Ciabatta sa sušenim rajčicama, maslinama i ružmarinom

Kategorija: Kruh od kvasca
Ciabatta sa sušenim rajčicama, maslinama i ružmarinom

Sastojci

Pšenično brašno 300 g
Raženo brašno 100 g
Voda 240 ml
Sol 1,5 žličice.
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac 2 žličice
Masline bez koštica 60 g
Sušeni paradajz 80 g
Sitno nasjeckani svježi ružmarin 1 žličica
Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Način kuhanja

  • Način "Kvasno tijesto", zatim rezanje + proba (imam 30 minuta) + pečenje (pekao sam u KhP).

Bilješka

Obitelj je sretna !!! Ukusno!!! Za blistav okus rajčice nitko nije primijetio masline s ružmarinom ...

Masya
Zanimljiv recept, voljela bih ispeći.
Je li moguća detaljnija metoda kuhanja?!
Jesam li dobro razumio:
Stavite sastojke za tijesto u aparat za kruh redoslijedom propisanim uputama. Zamijesio sam tijesto u režimu okruglica (20 minuta) - imam Panasonic SD-257.
Masline bez koštica, sušene rajčice, sitno nasjeckani svježi ružmarin odmah bacaju u tijesto? A kako režete gotovo tijesto?
Kad je tijesto spremno, razvaljajte ga u pravokutni sloj i smotajte na uskoj strani. Stavite rolat na lim za pečenje i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi (probiranje u pećnici na 40 stupnjeva oko 30 minuta), a zatim pecite dok se temp ne stvori zlatnožuta kora. 170-190 C približno 30-35 min.
Masya
Ne čekajući odgovor, pripremio sam ga kako sam shvatio i dogodilo se sljedeće:
Ciabatta sa sušenim rajčicama, maslinama i ružmarinom
I učinio sam ovo:
Stavite sastojke za tijesto u aparat za kruh redoslijedom propisanim uputama. Na zvižduk su ispale masline bez koštica, sušena rajčica, sitno nasjeckani svježi ružmarin. Zamijesio sam tijesto na glavnom programu u načinu tijesta od tijesta (tijesto s grožđicama) - imam Panasonic SD-257.
Kad je tijesto bilo spremno, podijelio sam ga na 2 dijela i svaki smotao u pravokutni sloj i smotao na uskoj strani. Stavio sam kiflice na lim za pečenje i stavio ih na strujno kuhalo u pećnicu na 40 stupnjeva oko 30 minuta, nakon čega su se pekli dok se pri temp nije stvorila zlatno-žuta kora. 180 C 30 min.
Rezultat je specifičan okus. Ružmarin se jako osjeća, iako sam stavila 1 sat prema receptu. l.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha