marinalni
Prašak za pecivo je običan prašak za pecivo, u receptu prema kojem uvijek pečem kolač ima 1,5 žličice sode, ali ima pristojnu količinu tekućine i ulja ... kolač je uvijek prozračan, ali ne i suh ... nikad nije bilo uboda
Ernimel
Možete li mi reći što je prašak za pecivo? Muffinima sam dodala prašak za pecivo, ispada cigle. Možda samo ulijte još praha?

Prašak za pecivo je prašak za pecivo. Sastoji se (obično) od sode i neke kisele komponente. Zajedno počinju puštati benzinske automobile koji su nam potrebni za izradu tijesta.

Vrlo je važno u kojem trenutku ga dodate i kako se općenito ponašate s njim. Počinje reagirati ODMAH čim se kombinira s tekućim komponentama. idealno bi bilo da ga dobro pomiješate s brašnom, odvojeno umijesite sve ostalo (maslac-jaja-šećer) i na samom kraju spojite brašno s tekućinom. Nakon toga, dugo ne mijesite i ne tucite i ne tucite - samo promiješajte. I odmah pecite, tako da započeta reakcija sode s kiselinom ne ide u praznom hodu.

Možete samo dodati sodu, ali to je rizično, pogotovo ako u tijestu nema ili ima malo kiselih komponenata (limun, voće, fermentirano mlijeko) - soda možda jednostavno neće u potpunosti reagirati i ostati u tijestu, dajući visokokvalitetni sapunasti okus (sjetite se kemijskih eksperimenata iz 9. razreda? masnoća + soda bikarbona + visoka temperatura = sapun)

Neki prakticiraju "nasljednu" metodu "gašenja" sode ocatom u žlici. Tada se reakcija odvija (uglavnom) u zraku. A sav plin koji vaše tijesto treba popustiti ide i do stropa. Iako određena količina nereagirane sode još uvijek ostaje i daje tijesto.
Ako se stvarno želite odreći tvorničkih smjesa, tada možete jednostavno upotrijebiti običnu soda + SUHU limunsku kiselinu - ovo je zapravo isti prašak za pecivo. Na zapadu umjesto limuna koriste vino i kamen, ali ovdje je to egzotično.
Pogremuška
Uv. članovi foruma, recite mi zašto se tijesto za kolače diže neravnomjerno, na neravninama? Pečeno u pravokutnom obliku.
vitim333
Pozdrav dragi korisnici foruma, pekari.
Kupili smo pamučni Delonghi 1200-ih, ispekli prvi kruh, jako se svidio, ukusan, odmah ga pojeo. No kad su požurili ispeći kolač, ispostavilo se da za ovaj model ne postoji recept i funkcija za pečenje kolača. Djeca ga puno pitaju, ali ne mogu se sjetiti ničega. Pregledao sam cijeli forum, pretražio Internet i nisam pronašao ništa. Imam veliki zahtjev, može li netko ispeći kolač u ovom modelu pećnice, ako da, možete li podijeliti recept ili svoj mali trik kada pečete tortu u ovom modelu Delonghija 1200-ih. Unaprijed ću biti vrlo zahvalan.
Qween
vitim333 , vaša pećnica ima program br. 10 "Torta" i program br. 12 "Pečenje". "Torta" je i kolač. Ako i dalje trebate nešto predložiti, pitajte.
vitim333
Ne, ne pečem kolače. A program broj 10 naziva se FORNO (PEĆ). Odnosno, ako odaberete ovaj program, tada se uređaj može koristiti kao obična električna pećnica, ovaj način rada uključuje se 1 sat i ručno se kontrolira ...
Qween
tu sam https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@Itemid=65&id=123&option=com_content&task=view preuzeli upute, napisano je da postoji ... zatim pogreška.

Tada sastojke možete sami miješati i peći u KhP na "Pecivu".

Imate li pećnicu na svojoj farmi?

Pročitajte i ovu temu o kolačima u HP-u
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Izbor je velik, recept možete paziti po svom ukusu.

Gaby
Vitim, spreman sam ti pomoći da to shvatiš. Vidi imam model 125. Pretpostavljam da bi temperature obje naše peći trebale biti jednake. U mojim uputama postoji tablica s temperaturnim režimima gotovo na samom kraju, mislim da jeste. Molimo pogledajte i zapišite ovdje način rada i temperaturu u dva stupca. Pokušao sam pogledati vaše upute na Internetu i tamo je naznačen način rada kolača broj 10 i postoji recept
150 ml. mlijeko
1 jaje + 1 žumanjak
60 g omekšanog maslaca
250 g brašna
1 prstohvat soli
12 g suhog aktivnog kvasca
100 grama šećera
40 g kakaa sa šećerom
Ovaj recept je također u mojim uputama, dat je programu KEKS. Možda ga imate samo pod drugim imenom. A u mojim uputama postoji tablica s vremenskim i temperaturnim uvjetima, i tako se kolač u njoj peče 40 minuta. na temperaturi od 125 stupnjeva, pogledajte možda ćete pronaći i reći mi što i kako.
Nisam pekla cupcake po ovom receptu, na forumu postoji jako puno izvrsnih recepata.
vitim333
Draga Gabi. Hvala na receptu. Ali činjenica je da u mom modelu ne postoji program za pečenje kolača, a također ne postoji temperaturni režim u obliku stola.
Preuzeo sam upute za vašu pećnicu s Interneta, bio sam zapanjen brojem funkcija i postavki prilikom pečenja različitih vrsta kruha itd. tako dalje. Upoznat ću se, smislit ću nešto iz vaših i mojih uputa. A osmi će uspjeti.
Gaby
Želim vam sreću, možete isprobati neki jednostavni recept s najmanje proizvoda za pečenje na pečenim proizvodima, za koji ćete sigurno znati možete li ili ne.
xxxooo
A kad u kantu pravite kolače ili drugu pečenu hranu, stavite papir za pečenje? samo u uputama za Panas je napisano da trebate
Lika
Ne, nije potreban papir - tijesto od maslaca i kanta s neprianjajućim premazom.
Lizavetka
Zdravo. Dali su mi pekaru i sad čitam, tražim recepte. Želim kolač. Ali funkcija "cupcake" i kolač nisu. Osim osnovnih kruhova, tu su pizza, mlijeko, džem i peciva. Znači, ako je za tortu, onda mijesiti rukom i postaviti način pečenja? Odgovori molim te. Ovdje ima majstora pekara. Pomozite molim novajliji
Kukičanje
Citat: Lizavetka

Znači, ako je za tortu, onda mijesiti rukom i postaviti način pečenja?
Lizavetka
To je u redu. Zamijesite tijesto za muffine, stavite ga u HP posudu i pecite u načinu "Pečenje" s laganom korom. Sretni kolačići!
Lizavetka
Hvala Krosh. Svakako ću probati za vikend. Jučer sam testirao pećnicu. Žalosno je. Ali danas je kruh ispao s praskom
Jane2003
Pozdrav svima! Danas sam prvi put u životu ispekla tortu. Bilo je pečeno, činilo se da se diglo (u sredini s brdom), grožđice sam dodavao na oko. Sve je u redu, ali uglovi su izgorjeli. U uputama nije bilo ničega o boji kore. Nisam dodirnuo ovu funkciju. Mogu li se uglovi zbog toga prekuhati?
Lika
U načinu BAKE, boja kore se ne može prilagoditi. Pokušajte sljedeći put peći manje, otprilike 15 minuta, a kolač ostavite da "dosegne" u HP-u.
Jane2003
Hvala ti, Lika. Moj je suprug probao. Priča. da nema dovoljno prozračnosti. I sve je ukusno. A što učiniti s prozračnošću?
Lika
Isprobajte drugi recept. U principu, bilo koji recept za kolače iz ovog odjeljka može se ispeći u HP-u, pogledajte recenzije. Mijesite rukom i pecite.
COGT
Molim stručnjake za savjet! Danas sam prvi put odlučila ispeći cupcake, recept sam uzela iz knjige recepata za svoju pećnicu. Pomiješao sve kako je napisano. Pokazalo se da je torta sićušna, oko 2 cm sa strane, 5-6 u središtu. Nakon svega mog bujnog kruha, nekakav šamar! Nema okusa, naravno, ali mislim da je trebalo ispasti nešto više. Možete li mi reći koliko bi kolač trebao biti visok?
Ernimel
Citat: KOGotok

Nema okusa, naravno, ali mislim da je trebalo ispasti nešto više. Možete li mi reći koliko bi kolač trebao biti visok?
Cupcake neće stati ispod poklopca - ovo nije tijesto s kvascem. Prašak za pecivo sigurno gura, ali ne toliko. Da, tijesto za muffine treba biti punašno. plus mnogi recepti u početku idu za malu "štrucu" (osim, na primjer, kilograma glavnog grada) u smislu volumena komponenata (na primjer, čašu brašna).
COGT
Hvala na odgovoru! Zaista imam recept za čašu brašna. Ali tijesto je nekako bilo tijesno. Istina, ovdje sam pročitao da morate vrlo brzo pomiješati i odmah ispeći.I dobio sam kašnjenje (kanta se smočila nakon kruha). Možda je to razlog zašto? Sljedeći put ću isprobati provjereni recept s foruma. Mislim da će sve uspjeti
Ira S
Je li netko probao peći muffine bez šećera sa zamjenama? Što trebate promijeniti u receptu, dodavati tekućine?
Nešto što ne mogu učiniti. Oni se gotovo ne dižu.
Kukičanje
Citat: Ira S

Je li netko probao peći muffine bez šećera sa zamjenama?
Ira S
Naša forumchanka Aleksandra peče, njeni kolačići su baš sjajni !!! Idite na temu Aleksandra, pročitajte, pogledajte ... Katalog bezopasnih peciva od Alexandere je OVDJE ... A Alexandra ima i zasebnu "kućicu", ima i puno korisnih dobrih stvari, uključujući i kolače bez šećera, ako ste zainteresirani, idite ovdje: 🔗

Garri
Zdravo!

Pomozite mi, molim vas, nedavno sam kupio aparat za kruh VR BM-4002V, jeftinu pećnicu, naučio sam peći ukusni bijeli kruh. Stvarno želim naučiti peći kolače, nedavno sam isprobao recept iz uputa za pečenje kolača, pokazalo se blago neshvatljivo čudo s okusom omleta ... Sve sam zakucao u mikser, a da nisam stavio brašno zatim doda brašno i stavi ga u kalup, a rezultat se baci.

Molim vas, recite mi jednostavan provjereni recept za cupcake od 500g i kako ga pripremiti .. slijed operacija. Moja pećnica ima način rada Cupcake, u njoj je samo 500g cupcakea.

Hvala unaprijed!
izumka
Čitati ovdje.
Garri
Hvala vam! ali nažalost ovo mi malo ne odgovara ... Treba mi recept za 500g torte i to od najjednostavnijih proizvoda.
Elena Bo
Citat: Garri

Hvala vam! ali nažalost ovo mi malo ne odgovara ... Treba mi recept za 500g torte i to od najjednostavnijih proizvoda.
Dobili ste vezu do Temke s kolačima. Tamo također možete odabrati recept za sebe, u ekstremnim slučajevima računajte na potrebnu količinu brašna. A nakon čitanja Temka saznat ćete što i kako rade korisnici foruma. Steći iskustvo.
Garri
U nedjelju sam isprobala recept:

1 čaša kefira,
125 g margarina,
2 jaja,
1 šalica šećera,
2 šalice brašna,
1 vrećica praška za pecivo
100 g grožđica

Samo sam umjesto margarina stavila maslac (očigledno manje od 125g na oko), nisam koristila grožđice i umjesto čaša od 200g izmjerila 1 šalicu u mjernoj čaši. Iz nekog razloga, šešir je bio gotovo ravan i lagan, a dno i bokovi su bili pečeni, a u sredini nije bio potpuno pečen, ali već ga je bilo moguće pojesti. Recite mi što ste pogriješili?
Garri
Ne mogu pronaći recepte za ukusne kolače. Posebno je potreban mršavi recept za kolače. Do sada su se dobivali muffini koji izgledaju poput slatkog kruha, ali kako okus iz trgovine ne djeluje ... Naučite.
Posni recepti su itekako potrebni.

Hvala unaprijed.
sauleff
Dobar dan svima! Pomozite mi da shvatim problem! odlučio se za cupcake (xp Daewoo)! Bacila sam sve sastojke odjednom (mod 2h 40m cupcake). Sve je super, ali .... šešir je pao i ispod njega nije bilo pečenog tijesta .. Drugi put sam smanjio količinu maslaca --- priča je ista, samo što je opala bilo malo manje i tijesta bilo bolje pečeno, ali bilo je sitno. Danas je bila potpuna katastrofa! Kapa je pala dolje! centar je vlažan! jedva se istresao! prvo je otpala gornja polovica, otkinula se donja. Svi proizvodi su isti! Što je to bilo? Bojim se opet peći ...
Kukičanje
Citat: sauleff

režim 2h 40m kolača
sauleff
Oprostite, nisam baš shvatio, govorite li o kolaču s kvascem ili kolaču od sode / sode? Sudeći po vremenu vašeg programa "Keks", ipak se radi o kvascu ... za tortu s praškom za pecivo (prašak za pecivo) je previše ...
Recept za vaš kolač u studiju, bum da razumijete cijeli svijet!
sauleff
bez kvasca. Recept sam pročitala ovdje. sad ga neću dati s točnošću (izgubio sam list). ali negdje ovako: 200 ml maslaca za soljenje, 250 g brašna, 350 g šećera, 50 g kakaa, 3 jaja, sat sode i soli ...
dopleta
Podržavam Izmrviti - ne može postojati tako dugačak program za tijesto praška za pecivo. Ne znam vašu pećnicu, ali sumnjam u grešku u uputama - govorimo o slatkom kruhu.
sauleff
u principu da, više sliči na biskvit, nešto između biskvita i cupcakea ...
dopleta
Citat: sauleff

u principu da, više sliči na biskvit, nešto između biskvita i kolača ...
Nije važno kako izgleda, glavno je da je bez kvasca, tako da apsolutno ne treba probnu provjeru.
sauleff
i kako biti?
Kukičanje
sauleff
Da biste kolač bez kvasca ispekli u HP-u, potreban vam je program kratkog miješanja + pečenje. Možda vaš HP ima sličan? Alternativno: mijesite kolač ručno ili upotrijebite program "Tijesto" i pecite u načinu "Peci", odaberite vrijeme pečenja ovisno o veličini kolača.

A na svom Keks programu možete ispeći izvrsne kolače s kvascem!
sauleff
Hvala vam! postoji standardni program pečenja 1 h 30 min. Pokušajmo .....
Svetlana62
Cure, pomozite !!!! Iz nekog razloga, u mojim kolačima grožđice uvijek završe na dnu! Stavio sam je suhu u tijesto.
Radost
Citat: Svetlana62

Cure, pomozite !!!! Iz nekog razloga, u mojim kolačima grožđice uvijek završe na dnu! Stavio sam je suhu u tijesto.
Kako bi se grožđice ravnomjerno rasporedile u kolaču, preporučuje se grožđice oprati, malo osušiti i uvaljati u brašno.
Petarda
Cure, zdravo! Stvarno mi treba vaš savjet-savjet u rješavanju problema
prilikom pečenja muffina u pećnici u silikonskom kalupu. Pečeno u kalupu
prvi put - nema iskustva sa silikonom. Cupcake se dizao i dobro ispekao
ali to je peh - rebra na vrhu su izgorjela (to jest, ne otvoreni dio kolača,
i donji sloj, koji je dno u kalupu). Instalirao sam kalup
na lim za pečenje, ispod njega stavite pergament i stavite peći na medij
nivo. Peć je moderna, pečenje u tavi je prekrasno, ali
Napokon, cupcakes iz kalupa su ljepši !! Možda se netko suočio sa sličnim problemom
i nekako to riješio? Ili postavite kalup izravno na rešetku.
u pećnici, a ne na plehu? Pomozite mi da shvatim !!
LyuLyoka
Citat: Krosh

sauleff

A na svom Keks programu možete ispeći izvrsne kolače s kvascem!

Recite mi, je li moguće to jednostavno zamijeniti kvascem u receptima za muffine na prašku za pecivo i je li onda potrebno nešto promijeniti u receptu? A koliko kvasca uliti, kao u kruh, ovisno o količini brašna?
Galinalenta
Poštovani članovi foruma. Imam pitanje:
Predstavljeno s HP LG-2001BY. Odlučio sam ispeći cupcake prema korisničkom priručniku priloženom na pećnici.
Recept je sljedeći:
Cupcake za kavu
(šalica uključuje 230 ml)
Sastojci:
Pšenično brašno - 1 šalica i 2 žlice
Sol - 0,5 žličice
Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica
Šećer - 0,3 šalice
Omekšani maslac - 0,3 šalice
Mlijeko - 45 ml
Jaje - 2 kom.
Glazura:
Brašno - 0,3 šalice
Šećer - 0,25 šalice
Ulje - 2 žlice
Cimet - oh, 5 žličica

Pitanje je sljedeće: Napisano je da se sastojci za glazuru umute u malu šalicu. Brašno - 0,3 šalice - koliko je to u mililitrima? Ako 72 ml, kako onda pobijediti 72 ml brašna, 60 ml šećera i samo 2 žlice maslaca ???

Hvala unaprijed
Kukičanje
Citat: Galinalenta

Pitanje je sljedeće: Napisano je da se sastojci za glazuru umute u malu šalicu. Brašno - 0,3 šalice - koliko je to u mililitrima? Ako 72 ml, kako onda pobijediti 72 ml brašna, 60 ml šećera i samo 2 žlice maslaca ???
Galinalenta, a što vas zapravo zbunjuje? Samo pomiješajte (dobro ili umutite vilicom) sve sastojke i vaša je glazura spremna, 30 gr. maslaca (točno toliko sadrže 2 žlice) dovoljno je da se brašno poveže sa šećerom.

Galinalenta
Citat: Krosh

Galinalenta, a što vas zapravo zbunjuje? Samo pomiješajte (dobro ili umutite vilicom) sve sastojke i vaša je glazura spremna, 30 gr. maslaca (točno toliko sadrže 2 žlice) dovoljno je da se brašno poveže sa šećerom.
Hvala na odgovoru.

Smeta mi što će se glazura pokazati pretjeranom i kako je onda mogu namazati na cupcake? Ona će se raspasti.

ps: Pokušao sam je napraviti s 30 grama brašna, 30 šećera i 30 maslaca, a masa je ispala presuha, bilo ju je vrlo teško namazati na tortu. Nakon pečenja ispalo je da je glazura oštra.

M. b. Postoji li pogreška u grešci u uputama (na primjer, o brašnu) ili se u nečemu varam?
LyuLyoka
U mom HP-u ovo je način rada za kolače (1,50 min):
gnječenje - 6 minuta
odmor - 5 min
gnječenje - 10 min
odmor - 9 minuta
pečenje 1h 20min

Pitanje je možete li još uvijek smisliti i ispeći kolač na prašku za pecivo? Mogu li ga dodati u drugu seriju?
Natalie1969
Citat: Svetlana62

Cure, pomozite !!!! Iz nekog razloga, u mojim kolačima grožđice uvijek završe na dnu! Stavio sam je suhu u tijesto.
A ja uopće nemam recept za cupcake s grožđicama. A suprug ih toliko voli. Imam HP LG HB-157CE. Suprug ga je dao do 8. marta. Pa, malo sam se uznemirio zbog nedostatka muffina s grožđicama. Cure drage, pomozite !!!
Kukičanje
Citat: Natalie1969

I ja općenito bez recepta za kolače s grožđicama .
Natalie1969, Ispričavam se, možda vas nisam baš dobro razumio ... Nemate točno recept cupcake s grožđicama ili vaš HP nema programa za pečenje muffina od grožđica? Ako je sve u vezi s receptom, imamo dovoljno ovih stvari, odaberite bilo koji recept za cupcake i pecite po svom zdravlju. Ako ne postoji program "Keks", možete i izmisliti, na primjer, ovako: umijesite najkraći program (vjerojatno u vašem HP-u postoji "Tijesto za knedle" ili nešto slično), a zatim pređite u način "Baking" i pecite cupcake dok ne bude spreman , potrebno je oko 1 sat.
Vladzia

Imam i LG, samo 155 model, ali nemaju li sve skije način rada "KEKS". A upute kažu da se tijesto za muffine radi u drugoj posudi (ne u aparatu za izradu kruha), a gotovo tijesto peče u xn. Pa zašto ne zamijeniti grožđice za kokos ili mak (vidi recepte iz uputa)? Uvijek to radim (ne volim kokos). Nikad nije bilo preskakanja, ispada samo mali kolač. A možete, kao što djevojke savjetuju, umijesiti tijesto u načinu rada, samo brže mikserom.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha