Zobeno-kukuruzni kruh (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Zobeno-kukuruzni kruh (proizvođač kruha)

Sastojci

Pšenično brašno, vrhunsko 300 g
Zobeno brašno 60 g
Kukuruzno brašno 40 g
Voda 270 ml
Sol 2 žličice
Šećer 2 žlice. l.
Biljno ulje 2 žlice. l.
Kvasac 1,5 žličice
Sjemenke bundeve 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Način rada dozatora normalan, srednje veličine

Bilješka

Odlučio sam ispeći zobeni kruh, ali nitko od njih nije volio. Napravljeno na osnovi multigrain-a iz uputa. Ispalo je sjajno.Veoma mi se svidjelo.
Pa, vrlo ukusno !! Om-Nom-nom!

Vekna je prekrasna. Bila sam lijena da bih se slikala.

Fotografije Shishanti

lilaja
vizualni73 !
hvala na jednostavnom i pristupačnom receptu za kruh za pekara početnika
pečena točno prema receptu, ispao je ukusan kruh, samo što mi se činio slanim. odlučio sljedeći put staviti manje soli.
Olgunia
vizualni73, recite mi na kojem je načinu kruh bio pečen i koje težine? Hvala vam!
vizualni73
Citat: Olgunia

vizualni73, recite mi na kojem je načinu kruh bio pečen i koje težine? Hvala vam!
Uobičajeni način rada s dozatorom sjemena (ali možete ga baciti i ručno), srednja pogača.
Kruh je dobar jer brašno nije teško. Kad sam zobene pahuljice promijenila u heljdine, pokazalo se da je to manje uravnotežen recept, ali i ukusan.
Zarinka
Danas sam ovaj kruh pekla, računajući na 1 kg, na programu "Francuski kruh". Ispalo je izvan svake pohvale.
Zahvaljujem autoru.
vizualni73
Za tvoje zdravlje! I drago mi je da vam se svidjelo!
Voronin
Ali nisam ustao !!! Zašto?
Admin

Zašto? Ovdje predajte svoj recept, napišite što ste i kako mjerili, koliko, kako ste pekli - tražit ćemo
Voronin
Citat: visual73


Recept:

Kvasac - 1,5 žličice
Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 300 gr.
Zobeno brašno - 60 gr.
Kukuruzno brašno - 40 gr.
Šećer - 2 žlice. l.
Sol - 2 žličice
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Sjemenke bundeve - 3 žlice. l.
Voda - 270 ml.

Uobičajeni način rada, srednje veličine

Učinila sam sve kao u ovom receptu, ali nisam dodala sjemenke i kvasac, bacila sam 2 žličice!
Admin

Ako ste sve učinili na ovaj način prema ovom receptu, kruh bi trebao ispasti!
Za takvu količinu brašna 400 grama kvasca treba staviti najviše 1,5 žličice.
2 žličice je već previše, krov kruha može pasti.
Sol po svom ukusu, ali sol možete smanjiti na 1,5 žličice.

Ako kruh ne naraste:
- pogrešno je izmjerena količina brašna, pokazalo se da je tijesto strmo, nije bilo dovoljno snage da se digne.
- provjeriti kvalitetu kvasca, napraviti test u vodi.
Voronin
Pokazalo se da je tijesto normalno, a ne cool! A kvasac je također normalno!
Admin
Citat: Voronin

Pokazalo se da je tijesto normalno, a ne cool! A kvasac je također normalno!

Sve je u redu, ali kruh nije ustao - to se ne događa
Ili se tijesto diglo 3 cm niže nego prošli put, ali ne sviđa vam se

Posljednji prijedlog za pomoć je nositi fotografiju svog kruha, uključujući izrezak.

Ako nema fotografije, onda govorimo o praznoj, oprostite!
Bit će više problema, odmah dajte fotografiju u različitim oblicima, opis postupka, što i kako je izmjereno itd. - tada definitivno možemo pomoći i riješiti problem

Uspjeh
banditka_dor
Hvala na receptu, to je vrlo uspješan kruh! Iako mi je ponestajalo pšeničnog brašna, jedva 200 g nashkreble, i zato sam stavio puno zobene pahuljice i kukuruznog brašna, 120 i 80 g. Dodao sam 1 žličicu. gluten, za svaki slučaj (uz njega, ako ga dodate, uvijek nekako bolje ispadne i dobro se digne), a kruh se savršeno dizao, prozračan, vrlo ukusan.
Shishanti
Za noć sam stavio malo kruha prema ovom receptu. Evo što se dogodilo ..

Zobeno-kukuruzni kruh (proizvođač kruha)

Ukusno.
Umjetnik
Voljno se pridružujem svim navedenim HVALA. Ovo je bio Moj prvi .... recept (nisam radio ni ono što je bilo s uputama).Sve je ispalo sjajno.
Sama predlažem malu preinaku - umjesto sjemenki, orah stavljam u male komadiće (oko 1 žlica L.) i 3 žlice. l. grožđice. Ne okus, već bomba! Preporučujem svima.
Još jednom hvala autoru.
z_alice
Hvala, kruh je ukusan! Imam kukuruzno brašno, zbog čega sam umjesto bučinih sjemenki-lana morao dodati jednu žlicu brašna. kruh nije visok, 9 cm, ali vrlo ukusan.
Tajlanđani
I ja bih vam željela zahvaliti na slasnom kruhu. Umjesto sjemenki dodala sam orašaste plodove i grožđice. Pokazao se vrlo divnim kruhom. Lijepa, ujednačena, mirisna, količina brašna vrlo je skladno odabrana: kukuruz i zobene pahuljice. Jednom kad sam pekla prema drugom receptu s velikom količinom zobenih pahuljica, drugi su je odbili - rekli su da je gorkog okusa. I ovaj se kruh proždire za slatku dušu. Hvala vam!!!!
Samanata)
Danas sam pekao takav kruh, iz nekog razloga, magare. Dizao se vrlo dobro, gotovo do kraja kante, kad je magarac počeo peći
Lelikovna
Hvala autoru na receptu !!! Danas sam pekla kruh po ovom receptu. Prvi put sam koristila kukuruz i zobene pahuljice, nisam ni znala kakvog su okusa. Uzalud nisam poslušao autora i smanjio dozu soli i šećera za 2 puta, činilo mi se prilično bljutavo. Sljedeći put ne bih zanemario preporuke po tom pitanju. Pekla sam na francuski način, umjesto sjemenki bundeve dodala sam sjemenke lana. Kruh se dobro dignuo, kora je hrskava, ali vrh je malo ispucan. Čak sam i tijekom gnječenja, ne izlijevajući svo pšenično brašno, primijetio da je lepinja punašna. U šalici je ostalo još 20-40g brašna (od 300g).
Lelikovna
Evo fotografije kruha:
Zobeno-kukuruzni kruh (proizvođač kruha)Zobeno-kukuruzni kruh (proizvođač kruha)
Moj 6. po redu kruh)) HP Supra 350

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha