Palačinke od pileće jetre s nadjevom

Kategorija: Kulinarski recepti
Palačinke od pileće jetre s nadjevom

Sastojci

Punjenje
lukovica luk
Topljeni maslac
Mrkva
Tijesto za palačinke
pileća jetra 0,5 kg
jaje 1 računalo
sol
mljeveni papar
mlijeko
brašno 2 žlice. žlice
ghee 4 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Recept s kulinarskog bloga Ecumene
  • Moja fotografija
  • Izgledaju poput običnih palačinki, samo nešto tamnije. Oni se temelje na pilećoj jetri, tamo brašno - samo dvije žlice. Lijepa stvar za svakodnevnu večeru.
  • Prvo sam pripremio nadjev. U ghee-u pirjani luk, izrezan na pola prstena. Dodala sam mu mrkvu slamkama - popržila sve skupa.
  • Dalje, masa za palačinke. U procesoru sam umiješao pola kilograma pileće jetre, oguljene od filmova, 1 jaje, sol, papar, malo mlijeka, dvije žlice brašna, 4 žlice ghee-a.
  • Zagrijala je malu tavu. Podmazao ga uljem. Izlila sam pola polovice jetrene mase. Masu je ravnomjerno rasporedila po dnu naginjući tavu. Palačinke se prže gotovo trenutno. Ovdje je glavna stvar ne pretjerivati ​​- palačinke bi trebale biti svijetlo bež boje.
  • Moji komentari: Jako je ukusan, vrlo nježan i općenito: vrlo, jako, jako ...


Kukičanje
celfh
Tanya, mogu li dobiti nekoliko pitanja?

nešto mlijeka
Tanya, kojoj konzistenciji trebaš dodati mlijeko? Da biste dobili tijesto kao tanke palačinke ili malo deblje?

Zagrijala je malu tavu.
Djevojko i tvoj promjer mala tava ne precizirati? Imam najmanju - 20 cm, ali češće pečem na toj - 26 cm. Htio sam peći na velikoj, ali pitao sam se, možda je prikladnije okretati palačinke manjeg promjera? Ili ovdje postoji nešto osobno?

A o punjenju ... uzeti luk i mrkvu u bilo kojoj količini?
celfh
Kroshik, Dodam malo mlijeka, ali konzistencija tijesta trebala bi biti kao na palačinkama. I malo, jer je jetra nakon miješalice već prilično tečna.Da, više ... Oikumena predlaže uklanjanje filma s pileće jetre. Ovaj mi trik ne uspijeva. Samo moja jetra, uklonite sve nepotrebno i sameljite miješalicom :)
Evo djevojke koja sjedi na poslu i gleda ravnala.Koliki je promjer njezine male tave? Pa, vjerojatno 18 centimetara, ukratko, mali.
A punjenja su, naravno, proizvoljna. Nikad neće biti suvišno .. ako ne stane u palačinke, stavite je na vrh vrlo ukusno. I sami razumijete kako je to ukusno: jetra, luk i mrkva
Kukičanje
celfh
Tanya, hvala ti puno na receptu !!! Moja docha ne voli jetru u bilo kojem obliku, ali svidjele su mi se ove palačinke, i koliko su mi se svidjele !!! Ostali moji jedači također su bili zadovoljni !!!

Palačinke od pileće jetre s nadjevom
celfh
Kukičanje, veliko hvala na izvještaju! Palačinke su zapravo ukusne. I drago mi je da se svidjelo vama i vašim najmilijima!
Kukičanje
Citat: celfh

Drago mi je da ste se svidjeli vama i vašim najmilijima!
celfh
Jednostavno mi se svidjelo da ih Tanya peče, to ne jedem, vegetarijanac sam (osim toga, također sam i sirovina (sve je sirovo) ...
celfh
Citat: Krosh

celfh
Ne jedem to, ja sam vegetarijanac (osim toga, također sam i sirovina (sve je sirovo) ...
ups ... to jest, u osnovi ne jedete vruću hranu? A zar ne jedete pečenu robu?
Kukičanje
celfh
Tanya, da, tako je ... Ne jedem ...
celfh
Poštujem tuđa uvjerenja. Ali kako se tako divno kuha, to je DA!
orah
Kukičanje -

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha