Knedle

Kategorija: Kulinarski recepti

Sastojci

i redoslijed oznaka u HP-u:
Brašno 420 g
Topla voda 100 g
Jaja 2 kom.
Sol 1 žličica
Suncokretovo ulje 1 žlica. l.
Mljeveno meso:
Svinjetina 350 g
Govedina 350 g
Veliki luk
(izrezati na komade
i nasjeckani dok se ne pasiraju u blenderu)
1 računalo.
Sol ukus

Način kuhanja

  • Gnječenje tijesta (za HP Moulinex 5004):
  • Način 13 tijesta (nakon prve stanke zaustavite se držeći gumb za pokretanje 15 sekundi, nakon ponovnog pokretanja signala). Nakon završetka posljednje serije isključite HP (ne čekajući kraj postupka), izvadite tijesto i stavite ga ispod posude da se ne osuši.
  • Razvaljajte kolutom tijesta (uzmite tijesto u malim komadima), prvo za 3, a zatim za 4-5 (pospite brašnom pomoću sitog vrča). Na 5-ke, tijesto je vrlo tanko, za amatere.

Jelo je dizajnirano za

1260 g okruglica

Bilješka

Citat: BooBoo

I naravno želim recept za najbolje tijesto za rezance.
Boo Boo, dobro, pronašli smo traženi odjeljak. Upravo sam jučer pravila knedle. Ne znam je li ovo najbolji recept, ali proporcije sam pravila sama, a tijesto se pokazalo elastičnim i dobro razvaljanim. Knedle su kao odabir ispale. A rezanci od ovog tijesta su divni

Moje tijesto za knedle i rezance
(Volim tijesto na jajima, ali možete, ako želite, i bez njih, ali tada vam treba još vode). Pazite na kolobok. Tijesto je isprva suho, ali dok se gnječi, postaje elastičnije (ako osjećate suho tijesto, dodajte malo vode tijekom gnječenja).

Tanyunka
Nisam nešto razumio ili ste promijenili redoslijed oznaka? Za što?
DJ
Hvala na receptu! Tijesto je ispalo dobro plastično, a u okruglicama mekano.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha