Pikantni kruh od peršina u proizvodnji kruha

Kategorija: Kruh s kvascem
Začinjeni kruh od peršina u aparatu za izradu kruha

Sastojci

Domaći kvas (t - 35 *) 300 ml
Kvass sladovina (koncentrat) 20 g
Jabučni ocat 10 ml
Šećer 2 žlice. l.
Kamena sol 1,5 žličice.
Oguljeno raženo brašno 260 g
Pečenje pšeničnog brašna, vrhunska ocjena 170 g
Rafinirano biljno ulje 2 žlice. l.
Kvasac SAF-trenutak 1 žličica
Sušeni peršin (list) 20 g
Sjeckani origano 3 žlice. l.
Čili granuliran 1 žličica
Granulirani češnjak 1 žličica

Način kuhanja

  • Kvasnu otopinu otopite u domaćem kvascu. Dalje, u kantu stroja za kruh stavimo sve sastojke, osim peršina, origana, čilija, češnjaka. Postavljamo program "Bijeli kruh" s tamnom korom i težinom od 750 g. U zviždaljku u kantu za tijesto dodajte peršin, origano, čili i češnjak. Čim je gnječenje gotovo, izvadite nastavak za gnječenje tijesta. Tijesto poravnamo u kantu stroja za kruh mokrom lopaticom ili rukom. Zatvaramo poklopac aparata za kruh i čekamo kraj programa. Po završetku pečenja izvadite kruh. Zamotajte štrucu pamučnom salvetom dok se potpuno ne ohladi.

Jelo je dizajnirano za

750 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata 25 minuta

Program kuhanja:

bijeli kruh

Bilješka

Ovaj hljeb "Peršinov kruh" pečen je u Mystery MBM-1202.
Začinjeni kruh od peršina u aparatu za izradu kruha
Ovako "Peršinov kruh" s trunkom izgleda poput izreza.
Začinjeni kruh od peršina u aparatu za izradu kruha

Ideja za pečenje "Peršinovog kruha" proizašla je iz želje da se ogromni ostaci suhog peršinovog lišća stave negdje. Pokus je bio uspješan. Ostatak peršina ističe. Pa ipak, posipam je: dodala sam češnjak i čili za pikantnost. Ali i bez trunke, "kruh od peršina" vrlo je ukusan.

Feofanija
: rose: super! : mail1: označeno!
Točka
Feofanija, Hvala vam ! Pecite i jedite po zdravlje.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha