Koluta od ribe

Kategorija: Riblja jela

Koluta od ribe

Sastojci

Riblji filet 1 kg
Jaje 1 računalo
Sok od pola limuna
Sir 300-400 gr
Rakovi štapići 250 g
Škampi 0,5 kg
Sol, papar po ukusu
Masline, masline, lignje, zelje - po želji

Način kuhanja

  • Umočite file telapije u jaje, sol i papar, raširen u sloju, poškropite limunovim sokom. Stavite nadjev, sir, rakove štapiće, škampe. U boljim vremenima napravio sam takav kolut fileta od dvije boje - bijele i ružičaste.


  • Bolje je sir uzimati poput gaude, dobro se topi. Sir možete rasporediti na tanke kriške, ili ga možete utrljati na ribež i pomiješati s drugim nadjevom, tako da u ovom slučaju bude spojna karika. Utrljao sam sir u kolutić ribe i pomiješao ga s nasjeckanim mesom rakova. Izložite što bi trebalo biti u središtu kako je planirano na dugačkom brdu uz sam rub. Počet ćete presavijati s ovog ruba. Tako sam rasporedio škampe. A možete položiti masline, masline, lignje, zelje. Kiflice se vežu nitima i umotavaju u foliju. U pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta, zatim otvorite foliju i još 20 minuta za posmeđivanje.



Krma
Galyun, neopisiva ljepota, slasnost!

I što je najvažnije, ovako luksuzno jelo vrlo je jednostavno pripremiti!

Hvala ti puno draga na receptu!
Gaša
uho, i hvala ti! Pohvala GOSPODARU je ista. kakva medalja na prsima !!!
Krma
Da smo imali škrinju, naći ćemo medalju!
Izdajemo ih sa zadovoljstvom!

Koluta od ribe
Gaša
Zvijezda moj jasni !!! Škrinja je izbočena prema nagradi !!!
Natulek
Možete li nam reći nešto više o procesu presavijanja? ..
I nije jasno: svaki file u kolutu? A oni su debeli, komadići fileta, kako ih valjati ...
Gaša
Natulek, gdje se punaš može izrezati. Da pojasnimo: ne uzimamo komprimirani fileti, već cijele slojeve fileta, koji nisu toliko debeli.

Na stol rasporedite celofanski omot. Na to rasporedite preklapanje fileta tako da jedan komad ribe ide bočno na drugi. Rezultat bi trebao biti pravokutni sloj. Veća stranica pravokutnika duljina je buduće role. Smotajte u roladu s folijom na manjoj strani. Sad nemam fileta na zalihi, a fotoaparat se neće uskoro vratiti kući, nažalost, ne mogu vas fotografirati. Je li to postalo jasnije ili nije, barem malo? Naravno, bolje je ako vam prvi put netko pomogne presaviti kolut tako da se ne mrvi.
Natulek
Citat: Gasha

Na stol rasporedite celofanski omot. Na to rasporedite preklapanje fileta, tako da jedan komad ribe ide bočno na drugi. Rezultat bi trebao biti pravokutni sloj. Veća stranica pravokutnika duljina je buduće role. Smotajte u roladu s folijom na manjoj strani.
Dobro sam razumio: da se riba raširi duž duljine budućeg koluta? (dakle, ako uzmete u obzir svaki, oni će se smotati na kratkoj strani)
Ne raspada li se gotova rola?
Gaša
Dobro sam razumio: da se riba raširi duž duljine budućeg koluta? (dakle, ako uzmete u obzir svaki, oni će se smotati na kratkoj strani)

Pametna djevojka! Potpuno tacno!!!

Ne raspada li se gotova rola?

Gotova rolada se ne raspada. Umočili smo ribu u jaje, ono drži. I kolut je vezan nitima. A u pećnici će se sve ovo držati zajedno i "zacementirati"

kolobaška
Napravljeno poput vaše rolice, samo bez škampa. Pečeno ispod poklopca roštilja.
ostao je samo jedan file. Marinirao ga par dana pod lukom. Odlučio sam ga smotati.
Koluta od ribe
mocarela sir za pizzu. Sve je bilo u redu. Mali je rekao: sushi.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha