Na prvi pogled proizvod izgleda poput običnog uređaja: kulinarske termosonde s Bluetooth kontrolom već su odavno poznate na tržištu i gotovo se nisu promijenile u kuhinji. Da, gotovo je obično, ali samo uz iznimku "sitnice" da sada govorimo o potpuno bežičnoj sondi - termometru - "Full-Wireless".
Prema proizvođaču, ovo je prva potpuno bežična sonda za meso, model 74300 francuske tvrtke Mastrad. Zalijepi se za meso / ribu / perad i s njima se postavi u / na izvor grijanja i / ili dima, bez ikakvih žica. Postavljanje i kontrola postupka kuhanja vrši se putem Bluetooth sučelja pomoću aplikacije na pametnom telefonu ili tabletu (besplatna aplikacija Meat ° it dostupna je u App Storeu i Google Playu), kompatibilnoj s mobilnim uređajima iPhone, iPad (iOS verzija 9.1 ili novija) i Android (verzija 5.0 i više). Jedna aplikacija smije istodobno raditi s četiri takve sonde.
Specifikacije će doći kasnije. Prvo, isprobajmo ovu toplinsku sondu kao kućni termometar. To, naravno, nije ozbiljno, jer su očitanja prikazana s točnošću od samo cijelog stupnja (a za kuhinjski termometar nije potrebno više), ali pouzdano pokazuje mojih 36 ° C. I ovo je dobra vijest - doista se osjećam normalno, što potvrđuje i kućanski elektronički termometar za tijelo.
Ova sonda termometra može se koristiti na tankim komadima mesa debljine najmanje 15 mm (pljeskavice, pileći file, odrezak rebrastih očiju itd.) Ili na debljim rezovima (rame, prsa, lungić na kosti, cijela piletina, puretina, itd.). Ljudi također uspijevaju koristiti ovu sondu kada prave slane pite.
Čudno je, ali ovaj proizvod curi, pa stoga proizvođač upozorava da se ne može u potpunosti potopiti u tekućine (crni keramički dio) i ne može se koristiti u loncima pod pritiskom, za dinstanje u umaku, u sous vide uređajima, prženje u ulju ili dubokoj masnoći. Iako je uređaj prikladan za upotrebu u parnim pećnicama. Također, iz očitog razloga, ova se sonda ne može koristiti kada se zagrijava u mikrovalnim pećnicama - to će biti kobno kako za sondu, tako i za magnetron. Uređaj je pogodan za sve ostale izvore grijanja ili pušenja, uključujući indukciju.
Parametri modela:
Sonda može podnijeti ekstremne radne temperature u rasponu od -30 ° C do 300 ° C, kao i izravan kontakt s vatrom (do 3 minute, 600 ° C).
Measurement Mjerenje temperature: od 0 ° C do + 100 ° C s preciznom preciznošću. Senzori u proizvodu dio su jedinstvene patentirane tehnologije.
Raspon bežične komunikacije između odašiljača i mobilnog uređaja putem Bluetootha:
• bez prepreka - do 20 metara;
• u zatvorenoj pećnici - do 10 metara;
• u zatvorenoj metalnoj pušnici ili roštilju - do 5 metara.
Ukupna duljina sonde je oko 11 cm, duljina metalnog dijela sonde je 8 cm, promjer metalnog dijela sonde je oko 6 mm. Dimenzije stanice za punjenje su 14 cm x 5,5 cm. Duljina kompletnog USB-A - microUSB kabela za punjenje je 1 metar.
Kapacitet li-ionske baterije ugrađene u sondu je 30 mAh, što je prema proizvođaču dovoljno za neprekidan rad proizvoda bez punjenja najmanje 24 sata. Sonda se puni na kompletnoj priključnoj stanici putem microUSB konektora na njoj.
Struja punjenja nije veća od 25 mA, to jest, učinit će bilo koji punjač s USB priključkom (nije uključen u paket) ili USB-A priključak na prijenosnom računalu.Vrijeme punjenja od nule je oko 2 sata. Sonda se automatski isključuje nakon 30 minuta nakon gubitka veze s aplikacijom na mobilnom uređaju ili neaktivnosti (nema veze, nema promjene temperature). Ne postoji drugi način za isključivanje sonde.
Version Bluetooth verzija proizvoda je 4.1. Aplikacija na mobilnom uređaju pouzdano automatski uspostavlja vezu sa sondom nakon gubitka signala s povećanjem udaljenosti ili prepreke i ne zahtijeva rekonfiguraciju ili ponovno pokretanje. Provjereno!
Službena web stranica proizvoda
🔗, proizvođač
🔗 Početak proizvodnje modela - druga polovica 2018. Proizvedeno - naravno u Kini!
Period Jamstveno razdoblje proizvođača:
• za civiliziranu Europu - 2 godine;
• za SAD - 1 godina;
• za druge zemlje - kako određeni uvoznik / prodavač ovog proizvoda odluči.
Trenutna cijena proizvoda (bez troškova dostave): od proizvođača - 69 eura, od ostalih prodavača - od 50 do 100 eura. Ovaj primjerak kupljen je 29.05.2020. U Kijevu (
🔗) s popustom od 20%, koji je iznosio 1987,00 grivna, oko 66 €. Datum proizvodnje proizvoda je 34 tjedna 2019.
Awards Nagrade za modele:
• Pobjednik nagrade Red Dot Design Award 2019,
🔗• Finaliste 2019 de l'Observeur du Design - Pariz - 2019
• Finaliste 2019 od Nagrade za dizajn posuđa - SAD - 2019
• Honoree 2019 du CES INVOVATION AWARD 2019 - US Las Vegas - 2019
• Finaliste 2018 des Global Innovation Awards 2018, kategorija Smart Home, SAD Chicago - 2019
Komplet proizvoda: sonda na priključnoj stanici, uređaj za izvlačenje vruće sonde iz mesa (na priključnoj stanici), USB - microUSB kabel i tanka brošura - pomoćnik za početak rada sa sondom. Cjelovite upute za uporabu i česta pitanja dostupna su na web mjestu proizvoda.
Iznad, na fotografiji, kutija šibica i živin termometar iz sovjetske ere - za usporednu procjenu veličina.
Komplet uključuje uređaj za vađenje vruće sonde iz svježe kuhanog mesa. Na forumima i u recenzijama ljudi pišu da se takva sonda sasvim normalno uklanja uz pomoć kuhinjskog držača. Ali ovdje razumijem proizvođača - njemu je lakše staviti takav uređaj u komplet nego glumiti optuženika u sudskom postupku zbog opeklina prstiju korisnika kojima ruke rastu iz aferona ...
Na stražnjoj strani priključne stanice vidljivi su metalni magneti koji uključuju / aktiviraju sondu. Snaga magneta dovoljna je za sigurno držanje sonde za pristajanje na okomitoj metalnoj površini.
Metalni dio sonde izrađen je od nehrđajućeg čelika prehrambene kvalitete 18/10. Sadrži bateriju, elektroničko punjenje i temperaturni senzor za mjerenje temperature mesa. Tijekom rada, ovaj dio mora biti uronjen u meso tako da temperatura gornjih komponenata bude unutar dopuštenih radnih granica, po mogućnosti ne više od 100 ° C.
Glava sonde, crna, izrađena od visokotemperaturne keramike. Unutar nje nalazi se Bluetooth antena, drugi toplinski senzor koji mjeri vanjsku temperaturu grijanja, trstični prekidač za aktiviranje / uključivanje sonde i na kraju jedan od kontakata za punjenje sonde. Drugi kontakt za punjenje je metalno tijelo same sonde.
Prije pokretanja ove sonde u djelo, predviđajući potpuno normalno i ispravno pitanje „Zašto je tako skupo?“, Reći ću nekoliko riječi o motivaciji za takvu akviziciju. I imao sam najmanje tri motiva:
1. Imam dovoljno velike i teške keramike od Emila Henryja, s dovoljno debelim keramičkim poklopcima da se mogu čvrsto zatvoriti za pečenje u pećnici. Držati temperaturu mesa u tako masivnoj keramici pod kontrolom nije nimalo lako i nije zgodno zagrijati nešto, otvoriti, izmjeriti temperaturu, zatvoriti, vratiti u pećnicu. Pa, ovdje ste vjerojatno shvatili - sada je s takvom sondom sve pod kontrolom bez ovih "plesanja uz tamburu".
2. Imam izolirani dvoslojni tandoor s masivnim teškim glinenim poklopcem. Ovdje je sve slično točki 1.
3. Odrasli sam dječak u mirovini, koji je u prošlosti bio radioamater i programer elektronike, a sada programer i aktivni kućni kuhar. I nisam mogao ravnodušno proći pored ovog proizvoda u trgovini, uz popust - znatiželja je zadavila krastaču, zbog čega sada nimalo ne žalim ...
Sada ćemo prijeći na praktično testiranje ovog uređaja. Skuhat ćemo u pećnici mali janjeći but na kosti, ukupne težine 2 kg, bez koljenice, sa Srednjim stupnjem pečenja, tj. S crvenkastim mesom iznutra. Ovo je prilično složen pripravak, jer je potrebno i dovoljno meso peći iznutra, s kosti, a istovremeno ga ne isušiti, jer će u protivnom meso ispasti žilavo, teško za žvakanje.
Ali prvo, postavimo aplikaciju na pametni telefon.
Ako ste teoretičar zavjere, odnosno pobornik teorije svjetske zavjere cionista ili masona, prijetnji svjetskim specijalnim službama i ne prezirete druga kognitivna iskrivljenja, tada ovaj proizvod nije za vas! Budući da ćete na samom početku rada s aplikacijom tražiti da se registrirate kao korisnik proizvoda, navodeći svoje puno ime i prezime, e-adresu i lozinku. Bez dovršenja ovog postupka daljnji napredak neće uspjeti. Ovom prilikom na Amazonu neki ljudi ogorčeni: "Zašto bih vam, kako bih skuhao piletinu, poslao ove podatke?" Općenito, ovo je retoričko pitanje - proizvođač je to želio. Vaš registrirani poštanski sandučić dobivat će (samo na vaš zahtjev) obavijesti o vijestima i vijestima o robnoj marki. A s ove adrese s preporučenom poštom kod proizvođača, poslati ćete ljutita pisma "Zašto ovo vaše sranje ne radi?", Tražeći podršku ili zahtijevajući ispunjavanje jamstvenih obveza. Uz to, aplikacija u ultimatskom redoslijedu zahtijeva otvaranje pristupa kameri, mjestu i internoj pohrani mobilnog uređaja, kao i mogućnost uključivanja Bluetootha i Wi-Fi-ja. Bez takvog pristanka, sonda termometra ostat će skupi štapić za uzimanje ušiju ili olovka za tablet.
Da biste uključili / aktivirali ovu sondu, trebate je samo staviti u priključnu stanicu tako da je crna keramička glava u njezinom srednjem dijelu.
Sada pokrećemo aplikaciju na pametnom telefonu. Traži dozvolu za uključivanje Bluetootha i brzo otkriva moju jedinu sondu.
Gurnemo prst u njega i nađemo se u sljedećem jelovniku: u čemu ćemo kuhati?
Ovdje, između različite opreme, biramo pećnicu i prelazimo na sljedeći korak: što ćemo kuhati?
Ovdje odabiremo janjetinu, a zatim biramo: koji ćemo dio kuhati?
Odaberite nogu (Leg), a zatim odaberite stupanj pečenja:
Ovdje odabiremo Srednju 60 ° C i skoro smo gotovi. Preostaje započeti postupak kontrole.
Sljedeći prozor pokazuje da je sonda spojena, baterija napunjena, unutarnja temperatura mesa sada je 14 ° C, ciljana temperatura je 60 ° C. Ostaje kliknuti zeleni gumb "Start".
Sad sondu zabodemo u meso.
Sondu zabodemo u najdeblji dio mesa, nedaleko od kosti, ali kako ne bismo pogodili samu kost. Poželjno je sondu zalijepiti cijelom dužinom metalnog dijela! U protivnom će se ovaj metalni dio zagrijati od vanjske temperature, a očitanja osjetnika temperature mesa bit će precijenjena i jelo neće biti gotovo na signal spremnosti!
Zatvaramo posudu keramičkim poklopcem i šaljemo je u pećnicu, zagrijanu na približno 170 ° C.
U aplikaciji na pametnom telefonu kliknite gumb "Start" i promatrajte temperaturu.
Nakon šest minuta, aplikacija očajno zvuči i vibrira: "Vaše pečenje je presporo!" Plava strelica na dnu označava nedostatak temperature. Pa to je stvarno tako - prvo bi se keramika trebala dovoljno zagrijati, a onda će se meso zagrijati. Dakle, ovdje smo dobro.
Nakon nekoliko minuta, keramika se dovoljno zagrijala, temperatura u mesu se pomaknula, a aplikacija već prikazuje "Dobro zagrijavanje".
Idemo na izbornik upozorenja i postavljamo: "Upozori me kad temperatura dosegne 50 ° C"
Ovdje se mora reći da signal sonde prodire i kroz gustu keramiku i kroz zidove peći.Ali taj se signal pouzdano hvata u takvim uvjetima samo u radijusu od 2 metra od pećnice. I sasvim s pravom pitate: "Trebam li cijelo vrijeme sjediti uz zagušljivu pećnicu, kontrolirajući temperaturu, dok svi šetaju i piju hladno pivo na svježem zraku?" Odgovorim: "Ne, ne nužno!" Istu aplikaciju stavljamo na drugi mobilni (slave) uređaj i jednostavno se povezujemo s glavnim (glavnim) pametnim telefonom putem Wi-Fi mreže - iste će se informacije istovremeno prikazivati na oba uređaja!
Sad, gdje god imate normalno pokrivanje kućnog Wi-Fi-ja, možete promatrati stanje postupka kuhanja, čavrljati s prijateljima i zabavljati se sa svojim kućnim ljubimcima.
Međutim, u ovoj bačvi meda nalazi se i muha u masti. U trenutnom izdanju aplikacije, sve poruke upozorenja ili upozorenja pojavljuju se samo na primarnom host uređaju. Na drugom robnom pametnom telefonu / tabletu povezanom putem Wi-Fi-ja ništa se neće pojaviti! Samo dupliciranje postupka kuhanja. Ovo je vrlo ozbiljna mana i nadamo se da će proizvođač ispraviti ovaj nesporazum u aplikaciji ...
No, tada je unutarnja temperatura u mesu dosegla 50 ° C, aplikacija nas je o tome obavijestila, - izvadimo keramiku iz pećnice, otvorimo keramičku kapicu i ostavimo ovu nogu da odstoji pola sata.
Za sve to vrijeme temperatura unutar mesa prvo će porasti na 55 ° C, a na kraju ovog prvog odmora snizit će se na 53 ° C, temperatura će se više-manje izjednačiti na cijeloj nozi i možete nastaviti do posljednjeg dijela baleta Marlezon.
Dok se noga odmarala, zagrijali smo pećnicu na 200 ° C ... 220 ° C. Sad stavimo posudu u pećnicu, a da je ne pokrijemo poklopcem, i pričekamo dok nas ne obavijeste da je unutarnja temperatura dosegla 60 ° C i jelo je gotovo.
Ostavite nogu da se odmara 10 ... 20 minuta, pod već ovješenom kapom, izvadite sondu i izrežite nogu u dijelovima - prvo okomito na kost, a zatim duž kosti.
Općenito, zadatak je izvršen savršeno! Meso je bilo prema namjeni - vrlo sočno i mekano, sok od mesa ostao je unutra. A pod mladim krumpirom, povrćem i suhim vinom ovaj janjeći krak brzo je odletio i nije imao vremena da se ohladi ...
Dok je sonda još topla (ali ne vruća), lagano isperite njezin metalni dio pod vodom i obrišite ga pamučnom krpom ili papirnatim ubrusom - i sonda izgleda kao nova!
Aplikacija sadrži povijest upotrebe ove sonde za temperaturu jezgre. U ovoj priči možete uspješne pripreme označiti kao favorite, dati im ime i opis pripravka. A onda, na samom početku postavljanja pripreme sličnog jela, možete jednostavno odabrati ovu omiljenu stavku, preskačući korake postavljanja kontrole i sjećajući se nijansi postupka.
Napomena 1.
Izravno iz ove aplikacije možete fotografirati jelo - zato aplikacija treba omogućiti pristup kameri mobilnog uređaja. Fotografije će se nalaziti u mapi MastradX1. Također, mala fotografija ostat će u povijesti kuhanja, a ovaj recept možete podijeliti s prijateljima.
Napomena 2.
U ovoj temperaturnoj sondi jezgre, drugi temperaturni senzor, kao što sam gore napisao, nalazi se u području glave crne keramičke sonde. Nažalost, očitanja ovog senzora nisu nigdje prikazana. Služi u dvije svrhe:
1. Uključujući uz pomoć nje, aplikacija nakon nekog vremena nakon početka kuhanja izračunava i prikazuje približno vrijeme do kraja kuhanja.
2. Ovaj će senzor aktivirati alarm ako je vanjska temperatura izvan dopuštene granice od 300 ° C. Na primjer, ako je plamen ispod mesa izbio sondom na ugljenu.
Uz zasluge ovog proizvoda, mislim da je sve jasno. Mane uređaja:
Izjavljeno curenje sonde
Battery Nezamjenjiva baterija, proizvod koji se ne može popraviti
Nedostaci softvera
Potpuno nedostaje rusifikacija - i softverska aplikacija i upute i česta pitanja na web mjestu proizvoda.
Cijena
Koliko je pouzdan ovaj uređaj, vrijeme će pokazati. Ali zasad sam zadovoljan ovom kupnjom!
Bolje vidjeti jednom:
Meat Meso za termometar ° it by Mastrad - Povećajte termometar bez usta s 2 senzora
Review Pregled opreme: Bežični termometar Meat ° It | Pečena rebrasta pečenja | Grubo rebro
Presentation du Meso ° It de chez Mastrad
TUTO: komentirajte aktivni WiFi recept za meso ° to?
Natjecatelji
Naravno, ova bežična termalna sonda ima konkurente, i oni nimalo nisu gori, a neki su i bolji, budući da su neki modeli objavljeni kasnije, a u obzir su uzeli i nedostatke prethodnih modela: hermetički su zatvoreni i omogućuju im, između ostalog, upotrebu za sous vide, te za duboko prženje itd., kao i za pranje posuđa. A neki modeli prenose svoje podatke u "Cloud", a zatim možete gledati postupak kuhanja bilo gdje u svijetu gdje postoji Internet. I gotovo svi konkurenti tvrde da imaju ovu vrlo, vrlo prvu bežičnu temperaturnu sondu na svijetu.
Kalifornijska tvrtka TMS proizvodi nekoliko vrsta zanimljivih bežičnih sondi za temperaturu serije MeatStick (
🔗) i Mini (
🔗)
Apption Labs sa sjedištem u Velikoj Britaniji proizvodi nekoliko zanimljivih bežičnih sondi temperature Meater, (
🔗)
Postoje i slične bežične sonde za temperaturu čisto kineskih marki, ali nisam si postavio za cilj cjelovit pregled takvog tržišta.
Međutim, takvi divovi kućanskih aparata poput Miele, AEG, Electrolux otišli su najdalje.
Neke moderne Miele pećnice također koriste bežični termometar.
Ova sonda "ne komunicira" s mobilnim uređajem, već s elektronikom same pećnice. Dovoljno je odabrati recept na elektroničkoj ploči pećnice, zabiti bežičnu sondu u meso, a pećnica će sama odabrati potrebnu temperaturu, razinu konvekcije i ostale parametre kuhanja. Domaćica će samo morati pričekati signal da završi s kuhanjem ...
A u indukcijskim pločama AEG i Electrolux, bežična sonda za temperaturu jezgre nema ni bateriju ni punjivu bateriju. Električnu energiju prima iz indukcijskog polja same ploče za kuhanje. Sve genijalno je jednostavno! Sama površina, koristeći podatke bežične termičke sonde, kontrolira zadani stupanj prženja mesa ili regulira zagrijavanje pod običnom metalnom posudom u kojoj se kuha sous-vide, održavajući potrebnu temperaturu vode na konstantnoj.
Stoga možemo sažeti da su sonde bežičnog termometra u osnovi prešle adolescenciju i polako, ali samopouzdano ulaze u naš život. Da, iako je to za nas još uvijek relativno skupo, ali, po mom skromnom mišljenju, prikladno je i obećavajuće!
