Trajekt
Pa, bolest napreduje: jučer je kupljen drugi proizvođač kruha - Panasonic 254, koji prolazi kroz terenska ispitivanja. Džem sam skuhala dva puta, oba puta je džem ispao tekući, a na dnu je bio neotopljeni šećer. Jednom sam uzeo redoviti šećer, pijesak i šljive (450/450 g), drugi - smrznute trešnje i šećer za želiranje (400/450).
Pitanje vlasnicima sličnog uređaja - kako stojite s pravljenjem džema u ovom x / n-u?
l_vladyka
Ja, međutim, imam Panasonic 255. Skuhala sam marelicu (450 do 450) - na dnu je ostalo malo šećera. Za breskvu sam prvo skuhala sirup od šećera (samo malo vode, samo da se šećer otopi). Ali ispalo je da su obojica vodenasta. Istina, ukusno.
Kukičanje
Citat: Trajekt

Pa, bolest napreduje: jučer je kupljen drugi proizvođač kruha - Panasonic 254, koji prolazi kroz terenska ispitivanja. Džem sam skuhala dva puta, oba puta je džem ispao tekući, a na dnu je bio neotopljeni šećer. Jednom sam uzeo redoviti šećer, pijesak i šljive (450/450 g), drugi - smrznute trešnje i šećer za želiranje (400/450).
Pitanje vlasnicima sličnog uređaja - kako stojite s pravljenjem džema u ovom x / n-u?
Oprostite mi, iako nisam vlasnik ovog uređaja, ipak ću se usuditi dati vam savjet ... iznenada će mi dobro doći ...
Čudno je, ovo nikad nisam imao (govorim o nerastvorenom šećeru), ali lako je pomoći u nevolji, samo trebate prvo bobice napuniti šećerom i ostaviti da odstoje neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Zar ni šećer za želiranje nije pomogao da džem postane gušći? Kad dodam "Zhelfix", tada je žlica u džemu ... A džem od pamuka bit će gušći, ako samo iscijedite dobiveni sok iz bobica prekrivenih šećerom i odležavajući nekoliko sati. Kuhala sam takvu jagodu, vjerujte mi, okus pekmeza nije patio nekoliko puta, a istovremeno je pekmez dobio konzistenciju sličnu pekmezu.
Trajekt
Hvala na savjetu, pokušat ću.
Nemamo zhelfix, općenito je u Bjelorusiji s mnogim stvarima o kojima sam čitao na forumu prilično usko. Od suhog kvasca postoje, na primjer, samo "Prypravych" i "Preston"

Višnje sam kuhala sa šećerom za želiranje na štednjaku još pola sata do guste žele, nakon pamuka bila je žilava, ali ne i žele.
Šljiva je ostala vodenasta.
Celestine
Skuhala sam trešnju s košticom, za 500 g trešanja, oko 300-350 g šećera (tada više nije bilo doma) ... džem je ispao vrlo gust, nakon stvrdnjavanja sirup se pretvorio u prilično gust žele.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha