petak
Patka u pivu (Multicooker)
Kategorija: Mesna jela
Sastojci
Patka
izrezati na 6-8 dijelova
(pojavio se u METRO pr normalno,
ne 2,7 kg
Lagano pivo
(nije pokrio sve meso,
ali više mi se čini
ne vrijedi sipati) 0,3 - 0,4 ml
Jabuka 1 kom.
Lovorov list,
muškatni oraščić,
umak od soje,
paprika, klinčić, kardamom
Spremni senf
(pa, to sam ja, zbog ekskluzivnosti,
možete i bez) 2 žličice.
Način kuhanja

30 minuta u načinu "pečenja" s jedne strane, okrenuo, + još 20 minuta, a zatim sat vremena na "dinstanju"
to se, čak i puno, može učiniti na jednom "pečenju" 60-80 minuta ili na "dinstanju" jednog i pol do dva sata, ovisno o mladosti i broju pačića (imao sam mladog brojlera).
Držao sam ga dulje na „pečenju“ tako da se višak tekućine „zakuhao“

Bilješka
Dugo sam želio kuhati, ali bio sam lijen da se zezam s mariniranjem u pivu.
U crtiću sam ga samo dinstao, napunio pivom, nisam kiselio.

Nema fotografije, skoro je pojedena.
meso se dobro odvaja od kostiju, blago je slatkastog okusa, ne miriši na pivo i smećkastu boju (soja umak)
ostatak masti + točeno pivo
Kožu ne jedemo, ne sviđa nam se.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha