Manty a la Gedza

Kategorija: Kulinarski recepti
Manty a la Gedza

Sastojci

Brašno 500 g
Voda 250 ml
Sol 1 žličica
Meso 350 g
Luk 150 g
Umak od soje 100 ml
Začini zira, korijander, paprika, mljeveni čili ukus

Način kuhanja

  • Tijesto je obično na vodi. Provera 20-30 minuta.
  • Punjenje: Meso (imao sam svinjetinu) narezati na kockice i luk, dodati začine i umak od soje (meso će biti sočno i nježno, zamijeniti sol)
  • ostaviti da se marinira 30 minuta.
  • Razvaljajte tijesto, prikladnom čašom izrežite krugove od tijesta i ... Imam takav kalup zbog kojeg je vrlo lako kipariti od okruglica do pasteta ...
  • Manty a la Gedza
  • vinuti se u mantivarku 30 minuta.
  • Manty a la Gedza
  • Dobar tek!!!

Jelo je dizajnirano za

30-35 kom

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Dvostruki kotao

Bilješka

Naravno, ovo nisu klasične knedle, više poput japanskih gyoza knedla.
U idealnom slučaju, mante su oblikovane vrlo slično. I mislim da su oni ujgurski idealni))

Elena Tim
Pa, morate to razmisliti, upotrijebite obrazac za okruglice, pite. U daje!
Meni se, u principu, sviđa oblik zatvorenih manti, ali ne mogu shvatiti kako su pričvršćeni kako bi napravili prekrasan "pigtail" s jednakim naborima. Vidio sam to nekoliko puta, ali kuhari to rade tako brzo da samo kad igrate polako, možete vidjeti sam postupak.
Malikush, ako znaš kako ih isklesati, molim te reci mi. Razumijem da su za ovaj oblik potrebne okrugle pogačice od tijesta, zar ne? Pokušala sam nekako skuhati takve mante: uvrnula sam ih i to na taj način. Ukratko, zaključio sam da je lakše pucati nego lijepo izrađivati, dok nitko ne objasni i ne pokaže kako ih pravilno sastaviti.
MalikaS
Helen, nije lagan zadatak oblikovati mantyja pigtailom, ne bih imao ništa protiv da se naučim. Mislim da kipaju poput okruglica, samo prstima jedne ruke
Klesanje japanske Gedze vrlo je slično, ali ne i isto ...
Evo kako naučiti, sigurno ću objaviti detaljnu fotografiju
Elena Tim
Hajde hajde! Cekat cu!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha