Strojevi za gnječenje

[Oksana]

Iako su zdjele velike, za kruh smireno uzima pola kilograma brašna i dobro umlaće barem 5 bjelančevina. Ne znam kako je sada, ali prije je koštalo manje od Kitchen-a i Kenwooda. Imam više od godinu dana. Općenito, opravdava svoj novac.



Oksana, da, slažem se, 30 proteina je raspon krila, onda kakva slastičarnica! Pa čak i ako postoji pauza od 2-3 minute, mislim da to nije kritično.

[Marina]

Marina, Ne raspravljam, sve je moguće. Ali ponekad vam treba drugačija dosljednost.
Iznenadila me informacija = 5 minuta maksimum

Želim podijeliti svoja zapažanja s vama. Kućanski aparati sada su počeli malo raditi, a popravci su skupi

[Alla]

Alla, ovdje je vaš mikser za djevojku i odgovarat će volumenu! na istom mjestu za 20 proteina! A ako je to često = 20 proteina, onda treba imati na umu da se stroj koji radi maksimalno cijelo vrijeme može brže istrošiti. Ali mislim da ne postoji takav volumen svaki dan - čak i svaki drugi dan! Ako je tako, onda je ovo potpuno drugačija priča-tehnika!

pokvarila se moja njemačka Bosch perilica posuđa, koja je pet godina radila da to ne kažem intenzivno



možda se ne isplati kupovati skupe uređaje

[Oksana]

Oksana, Da, slažem se. Ovo je još jedno - profesionalna oprema, a postoje i takve cijene

U potpunosti se slažem s Allom. S takvim zahtjevima trebate profesionalnu opremu, ali trebate i nekoliko puta više novca. Ako je proračun ograničen, tada je potrebno odabrati opremu koja udovoljava zahtjevima što je više moguće, ali u okviru dodijeljenog proračuna. Inače ništa.

Pozdrav djevojke, recite mi koja planetarna mješalica ili zajedno s mlinom za meso trebate za sljez, beze, kekse, kako bi se umutilo 20 bjelančevina i 2 litre životinjskog vrhnja, kako bi neprekidno radno vrijeme bilo veliko, kako biste mogli umutiti veliku količinu, moćnu, ne skupu i dovoljno dugo sam čitao nered u glavi

Ipak, izvor je imao 20 proteina, 2 litre vrhnja i super snagu.

Za sada nema takve opreme na području od 10 tona. R ..

Iako takve opreme nema na području od 10t. R ..

Rekao bih ne, i nikada neću. Kvaliteta, snaga i pouzdanost sada nisu dobrodošli od strane proizvođača.

I sada, općenito, sve će osigurati da ne kuhaju kod kuće, već da koriste usluge raznih institucija (brza hrana).

[Tanya ples]

I suzdržao bih se ... Sjećate li se povijesti Tanya ples? Nakon godinu dana dobrih opterećenja, njezin Kenwood se pokvario. Mislim da je to popravila, ali ... Bilo je jednostavno ... Ali Tanya je imala teret, koliko sam shvatio, ozbiljan u autu ...

Da. složi se. ovdje vam treba barem poluprofesionalni automobil. neka to bude samo mikser bez ikakvih dodataka. ali s pouzdanim motorom (a Kenwoodovi zupčanici su svi plastični). Možda možete kupiti rabljeno, rabljeno. dogodi se nešto iz tvornice slastičarnica.

google kaže. koji su vođe
Cuisinart SM-55 5 1/2-Quart 12-brzina. ...
KitchenAid Professional 600 Series 6-Quart. ...
Hobart N50-60 komercijalna miješalica za stol od 5 kvarata,
I evo vrlo dobre recenzije koja objašnjava zašto nije važna snaga motora u vatima, već od toga što i kako je napravljeno (prevedeno na ruski jezik pomoću Googlea)
🔗

ali 22-23 minute nije 5, morate se složiti.

Slažem se, naravno. A 15-20 je također daleko od 5. Neće svaka jedinica preživjeti. Pogotovo ako puno i često bijete.

[Pimander]

Pimander, Plastiku stavljaju posvuda, ne radi ekonomičnosti, željezo je jeftino, ali tako da tvornice ne miruju

[lyuba-s]

lyuba-s, ne bez toga, slažem se. Ako uzmemo gastroragove, tada postoji samo jedan plastični zupčanik - za prijenos rotacije s motora na planetarni mehanizam.Napravljen je s dobrom namjenom - ako na naplatku ima previše sile, izgorjet će samo zupčanik, a planetarni zupčanik i motor neće izgorjeti. Sve bi bilo u redu, ali samo zamjena ovog zupčanika skuplja je od same jedinice.

[Pimander]

PimanderTo se može pronaći svugdje, kupio sam si šivaći stroj Janome, proglašen je 12 kg, pokazalo se da je 9 kg, mnogi su dijelovi zamijenjeni plastikom, iako nisu prikladni za bilo kakve pogonske mehanizme. Nehrđajući čelik je pola plastika, zupčanici su također plastični u boschu i tako dalje.



Kad umre, uzet ću sigurno kič ili kenwood

30 minuta

Hvala svima na savjetima!
Oh, ispada da za proteinske kreme trebam kakvu miješalicu s neprekidnim radnim vremenom od 20-30 minuta i posudicom od 7-10 litara? Postoje li uopće s planeta?
I mislio sam da je u gastrokontejnerima sve metalno (mislio sam da je to u skupim miješalicama, pa nema smisla kupiti skupu ako gori kao i jeftinu (?

U svibnju imam Bosch MFQ 36460, on će imati 5 godina, nedavno se pokvario zbog sljeza, nije mogao izdržati, sad sam pročitao upute, vrhnje za šlag umutiti do 500 minuta, umutiti bijelo do 5 komada do 6 minuta, a ja sam 20 minuta umlatio biskvit ili proteinsku kremu 10 proteina, iako su zupčanici koji tamo okreću zdjelu plastični, nisu se pokvarili, majstor je rekao da su malo istrošeni vani, počeo je raditi glasnije, još uvijek mislim da će istih 10 proteina u planetarnom volumenu izaći više na posudu od 6-7 litara

Torte radim po narudžbi kod kuće, kada je vjenčanje višeslojno, kremu nije prikladno napraviti sto puta, volio bih uštedjeti vrijeme u mikseru da odjednom napravim više za cijelu tortu)

[lyuba-s]

lyuba-s, da, plastika je posvuda nagurana. To smanjuje troškove proizvodnje i skraćuje životni vijek.
I dalje sam fan Gastroraga. Ako mu leti plastični zupčanik, kupit ću još jedan gastroug.

ali kažu da se brzo zagrijava, ja Bosch mogu ga tiho uvrtati 20 minuta

Pa, kako izgledati, Kuhinja ima motor u glavi, pa se grijanje odmah osjeti (radi s vrhnjem / tijestom i više od 30 minuta normalno) u drugim automobilima, motor je na dnu, pa grijanje nije tako uočljiv. Mislim da prilikom rada prebacite brzinu, zaustavite se / napunite podižući glavu, taktilno osjetite njezino zagrijavanje, pogotovo ako radite s gustim tijestom, tada ja ponekad držim da mi glava ne skače previše , nemoguće je ne osjetiti ni najmanje zagrijavanje, a ako je motor u tijelu, nećete ga provjeravati / šapati svaki put

[mmv]

mmv, postoji. Ali cijena je od 22.000 rubalja. Na primjer CONVITO HLB-7

[Svetlana777]

Svetlana777, Uopće nemam vibracije, težak je i na usisnim čašama, zdjela je neudobna, ovaj pribadača je u sredini, jedini stisak, ali tijesto se dobro umijesi, ništa se ne popne i nema vjenčića u obliku slova K



među Nijemcima također postoji boman i prilično moćan

[lyuba-s]

lyuba-s, ne bez toga, slažem se. Ako uzmemo gastroragove, tada postoji samo jedan plastični zupčanik - za prijenos rotacije s motora na planetarni mehanizam. Napravljen je s dobrom namjenom - ako na naplatku ima previše sile, izgorjet će samo zupčanik, a planetarni zupčanik i motor neće izgorjeti. Sve bi bilo u redu, ali samo zamjena ovog zupčanika skuplja je od same jedinice.

hvala, koliko košta zamjena?

mmv, postoji. Ali cijena je od 22.000 rubalja. Na primjer CONVITO HLB-7

je li sve metalno u njemu? A ako se pokvare skupi popravci?

hvala, koliko košta zamjena?

Kada je uređaj koštao 6 000 rubalja, zamjena zupčanika iznosila je 12 000 rubalja.

je li sve metalno u njemu? A ako se pokvare skupi popravci?

Ne znam za troškove popravka. Što se tiče metala - sudeći po njegovoj težini od 13 kg, mislim da je glavni dio metal, iako su umetci kućišta i zupčanici za prijenos rotacije na planetarni mehanizam plastični.

Ne bih jurio metal. Ne znate kakav se metal tamo koristi. A metali su vrlo, vrlo različiti. Inače, moja je majka jednom pozvala gospodara da postavi šivaći stroj, imala je Galeba. Tako se majstor jako iznenadio kad je u jednoj metalnoj ploči pronašao utor koji je navojem nastao od trenja na njemu. Stoga vrijedi odabrati ono što je pristupačnije, ali i zadovoljavajuće za one. parametri. Svaka tehnika, čak i najskuplja, može se pokvariti.

Uopće nemam vibracije, težak je i na usisnim čašama, zdjela je neudobna, ova igla je u sredini

ovdje dolazi obrazloženje o planetarni i imate drugu miješalicu za tijesto (može se usporediti s miješalicom za tijesto s usisnim čašama, Prvo, na primjer, ali ne onima o kojima sada govorimo). Možete usporediti modele iste kategorije (prema principu rada) različitih proizvođača (brzina, snaga, gnječenje, bičevanje, izdržljivost itd.)

Svaka tehnika, čak i najskuplja, može se pokvariti.

zlatne riječi

[Anchic]

Anchic, sva profesionalna i poluprofesionalna oprema je metalna. U industrijama, čak i malim, nećete pronaći plastične kućišta, pokretne dijelove, a još više dijelove vjenčića.
No, metal u segmentu robe široke potrošnje zaista nije jako dobar. Bolje je da se ovdje ne bacate na metal.
Zaista si trebate priuštiti odabir. Ali škrtac, kao što znamo, plaća dva puta.

Kakvu miješalicu trebate s neprekidnim radnim vremenom od 20-30 minuta i posudom od 7-10 litara? Postoje li uopće s planeta?

Kenwood ima 72 sata neprekidnog rada. To nije moguće provjeriti. Čak i kada ga koristim nekoliko sati, i dalje postoje zaustavljanja između procesa.

[mmv]

Još uvijek mislim da će istih 10 proteina u planetarnom volumenu izaći više u posudi od 6-7 l

mmv, svi smo različiti i imamo različite koncepte "tučenih bjelančevina". Ako ste u zdjelu od 3 litre razmutili 10 proteina, tada možda ne trebate tražiti ništa drugo, već kupite istu miješalicu, pustite je da ore zajedno s popravljenom i uklopi se u proračun, a za 5 godina će se vidjeti ili ćete zaraditi puno novca ili će izaći modni kolači. Želim ti uspjeh!

Još uvijek mislim da će istih 10 proteina u planetarnom volumenu izaći više u posudi od 6-7 l

Količina proteina, ili bilo čega drugog, ne ovisi o vrsti miksera, već ovisi o brzini bičevanja i svježini proizvoda!

[Svetlana777]

Svetlana777, Pa, da, miješalica za tijesto, ali radim to isto kao i vi sa svojim planetarnim, ovaj put, njegova je snaga 1200w, bit će manja friška, ovo je mala parodija na Boscha, radim im što ne možete s planetarnim, možete pobijediti proteine ​​mikserom, ali ja želim i planetarni, ali moji me neće razumjeti



Vidio sam na YouTubeu kako djevojke rade jednostavne miksere, kreme i kolače, i jednostavne male boschice i sve što im je pri ruci i tko ima što veći budžet

Činim im ono što ne možete planetarno

Zaintrigiran. Zašto se ovo ne može učiniti planetarnim?

ulijte jednu i pol litru vode i umijesite kruh, probajte s planetarnim, iako ponavljam da svaki ima svoje prednosti i nedostatke. Sada mislim da je i jedan i drugi planetar dobar, a moj dobar



Da budem iskren, koristim još jedan bosh msm više, na njemu radim tijesto na okruglicama i drobim sve i rastrgam

ulijte jednu i pol litru vode i umijesite kruh

Dakle, to ovisi o volumenu posude, a ne o vrsti stroja.
Na svom planetaronu sam umijesio punu zdjelu (4,5 litre) - ovo je oko 3 kg tijesta. Jednostavno više ne odgovara. Da postoji gastroragum sa zdjelom od 6 litara, tada bi se tijesto moglo više mijesiti.

[lyuba-s]

ulijte jednu i pol litru vode i umijesite kruh, probajte na planeti,

lyuba-s, za tijesto za kruh (vlažnost 62%) za 1,5 litre vode potrebno je 3 kg 720 g brašna, težina tijesta - 5 kg 220 g. Ova količina tijesta je izvrsna i samo Ankarsrum može to podnijeti bez štete.
Moj Kenwood sa zdjelom od 6,7 litara mijesit će prema uputama: strmi kvasac - 2,4 kg; kvasno tijesto s velikom vlagom - 5 kg.
Za 5 kg tijesta trebate imati pećnicu, ne možete peći u pećnici u jednom sjedenju, s jedne strane, s druge strane, ima dvadesetak izjelica.
Ovdje razmatramo jedinice za dom, za obitelj.

[Peter Push]

Peter Push, Natalija, dobro, uostalom, Kenwood neće moći toliko mijesiti. Pitanje je zašto nisu toliko testirali

[lyuba-s]

lyuba-sKad smo već kod planetarnih strojeva, najveći planetarni stroj na kojem sam ikad mijesio tijesto s kvascem imao je posudu od 80 litara. Bilo je pomiješano s praskom.

[Anchic]

Peter Push, Natalia, pa, napokon, Kenwood neće moći toliko mijesiti Pitanje - zašto nisu stavili toliko tijesta

Anchic, Nisam odobrio, dao sam samo upute, ne treba mi toliko ispitivanje, nije bilo slučaja za provjeru. Ako niste mogli zamijesiti ono što je navedeno u uputama na vašem Kenwoodu, recite to.

Jednom tjedno pečem kiflice od 4 kilograma iz ušteđevine. Stane u moju pećnicu, ako ostane tijesta, onda pečem pite.



Stavila sam 3 oblika cigle i 1 krug, ne želim se često petljati s tijestom, ali moj muž jede puno kruha, već sam shvatio! Bit ćete mučeni da kupite, imamo 50r kruha i teški 400g



ovaj će Bosch mijesiti onoliko koliko stane u njega

[lyuba-s]

lyuba-s, vaš je kruh definitivno jeftiniji i ukusniji. Stoga se jede brže.

[Natalija]

Natalija, bila je to šala. Vidite, ispada da ljudi imaju potrebu za takvim količinama. A Pimander kaže da postoje planetarne mješalice za takve količine. I ne treba mi toliko. A u svom Boshu (koji je velika mama), najviše sam umijesio tijesto od 1 kg brašna na kolače. I tako - 600 g brašna za kruh. Ovaj će nam kruh biti dovoljan dva-tri dana. A onda svježe. Obožavam peći svježi kruh. A ja volim jesti svježe.

Uopće ne jedem kruh, ni svjež, ni star i uopće, ovo sam dobio Bake tjedan dana i pustio da grize, ljeti uopće ne pečem, nema vremena

[Anchic]

Vidite, ispada da ljudi imaju potrebu za takvim količinama.

Anchic, za sve vrste zahtjeva i agregata jesu. Umijesim i kolače sa 1 kg brašna, ima oko 2,5 kg tijesta, samo pecite odjednom. Za Darnitskog mi treba 1,6 kg tijesta za dvije cigle L7, a za pšenicu još manje. Jednostavno ne mogu zamisliti mikser s posudom od 80 litara, kuhinja mi je mala, vjerojatno 11 m², ovo je za pekare, i to više ne mini i odgovarajuće peći, za posao, već za naše duše.

Peći ću tjedan dana, a on neka grize. Ljeti uopće ne pečem, nema vremena

lyuba-s, moj buntovnik ako neko vrijeme ne pečem, hranim kvasinu i to je to.

Drugovi, možda kome treba?
🔗

Jednostavno ne mogu zamisliti mikser s posudom od 80 litara, moja kuhinja je mala, vjerojatno 11 m2, ovo je za pekare, i više ne mini, i odgovarajuće peći, za posao

Prirodno za pekare. Podni, s kolicima, proizveden u SSSR-u. Samo što je ovdje rečeno da se planetarni neće nositi s velikom serijom, pa sam dao primjer.

Radi interesa, kako izgleda mikser od 60 litara

🔗

[Marpl]

Marpl, laž. Vrlo je sličan sovjetskoj proizvodnji MV-40 (zdjela od 40 litara). No, 60 litara očito nema.

[LydiaVera]

Drugovi, možda kome treba?

LydiaVera, O ovoj smo jedinici pisali u niti. Vlasnik (ako se ne varam, Tetka Torta) poput miksera. Hvala vam!

[Peter Push]

Peter Push, ali nikako! Zanimljivo je da je djevojka koja je tražila automobil, odlučila?

[LydiaVera]

Zanimljivo je da je djevojka koja je tražila automobil, odlučila?

LydiaVera, Ja mislim da mmv Već sam se odlučio i kupio, samo sav u euforiji od tako željene kupnje, zaboravio sam nam reći. Možemo joj samo poželjeti uspjeh!

Ljudi, je li netko vidio Booman 6009 uživo? Sada je na ozonu 6,5 tisuća s repom, ali nikada nisam vidio da u opisu fotografije nisu date mješalice ... nema ih nigdje! Iako je općeniti izgled vrlo sladak, tako debeo čovjek ...