Japansko meso

Kategorija: Mesna jela
Japansko meso

Sastojci

Govedina (entrecote) 0,5 kg
Marinada
Maslinovo ulje 6 žlica. žlice
Umak od soje 3 žlice. žlice
Balsamico ocat 3 žlice. žlice
sol
crni papar
Trljati
vapno 1 računalo
korijen đumbira 3-4cm

Način kuhanja

  • Recept s Interneta zasnovan na Receptima, ali po meni je primarni izvor još uvijek Y. Vysotskaya.

  • Napravimo marinadu - uzeti su svi sastojci i pomiješani. Ovdje morate biti oprezni sa soli, jer je soja od soja sama po sebi slana. Pokušajmo.

  • Meso je stavljeno u marinadu.

  • Trljanje = trljanje korice limete i oljuštenog đumbira. Utrljajte meso ovom smjesom i vratite u marinadu. Ostavljamo 15 minuta.

  • Sad zagrijavamo tavu. Nedavno sam pročitao kako to ispravno raditi. Prvo zagrijte tavu bez ulja. Kapamo vodu. Ako voda ispari odmah, vrijeme je za ulje. Točimo i čekamo. Sad mrvicu ili dvije soli, i ako se samelje, spremno je.
  • Dakle, meso smo izrezali na trakice (dobio sam šipke visine 2 cm i širine 1,5).
  • Stavite ga u jako vruće ulje i brzo popržite.
  • Ako volite pohovano, onda 30-60 sekundi sa svake strane. Iznutra bi trebao ostati crven.
  • Stavite na tanjur i prelijte preostalom marinadom.

  • Volim prženo. Stoga sam nakon brzog prženja ulila preostalu marinadu u tavu i dinstala 2 minute.
  • Na isti sam način ispekla i svinjske komade. Pržite 1-2 minute sa svake strane u tavi. Zatim 10 minuta u pećnici zajedno s marinadom.
  • A ako meso ostane u marinadi preko noći, ispada da je samo ovaj užitak od škampa.
  • Za moj ukus - bolje je ne ostavljati jako dugo. Ne dopustite mu da upije svu ovu smjesu.
  • Ostavite samo nijanse i polutonove

Bilješka

Iz opisa još uvijek nisam razumio kako pravilno pržiti meso. Kako to rezati. Ali budući da moj muž ne jede sirovo meso, tada sam prije prženja meso narezala na medaljone, a prije nego što sam ga poslužila na takvim kockama. Budući da su mi se dijelovi dimenzija 2 cm x 1,5 cm činili nezanimljivima.

Meduza
Stvar! Pa, jako votka!
Pogotovo ako dodate aktualnu japansku notu - četvrt kap joda i uvijek 131.
celfh
Citat: Medusa

Stvar! Pa, jako votka!
tu je i japanski krumpir, u pire se dodaje wasabi. Zaboravio sam ovo napisati

Citat: Medusa

Pogotovo ako dodate aktualnu japansku notu - četvrt kap joda i uvijek 131.
uh ha ... i idemo u Okumu

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha