Pitajte tijesto s krumpirovim hmeljnim kvascem

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pitajte tijesto s krumpirovim hmeljnim kvascem

Sastojci

OPARA:
* Početni krumpir-hmelj 100 g
* Voda 75 ml.
* Pšenično brašno 150 g
TIJESTO:
* Opara svi
* Brašno 500 pr
* Toplo mlijeko 150 ml.
* Šećer 45-60 g.
* Sol 1,5 žličice.
* Jaje 1,5 kom. (2 vjeverice + 1 žumanjak)
* Margarin (rastopljen i ohlađen) 40 g
* Jaje 1 žumanjak za brijanje vrha proizvoda.

Način kuhanja

  • Opara je šetao tijekom noći, u hladnoj sobi 9 sati.
  • Masnoća se dodaje u seriju na samom kraju.
  • Tijesto je stavljeno na toplo mjesto. Uspon je završio za 4 sata, s povećanjem volumena koloboka 3 puta.
  • Stvoreni slijepi prostori držali su se u odlagaču 1,5 sata.
  • Pite su se pekle 25 minuta, na T = 180 * C.
  • Mrvica je fino pore, spužvasta. Oporavlja se trenutno pritiskom.
  • Gotovi proizvodi su vrlo lagani i mirisni.
  • Tijesto za pite s kvasom od krumpira-hmelja


ANGELINA CRNAviše
Pljeskavice u biljnom ulju.
Pitajte tijesto s krumpirovim hmeljnim kvascem

Trishka
Aaaa kakve pite, ja sam prva!
Natasha, hvala na receptu.
Jurij K
Krompir-hmeljni kvasac, zvuči tijesto za pitu - i ja sam uvijek mislio da se različita tijesta koriste za pečenje i prženje na tavi
Uz recept! Besramno, ali što se tiče kvasca, veza nije nada, zar ne? A da niste vidjeli?
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Besramno, ali što se tiče kvasca, veza nije nada, zar ne? A da niste vidjeli?
Sorry Guru ................. Link nada ...
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Link nada ....
Isto!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K

Isto!
Stojim urlajući u kutu ...
Jurij K
ANGELINA CRNAviše, ne ne ne, ne valja se! Bolje vas molim s novim receptima i fotografijama!
Trishka
Ići
ANGELINA CRNAviše
Jurij, Ksjuša, Hvala vam!!!
Da .... nemam vremena za plakanje. Potrebno je urediti recepte.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha