Kiseli cjeloviti pšenični kruh (SFBI formula)

Izvorni recept od Lyudmile

Zgodni muškarci!
Aleksandra, u čemu služiš hljebove?

[Yuliki]

Yuliki

Nažalost, nisam svladao umijeće ispitivanja u kalupima nakon čega slijedi naginjanje. Posljednja navala bila je ovaj tjedan, kada je mokri pahuljasti naočit muškarac otpuhao i ispekao napola pečeno.
Stoga ga raširim na papir za pečenje u zdjelicama ili zdjelicama, veličine kalupa s poklopcem, u kojem zatim pečem. Prebacite na vruću tavu izravno na papir za pečenje. Izrezao sam i vrh.
Ovdje je odmrznula u bijelim zdjelicama juhe Ikeevsky-kosushki.
Pekao je na papiru u onim vrlo keramičkim posudama. Uklonio je papir prije fotografiranja

Čitao sam u komentarima na Ljudmiline postove, netko je stao u cjedilo i to učinio. Tada sam prije stotinu godina pronašao kod kuće kupljene slamnate košarice u koje sam poredao ručnik, posipao brašnom (opet sam to negdje pročitao). Stavim papir na dasku, u nedostatku lopate za pečenje, pritisnem ga na košaru i prevrnem. I na papiru, u pećnici.
Ali još nisam srušio kalup, što je zagrijanije, to će vjerojatno biti teže!

Nažalost, nisam svladao umijeće ispitivanja u kalupima praćeno prevrtanjem. Posljednja navala bila je ovaj tjedan, kada je mokri pahuljasti naočit muškarac otpuhao i ispekao napola pečeno.

Eh ... ovo nije prizor za one koji slabe srce, kada pred vašim očima zgodni muškarac izgubi formu, i sama je danas prošla šok terapiju dok je dokazivala istu cijelu zrnu, ali prema originalnom receptu. A što mu nedostaje? Čini se da je učinila sve po pravilima ... Košaricu je na vrhu prekrila lopaticom za pečenje papirom za pečenje, pažljivo nagnula sadržaj košarice na nju ... i on je odmah počeo ispuhati. Prilikom prenošenja kruha na papir za pečenje rezultat je stabilniji, ali neću odustati. Bolno, gornja kora lijepo izlazi kad se stavi u košaru. Naučit ćemo ga pravilno preokrenuti Mislim da je rezultat vrijedan našeg truda))

[Zest,]

Zest,

Nemam posebno lijepe probne obrasce, pravih uopće nema, čini se da se ovdje ne prodaju, samo cjedilo i košara od vrbe. A vikendom pečem samo jednom tjedno. I uglavnom poduži recepti. Čim pomislim da je nekoliko dana izbrisano iz života zbog ovog prevrtanja - ne, dok ne budem spreman za nastavak pokusa. Sve prenosim na papir. A ako je u keramici - svejedno, stavite je hladnu u pećnicu - možete je staviti u papir upravo u nju

[Aleksandra]

Aleksandra
stvar je u tome što sam dobio najpravednije probne košare, moj kruh od jedne od njih je na fotografiji, sada se neću odmarati dok ne krene ispravan kruh)) Ovaj je ipak ispao ukusan i bio je Dostojanstveno od moje obitelji - nisu vidjeli tužnu sliku puhanja i uzimali su prosječnu visinu kruha zdravo za gotovo
I u onome što ste u pravu - na dugoročnim receptima takvih finti još neću ponoviti, jako mi je žao zbog uloženih napora. Za trening sam planirao Jednostavno s kiselim tijestom.

[Zest]

Zest ,

O jednostavnom pišu da ne ide uvijek kako bi trebalo ... Zamijenio sam većinu brašna tapetama, a kvasac je bio čitav, pa nisam osjećao ...

Jednostavno je za mene odavno postao svakodnevni recept kada trebate nešto brzo ispeći. Nikada nije bilo probijanja. Zbog toga sam izabrao za "pučeve"))
Još uvijek ne mogu razumjeti zašto to mnogi ljudi ne mogu ... Čini se da nema zamki i poteškoća ...

U ovom slučaju, naravno

Šteta, ali ove košarice za banneton nisam nigdje pronašao na rasprodaji.

Šteta, ali ove košarice za banneton nisam nigdje pronašao na rasprodaji.

Nisam ih ni našla. Kupio sam ga u Njemačkoj.

[Aleksandra]

Aleksandra, mislite na dokazivanje košara?

[kinski]

kinski ,

Da, to su oni

Vidio sam na jednom mjestu, ali ne znam prodaju li se u maloprodaji (((ako iznenada kontaktirate i saznate što prodaju .. uzmite dio))) (osim ako, naravno, neće biti velikog novca ))))
Sad ću potražiti poveznicu

Pogledajte ovdje ...
🔗

[kinski,]

kinski,

Hvala, pokušat ću nešto saznati