Lisssova
tako u njihovom hladnjaku, ili u čokoladi!
Suslya
Tako leže u hladnjaku ... a u čokoladi ... pojeo sam je
Lisssova
i teći u hladnjaku? vau ... ni sam ne znam, u mom hladnjaku žive kao novi ...
klizati
Citat: Lisssov

i barem vam se svidio okus?

Veselit ću se fotografiji
Lyudochka, evo i fotografije, ali ovo je već drugi dan i zasjalo je, tako da ima puno odsjaja (ne mogu dobro slikati)
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi



Citat: Lisssov

i teče u hladnjaku
Da, u mom hladnjaku ima curenja

Citat: Ksun

Napravljeno od oraha, slabo oguljeno s kože, pa su slatkiši ispali s laganom gorčinom u aftertasteu.
Imao sam starinske orahe, odnosno oni su već imali malo gorčine, ali ja sam jako želio slatkiše, pa jesam, iako je to još uvijek zanimljivo. Pokušat ću više s orasima novog usjeva.
Lisssova
Lena, prekrasni slatkiši! šteta je što je počelo teći, ali o gorčini - jer sam orah često ima gorak okus, gdje se možete maknuti od ovoga .. a slatkiši su ispali jako slatki
rinišek
Lisssova slatkiši su divni! hvala na receptu, prije teme! - svi vole slatkiše, ali ono što se kupi svaki put postaje sve odvratnije - ta "biljna ulja" i druge gadne stvari već pogađaju najneiskusniji u slatkišima. I ovdje - takva slasnost!
Da, sada i u građansko-estetskom obliku! - Lilya mi je nabavila kalupe (Lilechka! Volim te) - isprva nije htjela kupiti, ali je slatkiše radila "ručno" - i shvatila koliko mi je estetika važna. Nisam prvi put ni htio izložiti slike slatkiši okrugli komadi s elementima kubizma
Sad jesu
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi



Orašasti plodovi tamo su za mene različiti - i kikiriki, i indijski orah, i orasi, napravio sam pola porcije (punu ne možemo dobiti - nećemo stati na vrata) samo sam bacio maslac za punu porciju, ali intervenirao je i ispao tek mekši nego prvi put
Lissochkahvala što ste popularizirali recept i ušli!

PySy - i nema više slatkiša u kantama s receptima? vjerojatno bi i budala u ovim kalupima bila od pomoći

nazovite me za fotografiju - morao sam koristiti telefon (zvuči smiješno - kao u šali - "ne zovem svoj fotoaparat!") - ali čipka se negdje uhvatila, takve neugodnosti - ničim se ne hvalite

Lisssova
rinišek, kakve ste lijepe slatkiše dobili !!! napokon ljepoto, bez riječi hvala na povratnim informacijama i lijepim riječima, jako mi je drago da su mi se slatkiši svidjeli

ovdje još recepata za slatkiše koji su brzi i ukusni moji tartufi, ali oni su čisto čokoladni ... ali u oblicima se prave odmah! a u kantama nema ništa drugo

ali! ovdje upravo sada Alenka praskovija rekla je da ima gomilu recepata za slatkiše, a imala je i knjigu, možda bismo trebali pitati našu Snjeguljicu? ALENKA, NOSI RECEPTE !!!
rinišek
aha! Alyona, radije hajde na recepte! inače bombon progutao nestaju brže nego što se pripremaju
Lissa, moja veličina je prava za ove slatkiše - uzeo sam je iz ruke - ti pometaš stvar

kad je maslac zakuhao - i ne ometa, pa sam tamo natočio i čokoladu (mislio sam da bi to moglo odjednom pomoći, neće biti gore), onaj disk koji sam kupio od Lily - ispostavilo se da je okus bogata čokolada
NatalyaN
Sve mi je bolje.

Chuchelkin meteorit
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

Prometej Ljudočkin
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi
Lisssova
NAtalyAN, sad te volim, sad te hvalim! ... (c) Bravo, lijepi slatkiši!

praskovija

"Domaći slatkiši"

🔗
praskovija
Lisssova

Pokažite mi svoje kalupe za slatkiše. Želim kupiti - ali nigdje ga ne mogu pronaći
Lisssova
Mama to za sada ima. u njima su izrađene dvije takve metalne ploče, debele, po 1,5 cm, i udubine, pola figure. Pronašao sam sliku u mreži

Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

oblici su povezani posebnim zakovicama, a na vrhu su postavljene rupe. u njih se ulije bombonska masa i umetne štapić. hladi i ukusno

Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi
NatalyaN
Napravite obrasce za izradu. Osobno sam ga vidio u štandu na našem bazaru.
Kitzun
prascovia-AlenkaPuno vam hvala na poveznici do knjižice! Kako sad spavati?! Zalijepio sam se za monitor - pročitao sam ... Zanimljivo - užas!
Ukosnica
Pa i ja sam to učinila. Uzeo sam znak plus.
NatalyaN
Citat: NataliaN

... Osobno sam ga vidio u štandu na našem bazaru.
Nažalost, štand se zatvorio.
Ali ako vidim gdje, bit ću svjetionik.
Tatjanka_1
djevojke, općenito se čokolada za slag razvodi s nečim ili ne, inače mi se čini da je nekako gusta, iako stoji na kupki
Lyulëk
Citat: Tatjanka_1

djevojke, općenito, čokolada za slag se razvodi s nečim ili ne, inače mi se čini da je nekako gusta, iako stoji na kadi

Razrijedio sam vrhnjem 30%, jer sam imao 72% kakao tamne čokolade. Uzela sam 2 žlice vrhnja. l na 100g čokolade
Tatjanka_1
Lyulëkhvala na brzom odgovoru
Lisssova
Imao sam redovnih, 50%, nisam uzgajao ništa
Tatjanka_1
Nije mi se svidjela razrijeđena čokolada s vrhnjem, čokolada na bombonima ne smrzava se dobro
Lyulëk
Citat: Tatjanka_1

Nije mi se svidjela razrijeđena čokolada s vrhnjem, čokolada na bombonima ne smrzava se dobro

A koju ste "snagu" čokolade imali?
Lyulëk
Citat: Markilena


Lagani kukuruzni sirup = melasa, ako sam dobro razumio predgovor knjige, ali gdje ga mogu dobiti?

U Bulkinovoj kući nalazi se melasa (tamo postoje i jeftine temperaturne sonde):

🔗

Citat: Markilena


A vjerojatno ga možete uliti u silikonske limenke za bombone, ha?

Ali na štetu silikonskih kalupa morate razmišljati.
Kolika je temperatura karamele? Plijesni podnose do + 230 stupnjeva.
Markilena
Citat: Lyulyok

U Bulkinovoj kući nalazi se melasa (tamo postoje i jeftine temperaturne sonde):

🔗

Ali na štetu silikonskih kalupa morate razmišljati.
Kolika je temperatura karamele? Plijesni podnose do + 230 stupnjeva.



I želio sam pitati za temperaturnu sondu iz Bulk Housea - drži li se ona u proizvodima? A onda na fotografiji postoji nekakva pribadača sumnjivo debela?
praskovija


Ali na štetu silikonskih kalupa morate razmišljati.
Kolika je temperatura karamele? Plijesni podnose do + 230 stupnjeva.
[/ citat]

Limenka! Radim ga u silikonskom kalupu za bombone - odmah ga izlijte iz vatre.
Lyulëk
Citat: Markilena

Dakle, temperatura je 150, sasvim prohodna za silikon.

I želio sam pitati za temperaturnu sondu iz Bulkinove kuće - drži li se ona u proizvodima? A onda na fotografiji postoji nekakva pribadača sumnjivo debela?

Provjerimo silikon. Jednostavno imam "dinosaure" ustajale

Mislim da se drži. Ali koliko je mršav, ne mogu reći, jer to osobno nisam vidio
Ukosnica
Pa, ovdje sam sišao s lisice. Nemam silikonskih kalupa za bombone. Kupio sam kutiju Evening Chime i odlučio koristiti ... pa, obrasce koji se nalaze u kutijama. One jamice u kojima su sami bomboni. Dakle, moguće je? Već sam zbunjen ...
Lisssova
Ukosnica, ima hrane, naravno, plastike, ali nije poznato hoće li izdržati takvu temperaturu ... ali Suslya Jesam u takvom, i ispalo je sjajno, kao da se strani mirisi nisu primijetili kad se jedu
Ukosnica
Onda ću pokušati ... Suslyajesi li još tamo živ?
Suslya
I onda! krnji je u redu. Plastika je izdržala temperaturu, sve je ispalo u redu
Moji slatkiši OVDJE
Ksun
Imam šoklolad poput Lily 72%. Nisam ga razrijedio ničim, prekrio bombone, stavio ih u hladnjak, izvadio prekrasne sjajne slatkiše iz silikona. I u početku se čokolada ne uzima u ruke, ali ako stoji na sobnoj temperaturi, tada čokolada malo omekša. Radi boljeg transporta, svaki sam bombon umotao u foliju, kad su se rasklapali, bili su u traci, ali želim da ostane jednak glatkom.
Je li moguće kod kuće?
lesik_l
Ispale su vrlo ukusne slastice
Kombinacija nadjeva od slatkih orašastih plodova i tamne čokolade savršeno se nadopunjuju. Stavila sam znak plus
Lisssova
lesik_l, Jako mi je drago što su mi se svidjeli slatkiši!

čekaj još uvijek praskovija-pa pročitajte knjigu, ovdje ćemo napraviti slatkiše!
Živčik
Evo mojih konXVetki stigli na vrijeme:
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi



Nisam imala mali kalup za slatkiše.
Uradio pola porcije. Svi slatkiši stanu u tanjur za posluživanje (ne u tanjurić).

Lyudochka - Liss, veliko hvala na receptu!

Gaby
Zhivchik, kakva ljepota, kakva profesionalnost, slatkiši su tako lijepi, skočio bih do stropa da to radim.
Sad mi recite, radili ste to u kalupima od silikona i kako ste to prelili čokoladom. +1 za ljepoticu na tanjuru.
kava
Živčik, pa, ni figa za sebe "nemam obrasce"! I u čemu ste stvorili ovu ljepoticu?
Lisssova
Zhivchik, Tanya, super slatkiši !!! recite mi, u čemu ste napravili takvu ljepotu i kako ste je tako glatko prelili čokoladom?
fugaška
Citat: Ukosnica

Pa, ovdje sam sišao s lisice. Nemam silikonskih kalupa za bombone. Kupio sam kutiju Evening Chime i odlučio koristiti ... pa, obrasce koji se nalaze u kutijama. One jamice u kojima su sami bomboni. Dakle, moguće je? Već sam zbunjen ...

Ukosnica, prije dva dana kod prijatelja u takvoj kutiji od tartufa počeo sam svirati! dvije stranke! nemojte propasti - podnijet će temperaturu! Ovo je kalup za višekratnu upotrebu !!! ali meni se više sviđa plijesni od prepeličjih jaja - bomboni su manji i glatkiji (plastika je tamo čvršća)
fugaška
Tanya, Zhivchik, tvoji slatkiši su SUPER !!!
Također želim čuti praktične savjete o plijesnima dobro ooooooooooooooo lijepo !!!
rinišek
Tanya - Zhivchik, činjenica da su slatkiši baš ljupki - ne treba reći.
Reci mi kako si to tako glatko napravio čokoladu - nekako sam kriva. Što radim krivo?
Možda je sama čokolada - ona koja mi je ostala bez Lilina - iskoristila kupljenu.
Čokoladna pločica + 2 žlice. žlice vrhnja 33% - u mikru, ali kad se malo otopi, pomiješao sam je - a on je gad još uvijek nije tekućina, dodao sam malo maslaca. Ali svejedno, nije se cijedilo iz žlice, već je padalo u grudama.
Kako si? podijelite svoje iskustvo - ispale su bolno lijepe slastice
Natusichka
Tanja - Živčik! I ja, i to želim. Već sam naručio kalupe Lilya, ali nema strpljenja .... Kako još napraviti bez kalupa? A što je s čokoladom?
Živčik
Cure, hvala vam puno na povratnim informacijama!
Moja zapažanja o ovim slatkišima:
Budući da recept kaže da je roštilj mekan, ispalo mi je sasvim suprotno (vrlo tvrdo).

Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

I znam zašto.

Citat: Lisssov
U loncu pomiješajte med, šećer i kakao, stavite na laganu vatru. Kad masa zavrije, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte 10 minuta. Dodajte orašaste plodove i kuhajte još 2-3 minute uz neprestano miješanje da ne zagori. Maknite s vatre, umiješajte maslac.


Stoga, da biste pripremili pola porcije, trebate smanjiti vrijeme kuhanja za pola, odnosno kuhati 5 minuta.


Citat: kava

Živčik, pa, ni figa za sebe "nemam obrasce"! I u čemu ste stvorili ovu ljepoticu?

Nemam kalupa za slatkiše. Postoji kalup koji sam kupila za pločice za masažu. Evo razlike u veličini stanice.



S lijeve strane je papirnati kalup za slatkiše, ali budući da ovaj slatkiš nije ušao u njega, stavio sam cvijet, ali s desne je kalup za tortu. Ovdje je naša slatkica ušla u to. Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi

Sada otkrivam tajnu obrade oblika čokoladom:
trebamo stvarni silikonski kalup (naravno, ako je kalup za čokoladu, onda i bolji), površina stola je čista i apsolutno suha. Lonac s čokoladom na parnoj kupelji. Strugač.

Čokoladu topimo u parnoj kupelji. U mom slučaju to je bila uobičajena čokolada Korona. Nisam ga uzgajala ni sa čim. Žličicom u kalup ulijte čokoladu. Nastojimo sve učiniti brzo. Sam oblik naginjemo tako da se čokolada rasporedi po površini stanica. Zatim okrenemo stanice obrasca i stavimo ga na stol. Višak čokolade izlije se izravno na stol. Podignite obrazac i okrenite ga u normalan položaj. Sada uzmemo strugalicu i izribamo sav višak tekuće čokolade s površine kalupa. Čokoladu sakupljamo i sa stola u loncu. Zatim pogledamo ima li pogona u stanicama. Ako postoji, ispravljamo mekom četkom. Kalup stavimo u hladnjak da se čokolada učvrsti.
Zatim kuhamo bombone. Primjenjuje masu na stanice oblika. Po vrhu sam pečene orahe prekrila četkom s otopljenom čokoladom. Naravno, možete staviti krhko do vrha u ćeliju, a zatim ga preliti čokoladom i zatim strugati višak strugalicom. Tada će dno bombona biti ujednačeno. A u mom slučaju - ne baš puno.
Oblik sa slatkišima, nakon hlađenja na sobnoj temperaturi, stavite u hladnjak. I čekamo ...
Nakon hlađenja, slatkiši u trku iskaču iz kalupa.
rinišek
Zinger !!! ne, ne hvala - već samo S P A S I B O !!!!
tako detaljno i jasno oslikano - kako jednostavno!
i mislio sam da sam nedovoljno pečen - samo dobijem meko-meki trag, cijelo pluta ravno ... ali želim malo jače.

Tanyusha, puno ti hvala na lekciji
Lisssova
Tanya, hvala ti puno na lekciji! sve je razumljivo i razumljivo, super, svrbe me ruke da se igram s čokoladom

i sjajno je što ste otkrili vezu između vremena kuhanja i tvrdoće bombona! ali nisam mogao razumjeti zašto je ponekad sve u redu, a ponekad samo malo plivaju jednom riječju, hvala!
fugaška
cure, sva sam uzrujana i istodobno se smijem samoj sebi! JA SAM NJIH !!! u zamrzivaču se razmeću dva napunjena kalupa - jedan silikon, a drugi od prepeličjih jaja, prozirne plastike. sjeo se pohvaliti i ... ukratko, zaboravio sam staviti maslac !!! ali želio sam vas iznenaditi novim slatkišima! Naravno, čak sam se i u početnoj fazi zaglibio: htio sam napraviti pola porcije, ali kakao se izlio kao cjelina. Morala sam dodati med (ne znam koliko, više ga nisam vagala, samo sam ga brala na štednjaku).
ukratko, zagrizit ću izgoreni šećer s orasima (kakao će samo dodati gorčinu). sutra ću objaviti slike, ako se ne bude potpuno posramilo ...
fugaška
evo ih, rezultati moje "žurbe"
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi
Slatkiši Mekani prženi orašasti plodovi
svijetlo bjelkasto cvjetanje - slatkiši samo iz zamrzivača u nekim slatkišima ispod čokoladnog punjenja izdajnički izgledaju. moj suprug je pojeo dvoje, nije razumio što je unutra, ali je još uvijek živ
priča o tome kako sam bombon umočio u čokoladu
u vrijeme izlijevanja kalupa (trebalo je učiniti kako je rekla Tanya) isključio je vodu (pod ... ki). vrijeme je kasno (12 navečer), želim spavati, pa sam varao. Jednostavno sam ulio rastopljenu čokoladnu krunicu (ekstra crnu) u kalupe, pokušao nagnuti oblik tako da čokolada udari u zidove, ali odmah sam odbacio tu ideju - nema vode, čokolada teče ... ukratko, Stavio sam samo čajnu žličicu nadjeva u čokoladnu lokvu, a zatim malo poravnao vrh i izlio preostalu otopljenu čokoladu do očnih jabučica, tako da se dno pokazalo ujednačenim. praktični zaključak: lako je, uredno (dobro, u smislu da čokoladu ne možete nositi oko stola), ali potrošnja čokolade, naravno, općenito raste, kao u onoj šali o "ne štedite listove čaja" - više čokolade, veća je vjerojatnost da ćete dobiti glatke, lijepe bombone

PySy: Isprobao sam ... dobio sam vrlo mekane pržene orašaste plodove ... nakon par "žvakaćih guma" ispada viskozna ljepljiva masa, ali vjerojatno sam probavio ukusnu i zaboravio maslac. u svakom slučaju i dalje ću raditi
Lisssova
fugaška, pa, ravno ste "kroz muke do zvijezda" ispali prekrasni bomboni, samo super! a što će se dogoditi ako i oni uključe vodu!

Ne mogu zamisliti kako ste gurnuli masu bez ulja u kalupe kad sam jednom zaboravio staviti maslac i počeo ga slagati, mislio sam da ću poludjeti - čvrsto se zalijepi za žlicu s cijelom grudom i odmah iskače iz kalupa nakon žlice nakon što sam se sjetio sve rodbine, shvatio sam da sam bez ulja odmah dodao i sve je prošlo puno lakše ... da, vjerojatno, imaju jači okus, jer bez ulja ...

dobro, jednom riječju, inicijativom! ispalo je lijepo, oprosti, ne mogu pokušati
fugaška
Citat: Lisssov

Ne mogu zamisliti kako ste gurnuli masu bez ulja u kalupe kad sam jednom zaboravio staviti maslac i počeo ga slagati, mislio sam da ću poludjeti - čvrsto se zalijepi za žlicu s cijelom grudom i odmah iskače iz kalupa nakon žlice

Gurnuo sam ih vrlo brzo, još uvijek mlake i vrlo dobro mlake. ali zadnja serija (mali bomboni) - ovi su stvarno iskočili iz kalupa zajedno sa žlicama! Jedino što mi se zapravo nije svidjelo je to što kad uzmete bombon u ruke, on procuri i ostane na prstima (bomboni su preko noći bili u zamrzivaču). možete ih posipati na neki način? ali tada će bomboni od onih sjajnih postati mat, točnije, vaši
Živčik
Sveta, s početkom!
Po izgledu, čak i vrlo ništa.
Sljedeći put slatkiši će biti točno prema receptu i još ljepši. I sami ste detaljno zapisali svoje nedostatke. Izuzmite ih i brkovi će biti garazd.

Citat: fugaska

općenito, kao u onoj šali o "ne štedite listove čaja" - što više čokolade, to je veća vjerojatnost da ćete dobiti čak i lijepe bombone



Citat: fugaska

slatkiši samo iz zamrzivača

Ovdje je glavna pogreška. Proizvođači čokolade ne preporučuju stavljanje u hladnjak jer se pojavljuje bijela prevlaka. Ali imamo kamo ići (proizvođači „meko prženih orašastih plodova), kod kuće nemamo temperaturni režim.
O zamrzivaču ne može biti pitanja (NIZYA).

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha