Manty s jajetom

Manty s jajetom

Kategorija: Kulinarski recepti

Sastojci
Brašno, koliko će trebati prije
Suprug
Jaje	2 kom.
Sol

Način kuhanja

• Mekoća tijesta je između "chebureka" i "rezanca". Osrednji.
• Ma dobro, baš super, kako objašnjavam! Jednostavno i jasno
• Sjeckala sam nemasnu svinjetinu, slaninu, luk, krumpir (volim s krumpirom!). Posoljeno i papar. Tijesto je razvaljano na četvrtu debljinu od šest mogućih. Posljednje valjanje je izvršeno tako da je lim za tijesto bio nešto uži od širine valjaka. Izrežite na kvadrate, stavite nadjev.
• 
• A onda sa svake strane postoji još jedan prstohvat, ali ne znam kako bih ga opisao - pogledajte fotografiju.
• 

Manty a la Gedza (MalikaS)

Manty Uyghur (majstorska klasa iz modeliranja s pigtailom) (MalikaS)

A ja sam s mantama.

Ovdje sam pokušala oslijepiti, dok je Uzbekinja s četvrtog kata podučavala Tortižku.

I ovako to rade cijeli život kod kuće. Sljedeći put ću sigurno iznenaditi svoju rodbinu na nov način.

[Freken Bock]

A ja sam s mantama.
Ovdje sam pokušala zaslijepiti, dok je Uzbekinja s četvrtog kata podučavala Tortižku.

Freken Bock , vaš Uzbek nije s 4., već s 5. kata. Lijepo, ali drugačije. U sredini trebate zaslijepiti iste rubove koje ste prvo povezali, a zatim će bočni ispasti poput latica. Tortyzhka će doći i reći vam u detalje.

Ukosnica, ne znam ... vjerujte Ljetnom stanovniku! :) Ili se slikajte. tako da razumijemo princip. A što onda ako kuha sok od mantija?
Freken Bok, evo vaše prve fotografije - ovo sam pokušao prenijeti javnosti. Uvijek sam kipao od okruglih kolača, tako da uglovi nisu visjeli sa strane. A sada će, zbog značajki dizajna, rezači za rezance morati biti isklesani s tim ušima ... Ali i dalje je lijepo. pravi?
Molim vas, pokažite mi gdje je Admin na brz način rekao o knedlama! A onda sve s okruglicama. a ja jednostavno volim budalu s manti ... Moj suprug je rekao da sada, u slučaju smrtonosne gladi, ni za što neće uzimati kupljene knedle u usta! Na NTV-u je vidio dovoljno programa o mesnim prerađevinama, pa moramo svladati zaboravljeni zanat ...
Sutra ću objesiti znatiželjnu fotografiju. priča je sljedeća. Čak i zimi, u razgovoru s radnicima, pustio sam da želim rezalicu za rezance. Pa, razgovarali smo i zaboravili. Kasnije sam kupio rezač za rezance, ali nisam se time hvalio u kolektivu. a sada i danas. na mojem DR-u jedna od djevojaka dala mi je doslovno starinski rezač za rezance. Napravljeno u eksperimentalnom eksperimentalnom mehaničkom postrojenju u KazSSR (sovjetski Kazahstan), izdanje 1976. djevojka s majkom tada je tamo živjela i majka je kupila za 40 (!!!!!) sovjetskih rubalja pune težine. I praktički ga nikada nije koristio. Čak je i kutija netaknuta.! Ovdje su me predstavili. Bilo je vrlo lijepo što ljudi pokušavaju ugoditi, ugoditi ... A ja ću ovdje zasigurno fotografirati rezač kazahstanskih rezanaca za kolekciju.

[Ukosnica,]

Ukosnica, tako nešto na vašem polukatu? 🔗 Koliko sam shvatio, postoji samo jedan list (= boja za voće) koji mogu koristiti za kuhanje manta? Neće biti dovoljno ... Inače, kuhaju 45 minuta, pa me naučila majka. Mislim, trebat će puno vremena da se napravi nekoliko trčanja. Možda ga ima netko drugi?

Freken Bok, manje je nemoguće, u pravu si! Ipak meso ... trebate ga pravilno pripremiti na pari, nikad se ne zna što

A mljevenom mesu dodajem i kim. Vrlo je ukusno i orijentalno.

[Freken Bock]

Freken Bock, raspitajte se, Uzbeci, Tadžici, na bazaru se može prodati masna repna mast, koju uvijek nose sa sobom.
U malim komadićima mesa i mantija bit će puno sočniji i ukusniji ...

Ovdje. Na krpi za prašinu ...

I dalje ...

[Freken Bock]

Freken Bock , vaš Uzbek nije s 4., već s 5. kata. Lijepo, ali drugačije. U sredini trebate zaslijepiti iste rubove koje ste prvo povezali, a zatim će bočni ispasti poput latica. Tortyzhka će doći i reći vam u detalje.

Ne mogu osjetiti gdje trebaš zaslijepiti ... Već sam potpuno izmučio krpu.

[Freken Bock]

Ne mogu osjetiti gdje trebaš zaslijepiti ... Već sam potpuno izmučio krpu.

Freken Bock, ovdje na prvoj fotografiji (post 641) između vaše dvije ruke samo u sredini i slijepe, a ne ispod.

[Tetka Besya]

Tetka Besya, manti je za vas najprikladnija opcija. radite ih brzo i puno. smrzneš se. Ako je potrebno, izvadite nekoliko komada, stavite u multivarku novo kupljeni za način rada "Parno kuhanje" (1 sat) i slobodni ste! Za večeru od 2 osobe izvrsna je opcija! Mantyja ne treba odmrzavati! Baš tako, na drski način, kockice leda na stalku i GOTOVO!

Djevojke, ostavimo origami i sjetimo se geografije.
Priznajmo. da naša palačinka od tijesta nije četvrtasta (od rezanci), okrugla. valjano oklagijom. Stavljamo ga ispred sebe i sjetimo se gdje je jug, gdje sjever i tako dalje.
Sada na sredinu palačinke stavite nadjev.
Sada lijepimo sjever i jug zajedno.
Sada morate napraviti još dva uvlačenja. Oni će biti pozvani
"jugozapad_istok" i "sjeverozapad _ sjeveroistok"
Kao rezultat, dobiva se takva "rozeta", ali punjenje ne ispada sa strane.
Je li to jasnije?

Jeste li dobili tri uvlačenja? I činilo mi se da je Freken Bok štipao više. Ili ne?

[Tetka Besya]

Jeste li dobili tri uvlačenja? I činilo mi se da je Freken Bok štipao više. Ili ne?

Tetka Besya , Freken Bok je imao recept za Uzbekkinju s 5. kata, a ne s četvrtog, stoga ima više tukova. Kasnije je shvatila svoju pogrešku, ali kako je to učinila, također ima mjesto. Takva puna ruža

[Tetka Besya]

Tetka Besya, one koje radim od palačinke promjera 12-13 cm, pa mi je prikladno rezati traku od valjka za tijesto. Ima maksimalnu širinu kreveta 14 cm, a ja ih već radim nekoliko i sve ispada super. Općenito, naravno, ovo je približna veličina, morate se usredotočiti na posuđe. u kojoj ćete kuhati. Tako da je sve u njemu ujednačeno, uredno i s prazninama na svim stranama. Nema smisla kipati manje okruglica, a vjerojatno nije prikladno jesti divovske mante ...

Plombe radim ovako:
1. Fino rezati meso nožem (volimo svinjetinu) + slanina + luk.
2. Sitno izrezati nožem krumpir + luk + svinjski trbuh (gdje ima malo pruga slanine i mesa)
Prave ga i s bundevom, ali ja ga ne volim.
Možete dodati malo vode, dobro promiješati. Papar je obavezan (mljeveni!), A u kipućoj vodi - lovorov (ako volite njegov miris)

I ovdje su moji geografski oregami:

Bilo je:


Progoni me pomisao da mi je sve pošlo za rukom ...

[Ukosnica,]

Ukosnica, Pa, vi ste, kao i uvijek, ispred ostatka planeta! Trčiš jako brzo. A ovo kiselo vrhnje već se toči odozgo, zar ne? Oh, i to je vjerojatno ukusno. I usput mi je četvrti dan heljde bez soli i ulja i čunjeva

Ukosnica, 100% ste uhvatili sustav kiparstva! Jedino je bilo potrebno nekako pokupiti te trokutaste "uši". Sav nadjev. najvjerojatnije ispao, zar ne? Pogledajte još jednom moje fotografije sirovih manti. Sada. kad već sami lijepite ove "ruže" (Bože, ruža ima posvuda !!!) s fotografije shvatit ćete kako je zatvoriti tako da sve ostane u plaštu, a ne pored nje. Ipak, nekako im je bolje od okruglih kolača, ali u rezalici za rezance brzo i ne možete toliko obratiti pažnju na ljepotu.

Pokušao sam svladati i oblik mantija. Evo što se dogodilo:

Samo je ovo napravljeno od lisnatog tijesta i pita uopće.

Neka budu brodovi! Gotova je. Ne znam na koju temu da ih stavim?! Svidio mi se oblik - sad ću ih raditi od lisnatog tijesta !!! Možda mu netko dobro dođe?

Ne skrivamo se.
Možete zamrznuti manti.

I ovako sam kipao! Na mulvaru su četiri stvari (točnije, opskrba za kuhanje na pari).



Čini mi se da je ovo sigurno poput Uzbekljanke s drugog kata iz 1984. godine!

[Ukosnica]

O, ona, draga !!! Prepoznao sam je iz vida, Ukosnica!!! Jako lijepa bogomoljka! Kako se kuha?

I evo mojih današnjih žaba!

[Freken bok!]

Freken bok!
Imam problema s tijestom. Smotala ga je na peticu, pa na četvorku. Ispalo je grubo. A da je mekši, ne bih ga razvaljao na stroju za valjanje tijesta ...

Glavna nevolja - ne znam što bi trebalo biti !!!

Općenito sam zadovoljan. Dovoljna mi je jedna manta da zamijenim puni obrok!
Zaboravila sam napisati što sam radila zajedno.

[Ukosnica,]

Ukosnica, tijesto i gotova oštra? Danas sam, naprotiv, vrlo uspješno prošao mekani kroz rezač za rezance na "petici". Moj rezač za rezance toliko je uređen (očito je da ima kvalitetu cijene) da nisu sve "petice" jednake, a može biti i deblje i tanje. Ali samo za 4 - 5 na tijestu od mantija i motajte. U bratovoj obitelji vole mršavije, ali mi ne.

[Freken Bock]

Freken Bock, mislite li da se "manty" s uzbekistanskog prevodi kao "žabe"? ??? Zanima me znaju li Uzbeci za ovo?
Dragi su prekrasni! Također sam se slinio ravno noću. Treba učiniti! Posuda za tijesto stoji u praznom hodu 3 dana !!!!
Ukosnica, vrlo je povoljno kada su 1-2 mantys cijeli ručak! Možete uzeti i zagrijati se za posao, možete ostaviti kućanstvo u zamrzivaču "u slučaju atomskog rata" Ali nikad ne znate kada trebate jesti brzo i zasitno?

[Freken Bock]

Freken Bock, mislite li da se "manty" s uzbekistanskog prevodi kao "žabe"?

Torta, ne, ovo sam ja isključivo o svojoj manti.

Inače, više se bavim Tadžikistanima. U tadžikistanskom "žaba" je KURBOKA... "U" se izgovara gotovo kao "O"

[Sada]

Znaš. kad sam se kotrljao valjkom. Nisam ni razmišljala o onome što volim: tost. tanak ... Htio bih što prije nagomilati svoju tvrtku ... ali što bi bilo dovoljno za sutra ... Ali pojavila se rolada od tijesta i sad biram: gušća, tanja ... mogu to reći Sada Volim manty napravljen od prilično strmog tijesta, ali tanko razvaljanog (na "peticu" od 6). Imam Titaniju.

[Torta!]

Torta!
Što si ti pametan, pa si tako razumljivo objasnio kako ih isklesati !!! Sad kupujem lisnato tijesto, a onda ... Postoje samo dvije konstante - kiselo vrhnje sa začinima od i uniforma od Uzbekistkinje s četvrtog kata iz 1984. godine !!!
Sa mnom, kad ih izvajam, nitko se ni ne usudi ponoviti. I odmah se sjetim juga / zapada ... Ne sjećam se više. Sjetio sam se samo prvih pedeset puta. A sada...
Ukratko, super je što imamo Tortu !!!

Ne, radio sam manti kako ste vi učili. Dva jaja + šalica muža bez roditelja (moj muž pije čaj i kavu točno iz šalice od 250 ml) + brašno, koliko je gurnula. Prvo ga je kotrljala na dvojku, a zatim na peticu. Tada je pet promijenila u četiri. Pa, mljeveno meso.

A prije toga sam kod Napravio sam nedjeljni doručak na lisnatom tijestu i vježbao na njemu!

Naizgled odsječene uši
Jesu li barem bili ukusni?

Niste vidjeli posljednju opciju !!! Moj suprug nije kupio lisnato tijesto ne u svitku, kao i obično, već u dva komada od oko 30 cm sa 30 cm. Tako sam napravila dva divovska. Odlučio sam da jedan - za mene, drugi za njega ... Punjenje - sir + kuhana jaja i uliveno kiselo vrhnje. S njim smo pola dana jeli moje!
I što je najvažnije, brzo. U žurbi - najviše!
Tamo je glavno napuniti kiselim vrhnjem sa začinima, a ne sirom, kao nekada.
Izgleda ukusno i originalno !!!