Jeruzalemski kadad

Kategorija: Slastičarstvo
Jeruzalemski kadadaf

Sastojci

Tijesto:
kus-kus 250 g
voda 500 ml
maslac 200 g
jaja 2 kom
vanilija na vrhu noža
šećer u prahu 1 žlica
Punjenje:
svježi sir 400 g
mekani kozji sir 200 g
lagani med 2 žlice
korica od jednog vapna
Sirup:
lagani med 300 g
voda 100 ml
sok od jedne limete
cimet (mljeveni 0,5 h l
šafran (mljeveni) 0,5 h l
Za posipanje:
pistacije 50 g
bademovim pahuljicama 30 g

Način kuhanja

  • 1. Kus-kus prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri oko 30 minuta (gotov kus-kus treba potpuno ohladiti).
  • 2. Kombinirajte sve sastojke za punjenje i blendajte dok ne postane glatko (ja koristim blender).
  • Jeruzalemski kadadaf
  • 3. Umešajte omekšani maslac sa šećerom u prahu u pahuljastu masu i bez prestanka mućenja dodajte jedno po jedno jaje. Zatim spojite s kus-kusom i zamijesite tijesto.
  • 4. Polovicu tijesta rasporedite po dnu posude za pečenje, podižući stranu za oko 2 cm. Na vrh stavite nadjev, a zatim preostalo tijesto.
  • Jeruzalemski kadadaf
  • Jeruzalemski kadadaf
  • 5. Stavite peći zagrijanu na 220C na 20-30 minuta. Za to vrijeme skuhajte sirup od gore navedenih sastojaka. Izvadite posudu iz pećnice, po površini rasporedite listiće badema i nasjeckane pistacije. Prelijte polovicom sirupa i vratite u pećnicu na 10-15 minuta. Smanjite temperaturu na 180C. Zatim ponovno izvadite iz pećnice i prelijte kolač preostalim sirupom. Nakon toga pecite još 15-20 minuta.
  • Jeruzalemski kadadaf
  • 6. Gotovu tortu ostavite u obliku dvadeset minuta, a zatim izvadite.

Bilješka

Vrlo aromatična, nježna peciva. Unatoč velikoj količini meda, on apsolutno nije šećer. Dobro i toplo i hladno.
Pri pečenju je bolje koristiti necijepani oblik, jer sirup može procuriti.
Recept je preuzet iz knjige A. Selezneva "Svjetski slastičarski hitovi".
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Tanyulya
Predivan
Uviti
Tanyulya, Hvala vam na ocjeni! : girl_love: Nadam se da će vam recept dobro doći!
Omela
Marish, ostanite zapanjeni !!! A ime je tako zanimljivo. Znači li nešto ??
Svettika
Super! Ljepota i slasnost - dva u jednom! Hvala vam!
Uviti
KsyushaOvo je tradicionalno jelo za ovo područje, obično napravljeno od tijesta "kaddaif". Ovo je ribano tijesto koje možete kupiti u lokalnim trgovinama. Odavde vjerojatno dolazi to ime.
Omela
Čisto.
Uviti
Sveta, Jako mi je drago što vam se svidjelo! Hvala na lijepim riječima!
medunak
Super! Odmah sam poželjela peći. Što učiniti, što učiniti? Obećao sam svojim ljudima da neću peći barem do Nove godine! Moja garderoba puca po šavovima. Ne podnosim, ispeći ću!
win-tat
Koja ljepotica! Jako primamljivo! Koje su dimenzije vašeg obrasca?
Uviti
Natasha, ! Probajte, nadam se da će vam se svidjeti!

Tanya, hvala na lijepim riječima! Pomozite si svom zdravlju! A moj oblik je 25 puta 15 cm, visina stranice 6 cm.
p.s. Bit će mi drago komunicirati s vama.
win-tat
Hvala vam!
Marinochka, složila se, sada na "ti"
Merri
Mogu zamisliti kako je to ukusno! Hvala na receptu!
Uviti
Irisha, Hvala vam! Isprobajte, nadam se da ćete uživati!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha