Bagels od pješčanog kvasca

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bagels od pješčanog kvasca

Sastojci

Pšenično brašno 400 g
Šećer 70 g
Margarin 125 g
Mast 1 žlica. l.
Svježi kvasac 25 g
Kiselo vrhnje 100 g
Punjenje bilo koji

Način kuhanja

  • Ubacite sve sastojke u kantu proizvođača kruha, prema uputama.
  • Način "tijesto" (30 minuta gnječenja, 1 sat probe). Nakon završetka načina rada izvadite tijesto iz kante i oblikujte punjene kiflice. Pečem s džemom ili kakaom. Vrijeme provjere nije potrebno, možete odmah peći.
  • Kada se mijesi, tijesto se jako razlikuje od bilo kojeg drugog tijesta s kvascem.
  • U izvornom receptu uopće nema šećera.

Vrijeme za pripremu:

Bageli se peku vrlo brzo - najviše 15 minuta

Bilješka

Ovi peciva imaju zanimljiv ukus. Iznad je mekana mrvičasta kora, a unutra je mekano tijesto.

Jedu se čak i brže nego što se peku.

Dobar tek !


rogaliki.JPG
Bagels od pješčanog kvasca
kolynusha
qweenšto ukusno. ) Samo pospite kakao, bez šećera? Svakako biste trebali probati.
Qween
kolynusha , punjenje kakaom - kad god želite.

Sve ovisi o testu. Stavio sam limenku kakaa (ne Nesquik) i posudu sa šećerom. A kad oblikujem kiflice ili kiflice s maslacem, prvo obilno posipam kakao, a zatim zdrobim šećer. Ako želite gorak okus kakaa, a tijesto je dovoljno slatko, onda uopće nema šećera. Ponekad dodam i malo cimeta, ili komadić čokolade, ili bombon "Lady", ili ...
Kusya
Možete li svinjsku mast zamijeniti nečim? Hvala vam
Qween
Kusya, svinjska mast daje ovim proizvodima krhkost. Ne morate ga stavljati, svejedno će biti ukusno. Jedna od varijanti ovog testa - umjesto svinjske masti - jaje.
I ni u jednoj od opcija nije navedena količina brašna. Odnosno, ukus onoga koji kuha.
Luysia
qween, hvala što ste me podsjetili na dobar recept.

Pronašao sam moju staru bilježnicu!

Sin student doći će tijekom vikenda ispeći dvostruku porciju.

Ove se bageli dobro čuvaju!

Anastazije
qween

Hvala na receptu! Danas sam to učinila, sve je uspjelo. Jedina digresija koju sam si dopustio u ovom receptu je dodavanje 1 jajeta. Rezultat je vrlo dobro elastično tijesto. Bageli su ukusni - napravila sam ih punjene marmeladom od naranče.
Qween
AnastazijeVjerojatno ste pročitali moje misli o pekmezu od naranče. Jučer, kad se tijesto mijesilo, jako sam želio kiflice s takvim pekmezom, ali ga nemam. Pojedi mi par.
Drago mi je da mi se svidio recept.
Anastazije
Citat: qween

AnastazijeVjerojatno ste pročitali moje misli o pekmezu od naranče. Jučer, kad se tijesto mijesilo, jako sam želio kiflice s takvim pekmezom, ali ga nemam. Pojedi mi par.
Drago mi je da mi se svidio recept.

Već! Misija završena! I imao sam sreće - uzeo sam zadnje pakiranje džema od naranče finske proizvodnje u trgovini, prvi put sam ovo vidio i sad me čekalo na polici, dobro je došlo za slučaj, kombinacija je ispala vrlo dobro.
Nora clarck
I evo me opet, tako znatiželjna. jelo? Ne znam gdje da ga nabavim, mogu li koristiti margarin? Postoji lisnati margarin. I još nešto - u ovaj recept možete staviti nadjev od orašastih plodova iz teme „Bečko pecivo“. Tamo se radilo o kolutiću s orasima. punjenje. Jako mi se sviđaju vaši recepti, Qween... Mogu se pohvaliti samo bečkim kolačem od tijesta. Ispalo je prvi put. Nadam se da će roguelikes biti uspješan uz vašu pomoć.
Qween
Nora clarck , i drago mi je što vas vidim.
Znate, nakon Uskrsa ne bih pekao takve kiflice s nadjevom od orašastih plodova, bolje s nekom marmeladom. IMHO
Iako će biti ukusno s nadjevom od orašastih plodova ako ste malo toga pojeli na Uskrs. A ako i dalje velikodušno "trikate" sa šećerom u prahu ...

PS: o svinjskoj masti - ako ne, onda je nemojte stavljati. Bolje je ne stavljati ni margarin "Sloika", on je nekakav vodenast, ali ovdje vam treba masni. Možete koristiti maslac.
Nora clarck
Ma .... hvala puno ...) peći ćemo s kakaom ... Jama, jao, ne .... pa, ništa ... nije kobno!

Pa što je bolje - maslac ili jaje, umjesto svinjske masti? Ne mogu shvatiti kako ...
Qween
Svinjsku mast možete zamijeniti s onim što želite kiselim vrhnjem, jajetom i maslacem.
Ne trpite, dodajte žlicu kiselog vrhnja i posao je na rubu.

Općenito, ne razmišljam o tome što zamijeniti. Ono što mi je prvo palo na pamet, to sam zapisao.

Da, da trenutno ne mogu pojesti bagel s kakaom, imao bih tortu ...
Krma
Qween , velik Bagels od pješčanog kvasca
kava
I, nažalost, nisam dobio takve bagele. Bili su prekuhani na vrhu, ali iznutra su ostali sirovi. Razvaljala ga je ne gusto i pekla 25 minuta. Šteta do suza.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha