Pita od kupusa u sovjetskom stilu (+ video)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od kupusa u sovjetskom stilu (+ video)

Sastojci

Bijeli kupus 500g
Brašno 2stacks
Jaje 2 kom
Mlijeko 0,5 stog
Maslac (margarin) 180g
Šećer 3 žličice
Sol 0,5 h l.
Suhi kvasac 1 žličica

Način kuhanja

Nasjeckajte kupus i prelijte kipućom vodom 5 minuta.Tvrdo kuhana jaja.
U međuvremenu umijesite tijesto. U toplo mlijeko dodajte sol, šećer, kvasac i promiješajte.
Rastopite maslac, dodajte mu brašna i dobro promiješajte.
Dodajte mješavinu mlijeka i mijesite tijesto dok se ne stvori mekana gruda.
Kupus stavite u cjedilo, isperite hladnom vodom i dobro iscijedite. Dodajte nasjeckana jaja, sol, papar i promiješajte.
Polovicu tijesta rasporedite po dnu kalupa, praveći malu stranu. Izložite nadjev. Razvaljajte drugi dio tijesta, pokrijte tortu i stegnite rubove. Pitu nasjeckajte vilicom i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 45-50 minuta, dok ne porumeni.

Bilješka

Vrlo ukusna, proračunska i popularna u sovjetsko doba pita od kupusa, koja se vrlo brzo priprema i jede. Tijesto je jednostavno prekrasno, mrvičasto, mekano. Koristim ga za pečenje pita s različitim nadjevima, slanim i slatkim.

Kirks
tatyana1, hvala na receptu. Nisam razumio jedan trenutak. Zar tijesto nije probno?
Ksenya09
tatyana1, A čemu služi kvasac? Tijesto je vrlo tanko i ima puno ulja, kvasac se ne vidi posebno
tatyana1
Kirks, činjenica je da se ne stavlja. Zamijesite i odmah u pećnici.

Ksenya09, u ovom slučaju imao sam velik oblik, promjera više od 30 cm. Kad je kalup manji, tijesto će biti gušće. Kvasac daje malo lomljivosti, a maslac tijestu daje lomljivost i otpornost na vlagu. Dobro se peče unatoč mokrom nadjevu.
LiudmiLka
Citat: Ksenya09

tatyana1, A čemu služi kvasac? Tijesto je vrlo tanko i ima puno ulja, kvasac se ne vidi posebno
U moldavske pite i vertute od razvučenog tijesta dodam malo prešanog kvasca (također bez probe) i ispadnu puno slojevitiji i ukusniji. Također se koristi puno ulja (biljnog) za podmazivanje i u samom tijestu. Nije isto bez kvasca.
Ksenya09
tatyana1, LiudmiLka, djevojke, hvala na objašnjenju
Grančica
Možete li samo dinstati kupus? Da se ne zamarate cijeđenjem vode?
tatyana1
LiudmiLka, Hvala vam! Da, bez kvasca, tijesto je potpuno drugačije.

Grančica, sve je moguće, recept nije ustav. Ali što se mene tiče, trebat će više vremena da se ugasi nego pusto kipanje vode 5 minuta.
Svetlenki
Ova sramežljiva pita je ukusna. Nemoguće je skinuti se.

Pita od kupusa u sovjetskom stilu (+ video)

Gnječenje u planetarnom kiču lopatom od lijenosti. Sve je super!

Tatjana, puno vam hvala na receptu i povratku u djetinjstvo!
tatyana1
Svetlenki, Aaaa stidljiva pita! Super naslov!
Rezultat je izvrstan. Hvala na fotografiji!
Grančica
Tatjanai ja sam ga skuhala! Ukusno! Sve sam radila točno prema receptu, samo je kupus vjerojatno ispao više.
Pita od kupusa u sovjetskom stilu (+ video)
tatyana1
Grančicakakva je ispala rumena pita! Volim i štavljene pekarske proizvode. Hvala na fotografiji!
OlgaGera
tako je, moje.
Recite mi, ako nemate suhog kvasca, koliko mokrog treba staviti?
Prekini vezu., Norma. A ja ću pomnožiti s 3, mogu)))




Mogu li dobiti jabuke? Moj muž ne jede sa kupusom, ali ja to stvarno volim.
tatyana1
OlgaGera, mokro dvostruko više od suhog, odnosno 2 žličice. Nadjev, kao i u bilo kojoj drugoj piti, može biti bilo koji po vašem ukusu.
OlgaGera
Citat: tatyana1
tj. 2 žličice
Ja bih u gramima))) Inače mogu na žlicu staviti kvasac .. cijelo pakiranje))))





otišao na suhe .. ili ću otići od nekoga tražit ću konac
tatyana1
OlgaGera, Nemam mokrog, nemam što vagati, oprostite.
OlgaGera
Citat: tatyana1
Ja nemam mokre,
Ima li suhih? Izvažite, molim vas, žličicu suhog kvasca. To je upravo ono što mi treba.
tatyana1
OlgaGera, kad se vratim s posla, izvagati ću. Ako ne zaboravim.
OlgaGera
Vani je vruće. Nigdje se ne želi trčati. Ovdje sam, čekam grame)))
Antonovka
Citat: OlgaGera
Izvažite, molim vas, žličicu suhog kvasca.
2,7-3,0 g
OlgaGera
Citat: Antonovka
2,7-3,0 g
Tra - la-la Hvala, draga osoba
OlgaGera
gurnuo ga u pećnicu. Srećom, vrućina je splasnula)))
MariV
OlgaGera, Lyolya, zašto si tupav? Govorim o kvascu - ovdje je o njemu napisana cijela rasprava.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=327.0
Ovaj recept preporučuje dvije čaše brašna - uvijek sam ga smrzavala. I dvije čaše - koja, facetirana ili tanka, ili koja - čine oko 320 grama brašna.

Već sam ispekao ovu pitu i čak sam je pojeo, ne čekajući da se potpuno ohladi. Istina, malo pečenja, jer moj muž također ne jede sa kupusom. Tijesto je razvaljala vrlo tanko.

Naravno, nije kvasno i ne sjećam se gdje se takva peciva prodavala u sovjetsko vrijeme. Da, i suhi kvasac također nije bio u prodaji, ali s prešanim kvascem, najvjerojatnije, ispast će drugačije.

Ali brzo i ukusno.
OlgaGera
Citat: MariV
Ali brzo i ukusno
Tako je. Isprobali smo i vruće.
Ol, ali ne tupo. Nisam jedina s prešanom pećnicom. Nisam pronašao ovu raspravu od strane Search.
Ali dodala sam i brašno. Otprilike pola čaše. Učinit ću više, pokušati ne zaboraviti sve objesiti.
MariV
OlgaGera, Lyolya, to je istina? Jeste li dodali brašno? Imala sam više tekućine, 145 ml. Ali brašno je bilo dio uobičajene, a 60 g duruma, čvrsto. Možda je zato sve bilo baš kako treba, ali mijesio sam 10 minuta u HP-u.
OlgaGera
Citat: MariV
to je istina? Jeste li dodali brašno?
da, inače je tijesto bilo tekuće. Možda takvo brašno. Iako, od njega pečem kruh.





sakriti. Ne znam raditi lijepe pite.

sad, napunjen ...
Pita od kupusa u sovjetskom stilu (+ video)

tatyana1
OlgaGera, pa, ispao je sjajan kolač, niste ga mogli sakriti.




Citat: MariV
Ovaj recept preporučuje dvije čaše brašna - uvijek sam ga smrzavala.
I naprotiv, više volim recepte koji su u čašama i žlicama. Ja sam čovjek sovjetskog kvasca, tada su čak i kuharice bile napisane na čašama i žlicama. Ovdje sam u ovoj temi iz jedne takve knjige koja iskušava različite recepte, a tu su uglavnom s takvim metrima https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...432.0
kirch
OlgaGeraKoliko ste stavili živog kvasca? I ja želim peći sutra
OlgaGera
Citat: kirch
Koliko ste živog kvasca stavili?
Stavio sam 10 g. Tijesto je zanimljivo. Ulje.
kirch
Citat: OlgaGera

Stavio sam 10 g. Tijesto je zanimljivo. Ulje.
Niste osjetili kvasac? Ipak, nema provjere. A onda ću staviti one suhe. Je li vam se svidjela pita? Volim sve sa kupusom
OlgaGera
Citat: kirch
Je li vam se svidjela pita?
Da!!! Čak je i moj suprug jeo, ali to za njega nije tipično. Jede samo slatko.
Citat: kirch
Niste osjetili kvasac?
Ne. A sada ne miriši na kvasac.

Svetlenki
OlgaGera, Lelka, jeste li pekli na luksuzu? Mislim na marku kvasca
OlgaGera
Citat: Svetlenki
, jeste li pekli na luksuzu?
pa mi ne prodaju druge)))
Pita iz serije - pecite za sve!
Svetlenki
Citat: OlgaGera
Pita iz serije - ispeci za sve!

Ovdje! Potpuno ga podržavam.




sutra ću kupiti apartman i poludjet ću. Usporedite rezultate
Helen
Pa sam pekla ... Stavila sam 4 kuhana jaja ...
Pita od kupusa u sovjetskom stilu (+ video)Pita od kupusa u sovjetskom stilu (+ video)Pita od kupusa u sovjetskom stilu (+ video)
tatyana1
Helen, oh, kakav je veličanstven ispao! Hvala na slikama.
kirch
tatyana1, Tanya i meni se jako svidjela pita. Sutra ću opet peći. Hvala na receptu
tatyana1
kirch, kuhati za zdravlje. Drago mi je da se recept vratio ljudima nakon 40 godina.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha