Yarinka
Andryush, nema ništa slično ... danas, ako naravno uspije, a vjerujem da će uspjeti, idem potražiti slad, u blizini imamo petice i raskrsnicu ... općenito, ja stavite 2 žličice. cikorija-posebno okus vryatli će dodati tamnu boju, str. l. ulje kameline i umjetnost. l. senf ... Pripazit ću na punđu
Andrey_Spb
Citat: Yarinka
Idem potražiti slad - u blizini imamo petice i raskrižje ..

bolje je pronaći pivnicu - poput mirbira - postoji takav slad po 65-68 rubalja po kg! dovoljno dugo
pa onda mi recite kako je ispalo s cikorijom
Yarinka
Naravno, lepinja je naš FSE ... Hvala na pomoći ... Nikad nisam toliko zasadio HP, već sam smiren, ne kontriram avionu ... općenito, gledam ... trebao bi biti vlažan i lagano razmazan? Razjasnit ću ovo još jednom
Andrey_Spb
Citat: Yarinka
treba biti vlažan i malo razmazan? -pa?
sve je tako, glavno je da mikser može ometati, držati malo vode pri ruci za svaki slučaj
Druga verzija recepta - gdje je brašna 25 g manje - sve je u redu bez kontrole
Yarinka
Andrey-Učinio sam to prema drugoj verziji, nadam se i nadam se za nju ... Nisam čuo za Mirbir, obratit ću se svom, neka ekstrakt slada, ipak je lakši od kože mamuta, hvala za savjete i savjete, naravno da ću vam reći, a ako možete umetnuti fotografiju -Ja ću ...




Oh, zaboravio sam napisati da sam napravio malo više, ako je potrebno, promjena u vašem receptu, gdje ima 500 ml. krumpirova juha, imam 200 soka od domaćeg kiselog kupusa, 200 slatkastih, vrlo ukusnih kiselih krastavaca i od domaće rajčice i 100 vode-uf, odustao kakav jest




Vijesti s polja-kolobok vrte se već 15 minuta, kontinuirano, za razliku od glavnog načina rada, i sviđa mi se, isprva su se razmazale po zidovima i dnu, nakon 15 minuta samo po dnu ... ugodan početak




do kraja 5-satnog programa ostaje 3-30, nakon pola sata gnječenja (i pećnica je to dobro napravila) s dvije ili tri minute pauze) tijesto miruje, a ne lepinja. malo se širi prilično gustom masom - izgleda dobro, fotografiram, mogu li je umetnuti, telefon je nov i slike ne žele biti odbačene .. ok da vidimo




Ispao je kruh, potpuno sam oduševljen - krov je viši od kante do 3 i pol centimetra, sama kapljica je konkavna iznutra, u početku je bila vrlo konveksna kako treba, a onda je možda sredina dotaknula poklopac HP, ili možda one tri žličice slada ili bilo kojeg drugog suhog proizvoda, a umjesto sjemenki stavite 2 žličice.
sjemenke sezama, nije bilo sjemenki ... Glavno je moj prvi tako uspješni i veliki raženi kruh, Andrey, puno hvala, utoliko je ugodnije što ne samo djevojke izlažu svoje izvanredne kruhove, već i muškarci, kojih nažalost u potpunosti nema puno, jer su vaši recepti vrlo vrijedni i na njima smo vam vrlo zahvalni





s fotografijom koju ćemo probati navečer ...









dogodilo




fotografija kruha

Poljoprivredni kruh (proizvođač kruha Panasonic)




rez




rez
Poljoprivredni kruh (proizvođač kruha Panasonic)
Yarinka
Danas su mnogi isprobali ovaj novi raženi kruh za nas - svima se jako svidio - srednje je porozan s pomalo kiselkastim ugodnim okusom od soka od kupusa ... Andrey veliko hvala od svih kušača ... Svakako ću ispeći opet bez neuspjeha, s malo drugačijim aditivima ... Razmislit ću o tome uzimajući u obzir blago opuštenu sredinu krova ...
Oh, da, umjesto svježeg kvasca stavila sam malo više od 2 žličice. suho, možda bi kvasac trebalo smanjiti na 2 žličice, a pećnica mi se jako svidjela u režimu prehrane - super !!!!!
Andrey_Spb
Citat: Yarinka
Ispao je kruh - potpuno sam oduševljen - krov je do 3 i pol centimetra viši od kante, sama kapljica je konkavna iznutra,
drago mi je da je sve uspjelo !!! i da mi se svidio kruh !!
s sladom i sjemenkama bit će još ukusniji

Citat: Yarinka
Jako mi se svidjela pećnica na dijetalnom režimu, super !!!!!

sljedeći put ću također pokušati peći na dijetalnom
Yarinka
Sve zahvaljujući tebi, da, odlučan sam u nabavi slada, kupnji sjemenki i samo naprijed ..... Pekao sam prvi put na dijetalnom, stvarno, stvarno, stvarno preporučujem!




A od vas očekujemo još nešto ... lijepo i novo
Karishka_34
Citat: Yarinka

Oh, da, umjesto svježeg kvasca stavila sam malo više od 2 žličice. suho - možda bi kvasac trebalo smanjiti na 2 žličice, a pećnica mi se jako svidjela u režimu prehrane - super !!!!!
Recite mi, izbrojao sam 12,5 grama. prešani kvasac i dobiti 4 gr. suho. Dodali ste 2 žličice, zar ne? Koliko je ispravno dodati? Možda mi pada poklopac zbog nedostatka kvasca? Pečeno strogo prema receptu od prvog dijetalnog posta (5 sati). Bila bih zahvalna na vašoj pomoći!
Hvesya
Čini mi se da će krov brže pasti od viška kvasca, od nedostatka kruha loše će se dizati.
Andrey_Spb
Citat: Karishka_34

Recite mi, izbrojao sam 12,5 grama. prešani kvasac i dobiti 4 gr. suho. Dodali ste 2 žličice, zar ne? Koliko je ispravno dodati? Možda mi pada poklopac zbog nedostatka kvasca? Pečeno strogo prema receptu od prvog dijetalnog posta (5 sati). Bila bih zahvalna na vašoj pomoći!

zar u Tveru stvarno nema prešanog kvasca? )
Ja, na primjer, kad isprobam tuđe recepte - uvijek prvi put ili dva radim sve prema autoru, pa, i onda nešto promijenim - eksperimentiram
Kako to mislim - ako želite isprobati ovaj recept - prvi put dvije, tri rade sve prema receptu ... pa, onda promijenite sastojke.
Sretno

PS kruh je živ i nije uvijek predvidljiv (ovisi i o brašnu, vodi, mjesečevoj fazi, itd.) ... danas sam to opet učinio prema receptu - pogledam lepinju iz nekog razloga, ispala je gusta - Dodao sam 50-70 ml vode - i sve je ispalo lijepo)
Poljoprivredni kruh (proizvođač kruha Panasonic)
Poljoprivredni kruh (proizvođač kruha Panasonic)
zot08
Poljoprivredni kruh (proizvođač kruha Panasonic)
Poljoprivredni kruh (proizvođač kruha Panasonic)
Danas sam ga ispekao prema receptu, nažalost još nisam kupio slad, zamijenio ga crvenim kvasom na vlastitu opasnost i rizik. Ispao je kruh !!! Ukusno !!! Pekao sam u aparatu za kruh Panasonic 2511 na programu 8 "dijetetski s grožđicama", stavljao sjeme u posudu, potpuno pečen na stroju.
Hvala na receptu.
Andrey_Spb
Citat: zot08
Ispao je kruh !!! Ukusno !!!
Hvala, jako mi je drago što je sve uspjelo i svidjelo mi se!
zot08
Naručio sam slad, čim dođe, sigurno ću se pokušati ispeći i odjaviti. Obitelj ima samo tjedan dana za pečenje.
Andrey_Spb
Citat: zot08
Naručeni slad
Kupim raženi slad u Mirbiru - najrazumnija cijena - postoji i podružnica u Voronježu
🔗

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha