Skutina s juhom od slanutka bez jaja

Kategorija: Pekarski proizvodi
Skutina s juhom od slanutka bez jaja

Sastojci

svježi sir 250 g
juha od slanutka 100 ml
šećer 250 g
maslac 150 g
limunska kiselina 1/4 žličice
vanilin na vrhu noža
ili vanilin šećer 1,5 žličice
brašno 330 g
soda 1,5 žličice
grožđice (imam sušene trešnje) 100 g
šećer za glazuru za prašenje neobavezna
za juhu od slanutka (imam zalihu)
slanutak 1 čaša
voda 5 čaša

Način kuhanja

Prvi korak je priprema juhe od slanutka. Pripremamo ga unaprijed. Slanutak uvijek radim od čaše i koristim ga kasnije u druge svrhe. Da se zeznem, pa jednom.
Slanutak operemo i napunimo hladnom vodom. Ostavljamo ga najmanje 8-10 sati. Nakon toga stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjimo vatru na jedva vidljivo kuhanje i kuhamo dok grašak slanutak ne postane mekan, ali i dalje drži oblik. To se lako može provjeriti stiskanjem zrna graška između dva prsta ili pritiskom jezika na nepce. Trebali biste moći osjetiti ovaj nježni pire dok ga drobite.
Zatim juhu ocijedimo, ohladimo i koristimo prema uputama.
Sada se okrećemo izravno pripremi kolača. Skutu temeljito sameljite sa šećerom i omekšanim maslacem.
Dodajte limunsku kiselinu, vanilin i juhu od slanutka. Sve opet temeljito promiješajte.
Dodajte brašno, sodu, grožđice.
Tijesto bi trebalo ispasti prilično viskozno, stavite ga u kalup žlicom, neće se samo izliti, već će polako ispadati.
Kalup namažite uljem i pospite brašnom ili grizom. Silikonski kalup nisam podmazivao ničim.
Kalupom za tijesto kucnite nekoliko puta po površini stola kako biste popunili praznine i stavite u zagrijanu pećnicu
Pecite na 170 stupnjeva 60-65 minuta. Ali vodite se svojom pećnicom.
Gotovu tortu ostavite 1 minutu u obliku, a zatim je prenesite na rešetku da se ohladi.
Nakon prenošenja kolača u posudu, pospite ga šećerom u prahu. Pa, možete i bez toga.

Jelo je dizajnirano za

kilogram plus ili minus

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ova je opcija izvrsna za one koji iz jednog ili drugog razloga ne mogu jesti jaja.
Torta je mekana, mrvičasta, ali s hrskavom koricom.

Ljudmila
Drevni dvorac, ostalo je kupiti slanutak.
Žirafa
Zanima me uzgajate li slanutak, ali možete li ga naći na rasprodaji.
Ljudmila
nije pronašao

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha