Zobeni kruh

Kategorija: Kruh s kvascem
Zobeni kruh

Sastojci

Pšenično brašno 225 g
Zobeno brašno 40 g
Herkulova pahuljica 4 žlice. l.
Mlijeko 220 ml
Sol 1 1/2 žličice
Šećer 1 1/2 žlice. l.
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1 1/4 žličice

Način kuhanja

  • Veličina pečenja M, sljedeća na redu najveća. Isprva se činilo da je tekućine previše, ali nije dodavao brašno i učinio pravu stvar, do kraja serije punđa se izravnala

Bilješka

Jučer sam tražio recept za kruh od zobenih pahuljica, ali nisam uspio pronaći prikladan (možda sam pogledao na krivo mjesto, još početnik) ...
I stvarno sam želio kruh ... Stoga sam recept uzeo iz uputa za štednjak, malo ga mijenjajući ... Obično sam stavljao kruh u svijeće, slijedio punđu i spavao + timer ispod jastuka da izvadim kruh Tako je tajmer zazvonio u 12 sati noću i otišao ugasiti štednjak, pogledao i bio malo uznemiren ... Kruh se nije puno dizao (u usporedbi s pšenicom i nikad nisam pekao za malu porciju). .. A ujutro čudo, još nisam ispekla tako ukusno

Foto DJ

Svetik_
Svetik S Sad sam vam ispekao kruh ...... stavite ga na prosječnu veličinu, da naravno .... ne diže se kao ostatak, ali svejedno je zgodan muškarac .... miris jednostavno pokreće ja luda, postaje hladno. Objavit ću da će se slika ohladiti ..... ispalo je tako lijepo, dobro sam se popela na zobene pahuljice
Krma
Gotovo uvijek pečem kruh sa zobenom kašom. Ako u ovom receptu zamijenite polovicu mlijeka juhom od sirutke ili krumpira i dodate 1 punu, zrelu žlicu glutena, kruha
izdići će se "iznad krova".
Svetik_
Fotografija se može pogledati OVDJE.

Stern Pekla sam na sirutki, zadnji put kad sam se na nju navukla, ne pečem niti jedan kruh bez nje, a dodala sam 2 žličice panifarina, pa, s jedne strane, nije tako lijepo nastao, ali rezultat je vrlo cool, jučer nisam mogao odoljeti i pokušao sam skoro cijelu noć, napokon strašan

Da li je moguće mlijeko u pečenju zamijeniti sirutkom ??? Inače nemam mlijeka i ne želim trčati za njim, ali ima kefira i sirutke, jer sam uvijek prisutan u kući.
Krma
Svetik_ , sigurno možete! Nema sumnje u to!
Morat će se pratiti samo kolobok. Mlijeko je ipak gušće od sirutke.
Ili možete 50:50 kefira i sirutke.
Kapet
Dva pitanja:

1. Jesu li Hercules pahuljice zobene pahuljice?

2. Zbunjen ukupnom težinom brašna u količini M - 265g. Na pamet mi pada brojka 300g - minimalna doza za ovaj CP.
Svetik_
Napravila sam obične Hercules, zobene pahuljice za veličinu L 300g. brašno
DJ
Pripremio sam prema vašem receptu, srednje veličine, dodao 1 žlicu. L gluten, kuhan u vodi, ruža tako-tako, ali ispalo je vrlo ukusno.
Svetik_
Ne diže se puno ....... ali stvarno ukusno
helen_bol
Krov kruha ispada lagan, a bočne strane tamne Hvala vam puno na receptu, ispada stvarno ukusno! Vaš kruh, zajedno s heljdinim kruhom, uvršten je u kategoriju omiljenih u našoj obitelji!
Gelena_
Hvala vam puno! ispao je vrlo ukusan kruh
Evo samo lepinje koju sam imao poput raži, vjerojatno teške zobi za peć? Hvala još jednom
Krma
Citat: Gelena_

Evo samo lepinje koju sam imao poput raži, vjerojatno teške zobi za peć?

Zob nije teška, proizvodi su različiti. Trebalo je samo dodati brašno normalnom koloboku.
Gelena_
Citat: Stern

Zob nije teška, proizvodi su različiti. Trebalo je samo dodati brašno normalnom koloboku.
Tada sam pretpostavila, ispalo je ukusno i lijepo
Hvala vam!

img_0611-web.jpg
Zobeni kruh
DJ
I evo mog svježe pečenog kruha!
Zobeni kruh
Tako žuta. Stavio sam pokraj njega kutiju čaja kako biste mogli vidjeti koje je veličine. ... Pečenje u načinu rada L-large. Ovaj put sam pekla, razrijeđena kiselo vrhnje s vodom
svet_ik
Svetik S, samo hvala na divnom receptu za kruh !!! Ispalo je lagano i prozračno, iznenađujuće. Dodao sam par žlica maslinovog ulja i 1 žlica. l. s brdom glutena. Muž - izbirljivi je savršeno cijenio!
Evo ga na fotografiji
Zobeni kruh
Kobeika
Odlučio sam ispeći ovaj kruh. Sad se mijesi tijesto, ali vidim da je lepinja tanka poput kolača. Razmišljam o dodavanju brašna ili o tome da li pričekati dok pahuljice ne nabubre. Možda će vam netko iskusan reći što učiniti?
izmučen, izmučen i već dodan. Par minuta nakon što je serija završila. Sad ću pričekati rezultat, pa ću se javiti.
........................ ...........

Kruh je divan! Nažalost, ne mogu objaviti fotografiju, pokušat ću ponovo kasnije. Ispekla sam malo štruce, nema je više. Idem opet peći za večeru - sad je velika. Puno hvala na receptu - naša obitelj ga je voljela. Hvala Stern na hitnoj pomoći!
Zobeni kruh
Zobeni kruh
Ura! Fotografija je umetnuta, samo fotografija s telefona nije bila baš dobra. Ovo je drugi kruh, krov je lagano pao. Prva je bila ljepša.
bluekitten
Zobeni kruh.
Recept iz LG-ove knjige štednjaka, revidirana.

Kiflica 680 gr.
Zalijte 1 šalicu i 2 žlice. l.
Pšenično brašno 3 šalice
Solite 1,5 žličice
Maslac 2 žlice l.
0,25 šalice meda
Mlijeko u prahu 2 žlice. l.
Zobene pahuljice 0,75 šalice (koristila sam Uvelka pahuljice koje nisu trebale kuhati)
Kvasac 1 žličica

Način "bijeli kruh" (na Klatronic br. 2).
Kora je lagana.
Kad je pečenje započelo, moj kruh se i dalje dizao, tako da možete vrh pečenja odrezati oštrim nožem, tako da se vrh ne naginje.
Još je bolje pogledati gnječenje, morao sam dodati brašno (ali imam manju klathronic šalicu od LG-a).
Imam šalicu Clathronic od 230 ml.
Ovaj recept za LG štednjak ima šalicu od 240 ml.
Tekućinu mjerim na osnovi da šalica iznosi 240 ml i šalicom mirno mjerim rasute proizvode jer još uvijek nije vrlo točno mjeriti šalicom.

Izašao je ukusan mekani kruh s mirisom meda, pomalo slatkast.
ICQ
svet_ik, a na fotografiji se okrugla štruca pekla u pećnici?
Umjetnik
Citat: svet_ik

Dodao sam par žlica maslinovog ulja i 1 žlica. l. s brdom glutena.
Dobar dan. Htio sam pojasniti - još dvije žlice - ovo je za već postojeće dvije? Sve ostalo (prvenstveno količina brašna jedno i drugo) točno je prema receptu - pomalo zbunjeno brojem gr.?
Hvala na odgovoru.

p.s. Pitanje za sve - prosvijetlite pliz, novajliju koji se do sada samo jednom upoznao s proizvođačem kruha - dijete je alergično na pšenicu. brašno - je li moguće proporcionalno promijeniti omjer zobenih i pšeničnih brašna (ako mogu, u kojem okviru i trebam li dodati nešto istovremeno) i može li se koristiti grubo pšenično brašno ili je bolje koristiti premiju? A mlijeko - ako ne kravlje, već kozje?
Unaprijed zahvaljujem na odgovoru
win-tat
Ispekla sam ovaj kruh, kako je ukusan i miris ... Malo sam promijenila sastav:

Suhi kvasac 1,5 žličice.
Pšenično brašno 300g
Zobeno brašno 60g
Flakes Hercules "Jasno sunce" br. 3 4 žlice. l (konvencionalno bez klizača)
Pahuljice 4 žitarice "ruska kaša" 2 žlice. l. -------- // -----------
Sol 1,5 žličice (iz chl / štednjaka)
Med 2 žličice obična
Maslinovo ulje 2,5 žlice l
Voda 270 ml
Mlijeko u prahu 2,5 žlice. l. (iz stroja za kruh)

Način "Basic", veličina "L", kora "Medium"

Zobeni kruh Zobeni kruh Zobeni kruh Zobeni kruh

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha