Miša
To je samo čudo, a ne kruh. Rođeni improvizirani, kao i mnogi drugi uspješni recepti.
I evo recepta:
-3 žlice. brašno (0,5 žlice kukuruza, ostalo je pšenica),
-1,5 šalice raženog kefira (moja omiljena) kisela tijesta,
-1 žlica. l. smeđi šećer
- 2 žličice morska sol,
- 1 žlica. l. maslac od kikirikija
- 100 ml jakog lišća čaja (u njemu otapam sol),
- 1 žličica talog kave,
- 1 žlica. l. s vrhom suhog kvasca.

Omiljena metoda je i pečenje - zagrijte keramičku posudu u pećnici na 230 - 240 * C, premjestite udaljeni kruh na vruću tavu, pecite 10 minuta na 240 * C, a zatim 40 minuta s padom od 180 * C i zatim 10 minuta s otvorenim poklopcem.
Ostavite da se kruh ohladi na rešetki. Nakon pečenja, kruh bi trebao "dozrijeti" - stajati. Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan i aromatičan. Isprobajte ovaj kruh, nećete požaliti.

na kwase1604.jpg
Kruh s kvasom i kiselom tijestom od raženog kefira.
Miša
Kruh s kvasom i kiselom tijestom od raženog kefira.

KRUH NA KVASSU

-410 gr brašna (360 pšenice, 40 graška, 10 kukuruza)
-2 g svježeg kvasca
- melasa 1 žličica
-190 gr kefira
-50 ml vode
-140 g kiselog tijesta
-15 gr suhog kvasca
15 grama vlakana
-2 žličice sol
Ispravljanje u košarici, pečenje na pari prvih 10 minuta.
Miša
Ukusni stolni kruh:
Kruh s kvasom i kiselom tijestom od raženog kefira.
Miša
Ovo je košarica koju koristim za dokazivanje kruha.
Tkanje je prilično čvrsto.

gdffd809.jpg
Kruh s kvasom i kiselom tijestom od raženog kefira.
gfff806.jpg
Kruh s kvasom i kiselom tijestom od raženog kefira.
Krma
O, MIŠO, dovest ćeš me sa svojim raskošnim kruhom .... u kvasac !!!
Ni sami kasnije nećete biti sretni! Nikad to nisam učinio, postavljat ću puno glupih pitanja!
Miša
Citat: Stern

O, MIŠO, dovest ćeš me sa svojim raskošnim kruhom .... u kvasac !!!
Ni sami kasnije nećete biti sretni! Nikad to nisam učinio, postavljat ću puno glupih pitanja!

Nevjerojatno je kako se još uvijek "suzdržavaš"
Krma
S poteškoćama !!!
Miša
Ne mogu si pomoći kad vidim vaše recepte
I štetno se suzdržavati
Krma
Da ... 🔗 To je kao u šali: "Morate se prisiliti!"
Nakon Uskrsa započet ću blagoslovom ...
Suslya
MIŠA, jednostavno nema riječi ... samo osjećaji (oprosti što nema lizanja smajlića). Nahranit ću svoju "obzherku" i paziti da napravim kruh prema vašem receptu.
Scops sova
MISHA Možete li vlakna zamijeniti panifarinom ili bijelim sladom? Ili nije iz ove opere? Voljela bih probati, ali ne u vašem prvom receptu na koji sam naišla?
Viki
Scops sova, a vi ga ne zamjenjujete ničim - samo ga zaboravite staviti. Tako sam zaboravio, ali pokazalo se da je kruh vrlo ukusan. Njegov se okus ne može usporediti ni s čim
Scops sova
Pa hoću

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha