eskimski
Nesposoban, prema ovom receptu nije pekao. Neću ništa reći.

Ovdje je iz OWC-a, samo ovalni, ne okrugli.

Cupcakes, muffini, cupcakes. Pitanja i odgovori
Nesposoban
eskimski, uradi-učini previše
Vanilopa
Pohvalit ću se, ovo su moji prvi cupcakes. Cupcakes, muffini, cupcakes. Pitanja i odgovori
Vanilopa
Cupcakes, muffini, cupcakes. Pitanja i odgovori
Vanilopa
Cupcakes, muffini, cupcakes. Pitanja i odgovori
Vanilopa
eskimski, hvala na savjetu
eskimski
Vanilopa, Svetlana, Razumijem da imate i kape sa šeširom? Izgleda jako dobro !!
Nesposoban, obratite pažnju.
Kod kuće mi je ostala samo jedna kapica, samo od VNK. Pokušao sam se slikati tako da je bilo jasno da su apsolutno ujednačeni.

Cupcakes, muffini, cupcakes. Pitanja i odgovori
Vanilopa
eskimski, Imam pećnicu s konvekcijom, a negdje sam pročitao da šešir uvijek ispadne prilikom konvekcije, probam keks na kipućoj vodi, da vidimo što će se dogoditi. A možete li dobiti recept kako ne biste dugo lutali u potrazi?
Vanilopa
Natkamor, hvala, a zatim kontra pitanje: koliko se čepova dobije iz ove količine testa?
Nesposoban
Vanilopa,
Citat: lambada
Pekla sam u malom obliku, dno je promjera 4,5 cm, visina je negdje 3,5-4 cm, tako da sam od 2 jaja dobio ili 7 ... ili 8 komada ...

Citat: Aprelevna
u papirnatim kalupima s vrhom 7 cm i dnom 5 cm - bijelo tijesto VNK,
napravljeno za 6 jaja, ispalo je 32 kom.
Od tijesta s dodatkom kakaa, za 6 jaja, ispalo je 24 komada.
Vanilopa
Nesposoban, Hvala vam.
Oh, djevojke, što bih bez vas? Kad to učinim, pohvalim se.
eskimski, drugo pitanje, ali trebate namočiti ladice za biskvit ili su prilično sočne, a ako uzmete u obzir i nadjev od bobica, onda vjerojatno nije potrebno, zar ne?
Nesposoban
Vanilopa, Nisam haski, naravno, ali pouzdano znam da je što je biskvit suši, to im je potrebno više impregnacije =) VNK je, na primjer, mokar sam po sebi ... Ali općenito, tko voli koliko
Vanilopa
Pozdrav svima! Pa, jučer sam pekla kapice vanilije u kipućoj vodi, radila jednostavne, naranču, kokos i čokoladu. Kada sam zamijesio 2 jaja, dobio sam 12 kolača. U čokoladi sam 10 grama brašna zamijenio kakaom, ne mogu reći da su ispali čokolada i iz nekog razloga nisu ustali. Kokosi su bili nevjerojatno mirisni i bujni, ali do jutra su se smjestili, da su se čak i odmaknuli od kapsula, sljedeći put ću pokušati samljeti strugotine u brašno, možda kolač neće biti tako tvrd. I sasvim sam zadovoljna s narančastim i vanilinim. O nadjevu: isprva sam, kao i u klasičnoj verziji, izrezala sredinu i napunila je nadjevom od bobica i prekrila poklopcem - po meni ima puno nadjeva i jako, jako slatko. Tada sam samo napunio štrcaljku punjenjem i bez da sam izrezao sredinu, samo sam stavio štrcaljku u čep i u nju negdje ulio 6 ml, isto sam učinio i sa kondenziranim mlijekom. U ovoj verziji mi se već svidio.
Olga_Z
Djevojke, recite mi, molim vas, provjereni recept za muffine - tako da se dižu s prekrasnom kupolom i ne pucaju. Moguće je bez punjenja, ali ukusno))
Isprobala sam biskvit od naranče i "curica od mlijeka", klasični biskvit - sve s ravnim krovom, ali trebaju vam i oni s kupolom
Vanilopa
Ol, probaj ovaj, nemam kupolu, ako pečem na 160 stupnjeva, a ako je temperatura viša, onda uvijek s kupolom.
Trebamo:
120 g ulja
130 gr. Sahara
3 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije ili 2 vrećice vanilin šećera
200 gr. brašno
1,5 žličice. prašak za pecivo
1/4 žličice sol
60 ml. mlijeko
Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Stavite papirnate obrasce - šalice u kalup za muffine.
U posudu miksera stavite maslac i šećer sobne temperature. Sve tucite velikom brzinom (oko 6 minuta) dok ne postane lagano i pahuljasto.
Dodajte jaja, jedno po jedno, miješajući nekoliko minuta nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije.
U posebnoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo i sol.
Sada na maloj brzini naizmjence dodajte smjesu brašna i mlijeka, u tri dodatka, počevši i završavajući brašnom.
Od ove količine tijesta dobije se 12 kolača.
Olga_Z
Svetlana, Hvala vam. Pokušat ću danas - napisat ću kako se to dogodilo
I tada svi traže stan, ali za mene, naprotiv - s lijepim vrhom koji trebam.
Irina Dolars
Svetlana, hvala na RECEPT OD MUFFINA !
Citat: Vanellope

Nemam kupolu, ako pečem na 160 stupnjeva, a ako je temperatura viša, onda uvijek s kupolom.
Trebamo:

120 g ulja
130 gr. Sahara
3 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije ili 2 vrećice vanilin šećera
200 gr. brašno
1,5 žličice. prašak za pecivo
1/4 žličice sol
60 ml. mlijeko


Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Stavite papirnate obrasce - šalice u kalup za muffine.
U posudu miksera stavite maslac i šećer sobne temperature. Sve tucite velikom brzinom (oko 6 minuta) dok ne postane lagano i pahuljasto.
Dodajte jaja, jedno po jedno, miješajući nekoliko minuta nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije.
U posebnoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo i sol.
Sada na maloj brzini naizmjence dodajte smjesu brašna i mlijeka, u tri dodatka, počevši i završavajući brašnom.
Od ove količine tijesta dobije se 12 kolača.
Olga_Z
Pokušao sam peći, ali nisam dobio lijepe vrhove, oni su i dalje ravni ... Ali ukusni
Vjerojatno nešto nisam u redu s pećnicom, morate je peći dvostruko duže nego što je zapisano u receptima, i vjerojatno zato ne radi.

A možda netko zna kako možete odrediti temperaturu u pećnici, ako se ne usredotočite na temperaturu koju ona pokazuje ???
Vanilopa
Ol, pa onda definitivno trebate povisiti temperaturu
Vanilopa
A ja imam pećnicu s konvekcijom, budući da se nisu pekli, sve s vrhovima, već sam isprobala sve recepte. A također, Ol, možete uliti još tijesta u kapsulu, neka žuri do vrha))).
Nesposoban
djevojke, ako u tijesto dodam nešto (koricu, strugotine kokosa, itd.), iz nekog se razloga uvijek stvaraju tuneli u kolačima, što griješim? ako ništa ne dodam, nema tunela ...
Olga_Z
Citat: Vanellope
možete uliti još tijesta u kapsulu, pustiti da juri na vrh))).
Savršeno se popeo, ali čim sam ga dobio, odmah se slegao. Brzo sam to riješio u pećnici, ali više se nije dizao. Natočio 2/3.
Pokušat ću ponovo.

Ima li tijesto za biskvit i vrh? Imam plinsku pećnicu, ali uvijek su ravne.
Vanilopa
Moj se biskvit ne diže jako, a poklopac je vrlo malen, ali i dalje je tu
Olga_Z
Svetlana, a ja samo sanjam kape
Vanilopa
Ali kad sam dodala kokosove pahuljice, dobro se digla, bila je ukusna, prozračna i ujutro je jako potonula. A tunela nema, ne znam ni što bih savjetovao ...
Vanilopa
Ovo su kolači koje sam za svog sina napravila za svog sina)
Cupcakes, muffini, cupcakes. Pitanja i odgovori
Vanilopa
Cupcakes, muffini, cupcakes. Pitanja i odgovori
Slatko od bombona
Kakva ukusna i lijepa !!!! Kamo sreće da su maturanti !!!
Olga_Z
Vanilopa, da, vrlo slatko)
Sveta, kako si napravila natpis?
Vanilopa
Svetlan, Olya, hvala, probao sam, ovo je bila moja prva narudžba velikih razmjera. A najneugodnije je što nisam imao vremena slikati najljepše i najteže štitnike za zube (((.
Ol, natpisi su rađeni flomasterom.
Olga_Z
Svetlana, Hvala vam
Vanilopa
Nedavno sam pročitao da tacne treba staviti u hladnu pećnicu kako se kupola ne bi stvorila, ne probam je sam, što mislite?
Nesposoban
Vanilopa, beskorisno, probao sam i hladno i vruće .. tijesto za muffine i dalje ide s kupolom
Nesposoban
Vanilopa, vjerojatno imate puno iskustva, recite mi, molim vas, koje punjenje čepova će se kombinirati s mokrim bezeom?
Vanilopa
Iskreno, nema iskustva))). Uz mokru meringu nadjev od voća i bobica vjerojatno će biti u pravu.
Nesposoban
Vanilopa, da, hvala =)
Shenzi
djevojke pomažu, naručile su kolače za vjenčanje
učiniti za takav događaj prvi put, jako sam zabrinut
narudžba je: 45 komada vanilije, jesenska tema.
sve jedino pojašnjenje je u boji, glavno bi trebalo biti lišće naranče i javora
pitanje je koji nadjev i kremu odabrati bolje?
zatražio da učini još pola bez kreme s mastiksom
to trebate učiniti do 4. rujna
Vanilopa
Pa, još nisam jaka u kremama, i sama se svaki put izgubim. Što se tiče punjenja, on još uvijek može razjasniti kupcima da više vole nadjev od vrhnja ili voća. I tako bi u jesen vjerojatno stala neka vrsta breskve-marelice, trešnja je također dobra. Ili ga, kao opciju, napravite s različitim nadjevima, dijelom voća, dijelom kreme.
Shenzi
Citat: Vanellope

Pa, još nisam jaka u kremama, i sama se svaki put izgubim. Što se tiče punjenja, on još uvijek može razjasniti kupcima da više vole nadjev od vrhnja ili voća. I tako bi u jesen vjerojatno stala neka vrsta breskve-marelice, trešnja je također dobra. Ili ga, kao opciju, napravite s različitim nadjevima, dijelom voća, dijelom kreme.
oh, ti kupci: umnik2: više im nije potrebna krema
složio se pola-pola
s vrhnjem, dok će drugi s mastikom bez punjenja
pssaha
Nesposoban, Mogu vam reći)) ... Uvijek stavim hladnu pećnicu na razinu nešto ispod prosjeka (imam električnu pećnicu) i pečem ne više od 160 stupnjeva. "Beanies" će doći samo od naglog prijelaza ili visoke temperature. Pečem na toplini odozdo. Nemojte uključivati ​​konvekciju! Vrijeme pečenja je pet minuta duže nego obično.
pssaha
Shenzi, Odabrala bih `` Biskvit s maslacem za 3D kolače '' - mokar, topi se u ustima. Ne treba zasićivati ​​... A krema od šarlote klasičnog je okusa))
Dora_1
Zdravo. Imam pitanje o cupcakesima ukrašenim mastiksom. Ide li krema ispod mastičnog poklopca ili ne? ako ne, nisu li presuhi?
Vanilopa
Uvijek premažem kremom - kapu izjednačim tankim slojem kreme od maslaca
Dora_1
majka me (iz našeg razreda) zamolila da u školu napravim štitnike za zube, ali bez kreme (čak i u sredini) bit će suhe, zar ne?
Vanilopa
Ali možete ih natopiti sirupom, a zatim premazati vrh sirupom tako da se mastika zalijepi.
Elya_lug
Dora_1, napravite čokoladne banane, vrlo vlažne, ukusne muffine, nema potrebe za namakanjem. Odozgo premažite kremom i kitom. Ne mogu pronaći recept, potražiti na web mjestu, iz nekog razloga ne uspije, pokušajte sami.
Dora_1
Hvala vam cure. Idem potražiti recept
gattta
Ne mogu ne podijeliti. Izvrstan recept za kapice, koji su mi se jako svidjeli što se tiče masnoće, nježnosti, količine proizvoda i stabilnog rezultata - muffini od bobica https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115451.0 Bobice stavljam izravno u kalup, kad sam već rasporedio tijesto, poredam ih u krug kako bih kasnije mirno izrezao sredinu.
c91art
Cupcake djevojke! Imam 2 pitanja za vas:
1) Koju kremu dobivate savršeni, dobro oblikovani šeširi?
2) Kakvu kremu ili nadjev kupci najčešće preferiraju?
Hvala svima na odgovorima.)))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha