Pite od višnje

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pite od višnje

Sastojci

Pšenično brašno 480-560 g
Svježi kvasac 30 g
Margarin 250 g
Kiselo vrhnje 20% masti. 200 g

Način kuhanja

  • Usitnite brašno s margarinom u sitne mrvice. Kiselo vrhnje prelijte kvascem razrijeđenim u ovoj smjesi. Zamijesite tijesto u masnu grudu. Tijesto treba biti mekano, elastično i ne smije se lijepiti za ruke.
  • Evo gotovog tijesta:
  • Pite od višnje
  • Pola tijesta odmah razvaljam u sloj debljine ≈ 0,5 cm. Šalicom sam izrezala krugove.
  • Na jednu polovicu stavio sam višnje bez koštica. Zatvaram ga drugom polovicom, stegnem ne slabo i figurativno, formirajući konveksnu pitu.
  • Tada lagano podmažem samo vrh pite razmućenim jajetom i ponovno umočim samo vrh u šećer (prije toga šećer pomiješajte s vanilin šećerom). Isto radimo s ostatkom testa.
  • Stavite pite na lim podmazan margarinom.
  • Pite od višnje
  • Nakon 2 min. već će biti u pećnici.
  • Spremne pite:
  • Pite od višnje

Vrijeme za pripremu:

30-35 minuta

Program kuhanja:

Peći u zagrijanoj pećnici na t = 220 ° S

Bilješka

Ovaj recept koristim već 18 godina, koliko sam u braku. Te me pite naučila punica. Pite pečem tijekom cijele godine. Ljeti svježim višnjama, a zimi konzerviranim u vlastitom soku.
Pite su vrlo ukusne, nježne, samo se tope u ustima. S njima odlazim u posjet i susrećem se s gostima.
Dobar tek!

Andreevna
Recite mi, što u samom receptu za slano tijesto uopće nema šećera? I je li moguće napraviti takve pite s višnjama odmrznutim nakon smrzavanja?
Nora clarck
Da, samo tijesto ne zahtjeva sol ni šećer.

I na štetu trešanja, naravno, možete, ali trešnje se moraju potpuno rastopiti, a sok mora potpuno ocijediti. Ne treba nam voda ...
tatulja12
Nora Clarck, molim te, reci mi, imaš li pita od cijelog tijesta ili pola? Pa ipak, kakav nadjev, osim višanja, možete staviti u ove pite?
Nora clarck
Na fotografiji su pite od 2/3 tijesta.

I također vrlo ukusno punjenje - meso: u kotlu stavljam masnu svinjetinu dok ne omekša, luk posebno pržim, a zatim sve prolazim kroz mlin za meso. Kuham 0,5 šalice riže u kipućoj vodi, zatim isključim vatru i namačem rižu u istoj vodi još 10 minuta. Nakon toga ispustim vodu, riža se ne može prati. Rižu miješam s mesom i lukom, solju i paprom. Nadjev treba biti mastan i lagano slan. Pite mažite samo mesnim nadjevom umućenim jajetom.
Tetka Besya
A test bi trebao dopustiti da se pojavi i udalji kad uspiju raditi 30 grama. kvasac?
Nora clarck
Nema potrebe da se test uklapa.
Pite oblikujte odmah nakon gnječenja i unesite u pećnicu
Nat_ka
u testu zamijenio 100 gr. pšenično sunce za cjelovito zrno. Ispalo je JAKO ukusno!

s mesom:

Pite od višnje
a ostatak od doručka - s marelicama:

Pite od višnje
ikko4ka
Citat: Nora Clarck

Nema potrebe da se test uklapa.
Pite oblikujte odmah nakon gnječenja i unesite u pećnicu
A čemu onda kvasac ako ne djeluje? Jeste li pokušali ostaviti tijesto za probu? Možda će biti još bolje?
Kukičanje
Citat: ikko4ka

A čemu onda kvasac ako ne djeluje? Jeste li pokušali ostaviti tijesto za probu? Možda će biti još bolje?
ikko4ka
Mogu li ući sa svojim mislima? Recept je vrlo sličan PITA "AMMCHIKI" ... Tamo pečenje također ide bez podizanja / dokazivanja - tako sam pekao prvi put. I drugi put kad sam pitala pite na daljinu prije pečenja, rezultat je premašio sva moja očekivanja !!! Sada uvijek pečem "ammchiki" s probom, mojima su se više svidjeli! Mislim da je s ovim receptom isto, možete peći na ovaj i onaj način ...
orah
Dajem bilo koje tijesto gdje ima kvasca, čak i ako autor predloži da se odmah peče, inače proizvodi, dok se hlade, jako mirišu na kvasac i nakon nekoliko sati postaju hrastovi, barem sam ga opetovano imao
leka
Uvijek se dižem i stoga su prozračni ... kao danas

Pite od višnje

Pite od višnje
Svetlaška
Hvala na receptu! Danas uopće nema vremena, puno posla i muž kod kuće "u prolazu". Nadam se da ću imati vremena napraviti mu neke ukusne stvari na putu. I ovdje sam pronašla tako brz recept. Jednom riječju, peć je radila

Spekl. Tijesto je trebalo stajati da naraste, ali meni se uopće nije svidjelo s mesom (naravno, pite su izdašne i nježne), ali najbolje je da ih napravite sa slatkim nadjevom. Kao u originalu s trešnjama, ili svježim sirom, na primjer.
ivan ((
Od ovog tijesta radim punjene kiflice, samo od suhog kvasca. Moguće je sa ili bez korekcije. Vrlo ukusna!
Panas 2502
Čak i ako nisam shvatio da ovo nije tijesto s maslacem ... Općenito, izvještaj, za uzorak sam napravio recept, s provjerom je bolji, a za mene je tijesto još prikladnije za slano punjenje ! Dotsya i ja smo pojeli sve i ne bismo imali ništa protiv da dodamo još!
Nat_ka
Citat: Panas 2502

Čak ni ja nisam shvatio da ovo nije pecivo ...
Koji?
Panas 2502
Puff pijeska je više, jer nasjeckani ...
Panas 2502
Citat: Nat_ka


Koji?
Inače, s vaše fotografije je to uočljivo (ja imam isto). Ali u leka muffin koji sam htjela! ali nije uspjelo)
Nat_ka
Pa, možda je tijesto sama radila sat i pol, kako se očekivalo. Zatim je iskvarila pite. Evo rezultata
Agata21
A šećer staviti u višnje? Nisu nimalo slatki.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha