Stolni pšenični kruh (pećnica) "Sendvič"

Kategorija: Kruh od kvasca
Stolni pšenični kruh (pećnica) "Sendvič"

Sastojci

Pšenično brašno 500 grama + 50 grama
Krumpirova juha 210 ml
Sirni serum 100 ml
Sol 10 grama
Šećer 15 grama
Maslinovo ulje 50 ml
Aktivni kvasac 5 grama

Način kuhanja

  • Bujon od krumpira i sirutka mogu se zamijeniti vodom.
  • Stavite sve proizvode u kantu aparata za kruh i umijesite tijesto u načinu "Tijesto".
  • Stanje koloboka nakon druge šarže vrlo je mekano.
  • Dalje, zaustavljamo proizvođača kruha, vadimo tijesto i stavljamo ga u podmazanu posudu s 1 žlicom. l. maslinovo ulje, okrenite tijesto nekoliko puta tako da bude potpuno premazano uljem.
  • Ispravljanje u pećnici na temperaturi od 30 * C - dok se tijesto ne udvostruči.
  • U istoj posudi jako dobro umijesimo tijesto, a zatim od njega napravimo kuglu, obrezujući je od središta do rubova i usitnjavajući neravnine ispod nje.
  • Pripremite visoki oblik (ja imam staklenu posudu promjera 20 cm i visine 9 cm), iznutra ga podmažite maslinovim uljem, pospite brašnom i stavite pripremljeno tijesto u tavu.
  • Provjerite tijesto u pećnici na temperaturi od 30 * C dok ne poveća volumen, dok se tijesto malo ne digne iznad ruba kalupa.
  • Peći na 180 * C dok ne bude kuhano.
  • Evo što se dogodilo.
  • Visina kruha je 14 cm, promjer 20 cm, težina 860 grama.
  • Kruh dok se odmara, rezanje će biti kasnije.

Bilješka

Komentari su nepotrebni, fotografije govore same za sebe, okus kruha je izvrstan - vrlo lagan.

sok od limuna
čudno da ne postoji niti jedan odgovor. nevjerojatan kruh, proporcije su savršene. Sad ga stalno pečem kao bijelu svakodnevnicu. svu tekućinu, osim ulja, naravno, zamjenjujem serumom.
Hvala vam!
Dasti
O moj Bože ... kakvo prekrasno ... remek-djelo! Pokušat ću ... baš sve u aparatu za izradu kruha ..)) pa ću izvijestiti)) ali recite mi, molim vas, dragi Admin, niste li primijetili koliko ima oko 5 grama kvasca u žličicama, inače imam vagu s pogreškom, lepinja se može prilagoditi, ali s kvascem ne želim pogrešno izračunati. Hvala unaprijed.
Kukičanje
nadam se da Admin neće mi smetati ako odgovorim ... Još jučer,Admin izradio Temku posebno za početnike, tamo je detaljno, gdje? što? koliko? i tako dalje. Pogledajte vezu:

rastvorov
Je li moguće takav kruh peći u HP-u (imam Panasonic 255), na primjer, u načinu veličine BASIC XL?
Admin

Možete i trebate

Neizostavni uvjet je praćenje koloboka. Osnovni način rada.

Sretno!
zeta
I ja sam ispekla ovaj kruh, samo manji. Pokazalo se da je to zaista dobar svakodnevni kruh. Puno vam hvala na receptu.
Ponoćna dama
Recite mi, molim vas, kakva je mrvica ovaj kruh. Moram napraviti sendviče od crvene ribe. Hoće li ovaj recept uspjeti i trebam li zamijeniti svu tekućinu vodom. Sav pšenični kruh koji sam pekla s sirutkom ispao je vrlo prozračan, teško je od njega napraviti sendviče.
Admin

Zašto pokvariti dobar kruh i poravnati ga?

Zatim uzmite recept za štrucu s mlijekom - tamo se čini da je mrvica ujednačenija, fino porozna.
Ryzha
Pokazalo se da je kruh stvarno stolni, pogotovo ako uzmete u obzir da sam pekla od brašna 1. razreda (brašno za kruh). Maslinovo ulje zamijenilo je pola maslaca. Odmah nakon pečenja začuo se miris krumpira, tada ne.Licitari kontrolirani - za brašno 1 razreda trebate manje tekućine.
Admin, hvala na sirutki - sav kruh dobro se diže na njoj.

Stolni pšenični kruh (pećnica) "Sendvič"
kisja
Imam tako zgodnog muškarca. Učinio sam to bez krumpirove juhe, na sirutki.
Pšenični stolni kruh "Sendvič" (pećnica)
Admin

Kakav je krasan kruh ispao - zadovoljan

Kuhani krumpir stalno držim zajedno s juhom i sirutkom od svježeg sira u zamrzivaču.
Kad je potrebno, odmrzavam ga i koristim za tijesto - sve zajedno ili odvojeno, po želji.
Rezultat je uvijek ugodan !!!!
musyanya
U početku sam imao nesreću. Natovarivši sve suho, pažljivo sam rukom nabijao brašno da tekućina ne bi curila na kvasac prije vremena, pažljivo (!!!!) natočio hladnu krumpirovu juhu, a ona je izdajnički procurila po cijelom prostoru miksera i do samog dna !! Morao sam zamijesiti tijesto u režimu pizze. Nakon što je tijesto stajalo u limu od 26 cm, skinuo sam ga prije pečenja. Pokazalo se da je kruh jako ukusan !!! Aroma krumpira posebno mi se svidjela prilikom pečenja, slinjenja i kapanja na stolu !!!
Mogu zamisliti što bi izašlo da nije bilo nesreće "krive ručke".

Stolni pšenični kruh (pećnica) "Sendvič"
koziv
Hvala autoru na receptu i na znanosti o Koloboku !!! Pokazalo se da je kruh bio vrlo ukusan, malo gust, ali još nisam naučio "opipati" svoju lepinju. I pomalo iskrivljeno, očito zbog osobitosti kante - duga je za veliku količinu kruha (1,25 kg), a ja sam po receptu ispekla malu štrucu, vjerojatno prije pečenja vrijedi rukama malo zagladiti tijesto po dužini kalupa. I tako sam sretna.
Frezija
Čitala sam o kruhu u pećnici, već sanjam aromu noću! :) Dugo sam pekao u najjednostavnijem električnom, ali tada nisam pridavao takvu važnost kao sada. Vrijeme je za povratak. I započeo sam s ovim jednostavnim bijelim kruhom, mislim da ćemo vidjeti dalje.
Bez oblika, pečeno u kotlu, 3,5 litre. Kruh je vrlo visok, lijep, mirisan, jutros je mekan kao jučer iz pećnice ... da ... ne možete ga tako peći u KhP-u. Sada morate razmišljati o novoj pećnici. Puno vam hvala na inspiraciji
Admin

Frezija, Hvala na lijepim riječima
Zbog toga se mnogi, zasitivši se kruha iz kruhomate, prebace na pečenje u pećnici - okus i aroma kruha neusporedivi ni s čim i nije šteta raditi kad se takav kruh pojavi na stolu

Pecite za zdravlje, uspjeh
KnadezhdaM
Stolni pšenični kruh (pećnica) "Sendvič"
Sva tekućina je serum. Rezultat je izvrstan. Hvala na receptu.
Admin

Nadia, kakav je žuti kruh ispao, SUPER! I zgodan, čak!

Pecite za zdravlje!
KnadezhdaM
Tako mi je drago što postoji ovaj forum i takvi mentori. Dobivam veliko zadovoljstvo iz svog novog hobija. Hvala vam od srca.
Admin

Nada, za tvoje zdravlje!
nebes
Admin, hvala na receptu))) Dobar kruh, za svaki dan. Ispeći ću svu tekuću sirutku, kako će biti juha od krumpira (krumpir rijetko jedemo). Da, uglavnom imam sve vaše recepte nonravu: rose: Istina, čudno je da ima malo recenzija .... Stvarno ukusno.
Admin

Za tvoje zdravlje!
Lijepo je čuti da je kruh puštao korijene i raduje svojim okusom
Ne treba puno kuhati krumpir, par krumpira i vodu da krumpir obloži prilikom ključanja. Ali rezultat će biti ugodan
Možete skuhati još krumpira i zamrznuti ga u dijelovima u zamrzivaču. Ili zamrznite krumpir zasebno, uvarak zasebno, a zatim upotrijebite po potrebi.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha