IRR
kukurzka, jako je lijepo! Mislim da će Aftor biti zadovoljan.
Gaša
kukurzka, Nisam baš autor, ali vrlo sretan, divio bih se !!! Dobro napravljeno !!!
orah
Moja unuka, došavši iz vrtića k meni, odmah postavlja pitanje - "Bako, hoće li danas biti lepinja?"
Obično ih režem i mažem kremom od kijevskog kolača (u kremu moram uliti malo konjaka) i tako se mladuncu svidio ovaj posao, ali bio sam lagano uznemiren što sam danas opet sa lepinjama, ali unutra već postoji svježi sir sa suhim marelicama Gašenka oprosti mi grešno što se toliko bojim tvojih kiflica, ali ne mogu ništa, koliko recepata za tijesto nisam isprobala - vraćam se još uvijek na ovo - NEKO tijesto A evo kiflica - možda netko želi također
Lepinje na Bernu maizite
Gaša
orah, riješite se svog zdravlja! Lepinje su divne !!!
zoinka15
Citat: orah

Ne, nisam oštar, postupno:
Lepinje na Bernu maizite
Nutlet, reci mi, molim te, kako si tako lijepo zavrtio lepinje? I ja to želim učiniti.
Gaša, hvala ti na receptu: rose: Učinit ću to danas.
orah
Zoinka15 odavde https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95114.0
A ako i prije pečenja, podmažite ih tučenim žumanjkom i 1 žlicom žlice. L kremom i pospite streuselom, tada je smrtnost uglavnom potpuna
Svibanj @
Gaša, a trebate otopiti maslac-margarin?
zoinka15
Nut, hvala na odgovoru!
Što je pruga?
IRR
Citat: zoinka15


Što je pruga?
vota 🔗
orah
Ulje 20g, brašno 3 žlice. l. , šećer 1 žlica. l. - trljajte sve dlanovima (dobije se mrvica) i posipajte kiflice prije pečenja
IRR
ili tako za veliku pitu
štrukla:
Šećer 100 gr
Vanilin šećer 1 vrećica
Maslac (margarin) na sobnoj temperaturi 100 gr
Brašno 150 gr

sve u kombajnu ili blenderu - 5 sekundi i to je u vrećici
Gaša
Citat: May @

Gaša, a trebate otopiti maslac-margarin?

Unaprijed izvadim maslac da postane mekan, a zatim se samo sitno brijem u kantu stroja za kruh
zoinka15
Hvala svima na odgovorima!
Ispada da sam napravio takvu mrvicu, ali nisam znao kako se zove
zoinka15
: this: I lepinje su mi otpale čim sam ih stavila u pećnicu
Napravila sam tijesto sa suhim kvascem, možda je to razlog? a bi li se tijesto moglo preokrenuti? tako uvredljivo
orah
Čudno da to radim i na suhom, možda prekovremenom ??? Je li pećnica zagrijana na ispravnu temperaturu?
Gaša
zoinka15Jeste li zagrijali pećnicu? Ali mogli su pretjerano izlagati role u ispitivanju ...
zoinka15
Da, pećnica je prethodno zagrijana jer je prethodno uključim. Čini mi se da je tijesto stalo, iako se to nikada nije dogodilo. Koliko bi tijesto trebalo koštati ako se radi sa suhim kvascem?
Lepinje su bile tako lijepe i pahuljaste, ali čim sam ih podmazala i stavila u pećnicu, odmah su otpale.
orah
Tijesto radim u pamuku - moj način rada traje 2 sata 20 minuta, zatim isključim štednjak, ali ostavim tijesto unutra još 2 sata - na stranici 1 sve je detaljno opisano, radim to strogo prema receptu . Evo još jedne nijanse - oblikujem kiflice i stavljam ih u odvojivi okrugli oblik, tijekom korekcije povećavaju se i dodiruju, a kad ih stavim u pećnicu - jure u visinu - možete vidjeti na fotografiji
Gaša
zoinka15, suhi ili živi kvasac - nema veze, formirane kiflice ne bi trebale stajati duže od sat vremena na probi ... Obično mi je dovoljno 20-30 minuta. Tada će rasti u pećnici. Ja, za razliku od Nut, naprotiv, pokušavam ostaviti velik prostor između lepinja, peći na limu, jer uvelike povećavaju volumen, a ja ne volim prirasle lepinje, ali ovo je stvar ukusa
zoinka15
Nemam HP i radim to ručno, možda je to negdje moja greška?
orah
Kuhinja. Postoji li kombajn ili mješalica s kukom?
I ja sam, gledajući vas, umijesio tijesto - uskoro ću ispeći kiflice na velikom limu - da vidimo koliko se dižu
zoinka15
Da, tu su i procesor hrane i mikser s kukom, ali iz nekog razloga nikada nisam mijesio tijesto s njima
orah
Evo mojih lepinja u prostranom obliku, samo iz pećnice, ohladite - punjene vrhnjem i
Lepinje na Bernu maizite
Zoinka15 Jednom sam kukom zamijesio tijesto u kombajnu (pamuk je bio zauzet) i sve je ispalo fino, imao sam Bosch 4756 - mijesio se 15 minuta, dok se tijesto ne skupi u kuglu, a zdjela bude čista, podignite je u zdjelu 1 sat, a zatim samo na par sekundi najnižom brzinom taložite tijesto, premjestite u mast. premažite posudu maslacem, pokrijte prozirnom folijom i ostavite 1,5-2 sata - tijesto će se povećati 3 puta, a zatim rezanjem, probiranjem i u pećnicu
Ako postoji prilika, kupite pamuk - to vam jako olakšava život, ne mogu ni zamisliti kako sam prije živio bez njega
Svibanj @
Danas sam i ove lepinje pekla sa savijačom, samo ih nisam podmazala jajetom, sljedeći put ću ih podmazati. Ispalo je vrlo ukusno, puno hvala na receptu, dobila sam znak plus.
Gaša
Svibanj @, za tvoje zdravlje!
Qween
Gašenka, hvala na receptu!

Kao najlučniji, tijesto sam stavio na timer. Stavio sam sve u Panas, isključio ga ujutro sat vremena prije kraja programa i nisam otvorio poklopac još sat vremena. Kad sam ga otvorio, već je izvukao iz kante i htio pobjeći.
Ovo su role:

Lepinje na Bernu maizite

Doveli su ih u posjet, gdje postoji dijete koje nimalo ne voli peći. Motivirali su me da skuham ove lepinje, fotografiju i priču orah o tome što dijete jede i traži još. Orah , Hvala vam opet!

Dijete za koje sam pekla ove kiflice pojelo je jedno odjednom, a zatim tražilo još! Reći da je njegova majka bila šokirana znači ne reći ništa. Tako sam dobio i "Hvala".

Gaša
Za tvoje zdravlje, Anyuta! Kako je lijepo čitati takve priče
Qween
Citat: Gasha

Kako je lijepo čitati takve priče

Oh, pa, budući da ga nisam napunio duljinom teksta, reći ću vam više.

Kako bih prskanje nastavilo "čvrsto", a istodobno želim lepinje namazati jajetom (za sjaj), smislio sam slijedeću mast za jaja za krov:

Pola jaja (druga polovica + cijelo jaje ušlo je u tijesto)
Malo mlijeka (oko pola količine jaja ili manje)
Otprilike 1/3 žličice. škrob

Sve promiješajte, namažite kiflice, pospite čime god želite i pecite. Ni jedan orah nije pao s onih kiflica koje su na fotografiji.

PS: Pogledao sam svoj prvi post i odlučio dodati da sam tijesto stavio na timer ne u način rada "Osnovno - tijesto" (inače će misliti da imam ekskluzivni Panas s timerom za tijesto), već u režimu "Osnovno pečenje" ". Upravo sam odredio vrijeme s marginom i morate isključiti HP prije početka pečenja. Odnosno, kao da želim peći kruh na timeru, ali prekinem program neposredno prije pečenja.
Gaša
Anya, hvala ti na dodatku! A onda hodam pola sata, zbunjen timerom ... Mislio sam da ti štednjak ne može biti hladniji ...
Luysia
Gaša, da budem iskren, htjela sam napraviti "Beigele sa sjemenkama sezama", ali moj suprug je rekao da mu trebaju SLATKE lepinje za pečeno mlijeko.

Tako smo danas doručkovali:

Lepinje na Bernu maizite

Gasha, Hvala, bilo je jako, jako ukusno.

I Qween Hvala na receptu za namaz i ideji za tijesto za timer (dobro sam spavala).

Posuto prahom nakon foto sesije. I umjesto vode, u zamrzivaču je pronađena sirutka iz mog uskrsnog jaja (aroma po njemu). Mlijeko u prahu ulilo se 1,5 žlice (slučajno, ali to nije pokvarilo lepinje).

Lepinje su jednostavno ukusne.
Gaša
Citat: Luysia


Lepinje su jednostavno ukusne.

I ja! I ja! I ja istog mišljenja !!! Lucy, jako lijepa! Za tvoje zdravlje!
Allegra
Citat: Qween


Kao najlučniji, tijesto sam stavio na timer. Stavio sam sve u Panas, isključio ga ujutro sat vremena prije kraja programa i nisam otvorio poklopac još sat vremena. Kad sam ga otvorio, već je izvukao iz kante i htio pobjeći.

Reci mi, pzhsta, kiseli li se mlijeko u kanti preko noći?
Gaša
Pa, dugo igranje definitivno neće postati kiselo, ali što se tiče običnog zbog vrućine, ne znam ... ako nije vruće, onda ni obično neće postati kiselo
Allegra
Zanimljivo, moram probati.
Hvala vam.
Luysia
Allegra, ako ulijete hladno svježe mlijeko (možete staviti i smrznuto mlijeko), tada mu se ništa neće dogoditi. Čak se i u kaši u polaganom kuhalu ne prekiseli preko noći, a tamo, ako išta, odmah možete vidjeti usireno mlijeko.

Citat: Allegra

Zanimljivo, moram probati.

Svakako probajte !!!
dunja
Gashenka, hvala na slasnim lepinjama! Smakota i lyapota
Danas sam to učinila s grožđicama, sinovi su polovicu lepinja napravili još toplima, nije bilo snage čekati dok se ne ohlade. Pokazali su se vrlo pahuljasto i lijepo, ovdje
Nažalost, nemam fotik kojim se ne bih mogao pohvaliti.
Recept koji sam zapisala sada će maštati s različitim kalupovima i nadjevima.
Hvala vam
Gaša
Za tvoje zdravlje! Ima još fanatika!
Crvena zvijer
Uzmi još jednog obožavatelja svojih lepinja. Istina, početnik sam u pekarstvu, pa je pitanje: imam li način rada "tijesto" samo 1 sat i 25 minuta. Što uraditi? Trebam li odabrati drugi način rada? Ili će to biti dovoljno?
Omela
Crvena zvijer , dobrodošli na forum! Dok Gaše nema, odgovorit ću vam. Isti program za tijesto imam u Boroku. U pravilu je ovo vrijeme dovoljno za dizanje bogatog tijesta s kvascem. Tijesto se diže do ruba kante. Ako vam se čini da se tijesto nije diglo dovoljno, možete jednostavno nakon završetka programa ostaviti tijesto u kanti HP dodatno vrijeme.
Crvena zvijer
Omela Puno vam hvala na pomoći.Sutra ujutro ću ispeći lepinje
Omela
Crvena zvijer , sretno!
Crvena zvijer
Došao sam zahvaliti VELIKO na predivnom receptu i pomoći, lepinje su se pokazale ukusnima Istina, nisam je još probala, jer sam je tek izvadila iz pećnice, ali sigurna sam da će i okus biti izvrstan
ZY: dok ovdje pišem, mačka, drsko lice, gotovo izvukao punđu
Omela
Crvena zvijer , vucite svoje role, bum, radujte se zajedno !!!!
Iver
Pečeno prema izvornom GOST-receptu na tijestu. Osim ako je kalcij zamijenila mlijekom u prahu i smanjila količinu kvasca na 10 g svježe prešanog na 500 g brašna.

Posipana bademovim laticama. Nakon pečenja - šećer u prahu.

Lepinje su se pokazale nevjerojatno ukusne!

IRR
Iver, na Gashi, usput, računalo se pokvarilo, ali sigurno će joj biti drago zbog vas. obećajem
Yutan
Gaša Hvala na receptu! Pečem već gotovo godinu dana. Uvijek super!
Gaša
Crvenokosa zvijer, Iver, Yutan, Jako mi je drago što vam se svidjelo !!!
Crvena zvijer
Doveo sam ih i da pokažu moje lepinje, međutim, s velikim zakašnjenjem
Evo ih, izvanredno ukusni
Lepinje na Bernu maizite
Gaša
Crvena zvijer, sjajne lepinje!
orah
Ove lepinje sam radila 2-3 puta tjedno, pazila sam ih prekjučer i unutra punila nadjev od rabarbare - neopisiva slasnost

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha