fugaška
Tanyusha, gdje je onda smrznuti se? ovo nije bijela patina koja se zauvijek zalijepila! samo je mraz, slatkiši su stali na stol i postali lijepi!
Zhivchik
Sveta, slatkiše ne treba zamrzavati. Dovoljno ih je staviti u oblik u hladnjak na donjoj polici.

Citat: fugaska

samo je mraz, slatkiši su stali na stol i postali lijepi!

Vidjet ćete što će se s njima dogoditi sutra, prekosutra (ako to naravno učine). Pojavit će se bijele točkice i izgledat će poput plastelina.
fugaška
ok, odgodit ću par
Zhivchik
Citat: fugaska

ok, odgodit ću par

Da, odgodi, inače ovi slatkiši imaju takvu osobinu - da brzo isparavaju.
fugaška
općenito, dajem rezultate eksperimenta! dio slatkiša nakon zamrzivača bio je pohranjen u hladnjak na donjoj polici. Iskreno sam imala dva (!!!) slatkiša - bez bjelkastih premaza! djevičanska čokolada !!! ali dio slatkiša koji je pretrpio putovanje u automobilu nakon što je zamrzivač zaboravljen u vrećici i konačno stavljen na stol (za jedan dan) ispao je poput velura, to jest ako kondenzat ima vremena da se osuši na sobnoj temperaturi , tada čokolada na vrhu izgubi sjaj! osobno slatkiše uvijek držim u zamrzivaču i vadim ih po potrebi u ograničenim količinama. čak i ako bombone kasnije vratim u zamrzivač, njihov se izgled uopće ne mijenja. možda je to zato što dugo ne ostavljam bombone na stolu.
pa će možda moja zapažanja nekome biti korisna
Zhivchik
Trenutno je takvo doba godine da možete bez hladnjaka, posebno zamrzivača. Ovo sam ja zbog slatkiša.
Napravite slatkiše i iznesite ih na balkon da se ohlade. I neće biti tih naglih promjena temperature. Odnosno, neće doći do kondenzacije. I slatkiš će biti sjajan.
FugaškaHvala na gledanju!
Natusichka
Evo me sa mojim izvještajem! Jedva sam dobio paket od Lily !!!!! Navečer sam je doveo kući i ... odmah na posao !!! Slatkiše sam napravila vrlo brzo, suprug je skoro pao iz kreveta kad sam ga dovela da pokaže što sam radila! Pitao je gdje sam ih dobio? !!!! Na što sam vrlo ponosno odgovorio: "Pa, kako odakle, - JESAM !!!" Nije vjerovao, i skočio je u kuhinju, a još je bilo neočišćenog posuđa nakon izrade slatkiša! Morao sam vjerovati. Suprug je oduševljen, prijatelji su oduševljeni! Oduševljena sam!

Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi
Puno vam hvala na receptu! Požurio sam staviti "+" !!!!, ne, PLUS !!!!
Svibanj @
Natusichka, i oduševljena sam kako je lijepo ispalo i čak znam koliko je ukusno. A koje ste orahe uzeli?
natamylove
super!!! oblici su jako lijepi !!!!!
Natusichka
Djevojke, Hvala vam! Gnjavila sam oblike i orašaste plodove, poput Lesikovih: lješnjaci i indijski orah (1 do 1)
Elenka
Slatkiši bez premca Natusya!!!!
Nataly_rz
Natusichka, slatkiši su samo lijep prizor
Djevojke, dajte mi link do konzervi s bombonima, nečega što kod Lily ne mogu pronaći
Lisssova
Natusichka, BRAVO !!! kakva ljepota, vau! i oblik i sadržaj!

Već dugo želim pisati, sada, kako bih ga napravio u čokoladi, stavio sam pola kvadrata "Crown" izravno u kalup, u mikru dok ne omekša, a zatim slatkiši tamo odlaze - brzo i prilično!

Natusichka
Cure! Puno ti hvala! Nisam ja, iskreno, to su Lilichka (oblici, čokolada), autorica Lisssovog recepta, i Lesik (probala sam je i ostala zaprepaštena!) Dakle, svi
klizati
Citat: Nataly_rz

Natusichka, slatkiši su samo praznik za oči
Djevojke, dajte mi vezu do konzervi s bombonima, nečega što kod Lily ne mogu pronaći

U temi Lily, na kraju 2. posta: "Prihvaćam narudžbe članova foruma za proizvode tvrtke Forward: slastičarski inventar (silikonski kalupi, rezači, strugači itd.)
🔗

Cjenike Forwarda šaljem e-poštom. adresa.Kupujem ga svakog četvrtka
potrebna je pretplata za Forwardovu narudžbu. "
lenok2_zp
Umri-ne ustaj, kakve bombone želim
Pinky
Citat: Lisssov

Natusichka, BRAVO !!! kakva ljepota, vau! i oblik i sadržaj!

Već dugo želim pisati, sada, kako bih ga napravio u čokoladi, stavio sam pola kvadrata "Crown" izravno u kalup, u mikru dok ne omekša, a zatim slatkiši tamo odlaze - brzo i prilično!
I na kojoj snazi ​​i koliko vremena treba da se zagrije? Možete li zagrijati i čokoladu iz Luleka točno u kalupu? A koliko, kap, dvije? A ovi kalupi za čokoladu mogu se koristiti za marmeladu, je li je netko već probao? A slatkiši iz Natusechkija su samo užitak! Da nisam pročitao forum, nikad ne bih vjerovao da su ovo domaći!
Lisssova
Zagrijao sam ga na 800, svake 3 sekunde otvarao sam micru i bocnuo je prstom - dok je omekšala, izvadio sam je. čokolada se još nije raširila, nije izgubila oblik, ali već je bila vrlo, vrlo mekana.

kapljice iz Lily, mislim da je također moguće, zašto to nije čokolada? ako su kapi kapljice, onda vjerojatno 4-5 komada po bombonu ..

a za marmeladu je također moguće, silikonski oblik hrane, zašto ne?
Pinky
Ne, razumijem da je moguće napraviti marmeladu u silikonskom kalupu.Zanima me kako će odatle ispasti * ŠALJIVO * Zar se ne lijepi. Jer sam morao odabrati kocku leda. Ili je marmelada bila nedovoljno kuhana ili plijesan nije bila prikladna. I mislio sam na čokoladu u diskovima, a ne na kapljice. Vjerojatno će vam biti dovoljno nekoliko CD-a. I shvatila sam da se gotovi smrznuti bombon uklapa u kalup s otopljenom čokoladom, zar ne? Tako sam pedantan jer sam i od Lily dobio kalupe i sutra ću raditi slatkiše
Lisssova
a, diskovi - da, 2 trebala bi biti dovoljna .. da, čim omekšaju, postoji gotov smrznuti bombon - svojim će oblikom stisnuti oko sebe čokoladu i bit će njime prekriven. i u hladnjak da se ohladi.

ne, nisam u njima pravila marmeladu ...
lesik_l
Netko je već maksimalno pojednostavio tehnologiju (ne sjećam se gdje sam je pročitao). U kalup stavite komadić ili par tanjurića čokolade, na vrh stavite vruću masu karamele s orasima, a kada se sve stvrdne, premažite dno budućnosti. I voila - slatkiš je spreman
Pinky
Djevojke, draga, ovdje želim pokazati svoje slatkiše. Ogromna hvala svima koji su savjetovali, poticali i od kojih sam naučio raditi - Lisss's, Natusichka, lesik_l i svima ostalima. Divne ste šivanke, a ja sam ove slatkiše napravila prvi put u životu. Kalupi i čokolade od Lily, isprobali su sve odjednom. Fotografije su, međutim, inferiorne, jer s telefona (nemam kameru). Ali vjerujte mi na riječ - ispalo je vrlo lijepo i ukusno. Moja obitelj dugo nije mogla vjerovati da slatkiš nije kupljen!Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi
Lisssova
Pinky, evo finog momka, kakvu je ljepotu stvorila !!! Kreativno sam pristupio, dodao i bijelu čokoladu! super ideja, moramo je usvojiti
Pinky
Lisssova, Hvala vam! Bilo je od koga učiti A ja sam pokušao! Dok se prilagođavam, i stol, i ja, i kalupi u čokoladi! Imao sam vremena samo za polizati, napravio sam polovicu porcije, jer do sada postoje samo dva kalupa i još uvijek nisu odgovarala. Morao sam smotati još pet kuglica, samo ih nisam umočio u čokoladu. I u kalup sam stavila 3 komada čokoladnih diskova - bilo je dovoljno.
Zhivchik
Citat: lesik_l

Netko je već maksimalno pojednostavio tehnologiju (ne sjećam se gdje sam je pročitao). U kalup stavite komadić ili par tanjurića čokolade, na vrh stavite vruću masu karamele s orasima, a kada se sve stvrdne, premažite dno budućnosti. I voila - slatkiš je spreman

Kad biste barem mogli testirati ovu tehnologiju i podijeliti rezultate s nama. A onda me neki trenuci zbune.
Možete puno razgovarati (a na internetu neće ništa napisati).
Čekamo vaše rezultate.
Ekstraktor buba
Napravila sam slatkiše, veliko hvala autoru! Netko je u temi pročitao da se tijekom kuhanja polovine doze vrijeme treba smanjiti na 5 minuta. Smanjena. Sljedeći dan pretvorili su se u palačinke, raširene. Sljedeći put ću kuhati 10 minuta. Pa ipak, orasi su postali mekani. Da li bi tako trebalo biti?
lesik_l
Citat: Zhivchik

Kad biste barem mogli testirati ovu tehnologiju i podijeliti rezultate s nama.

Čim uzmem orahe, otići ću ravno u kuhinju i uzeti slatkiše
Lisssova
Ekstraktor buba, ne, nije potrebno vrijeme kuhanja prepoloviti, možda malo, kuhati ne 10, već recimo 8 minuta ..

Ali o mekoći orašastih plodova - ne mogu reći, nikad nisam obraćao pažnju na to kao da su orašasti plodovi poput orašastih plodova .. nisu tvrdi ni bez slatkiša, zar ne?
Zhivchik
Citat: lesik_l

Čim uzmem orahe, otići ću ravno u kuhinju i uzeti slatkiše

Će čekati.

Citat: Ekstraktor repe

Pa ipak, orasi su postali mekani. Da li bi tako trebalo biti?

Ekstraktor buba, orasi su mekše strukture od lješnjaka.
Pod utjecajem čak i malo vlage omekšavaju. Čak i u kolaču s maslacem, kada se kolač namoči, isto se istopi. I u vašoj su situaciji slatkiši postali malo tanki. Dakle, orašasti plodovi su zasićeni vlagom.

Lisssova
djevojke, želim podijeliti vijesti i radost!

iako je već puno vode poteklo ispod mosta s prve stranice teme, ali imamo dobro pamćenje i svi se sjećaju da AUTOR ovog recepta nisam ja, već divna Sonya, koja u LJ piše kako buxgalter-sofia Tek sam malo promijenio tehnologiju kuhanja i izvagao kakao

Dakle, upravo sam pročitao od Sonye u LJ-u da je pobijedila na kulinarskom natjecanju u nominaciji slastica s ovim receptom, receptom za slatkiše Soft Grillage !!! ovdje je o tome napisano
🔗

pa ne samo da volimo ovaj recept! Čestitamo pobjedniku!
rinišek
i što! recept je stvarno samo SJAJAN!
A Sonechka je sjajna! i Lissa također.
Djevojke, kakve ste pametne, puno vam hvala što ste popularizirali tako jednostavne i nevjerojatno ukusne recepte!
Pinky
Djevojke, nisam danas pravio slatkiše s orasima. Pomiješao sam po 50 g lješnjaka i indijskih oraščića (ovdje sam nekoga špijunirao). Nije u redu? Na rezu mojih bombona, orašasti plodovi bit će manji, samo sam ih glupo lagano provukao kroz blender. Stoga su neki od njih tarnirani, a neki veći. Ali to uopće nije utjecalo na okus. Ukusno. Sljedeći put ću samo zakucati oklagijom. I ja sam svoje pola porcije kuhala 7-8 minuta. A onda se bojala da je probavila. Kad sam bombone stavila u kalupe, karamela je već bila u pokretu smrznuta, nožem je pritisnuta na vrh. I pridružujem se čestitkama autoru recepta. Ima li netko još ukusnih recepata za čokoladu? Volio bih to učiniti za promjenu. Postoje plijesni
rinišek
Citat: Pinky

Djevojke, nisam danas pravio slatkiše s orasima. Pomiješao sam po 50 g lješnjaka i indijskih oraščića (ovdje sam nekoga špijunirao). Nije u redu?

super je ukusno! Volim i indijske oraščiće! a probao sam i s blenderom - bolje je ovako stropiti, prilagodio sam se da ga malo zdrobim oklagijom u tanjuru - to je sve. Volim velike komade orašastih plodova

PySy - ovi su slatkiši NAJSLASNIJI!
Lyulëk
Pinky
Citat: rinishek


PySy - ovi su slatkiši NAJSLASNIJI!
Ne raspravljam. Ali stvarno želim još malo nadjeva. Pokušat ću napraviti čokoladu sa kondenziranim mlijekom ili tjesteninom Nutella (jednostavno ne znam nadjeve drugih) Oh, dok sam pisao, Lilechka - moj spasilački štapić odgovorio je adresama. Hvala, otišao sam učiti
Natusichka
Pinky! Dobro napravljeno! Slatkiši su vam baš ljupki! Ideju o bijeloj čokoladi morate probati! I moji nisu odmah povjerovali da sam to učinio, a ni sam nisam mogao vjerovati da sam to učinio na ovaj način! Vidite kakve učitelje imamo !!!!

Lisssova! Kuhala sam pola porcije 5 minuta, nisu mi bile mekane.

Također se pridružujem i čestitam Sonji POBJEDOM !!!! Ovo je dostojna pobjeda !!!
Irina_hel
Djevojke, pitao je netko, može li se med zamijeniti melasom?
Odgovor je - NE !!!!
Kad se melasa, šećer i kakao zagriju, stvara se masa, ... ni sam ne znam s čime bih usporedio, s katranom ili slično.
Smrtonosni zalijepi za zube, kad otvrdne postaje poput kamena, potpuno nejestiv.
Dobro je što sam prvi put probao i nisam imao vremena baciti orahe.
Lisssova
Irina_hel, hvala na izvještaju, znat ćemo!
lesik_l
Što se tiče upotrebe hladne čokolade u obliku - to ne djeluje.
Ali rinishek je pojednostavio postupak: Stavili smo komade (diskove) čokolade u prazan kalup i na pet sekundi u mikrovalnu, malo nagnuli kalup tako da se čokolada raširi, a zatim rasporedimo nadjev. Danas ću pokušati - sutra ću se prijaviti.
Lisssova
lesik_l, hvala na izvještaju!
rinišek
Citat: lesik_l

Ali rinishek je pojednostavio postupak: Stavili smo komade (diskove) čokolade u prazan kalup i na pet sekundi u mikrovalnu, malo nagnuli kalup tako da se čokolada raširi, a zatim rasporedimo nadjev.

nisam ja, mislim da je Lissa to predložila. Imam problema i s ovom metodom - micra neravnomjerno zagrijava pravokutni oblik za slatkiše, u sredini se ne topi, ali gori na rubovima
rastopljeno kao i obično, u vodenoj kupelji - najbolje od svega. Možda je moja micra baš takva .. loša? već ima 7 godina
Pinky
Također sam istopila čokoladne diskove točno u kalupu u mikronima. Stavila sam ga u tri komada, iako mi se činilo puno, kad sam stavila nadjev, izašla je čokolada. Mislim da su dvije stvari u redu. A kad se utopila (ali ne 5 sekundi, duže) svake 3-4 sekunde, probao sam mekoću prstom (kako je savjetovala Lissa). Nisam čekao da se potpuno otopi. Kako je postajalo mekano, namazao sam nadjev. Bijela čokolada s crnom nije se miješala, dok su diskovi ležali i to se dogodilo. I ništa nije izgorjelo, možda zato što sam povremeno gledao?
Živčik
Citat: lesik_l

Netko je već maksimalno pojednostavio tehnologiju (ne sjećam se gdje sam je pročitao). U kalup stavite komadić ili par tanjurića čokolade, na vrh stavite vruću masu karamele s orasima, a kada se sve stvrdne, premažite dno budućnosti. I voila - slatkiš je spreman

Citat: Zhivchik

A onda me neki trenuci zbune.
Možete puno razgovarati (a na internetu neće ništa napisati).

Citat: lesik_l

Što se tiče upotrebe hladne čokolade u obliku - to ne djeluje.

Prirodno, to ne bi uspjelo, jer nema dovoljno temperature za topljenje čokolade iz vruće mase prženih orašastih plodova.
leka
Ukusni slatkiši !!!! Moj suprug uglavnom nema puno slatkiša, ali obožava pečene orašaste plodove, a recept je samo za njega

🔗

🔗
Lisssova
leka, oh, kakvi krasni slatkiši !!!
leka
Puno vam hvala na receptu !!! Otišao sam dodati
Živčik
Leka, jeste li slatkiše motali ručno?
Da nije bilo slatkiša bez čokolade u kutiji, mogli biste pomisliti da bi to bio tartuf.
leka
Ovo nije prvi put da ih radim, nisam imao vremena za slikanje. I danas su se tako lako motali u kuglice, bili su ravni, bili su ujednačeni, a u metrou sam kupio i kakao Milenium od 74% čokolade, pa sam ga rastopio i umočio u njega te izvadio vilicom i na papiru sam zamrzivač, šokiran kako je ispalo lijepo, mali je rekao da su svi bomboni u čokoladi i stavljeni u kutiju, pomislio bi da je kupio

Kao dijete podsjećao sam se na bombone Meteorit.
Hvala na receptu !!!!!!!!!!!!!!!!!
Lisssova
leka, hvala na savjetu! tako lijepo čitati da je recept dobro došao i u nekoga se zaljubio! imamo i ove omiljene slatkiše, ali planiram "proširiti asortiman"
leka
Napišite recepte ... zajedno ćemo osvojiti vrhunce proizvodnje bombona !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha