Bagels s marmeladom.

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bagels s marmeladom.

Sastojci

Pšenično brašno 500 g
Voda 240 ml
Sol 1 žličica
Šećer 4 žlice. l.
Rast. ulje 40 g
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Mlijeko u prahu 3 žlice. l.
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • TEST način.
  • Gotovo tijesto podijelite na 4 dijela.
  • Svaku razvaljajte u krug.
  • Izrežite krug na 8 segmenata.
  • Na široki dio stavite traku plastične marmelade i zarolajte je do ugla.
  • Točno 32 peciva.
  • Tijesto podijelimo na 4 dijela, iz svakog dijela dobijemo 8 komada.
  • Neka se pojavi.
  • Bagels s marmeladom.

Vrijeme za pripremu:

20-25 minuta

Program kuhanja:

Pečenje na 200 gr.

Bilješka

Vrlo ukusna

Elena Bo
Danas sam to ponovio za bis. Prije pečenja podmazati malo razmućenim jajetom sa žličicom vode.

Bagels s marmeladom.
Trubetskaya
Bagels su stvarno ukusni i lijepi. Ali sva je marmelada iscurila, pokazalo se da su bageli unutra potpuno prazni, ali natopljeni ispuštenim sokom (iako ovaj tekući sok vjerojatno ne možete nazvati). Kako se nositi s curenjem marmelade? Ili postoji prava marmelada?
Elena Bo, puno hvala na receptu.
Mačka
Ispravna marmelada postoji, zove se "otporna na toplinu" ili "za pečenje", kupila sam je u METRO-u na odjelu gdje se prodaju sve vrste džemova i meda.
Tanyusha
Tu je i sloj marmelade (prodaje se po težini, odsječen od sloja koliko vam treba), ali nažalost to se rijetko događa, pa ne istječe van. Obično ga uzimam za kekse s vrećicama.
Elena Bo
Citat: Trubetskaya

Kako se nositi s curenjem marmelade? Ili postoji prava marmelada?

Ispravna marmelada je plastična. Prije se to neprestano prodavalo u dugim kutijama. I sad sam kupio jedan, ali kutija je šira. To se tako zove, prodaje se po slojevima. Kupio sam u Moskvi na Platypusu.

MARMALADA KOLOMCHANOCHKA PLASTOVY 430G
Bagels s marmeladom.
Sastojci: šećer, sos od jabuka, pektin, limunska kiselina.

Citat: Elena Bo

Na široki dio stavite traku plastične marmelade i zarolajte je do ugla.
Olga @
Cool recept za tijesto! Jedino što sam promijenio je da nisam dodao mlijeko u prahu i vodu, već mlijeko s niskim udjelom masti (umjesto vode), jer pri ruci nije bilo mlijeka u prahu.

Dakle, ako nema slojevite marmelade, ali su bageli užasni koliko god želite, možete probati s vrlo gustim pekmezom od jagoda, samo ne zaboravite prije pečenja stegnuti rubove peciva.

Bagels s marmeladom.

Bagels s marmeladom.

Ispričavam se na kvaliteti slika - slikao sam se mobitelom.
Elena Bo
Olga @, lijepe bagele.
Možete probati peciva s kobasicama. Samo izrežite krug ne na 8 segmenata, već na 4, tako da su kobasice duže, ili uzmite kratke kobasice, ili prerežite duge na pola. Sljedeći put ću pokušati.

Citat: Mame

Elena Bo , hvala što ste pronašli marmeladu!
Inače, pitanje je koliko je marmelade potrebno za ovu količinu brašna?
Uzimam 2/3 ovog paketa.
Qween
Elena Bo, uzimate li kiflice bez marmelade?
Oni s kakaom i šećerom, odozgo podmazani proteinima i posipani šećerom. Pa, vrlo ukusno!

rogalichki.JPG
Bagels s marmeladom.
Larissa 888
Bagels su stvarno ukusni. Pečeno s običnom marmeladom, iz tvornice Udarnitsa - ništa nije izašlo. Neke sam peciva ispekla bez marmelade, samo sam ih iznutra posula šećerom i zamotala. Ni približno gore.
Elena Bo
Evo još jedne svečane opcije. Prije pečenja podmažite kiflice razmućenim jajetom s malo vode i pospite streuselom.

Bagels s marmeladom.

Streisel je obična slastičarska mrvica: mješavina brašna, šećera i maslaca.
100gr. brašno + 50g. šećer + vanilin + 100 g maslaca (ne zagrijavati). Pomiješajte sve do mrvice. Mnogo proizlazi iz ove količine. Stoga možete smanjiti količinu sastojaka ili jednostavno ostatke čuvati u hladnjaku (dobro zatvoreni) i po potrebi posuti kiflice.

🔗
Veza
Evo mojih peciva. Hvala na receptu i preporukama.

Bagels s marmeladom.
Linka
Citat: Samouki pekar

A kakvu ste marmeladu koristili? iz "Platypusa" ??

Da, odlučio sam ne riskirati - naručio sam ga u Platypusu, tamo sam našao i "7 žitarica" ​​(velike) pahuljice za kruh.
Koša
Hvala, Elena Bo!

Kao i uvijek, jako sam zadovoljna vašim receptom.
Točno 32 peciva, marmelada od platypusa, samljevena s jajetom i vodom, posuta sjemenkama sezama. Jedino zapažanje: bolje je tijesto ne razvaljati vrlo tanko, kada je tijesto gušće, kiflice su mekše. Kako marmelada ne bi istjecala, za svaki slučaj umotala sam rubove tijesta. Ispale su takve bucmaste peciva.
Još jednom hvala na receptu!

Bagels s marmeladom.
Linka
Citat: Kosha

Jedino zapažanje: bolje je tijesto ne razvaljati vrlo tanko, kada je tijesto gušće, tada su kiflice mekše.
Apsolutno se slažem s Koshom. Bolje je ne valjati je vrlo tanko.
A marmelada s Platypusa uopće ne izlazi, čak i ako ne stegnete rubove.
Elena Bo
Tanko ga razvaljam, ali onda pristaju 30-ak minuta i postanu vrlo punašni.
Ta_pa
Koliko tijesta trebate držati u aparatu za izradu kruha? Izvaditi ga odmah nakon gnječenja ili pustiti da tu stane?
Admin
Citat: Ta_pa

Admin, hvala na odgovoru :) Možda sam krivo pitala :)
Program "tijesta" za mene je dizajniran za 1 sat i 30 minuta, odnosno tijesto se mijesi i ništa se ne događa još 40 minuta. Dakle, želim znati, možete li ga već izvaditi i isklesati ili pustiti da tamo leži do kraja programa?

Ili nisam dobro objasnio.

Program tijesta omogućuje miješenje tijesta i dokazivanje u pećnici, sve vam treba 1,30 (ja imam 1,40)

Sve, tijesto je spremno, treba ga izvući i rezati. Program je gotov, tijesto će ostati nepomično, tako da je nepomično i tijekom probe, u mirovanju.
Bez korekcije (vrenja) ovo još nije tijesto. To je samo brašno pomiješano s vodom.

Pecite u svoje zdravlje!
evnadiva
Elena, hvala na receptu! Istina, nisam od nje pravila bagele, već pite, smanjujući količinu šećera. I to malo modificirajući (zamijenio sam 70 grama brašna pšeničnim klicama + brašnom od pira, ne znam kako će biti na ruskom). Rezultat su izvrsne pite!
Mjesec1055
Danas sam napravila i kiflice po vašem receptu. Jako nam se svidjelo. Koristio sam običnu marmeladu, malo je iscurila. I evo rezultata

PICT2432.JPG
Bagels s marmeladom.
Kristal
Danas je bio debi. Bagele nije bilo moguće motati, ali namaz tijesto s nadjevom od maka i valjanje kiflice dobilo je čudo od lepinje. Djeca su naletjela i sve je nestalo, nisu imali vremena ni za fotografiranje. Ogroman Hvala, vježbat ću motati bagele.
Kukičanje
Elena Bo
Lenochka, hvala na divnom receptu! Napokon, moje su ruke došle do njega:

🔗
SchuMakher
🔗

napravljeno, samo s tijestom od lisnatog kvasca ... Miris iz djetinjstva ...
bysveta
Elena, puno hvala na receptu. Danas sam ispekla vrlo ukusne i rumene bagele s marmeladom od krušaka. Sinu se to jako svidjelo. Ispeći ću još malo.
Albina
Danas sjedim na poslu, pijem čaj s kiflicama iz trgovine i razmišljam: "Moram sam ispeći bagele" A recept je poslužen za vas. Pokušat ću peći sutra
Elena Bo
bysveta, sretnica, jede peciva. I ja to želim, ne mogu ga dobiti.
Albina, peci. Ukusno
Albina
Hvala na predivnom nedjeljnom receptu Pekla. Umjesto biljnog ulja stavljam maslac. Vrlo jednostavno i divno
Elena Bo
Albina, hvala na pokušaju
Albina
Citat: Elena Bo

Albina, hvala na pokušaju
Mislim da ću peći više puta

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha