Jesu li recepti za izradu kruha Panasonic kompatibilni s tvornicama kruha Garlin?

[Jesu li recepti x / p Panasonic prikladni za x / p iz Garlina?]

Jesu li recepti x / p Panasonic prikladni za x / p iz Garlina?

Naručio sam pamučni garlin, djelovao je pouzdanije zbog činjenice da je sve izrađeno od nehrđajućeg čelika. No, sudeći prema preuzetim knjigama recepata, Panasonicov je recept jednostavniji, ali imaju minimalnu masu za pečenje 600 grama, a Garlinovu - 500 grama. pečenje. Hoćete li morati ponoviti recept, proporcionalno smanjujući udio svih sastojaka, ili ga ostaviti nepromijenjenim?
I općenito, recepti s ovog foruma također će morati promijeniti količinu sastojaka? Garlin nije pronašao odjeljak recepata za x / p na forumu ...

iz Panasonica prema uputama minimalno brašna -400 g
ali nema veze.
u bilo kojoj pećnici postoji minimalna količina tijesta, odnosno najmanje brašna, koje se umijesi kvalitetno. Ako uzmete manje, gnječenje je moguće, ali njegova će se kvaliteta smanjiti.
U bilo kojoj pećnici postoji maksimalna količina tijesta, odnosno najviše brašna, iznad kojeg se naglo povećava opterećenje motora, skraćujući životni vijek pećnice, a tijesto kad se podigne može puzati iz kante.

Stoga ćete prema vašim uputama morati odabrati recepte za brašno usred niskog stupnja. I da, računajte recepte za svoju količinu brašna.

Na primjer. Recimo da vam je minimum 300 g, a Panasik 400 g,
tada je 300/400 = 0,75 koeficijent po kojem se svi sastojci u Panasonicovom receptu moraju pomnožiti tako da ga možete umijesiti u 300 grama brašna. Brašno je glavni sastojak, napravite sve kalkulacije u vezi s njim.

Što se tiče recepata. Sve tvoje. I od Panasonica, a ne od Panasonica. Ali morate ih prilagoditi vašoj peći: praćenjem lepinje i prilagođavanjem količine kvasca. Prvo ćete morati slijediti cijeli ciklus - možda ćete morati ako vaša peć ima svoj karakter. Voda i kvasac su promjenjivi parametri, ovisno o karakteristikama proizvođača kruha i suhoći sastojaka.
Proučite dok OSNOVE miješanja u HP-u:
Medenjaci od pšeničnog brašna (majstorska klasa)
i pogledajte u tom odjeljku općenito sve što ne znate.

[brašno]

u Panasonicu barem prema uputama brašno -400 g

Međutim, sudeći prema preuzetim knjigama recepata, Panasonicov je recept jednostavniji, ali jesu težina minimalno pečenje 600 gr,

imaju minimalnu masu za pečenje 600 grama, a garlin's - 500 grama. pečenje. Hoćete li morati ponoviti recept smanjivanjem proporcionalne količine svih sastojaka ili ga ostaviti nepromijenjenim?

Sto grama brašna neće igrati veliku ulogu, mislim da je sasvim moguće koristiti te recepte, ali svejedno se morate prilagoditi prirodi nove peći.