Torta "Toffee"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta od karamele

Sastojci

Tijesto
Pšenično brašno 2 žlice.
Mlijeko 1 žlica.
smeđi šećer 1,1 / 4 žlice.
Omekšali maslac 100 g
Lagano razmućena jaja 3 kom.
Poluslatki komadići čokolade 100 g
Soda bikarbona 1 žličica
Za kremu:
Šećer u prahu 2 žlice.
Kakao u prahu 4 žlice. l.
Lagani med 2 žlice. l.
Maslac 35 g
Aroma vanilije 1/2 žličice
Džem od marelica 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • 30 minuta pripreme, 30-35 minuta kuhanja, hlađenja.
  • 1. Zagrijte pećnicu na 180 "C. Podmažite i pokrijte papirom
  • 2 kalupa promjera 20 cm.
  • 2. Stavite čokoladu u lonac, prelijte mlijekom, dodajte 1/3 smeđeg šećera: zagrijavajte uz povremeno miješanje dok se čokolada ne otopi. Smiri se.
  • 3. Umutite maslac i preostali smeđi šećer u prozračnu masu. Utrljajte jaja, a zatim ohlađenu čokoladnu masu.
  • 4. Pomiješajte brašno i sodu bikarbonu i utrljajte u smjesu od čokolade i maslaca. Podijelite tijesto u kalupe.
  • 5. Pecite u pećnici dok ne omekša (oko 30 minuta). Izvadite iz pećnice, ohladite u limenkama (oko 5 minuta), prebacite na rešetku i potpuno ohladite.
  • 6. Za kremu u posudi pomiješajte šećer u prahu s kakaom u prahu. U lonac ulijte med, dodajte ulje i dodajte esenciju vanilije. Zagrijte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi uz povremeno miješanje. Ulijte smjesu šećera u prahu i kakaa, temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Stavite u hladnjak.
  • 7. Podmažite vrh jedne torte džemom, drugu četvrtinom kreme.
  • 8. Podmazane strane složite i stavite na tanjur za serviranje. Preostalu kremu malo istucite, namažite njome gornji i bočni dio torte, praveći žličicom valoviti uzorak po vrhu.
  • 9. Prije posluživanja stavite kolač na 1 sat u hladnjak.
  • U MV PEČICI 65 minuta PLUS JOŠ JOŠ 25 MINUTA
  • Moji komentari: umjesto esencije vanilije - samo vanilin šećer, trebalo je puno više pekmeza, jer je ispalo da je biskvit za 3 kolača! Moguće je da trebate uzeti čašu od 200 ml, a ne 250 facetiranu čašu, poput mene. Krema za torte bila je vrlo gusta! Uzorak se nije mogao izvesti!
  • a ovako bi trebalo biti, možda takav uzorak možete napraviti žlicom.
  • Torta od karamele

Bilješka

Recept iz knjige "Čokoladno iskušenje" (prevedeno s engleskog)

Rada-dms
Tako zanimljiv recept prošao je nezapaženo! Lijep, neobičan sastav, puno hvala, uzeo na znanje!
Žanik
I istina! Svakako ću napraviti svoj slatki zub! Zahvaljujem autoru.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha