Kukičanje
Citat: 4nd

Recite mi radite li, primjerice, knedle na programu. Morate miješati 2 puta zaredom. tj. 2 puta po 20 minuta? Trebam li zastati između njih ili ne?
4.
Jedna dvadesetominutna serija je sasvim dovoljna.

Citat: 4nd

Pa ipak - nije jasno što je provjera. Podizanje?
U pravu si, ista su stvar. Na tijelu se tijesto digne i digne.

Citat: 4nd

Ako mijesite s jednim programom, a pečete s drugim, hoće li podizanje biti bez zagrijavanja? Ovo je normalno? Odnosno, nakon gnječenja samo sjedimo i čekamo sat i pol ili dva?
Svejedno to možete ostaviti, samo će možda trebati malo više vremena. Ili, nakon gnječenja, možete uključiti način "Pečenje" na 1 minutu (što je najvažnije, ne zaboravite ga isključiti na vrijeme) i ostaviti tijesto dok se ne poveća za 2-2,5 puta.

Citat: 4nd

Je li još netko pokušao uliti Narzan umjesto vode?
Ispast će još bolje !!!

4.
Hvala na receptu i odgovorima!

Uzela sam recept za 750g. Stavio sam program Raženi kruh (umjesto vode - narzan). Bilo je teško promiješati tijesto. Prilikom dizanja, pogledao sam oko 20 minuta kasnije, činilo mi se da se ne diže. Postoji tako zgužvana mala kanta ... Dodao sam žlicu vode i malo kvasca. (Nisam to trebao učiniti). Uključen program gnječenja knedli. Nakon gnječenja tijesto izgleda puno bolje. Upravo tako. Počeo sam čekati. nakon 30 minuta pogledao sam. Vau - povećao se 2 puta. Čekao sam još 30 minuta. - gotovo je postao kanta. Općenito, vrijeme nakon zadnje serije bilo je 75 minuta. Pečeno 65 minuta.
Kao rezultat toga, vrh kruha je izašao ravno - očito je pao tijekom pečenja. Vjerojatno nije bilo potrebno dodavati vodu s kvascem i smanjiti vrijeme dizanja.
Kora je pečena u pravu. Dovoljno debeo, rumen i ne opečen.
Kruh je imao okus po raženim kolačima ili nekakvim kolačićima. Moja supruga je rekla da neće jesti :(. Otac je rekao da je to u redu. Sama sam zaključila da više neću peći slatki kruh. Jako za amatera. Nijemci uopće ne peku normalan kruh Sve je izopačeno (pa, to nije uvreda Iako peku puno lepinja i medenjaka, prepuštaju se samo cimetu.

Izvadio sam ga za sebe - neću dodavati med (šećer) i napravit ću ga tako da kruh bude gušći. Općenito, ispala je ova vrsta cool kruha. Vrlo puno, čak i ništa. Što više jedem, to je ukusnije
sedw
Krosh, hvala na receptu!)
Uvijek ispadne jako ukusan kruh!) Nisam prvi put pekla. Današnji kruh: gnječenje na "pizzi" (originalni jezičak je prepolovljen), 1 sat probe i pečenje 65 min. Moulinex. Njemački kruh LinzMoulinex. Njemački kruh Linz
irysska
Kukičanje
Upravo sam vam stavio kruh, iako pola standarda za uzorak. Zhdems
O rezultatu
irysska
Ovdje sam. Evo kruha koji sam dobio:

Moulinex. Njemački kruh Linz
Moulinex. Njemački kruh Linz
Ispričavam se zbog malo nemarkiranog reza kruha - bilo je lijeno izvaditi mješalicu, sljedeći put ću je sigurno izvaditi.
Lijep ukusan kruh vrlo jednostavan za napraviti. Istina, nakon čitanja Temke i recenzija smanjio sam količinu meda za 2 puta.

Hvala na receptu
rocher-li
Želio bih sa svima podijeliti svoje dojmove i uspjehe. Vrlo uspješan recept, prvi put sam ga dobila (a pekla sam ga već 5 puta)! Ukusan kruh!
Krosh, posebno ti i veliko hvala!
Pečeno u Mulinex mašini za kruh. Mijesio sam odvojeno na programu "gnječenja", a zatim sam ga držao dodatnih sat vremena, a zatim "Pečenje" 1 sat i 10 minuta. I nekoliko puta sam se igrao s vodenim brašnom, smanjio vodu, jer sam mislio da bi trebala postojati posebna lepinja. Ali čini se da to nije potrebno .. (mislim, dobiti kolobok). Svih sam puta imao samo jedan te isti problem - prilikom provjere kruh se digao lijepo, a kad se pekao negdje za 15-20 minuta krov je iznenada ulegnuo .. bilo je jako uvredljivo! Danas sam odlučio ići ovim putem:
- prvo, NISAM prosijao brašno (pročitao sam od nekoga ovdje na forumu da nema potrebe - i tako će kruh "proraditi").
- drugo, ponovno sam povećao brašno tijekom gnječenja (već sam pročitao sve savjete i kritike o različitim udjelima vlage u brašnu do ludila ..) Usput, Krosh, čini se da si to komentirao u ovom receptu niste pratili je li lepinja nastala?
- treće, smanjio sam probu tijesta, i oh radost !!! kruh nije propao !!!! Napokon! U programu gnječenja imam sat vremena probe kruha. Pa, otprilike 35-40 minuta kasnije, prišao sam i vidio da je tijesto već pristojno naraslo. Odlučio sam da će mu to biti dovoljno da ne stoji i otpada, samo sam isključio aparat za kruh i odmah uključio pečenje 1 sat i 10 minuta. Istodobno, već pečen, kruh je malo više narastao, ali što je najvažnije, nije otpao.
Tijekom druge serije otvorim poklopac i dodam "ono što želim .." - sjemenke lana, sjemenke, suho voće, zaatar (mažuran + sezam), set za rižu je mješavina suhog prženog luka sa začinima, sjemenkama, orašasti plodovi i probao sam kim - ali u kruhu daje gorčinu, bolje je ići gore.
Mrvice, mrvice! Molim vas, pomozite mi da sredim mučenja i bdijenja ovim receptom za kruh od Darnice s kiselim tijestom:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=100332.80
Radujem se pomoći od nekoga, ali nitko mi ne odgovara! .. I ja sama pokušavam, pokušavam, uzbuđenje traje, moram postići! Tamo se svima dobro radi, svi su sretni! To znači da mogu ..................
Orka
Je li moguće koristiti ne oguljeno brašno, već sjeme? Koja je razlika između njih, kako to utječe na okus? Hvala vam)))
Kukičanje
Orka, možete i sjeme.

Možete pročitati o razlici između oljuštenog i sjemenskog brašna ovdje .
Tanya brest
Probao sam danas, napravio sam sve po receptu, štednjak SilverCrest dizajniran je za 1250g, ispalo je kao na slici (čak je i naslonjen na staklo), okus je strašan, mrvica nije ljepljiva. Koristio sam raženo brašno sa sjemenkama (oljušteno brašno mora se prosijati kroz sito, jer je sav gluten u ljusci zrna). Hvala na receptu !!!!!
Orka
Citat: Krosh

Orka, možete i sjeme.

Možete pročitati o razlici između oljuštenog i sjemenskog brašna ovdje .
Hvala na odgovoru i savjetu!
Kukičanje
Citat: Tanya Brest

okus je strašan, mrvica nije ljepljiva. Hvala na receptu !!!!!
Tanya brest, Jako mi je drago da ste uživali u kruhu !!!

Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima !!!

Citat: Orca

Hvala na odgovoru i savjetu!
Orka, molim !!!
Marunichka
Krosh, ogromno hvala na ovako ukusnom i jednostavnom kruhu! Istina, "krov" mu je pao, ali okus je nevjerojatan. Ja ću ga ispeći! Hvala još jednom !!!!!
Kukičanje
Marunichka-Larochka, dobro zdravlje tebi i tvojim najmilijima !!!

Jako mi je drago što ste uživali u kruhu !!!

I "krov" je popravljiv, sljedeći put pokušajte malo smanjiti količinu tekućine.
Olga83
Danas sam pripremio ovaj kruh. Uzeo sam u obzir prethodne preglede i stavio med 1 žlica. žlica umjesto dvije. Svidio mi se okus. Pečeno u načinu rada "Raž". Evo mog rezultata.

]Moulinex. Njemački kruh Linz

]Moulinex. Njemački kruh Linz
zlevichek
Hvala vam. Izašao je zanimljiv kruh, neobičan. Miris je jednostavan Da sam sebi pekla med dva, pa čak i tri puta manje. A moja obitelj je u pravu. vikni da se med ne bi reducirao.
Moulinex. Njemački kruh Linz
Hljeb je savršeno narastao. Puhnuo je krov, ali ovako je još ukusniji.
Yura 72
Hvala na receptu. Drago mi je da bez kiselog tijesta, i to s vremenom, stres. Pokušat ću!
Kukičanje
Yura (ništa što sam vam po imenu, smeta li vam?), bit će mi jako drago ako volite kruh pečen po ovom receptu !!!

S kiselom tijestom nisam prijatelj, iako je još nikada nisam uzgajao, iz nekog se razloga bojim njih ...
Yura 72
Moulinex. Njemački kruh Linz

Evo takvog kruha
ivka
Dobila sam vrlo ukusan kruh
Visoka i umjereno porozna
Učinio točno prema receptu.
Upravo sam dodala nasjeckane suhe šljive i grožđice na kraju serije. Ispala je gotovo torta
Yara.li
Hvala na receptu
Kruh je ukusan, za veliku obitelj - prekrasan !!!
U potpunosti sam iskusio čar režima "Rženi kruh"

Moulinex. Njemački kruh Linz
rusja
Dugo gledam ovaj kruh i napokon sam ga oživio
Moulinex. Njemački kruh Linz
Moulinex. Njemački kruh Linz

Ispekao puni dio u loncu pod pritiskom SLOBODAna živom / prešanom kvascu-15 gr., gotovo sat vremena, okrećući se s obje strane.Gnječenje je bilo u HP-u, a 2,5 sata na probi u SV-u.
Umjesto sirutke / vode - marinada od rajčice s konzerviranom rajčicom, vrlo ugodne kiseline, a umjesto čistog meda bio je med s podlogom.
Općenito, hvala, Kroshenka, na kruhu Europske unije (sada vrlo važan za nas)
Laksana
Moulinex. Njemački kruh Linz
Moulinex. Njemački kruh Linz

Nakon koliko godina sam odlučila pokušati ponovno i sve je uspjelo! Jako ukusan kruh, samo što sam uklonio polovicu meda i dodao malo slada i panifarina. Pečeno 200 + 200. Predivan!
Nastasya78
Dobra večer. Danas sam pekla kruh po ovom receptu! Veliko hvala autoru !!! Ne samo za recept, već i za ideju dokazivanja pšeničnog i raženog kruha. Moj raženi kruh još nije narastao! I krov je prekrasan. I ukusno.




Moulinex. Njemački kruh Linz




Moulinex. Njemački kruh Linz




Moulinex. Njemački kruh Linz




Moulinex. Njemački kruh Linz




Nisam osjećala puno slatkoće. Neću ništa oduzimati. Izašao je mekani kruh. Dobro se reže.




Ali neću više toliko dizati kruh. Došao sam do kante i odmah ispekao! Mrvica pokazuje da ju je malo pretjerala. Mjehurići plina iz kvasca već su pojurili prema gore. Da, i više. Stavio sam kvasac samo 1,5 žličice. Ovo je bilo sasvim dovoljno. Iz gorkog iskustva znam da ako ima viška kvasca i oni su razigrani, krov se uvijek sruši ... Nisam uzalud stavio manje!
noć_furija
Od ovog je recepta napravljen vrlo ukusan kruh. Brojao sam to na kifli od 500 grama. Zamijenjena vodom sirutkom. Spremila sam recept.
Tryn trava
Dobar dan! Pekla je i ovaj kruh, HP Midea. Recept privučen jednostavnošću njegovih sastojaka) s obzirom da sam početnik u ovom poslu, kod kuće nije kupljen slad, itd.)) Tek sada se jako mrvi i čini se da je unutra vlažno .. Što bi moglo biti stvar ? Kvasac Saf trenutak. Program kruha od cjelovitih žitarica, gotovo 3 sata. I tako ukusno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha