kava
Imam pola recepta ispunjenih u 3-3 / 5 obrazaca
Freken Bock
Zhivchik , pa, sad nemam moralno pravo ne izlagati svoje bombone!
Natusichka
Cure! A mogu li biti malo pametna?! U kalup koji sam kupila od Lily ulijem čokoladu, ulijem žličicu čokolade (prethodno sam je otopila u mikronu) i odmah (ne ohladivši) stavim prženu masu u kalup. Čokolada se sama raspoređuje u kalupu i "sprijatelji se" s masom. Gornji dio (donji dio bombona) također podmažem čokoladom. A onda - u hladnjaku za noć. Ujutro pritisnem prst na poleđini obrasca i bomboni iskoče na dasku. Ne možete reći iz trgovine!
fugaška
Natusichka, radim potpuno isto, i to isključivo zbog svoje lijenosti .... ali tako je zgodno !!!!
Natusichka
fugaška! I to radim upravo zato što to najbolje uspijeva, kao što sam napisao, da se oni (masa i čokolada) bolje upoznaju i čvrsto steknu prijateljstva!
Aleksandra
Freken Bock
Djevojke, konačno, ja sa slatkišima! Ovo je nešto! Sutra ću se pokušati slikati ako budem imao vremena. I danas ću podijeliti tehnologiju premazivanja čokoladom. U jednokratnu plastičnu slastičarsku vrećicu stavio sam razlomljenu komadićima čokolade, umočio je u kipuću vodu. Kad se čokolada potpuno otopi, odrezala sam vrh vrećice i istisnula u silikonske kalupe za bombone. Namazao sam ga po zidovima štapićem zaobljenog kraja (to je bilo moguće i ne učiniti. Zatim sam tamo rasporedio vruću prženu prženu masu, poravnao je i prekrivao čokoladom iz iste vrećice. Sad je iz hladnjaka donijet jedan oblik - super i po izgledu i po okusu. Usudite se za sekunde.
Zhivchik
Citat: Freken Bock

Djevojke, konačno, ja sa slatkišima! Ovo je nešto!

Tanyusha, Čestitamo!
Jeste li napravili dio ili polovicu koji ste se usudili za nekoliko sekundi?
Freken Bock
Preplanite, pometite 15 stvari - sadržaj jednog silikonskog kalupa. Ostalo se hladi. Struja nije sve napunila čokoladom.
Freken Bock
Evo, izvještavam:
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi



Vidim plićake, sljedeći put ću to popraviti.

Kukičanje
Freken Bock
Tanya, pa, samo ... samo ... samo ... !!!

Citat: Freken Bock

Vidim plićake, sljedeći put ću to popraviti.
Plićaci? Koji su to dovratnici ?! Gdje ste ih pronašli? Sve je savršeno !!!
Freken Bock
Kukičanje, Hvala vam!

Korovi u sljedećem (ne radi koketerije, iskreno!). Defekti na čokoladi bez čokolade. Oni su zbog mog neiskustva, sad znam. Obrazac je bilo potrebno prvo napuniti tečnijim dijelom prženih orašastih plodova, a tek potom gurnuti orašaste plodove. I čupavi rub na dnu. Navodno sam malo probavio masu, smrznula mi se pred očima i nije baš uspjelo poravnati dno. Bomboni koji su "proveli noć" u hladnjaku izašli su sjajniji, a oni iz lođe - dosadniji.

I više u mislima. Ako se ne doda sok od limuna, hoće li biti manje žilavi, više hrskavi? Čini se da se, prema Tortižki, limunska kiselina dodaje radi plastičnosti ... A ako se kakaoVu ne doda krhkom, tehnologija neće biti jako poremećena? ... I učinite ovu krhku malo manje slatkom ... Iako, možda se samo prejedem? ...
Lisssova
Freken Bock, Tan, wow, koje si ljepote napravila !! ispalo je cool slatkiša, napokon! dobro je što sam napisao o dovratnicima, inače ne bih razumio na što mislite

dno koje imaju, da, obično grbav, zbog orašastih plodova. ako ga prelijete čokoladom, onda se ujednačava, ali svejedno je grbav

Citat: Freken Bock

Navodno sam malo probavio masu, smrznula se pred našim očima i nije baš uspjelo poravnati dno.

ako ste probavili, onda bi slatkiši trebali biti čvrsti, nećete gristi - šećer se karamelizirao više nego što smo planirali .. ako su bili potpuno "grizljivi" - onda je možda masa imala vremena da se ohladi? Na kraju rasklapanja u kalupe, obično je već takav da je potrebno odlijepiti se od žlice


Ako uklonite kakao, ništa se neće dogoditi

limunov sok - tako da šećer ne kristalizira natrag .. to jest, ako ga uklonite, on se može početi vraćati šećer .. iako u našem receptu računamo istu količinu meda kao šećer - a također je i sredstvo protiv -kristalizator. očito je i kiselina potrebna da se nekako dobije slatko-kisela ravnoteža, inače je sve slatko ..

ali kako ih učiniti manje slatkima .. Ni ne znam .. oni su, općenito, slatkiši - oni su, po definiciji, slatki
Freken Bock
Luda, hvala ti! Znači da nisam probavio masu, moji su slatkiši bili prilično "žvakači". Shvatio sam malo o čokoladi. U tim slatkišima nije suvišan, kao ni ja. Pokušao sam nekako raditi s čokoladicom ili, točnije, s čokoladom. Rastopila se i odmah otvrdnula, uopće nije mogla učiniti ništa s tim. Priprema slatkiša morala je biti otkazana. A ovo je dobro staro mlijeko "Svitoch", pokazalo se predivnim. Možda postoji tajna rada s čokoladicom?
Lisssova
Tan, ni ne znam .. imamo ga, kao, eskimski radi s takvom glazurom .. ali ja radim samo s čokoladom
BlackHairedGirl
Freken Bock Ispalo je vrlo lijepo.A koliko su dugo kuhali? Zašto pitam, u 10 minuta kuhanja upravo sam dobio kamen.
Lisssova
BlackHairedGirlmožda je požar bio velik? ako kuhate ispod prosjeka, onda je sve u redu
BlackHairedGirl
Lisssova Vatra je bila mala, sve sam radio po receptu.Vjerojatno, ipak moram na vrijeme manje kuhati.
Živčik
Tanyusha -Freken Bok, slatkiš je ispao lijepo.

Ali i ja sam odlučio izaći iz grmlja.

Učinio sam to drugi put "Prometej" , ili bolje rečeno prvi.
Prvi put sam imao "Roštilj". Ne, jarac naki bili takvi da su im se mogli lomiti zubi.

Ovaj su put bili mekani poput gumenih bombona. Nekad su bili takvi. Ili je to možda bio "Prometej"?

Općenito, kažem vam tajne pola dijela "Prometeja".
Uzela sam sav recept. Lješnjaci. Trebate kuhati točno 4 minute... Ako kuhate 5 minuta, tada će već biti "Gril" (tvrdo).
Prošli put sam dodala limunsku kiselinu, a ovaj put žlicu limunovog soka. Više mi se svidio sok. Masa se malo ukapljuje i ispada da nije tako karamelizirana.
Oh, i vatra je bila malo manja od najmanje, ali na velikom plameniku.


Evo fotografije slatkiša za djecu:
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi


Ovo je za odrasle:
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi


A ovo je sam rezač:
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

Lisssova
Tanja, gdje naši miševi padaju u nesvijest ???

ovo je ljepota !!!

pokazati dno, za puni učinak
Živčik
narod, Duc nema više nije dno, kao ni sami slatkiši.
Spremit ću fotografiju, a zatim je izložiti.

Uradio sam pola porcije i morao sam podijeliti (rezati) slatkiše, kao u opkoljenom Lenjingradu.
Također sam istovremeno pekla rolat u pećnici i vrućina je bila u kuhinji. Tako su na fotografiji ispali svi prstiju bomboni.
Kuhati

Živčik , ne bombon, već ulje na platnu. Slatkiši Mekani prženi orašasti plodoviSlatkiši Mekani prženi orašasti plodoviSlatkiši Mekani prženi orašasti plodovi
Freken Bock
Dobro, Živčik , pa, majstorica! Ubila me posjekotinom!


BlackHairedGirl
, Jako sam dobro kuhala. pirjati točno 10 minuta od početka vrenja. Dodan limunov sok. Izašla je neka vrsta konzistencije karamele.
BlackHairedGirl
Živčik Ubijali su na licu mjesta sa slikama! Pa, ovo bi trebalo umetnuti u pozlaćeni okvir i poput slike na zidu u kuhinji ...
Freken Bock Hvala. Pokušat ću s limunovim sokom, možda je u tome stvar.
Živčik
Cure, hvala! 🔗

BlackHairedGirl, pa, sramim se svega ...

Citat: BlackHairedGirl
Freken Bock Hvala. Pokušat ću s limunovim sokom, možda je u tome stvar.

BlackHairedGirl, probajte s limunovim sokom. Primjerice, više su mi se sviđali slatkiši sa sokom.
BlackHairedGirl
Živčik Da, da, to će biti potrebno učiniti ... Čim završimo s ovim, oni vise u hladnjaku.
klizati
Zhivchik, Tanyusha, bravo. Jako lijepi slatkiši.
ksy
Djevojke, pa, kako je ispravno slatkiše prelijevati čokoladom? Uliti u kalupe? Jučer sam u kalup ulila rastopljenu čokoladu s maslacem, pokazalo se da je labava. Možda nije trebalo stavljati ulje? I naravno da je ukusna. Hvala na receptu.
Teen_tinka
Radim to bez ulja (na parnoj kupelji).Podmažem četkom nježno i u hladnjaku ...
Čitao sam da kakao-diskove tope u mikroskopu, točno u kalupe, i malo ih naginju kako bi ih napunili. Netko utrlja čokoladu i rastopi je u mikronu, nije mi se toliko svidjela ...
Lisssova
Citat: ksy

Djevojke, pa, kako je ispravno slatkiše prelijevati čokoladom? Uliti u kalupe? Jučer sam u kalup ulila rastopljenu čokoladu s maslacem, a pokazalo se da je labava. Možda nije trebalo stavljati ulje?

ksy, da, ne trebate dodavati ulje. taman dovoljno čokolade .. vi ste, očito, po analogiji s glazurom, stavili maslac?

drago mi je da vam se svidio okus slatkiša
klizati
Citat: Tinka_tinka

Čitao sam da diske s kakaom tope u mikroskopu, točno u kalupima, i lagano ih naginju kako bi ih napunili.

Da, to sam i učinio, ali čokolada se nije istopila, a na kraju i plijesan, a sada imam kalup s rupom. Ne mogu se utopiti u mikrofonu. Istina, Lisssov je rekao da je potrebno intervenirati, ali bilo je prekasno.

Citat: Lisssov


zatim otopite bijelu čokoladu (zagrijao sam je u mikrovalnoj, neke u vodenoj kupelji, glavno je da je ne izgorim - često trebate isključiti mikronu i promiješati je),

Ovdje Lisss govori o tome kako topi čokoladu i ulijeva je u kalup

Činim kako je opisala, ali dodao sam još jednu točku (ne konačnu istinu, ali). Čokoladu zagrijavam u vodenoj kupelji, bez ulja, a zatim je ulijem u kalup, kako je napisao Lisssov, raširim je drškom žlice. Zatim stavim tanjur na lonac s kipućom vodom i kalup s čokoladom, čokolada se otopi, a zatim izlijem višak čokolade iz kalupa (ili izravno na stol) na papir za pečenje (ili izravno na stol), ne teče sam od sebe, okrenite kalup i pomaknite kalup gore-dolje nekoliko puta (paralelno sa stolom, špijunirano na TV-u) i istječe van, ostaje samo tanka ljuska.
Nadam se da sam jasno objasnio

Zhivchik
Citat: skate

Zatim na tanjur s kipućom vodom stavim tanjur, a na njemu kalup s čokoladom, čokolada se otopi, a zatim izlijem višak čokolade iz kalupa (ili izravno na stol) na papir za pečenje (ili izravno na stol), ne teče sam od sebe, okrenite kalup i pomaknite kalup gore-dolje nekoliko puta (paralelno sa stolom, špijunirano na TV-u) i istječe van, ostaje samo tanka ljuska.

PosteljinaZašto kvariti papir za pečenje?
Sviđa mi se druga opcija, (u zagradama, gdje izravno sipati čokoladu, više mi se sviđa.
Izlijem ga izravno na radnu površinu.
klizati
Citat: Zhivchik

PosteljinaZašto kvariti papir za pečenje?
Sviđa mi se druga opcija, (u zagradama, gdje izravno sipati čokoladu, više mi se sviđa.
Izlijem ga izravno na radnu površinu.

Imam drvenu ploču s koje je teško mogu ostrugati natrag, pa sam je tako po papiru (po Lisssovom savjetu) sakupio strugalicom i opet u vodenoj kupelji
Lisssova
klizati, Len, već citiraš moj post za 2009. godinu! a znanost ne stoji mirno

Mislim da ne zagrijavam velike količine čokolade u mikrofonu - prikladnije je u vodenoj kupelji. iako je bijela, za pruge, vrlo prikladna - točno u vrećici, samo je trebate često miješati.

a prestala se utapati u kalupima u micri nakon što je u svaku ćeliju stavila 2 crna i 1 bijeli disk radi efekta mramora. bijela nakon 3 sekunde je tekuća, a crna je još uvijek hladna ... ukratko, utopljena-utopljena, utopljena-utopljena .. zapravo se ništa nije dogodilo
AlisaS
Lisss's, hvala na slasnom receptu!
Već dugo radim vaše ukusne slatkiše!

Evo mojih prženih orašastih plodova -
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi



Ponekad smanjim količinu meda i dobijem relativno tvrde pržene orahe.
Samo ga treba vrlo brzo izvaditi iz jela u kojem je pripremljen, jer se brzo stvrdne

Lisssova
AlisaS, za tvoje zdravlje !! : flowers: drago mi je da vam se sviđa!
Olka44
Lisssova, evo mojih slatkiša, puno hvala na receptu, jako ukusno !!!!
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

🔗



i odmah pitanje ...
nakon forme, kad su slatkiši već bili na tanjuru, počeli su se topiti, morao sam ih brzo spremiti u zamrzivač ... što to znači? Nisam ih skuhala?
Lisssova
Olka44, napravili ste lijepe slatkiše, svaka vam čast !!

počeo otapati - to im predstavlja takav problem ako nisu zamotani u čokoladu, odmrzavaju se, pogotovo u vrućini. Držim ih u kutiji u hladnjaku, odatle ih vučemo ..ovo nije baš zgodno, ali nikad nisam pronašao ukusno rješenje za odmrzavanje - ako dulje kuhate sirup, ispalo je tvrđe, ali se ipak otopi ..
Olka44
Citat: Lisssov

ako nisu umotani u čokoladu, tope se, posebno po vrućem vremenu. Držim ih u kutiji u hladnjaku, odatle ih vučemo ..
ali istina je ... oni koje sam uspio ukrasiti čokoladom, oni su bili jači ...

ali čokolada, rotkvica, nije se htjela širiti, morao sam je ostaviti takvu kakva jest.
... također se povukao iz zamrzivača))) bilo je ukusno, napravit ću još.
Gaša
Lyudka za slatkiše!

Lisssova
Ganya, Hvala vam !!
tatjanka
Lisssova, ogroman slatko-čokoladni oraščić HVALA vam! Ispalo je superrrr. Mnogo ukusnije od kupljenih i sigurnije. Isprva je poželjela da nema malih kalupa za slatkiše, a onda sam shvatila da je to još bolje. Nemojte često trčati do hladnjaka za sljedeću porciju.
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

Lisssova
tatjanka, kakva pametna cura! ispali su vrlo lijepi slatkiši! Drago mi je da vam se svidjelo
Gaby
Hvala Tatyanka na fotografiji, posramio me i nedostatak kalupa za slatkiše .., ali ja imam takve ruže, sad moram odlučiti.

Tatyanka, reci mi, jesi li skuhala punu stopu? Pretvaram se ...
tatjanka
Citat: Gabi

Hvala Tatyanka na fotografiji, posramio me i nedostatak kalupa za slatkiše .., ali ja imam takve ruže, sad moram odlučiti.

Tatyanka, reci mi, jesi li skuhala punu stopu? Pretvaram se ...
Gaby, Učinio sam to prema receptu i nisam pola. Ispalo je 12 komada-polovica. Ne savjetujem vam da ga ispunite u potpunosti, inače vam neće ući u usta i nećete moći odgristi.
Živčik
tatjanka, ispale su lijepe slastice!

Gaby-Vikus, tako si lijepa. A šešir vam odgovara.
Liss-Lud, a ispod vašeg malog crvenog šešira tražila sam i tako lijepo lice poput Gabyina, a onda, kad sam ugledala ružičaste igle, pahuljice ...

Py. sy. Sad se time hvalim. olovke ljepota.
tatjanka
Citat: Zhivchik

tatjanka, ispale su lijepe slastice! : girl_claping
Ne bombon, već bombon. Slatkiš je za jedan zub, a slatkiš je za FSE.
Frezija
Doći ću k vama sa slatkišima! Prvi put kad sam to učinio, jako mi se svidjelo, HVALA!
🔗
Nisam dobio slatkiše iz kalupa, morao sam ih vaditi jedan po jedan, možda sam ga trebao podmazati nečim?
Lisssova
jako lijepi slatkiši! Drago mi je da vam se sviđa! ne ispadaju iz kalupa, da, moraju se vaditi, poput važnih dama, jednu po jednu ne podmazujem kalupe ničim, tada se čokolada neće razmazati
Frezija
smiren. I uopće nam nije teško doći
Hvala vam!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha