Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja

Kategorija: Slastičarstvo
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja

Sastojci

Džem od malina
maline svježe ili smrznute 150 g
šećer 60 g
kukuruzni škrob 3 g
sok od limuna 1 žlica. l. (15 ml)
Temelj
Čokoladni keksi tipa Oreo 200. pr
topljeni maslac 60 g
Cheesecake
skuta (imam 25% kiselog vrhnja) 500. pr
čokoladno bijela 200. pr
masno vrhnje od 33% 60 + 240 g.
šećer u prahu 30 g
kora limuna 1 žlica. l.
ekstrakt vanilije 10 g
sol čips.
------ ------
oblik d 16-18

Način kuhanja

Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaPomiješajte maline sa šećerom, škrobom i limunovim sokom. Kuhajte dok ne postane gusto.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaProtrljajte kroz sito.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaKekse sameljite u mrvice.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
Ulijte rastopljeni maslac. Pomiješajte da dobijete masu sličnu mokrom pijesku.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaStranice kalupa položite sa slastičarskim filmom. Ulijte kekse, poravnajte i nabijajte. Stavite u hladnjak na 30 minuta.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
Hrana treba biti sobne temperature.
U sirnicu dodajte šećer u prahu, ekstrakt vanilije i koricu. Miješajte dok ne postane glatko.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
Nasjeckajte čokoladu, dodajte 60 grama vrhnja i u kratkim impulsima otopite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Ostavite da se ohladi dok ne postane mlako.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaUz masu ulijte čokoladu uz miješanje.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaUmutite hladnu kremu (240 g) dok ne dosegne vrh.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaLagano dodajte masi od skute i čokolade.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaPoložite na podlogu i razinu.
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaStavite džem u slastičarsku vrećicu. Stavite kapi na vrh torte od sira. Pređite drvenim ražnjem preko njih, crtajući uzorak.
Stavite u hladnjak 8-10 sati.

Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Recept je špijuniran na stranom blogu.
Vrlo nježna, pahuljasta torta od sira. Mislio sam da se neće smrznuti. Ali sve je uspjelo. Glavna stvar je uzeti dobro kvalitetnu čokoladu.
Napravila sam dvostruku porciju džema od malina. Cheesecake je napravljen krajem ljeta sa svježim malinama. Smrznuto je također u redu. Mora se odmrznuti i koristiti zajedno sa sokom. Preporuči!

Slični recepti


Smoothie od sira (Premijer)

Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja

Matilda_81
Citat: ang-kay
Mislio sam da se neće smrznuti. Ali sve je uspjelo. Glavna stvar je uzeti dobro kvalitetnu čokoladu.
Andy Chef ima sličan recept, tri čokolade, međutim, želatina i dalje dodaje. Zaista volim brzo i ne zbunjujuće. Moramo probati bez želatine. Hvala na receptu.
Wiki
Koja ljepotica! Hvala na receptu!
Učinit ću to za svoju unuku čim stigne, obožava mekinje i voće i bobice
Elfa
ang-kay, Angela, slijedim tvoje recepte i dobivam estetski užitak; Upravo sam bio u pečenom camembertu) hvala, ruke me sada svrbe i ne ulazim u jednu suknju nakon novogodišnjih praznika .. tako da za sada samo oznake!
Dugo gledam kolače sa sirom. I savjetujte da je manje problema s vađenjem - obrazac je bolje odvojiv za ovu opciju?
ang-kay
Djevojke, hvala svima što ste navratili. Hvala na ocjeni i pohvalama)

Citat: Matilda_81
tri čokolade,
Gulnara, Ne znam što je tamo. Ne idem. Pogledajte ovaj
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenjaČokoladni kolač od sira bez pečenja
(ang-kay)
Citat: Elfa
manje problema s vađenjem - je li obrazac bolje odvojiv za ovu opciju?
Najbolje je oblik prstena ili rascjepa. Na bokove obavezno stavite slastičarski film ili dosje.
marina-asti
ang-kay, Angela, ja sam, kao i uvijek, s malim promjenama u receptu, i nakon nekoliko sati moj sin je zatražio da odrežem komad.
Za par sati zgrabio sam tortu od sira, sasvim normalno ga izrezao i malo isplivao na tanjur.Sad je ujutro postalo jače, malo gušće, ali istodobno jednako nježno.
Ni sam ne znam što sam očekivao od njega, jer to nikada nisam radio bez pečenja.
Tiramissu me podsjeća na njegovu strukturu! - Razumijem dok pišem post!
Iz promjena: nema malina, nije bilo vremena; Čistu bijelu čokoladu nisam našao u selu, kupio sam bijelu čokoladu "Pobeda" s jagodama - jako mi se svidjela! Dobro se rastopio, dovoljno brzo skrutnuo i komadići kisele jagode vrlo su se skladno uklopili u tortu od sira.

Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
Olga_Ma
ang-kay, Angela, hvala na receptu, definitivno bookmark, stvarno volim tako brze opcije za torte od sira, iako uvijek dodam želatinu, svakako ću isprobati ovaj recept
marina-asti
Citat: Olga_Ma

ang-kay, Angela, hvala na receptu, svakako bookmarku, jako volim tako brze opcije za torte od sira, iako uvijek dodam želatinu, svakako ću isprobati ovaj recept
Olya, razmišljala sam i o želatini, ali ovdje definitivno nije potrebna. Sirni sir guste konzistencije, veliki% čokolade - sir se dobro slaže.
Olga_Ma
Citat: marina-asti

Olya, razmišljala sam i o želatini, ali ovdje definitivno nije potrebna. Sirni sir guste konzistencije, veliki% čokolade - sir se dobro slaže.
Hvala ti, Marin, razumijem, sigurno ću pokušati
ang-kay
Citat: marina-asti
Ja, kao i uvijek, s malim promjenama u receptu,
Marina, ali je li to stvarno promjena? Jednostavno nisam uzeo džem. To, što se mene tiče, ne možete učiniti niti poduzeti. A čokolada je bijela, a ne crna. Sve je u redu. Ispala je lijepa torta od sira.
Citat: marina-asti
Sad je ujutro postalo jače, malo gušće, ali istodobno jednako nježno.
Da. Ovo nije kamen, zadržava oblik i nježan. Hvala vam na ovako informativnom i apetitnom izvještaju)
Citat: Olga_Ma
označi jednoznačno
Olga, Bit će mi drago ako probate i svidite se)
marina-asti
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
Angela, ovo je 3. opcija u 3 tjedna)))

Ostavit ću bilješku za sebe:
Hochland je uzeo sirnicu za slastičarnicu
Krema 33% - treba stajati u hladnjaku 1,5-2 dana;
I prošli sam put uzimao krem ​​sir u Globeu po težini - u jednom danu bio je gust!
Wiki
marina-asti, ljepota!
ang-kay
Citat: marina-asti
3. opcija u 3 tjedna
Marina, predivan. Dobro napravljeno! Drago mi je da mi se kolač od sira toliko svidio.
4er-ta
Angela, Napravila sam tortu od sira. Nisam stao sve u jedan oblik, ispalo je dva - veliki i mali. Za veliku sam napravila glazuru od bobičastog voća od malina, a za malu sam natočila malo ribanog ribiza. Sve je vrlo ukusno i brzo! Puno vam hvala na receptu!
I izvještaj
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
Cheesecake s bijelom čokoladom i džemom od malina bez pečenja
ang-kay
Tatjana, hvala na vašem izvještaju i još jednoj ljepotici)
Citat: 4er-ta
Za veliku sam napravila slag od malina,
Kako si to napravio?
4er-ta
Angela, ovdje je glazura od bobica na pektinu

200g bobičastog pirea od sjemenki, 145g vode, 15g glukoze, 90g šećera, 8g NH pektina, 6g želatine. Pire, voda, glukoza, zagrijte do 40´, dodajte šećer i pektin i pustite da zavrije, kuhajte minutu. Dodajte želatinu (natečenu). Radna temperatura 30 '. Glazura nije slatka, primjetne kiselosti

ang-kay
Tatjana, Hvala vam. Koristite li samo NH? Nikad ga nisam probao, ali znam da je reverzibilan, ali normalno nije. Ako redoviti pektin? Nisam učinio? Ne trebamo podgrijavati glazuru. Ili se ovaj pektin (NH) ponaša drugačije?
4er-ta
Mislim da možete uzeti uobičajenu.
ang-kay
Ne sjećam se. Trebate li više uobičajenog?
4er-ta
Glazura je dovoljno gusta. A prema svojim svojstvima, NH-pektin se može zagrijavati i zamrzavati, a otprilike je 1,5 puta jači od običnog pektina
ang-kay
Nisam ni stručnjak. Ali znam da je reverzibilno. Hvala vam. Treba probati.
Loksa
Tatjana, imate li svoj pire? Kažu da je kupljena kaša. Pa ipak, izbrojali ste želatinu, pitam se čemu je namijenjen recept za jačinu želatine, nije li tamo naznačen? Možda je zato gusta ?! Jeste li točili tortu? Možete li ga prskati?
4er-ta
Oksana, da, imam svoj pire, dovoljno gust. Ovaj se recept može koristiti sa sokom. Želatina, mislim, treba nam 200, moja je bila slabija, ali nisam se previše mučio, nisam računao. Nisam kolač od sira zamrznuo, van je hladnjaka. Htio sam da to bude tako ne tanak sloj, pa sam sakupio ostatke, zagrijao i natočio još malo. Ako je sok ili pire rjeđi, tada ga možete pošpricati po kolaču, samo ga povećajte.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha