Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: azerbejdžanski
Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)

Sastojci

maslac 125 g
šećer u prahu 100 g
protein 1 računalo.
žumanjak 1 računalo.
vanilija ukus
vrhunsko pšenično brašno 250-270 g.
sol čips.
prašak za pecivo 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Istucite maslac dok ne postane pahuljast sa šećerom u prahu i solju.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Dodajte proteine ​​i opet istucite.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Dobiva se prozračna mješavina ulja.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Pomiješajte brašno s vanilijom i praškom za pecivo. Prosijte u smjesu ulja.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Brzo umijesite tijesto.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Tijesto je nježno, ali se ne lijepi za ruke. Dobro se odvaja.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Podijelite tijesto na 10 jednakih dijelova. Od svakog komada napravite kolačiće u obliku tartufa.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Napravite udubljenje na vrhu.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Jažicu napunite promućkanim žumanjkom.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)Pecite u pećnici zagrijanoj na 170-175 stupnjeva 20-25 minuta. Kolačići ne bi trebali mijenjati boju. Boja se mijenja samo na dnu.
    Sheker Churek (Shekar Churey, Shaker Churek)
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Pregledala sam gomilu recepata za ove kolačiće. Svugdje imena zvuče suglasno, ali pišu se drugačije. U knjizi "Kuhinja naroda SSSR-a" imena su zapisana kao "šejker". Princip je jedan - prhko tijesto i žumanjak za ukras. Zadržao sam se na receptu s azerbajdžanskog bloga na YouTubeu.
Pokazalo se da su kolačići ukusni i mrvičasti. Nisam jeo žumanjak, već sam ga samo odabrao. Što se mene tiče, bolje ga je zamijeniti marmeladom ili džemom. Ali samo sam želio autentičnost. Preporuči!

Marika33
Citat: ang-kay
Nisam jeo žumanjak, već sam ga samo odabrao
Angela, zašto? nije ukusno sa slatkim kolačićima? Ovdje na testu bilo je neprimjetno, bilo bi ljepše, ne tako bijelo, ali ne bi bilo prozračno?
I tako lijepi kolačići, vrijedi probati, hvala na potpuno novom receptu!
ang-kay
Marina, koristite ga za zdravlje. Kolačići su ukusni.
Citat: marika33
Ovdje na testu bilo je neprimjetno, bilo bi ljepše, ne tako bijelo, ali ne bi bilo prozračno?
Ako sam vas dobro razumio, pretjerano izloženi kolačići postaju tvrdi. Svi tako pišu i govore. Nježnosti više nema. Hrapav. To je vrlo uočljivo na testu. Odlično ukrašava.
Citat: marika33
nije ukusno sa slatkim kolačićima?
Nekako mi se nije jelo. Možda ukusno.
zvezda
Da .. pa znaš kako slagati .. kako je to ?? Pokušat ću malo u AG .. ali mislim da ću zeznuti ..
ang-kay
Olya, Nikad nisam pekao u airfryeru. Grijanje je samo odozgo. I ne možete ga pržiti.
Citat: zvezda
ali čini mi se da ću zeznuti ..
Što možeš ovdje zeznuti? Redoviti kolačići. Porcija je mala.
zvezda
Citat: ang-kay
Redoviti kolačići.
Jako je bijelo .. čudno je, barem za mega ...
Marika33
Citat: ang-kay
Ako sam vas dobro razumio, pretjerano izloženi kolačići postaju tvrdi.
ne, mislim da umjesto ukrasa stavite žumanjak u tijesto, neće biti tako bijel.
ang-kay
Marina, sve ovisi o boji žumanjka. Postoje recepti u kojima se puna jaja, ali ipak ne peku dok ne porumene i ukrašavaju žumanjkom.
Marika33
Angela, a sada su tvornički žumanjci svijetli. Tamo se pilići hrane nekom vrstom kemije i, kao rezultat, žumanjkom, poput seoskog jaja.
ang-kay
Marina, nemamo. Rijetko kad kupljeno jaje dolazi sa svijetlim žumanjkom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha