Talijanski uskrsni kolačići "Colombine di Pasquali"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: talijanski
Talijanski uskršnji kolačići Colombine di Pasquali

Sastojci

Prirodni jogurt (bez dodataka i boja) 125 g
Pšenično brašno, vrhunsko 270 g
Bademovo brašno (ili sjeckani orašasti plodovi) 25 g
Šećer 125 g
Maslac 50 g
Jaje 3 mačka. 1 računalo.
Prašak za pecivo za tijesto 5 g
Limun (korica) 1 računalo.
Šećer u prahu ili šećer ukus

Način kuhanja

Talijanski uskršnji kolačići Colombine di Pasquali
U posudu ulijte jogurt i ohlađeni rastopljeni maslac. Umiješajte i dodajte šećer, jaje, pšenično brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i naribanu koricu jednog limuna. Miješajte sve sastojke dok se ne dobije glatko, ali mekano i ljepljivo tijesto. Pokrijte posudu krpom i prenesite tijesto na sat vremena u hladnjak.
Talijanski uskršnji kolačići Colombine di Pasquali
Nakon što se tijesto ohladi, možete početi oblikovati kolačiće. Odvojite mali komad tijesta i oblikujte cilindar. Mentalno odvojite cilindar i kotrljajte cilindar prstom, tvoreći tanji prijelaz od "tijela" do "glave" ptice. Stavite ga na lim obložen papirom za pečenje. Zatim odvojite još jedan komad tijesta i ponovno oblikujte cilindar. Stavite ga na "tijelo" čineći "U" za "krila". Nastavite na taj način dok tijesto ne ponestane. Neka ptice ne budu prevelike, jer će kuhanjem narasti.
Talijanski uskršnji kolačići Colombine di Pasquali
Po svakom komadu pospite obilne količine željeza ili šećera. Šećer u prahu vrlo sličan minijaturnom formatu kvasca Colombine di Pasquali. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite na 190 C 15 minuta. Ne bi trebali predugo peći ili biti previše rumeni. Kolačići bi trebali ostati blago mekani na dodir i postati hladniji nakon hlađenja. Izvadite kolačiće iz pećnice i ohladite.

Jelo je dizajnirano za

12-16 kom.

Bilješka

Prema receptu Runcio Gessica (Italija). Hvala autoru!

Olga iz Voronježa
Hvala na receptu!
Tašenka
Ilona, ​​hvala na još jednoj ukusnoj poslastici. Morat će to učiniti za dječake. Samo pitanje. Jaje mačka.3? Je li stvarno malo?
Lerele
Korzika, prekrasni kolačići !! Što mislite, ako umjesto badema stavite orahe?
Definitivno ću to učiniti.
Korzika
Olga iz Voronježa, Tašenka, LereleHvala na zanimanju za recept!
Citat: Tashenka
Jaje mačka.3? Je li stvarno malo?
Natalia, Da, tako je. Ne nužno 3 mačke. jaje, samo se usredotočite na malu veličinu.

Citat: Lerele
Što mislite, ako umjesto badema stavite orahe?
Kuhala sam, ne autentično, ali prilično ukusno. Tijesto je konzistencije malo gušće nego s bademovim brašnom, a keksi su po završetku malo suši i mrvičastiji. Limunovu koricu možete zamijeniti vanilijom, malo olakšava orah.
Lerele
Korzika, tako da ću, s vanilijom i orasima, samo završiti sve slatko
Tatjana1103
Ilona, slatki kolačići i sastav mi odgovara Dok sam u oznakama, ali definitivno ću koristiti recept
Korzika
Lerele, Nadam se da okus neće razočarati.
Tatjana, hvala na zanimanju za recept!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha