LG 2001. Bijeli stolni kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
LG 2001. Bijeli stolni kruh

Sastojci

Voda 300 ml
Jabučni ocat 6% 1 žličica
Pšenično brašno 4,3 šalice + 2 žlice. l.
Sol 2 žličice
Šećer 2.5. Čl. l.
Ulje senfa 2 žlice. l.
Suhi kvasac 2 žličice

Način kuhanja

  • Recept je preuzet iz knjige za ovaj aparat za kruh, uz neke promjene.
  • 1 šalica - 230 ml
  • 1. 1. serija - 7 minuta
  • 2. odmor –5 minuta
  • 3.2. Serija - 12 minuta
  • 4.1 uspon - 40 minuta
  • 5.oblikovanje - 4 sekunde
  • 6,2. Uspon - 26 minuta
  • 7.oblikovanje - 4 sekunde
  • 8.3. Uspon - 26 minuta
  • 9.pečenje - 50 minuta
  • 10. hlađenje - 20 minuta
  • Ukupno vrijeme pečenja 3 sata 30 minuta
  • Zamijenjen sl. maslac na senfu i iz recepta uklonjeno mlijeko u prahu (3 žlice. l.).
  • 1. Uklonite kalup i ugradite lopaticu za miješanje.
  • 2. Dodajte sastojke redoslijedom navedenim u receptu (tekućina + rastvor)
  • 3. Stavite jelo u pekaru.
  • 4. Odaberite izbornik OSNOVNI, SREDNJI KRATKI. (Na zaslonu će se prikazati 2 A)
  • 5. Pritisnite tipku START.
  • LG 2001. Bijeli stolni kruh
  • LG 2001. Bijeli stolni kruh
  • LG 2001. Bijeli stolni kruh


Admin

L_enusik, hvala na sudjelovanju u natjecanju
L_enusik
Citat: Admin

L_enusik, hvala na sudjelovanju u natjecanju

Sudjelujem sa zadovoljstvom!
Mnogo sam naučio na vašoj web stranici, kako o lepinji, tako i o svakakvim suptilnostima ...
Mislim da će mnogi biti zainteresirani i korisni (uključujući mene)
Treba nam još takvih natjecanja za različite vrste kruha.
Hvala na natjecanju!
Galijon-6
Jutros sam pekla kruh po vašem receptu, samo što sam koristila mineralnu vodu s plinom, a moj maslac je bio maslac, kruh je ispao nevjerojatan, hvala!
Ljepota
Ovo je moj prvi kruh, koji sam ispekla u aparatu za kruh, ispao je vrlo ukusan!
nastasja_cher
a gorušičino ulje je poput biljnog ulja, ali s dodatkom senfa?
goldenflov
L_enusik, čemu služe sastojci pogače?
Admin
Citat: goldenflov

L_enusik, čemu služe sastojci pogače?

Autor recepta ima šalicu od 230 ml, što znači da se uzima oko 650-680 grama brašna.

Sada gledamo temu Omjer težine gotovog kruha i količine rezerviranog brašna https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Masa brašna 650-700 grama odgovara oko 975-1050 grama gotovog kruha
zov
Danas sam pekla kruh po vašem receptu - prvi put je ispao tako visok!
Hvala vam!
LarL
Recite mi zašto se jabučni ocat od 6% dodaje u kruh. Nisam vidio u drugim receptima
Admin
Citat: LarL

Recite mi zašto se jabučni ocat od 6% dodaje u kruh. Nisam vidio u drugim receptima

Ocat se dodaje pšeničnom raženom kruhu, jer raženo brašno bolje dobiva mliječno-kisele bakterije, kiselina, kruh
LarL
Puno ti hvala
LarL
A ako tijesto s raženim brašnom već sadrži kefir (ili kiselo mlijeko), može li se dodati ocat ili će sve pokvariti? Odnosno, možete li kombinirati fermentirane mliječne proizvode i ocat?
unutra je
Lijep, ukusan i jednostavan kruh.
Danas sam kuhala od pola norme proizvoda u HP kenwood 250
ovdje:
LG 2001. Bijeli stolni kruh
LG 2001. Bijeli stolni kruh
Admin
Citat: LarL

A ako tijesto s raženim brašnom već sadrži kefir (ili kiselo mlijeko), može li se dodati ocat ili će sve pokvariti? Odnosno, možete li kombinirati fermentirane mliječne proizvode i ocat?

Ako imate kefir, onda je bolje napraviti tijesto na njemu. I ne vrijedi kombinirati.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha