Nataly_rz
Abaldet, ovo je prekrasno !!! To se događa kada komad tijesta padne u ruke umjetnika Musyanye
orah
Da, bez riječi
musyanya
Mrvicu, trebalo je ukupno 5-7 minuta da se reže. Razbio sam 6 kobasica, zalijepio ih na vrh, štipao sve škarama u različitim smjerovima - a ostalo ovisi o tijestu, nabubri i poprimi smiješne obrise.
Mila007
Citat: Musyanya

Nastavljam mučiti tijesto škarama ... Vjerojatno se kao dijete nisam dovoljno igrao ...
Musyanya, pametna djevojka! Jednostavno imate kreativan pristup svemu!
musyanya
Pšenični kruh na grizu u pećnici
Pšenični kruh na grizu u pećnici
Razmišljam o tome kako ispeći takav kruh. Nemam pećnicu, postoji samo mikro s konvekcijom i roštiljem. Sve kruhove sam ispekla u odvojivom limu, s papirom za pečenje iznutra. Možda je trebalo osloboditi kruh za slobodu? Samo dno i to je to (čini se kao da se zove)? Teško je primijeniti uzorak na kruhu u podijeljenom obliku. Neće li kruh pobjeći bez plijesni?
Ovaj je kruh izašao vrlo visoko - više od 15 cm, imam veliku zdjelu za kolače, pa nije odgovarao, morao sam odrezati vrh ...
Admin

musyanya, dobar kruh s dobrim uzorkom može se peći samo na ognjištu, odnosno bez oblika, na limu za pečenje.
Za to bi tijesto trebalo biti malo gušće kako se ne bi širilo od mekoće.

Raspodijelite na lim za pečenje.
Pustite da tijesto udvostruči volumen i stavite u zagrijanu pećnicu na 220 * i odmah smanjite na 200 *. zatim nakon 10-15 minuta oduzmite na 180 *, nakon 20-25 minuta na 165 * i dok ne skuhate.
Preporučljivo je zagrijati pećnicu na 200 * postavljanjem u nju keramičke peći ili posude od lijevanog željeza, odozdo prema gore. Stavite lim za pečenje u tavu.

Kao ovo
zine @ ida

Administrator,
molim vas recite mi kada da dodam sirovi kvasac ako u Panasonicu prvo postoje suhi proizvodi, a zatim tekući i je li potrebno prvo dodati tekućine.
Admin

Forum je već raspravljao o pitanju označavanja proizvoda u x \ n. Nema razlike što položiti naprijed - suho ili tekuće, jer gnječenje tijesta započinje odmah nakon polaganja i sve se odmah promiješa.
Razlika je kad označite odbrojavanje.

Bolje je sirovi kvasac staviti zajedno s tekućinom ili otopiti u maloj količini vode
zine @ ida
Citat: Admin

Forum je već raspravljao o pitanju označavanja proizvoda u x \ n. Nema razlike što položiti naprijed - suho ili tekuće, jer gnječenje tijesta započinje odmah nakon polaganja i sve se odmah promiješa.
Razlika je kad označite odbrojavanje.

Bolje je sirovi kvasac staviti zajedno s tekućinom ili otopiti u maloj količini vode

Admin, hvala na odgovoru, zbunila me činjenica da se temperatura izjednačava i do 60 minuta, ako u vodu stavite otopljeno brašno, šećer, sol, kvasac, je li u redu da se sretnu sa soli i odstoje do gnječenja? Prije Panasonica imao sam Moulinex, jako sam volio pećnicu sa sirovim kvascem, ali postoji drugačiji redoslijed polaganja i nema izjednačavanja temperature. Čim uzmem Panasonic iz servisa, pokušat ću.
NIZA
zine @ ida, Vrlo često pečem u Panasu sa sirovim kvascem, promiješam ga s malom količinom brašna, uzmem žlicu i već odmjereni dio i dodam ga izravno u tekućinu, tijekom izravnavanja cvjetat će, igrati se i ne boje se soli, u nekom receptu I Čak sam upoznao i savjet za mljevenje kvasca sa soli.
zine @ ida
NIZA, kad sam pekla u Moulinexu, dodala sam šećer i tekućine kvascu i pričekala da se dignu, a zatim dodala u aparat za izradu kruha. Wow, ali uvijek sam mislio da kvasac i sol nisu prijatelji. Hvala na odgovoru.

NIZA
Ali, koliko znam, ovo se odnosi samo na sirovi kvasac i suhi brzo djelujući ... ne, ne !!
Kalyusya
Admin, Nosim izvještaj. Povremeno pečem. Danas je sin rekao: "cool". Ovo je gotovo najveća pohvala. Nema fotografije cijelog kruha, nisam imao vremena.

Pšenični kruh na grizu u pećnici
Admin

Kakva slatka, SUPER lijepa

Hvala sinko na ocjeni kruha
Zamagliti
Napravila sam kruh.
Napravljeno na kefiru u HP-u. Računao sam na kolut od 750g.
Skinuo malo krov, ali ispalo je vrlo ukusno
Pšenični kruh na grizu u pećnici
Pšenični kruh na grizu u pećnici
Admin

Bolje je takav kruh ispeći pun, na glavnom načinu rada, a tijesto učiniti malo mekšim. Tada neće otkinuti krov, mrvica neće biti gusta

Pokušajte peći, trebao bi vam se svidjeti
Zamagliti
Citat: Admin

Bolje je takav kruh ispeći pun, na glavnom načinu rada, a tijesto učiniti malo mekšim. Tada neće otkinuti krov, mrvica neće biti gusta

Pokušajte peći, trebao bi vam se svidjeti

Svakako ću pokušati
Annette
Dobar dan! Kako volimo ovaj kruh i neprestano vam zahvaljujemo, Admin, na prekrasnom receptu. Hvala još jednom. Jučer sam ga pekla, ujutro je suprug po tko zna koji put rekao da za ovaj kruh nije potrebno ništa drugo, tako je ukusan))))
🔗
Admin
Annette, lijepo je čuti kritike, posebno od muževa Muževi neće lagati, više vole ukusne stvari od nas

Pecite u svoje zdravlje!
tušenkin
Admin, ali ako to sirenje koje se prodaje u Rusiji nije. Je li moguće zamijeniti takvim proizvodom - 🔗, nažalost, ne znam kako je to ispravnije na ruskom, ali čini se da je okusa, jednostavno osobno ne volim jogurt i zato ne znam okus. Link na engleskom - na ruskom ne postoji. Htio bih probati ovaj kruh. A griz je, inače, također s mekinjama, po mom mišljenju ili bolje rečeno - grubo mljevenje ili nešto slično.

Unaprijed zahvaljujem na odgovoru.
Admin

tušenkin, možete zamijeniti bilo kojim kiselim mlijekom, jogurtom i drugim vrstama koje imate na akciji
Samo vodite računa o konzistenciji tijesta (mekog), jer kiselo mlijeko može imati različite debljine.
tušenkin
Hvala vam. Javit ću se nakon što pokušam napraviti kruh.
Crnogorica
Admin, sada sve učitao u aparat za izradu kruha. Situacija je takva da u napunjenom uopće nema brašna
Osjećaj da ima premalo vode - sve se odmah upilo. Recite mi molim vas, zar ga više ne trebate sipati u griz? Ona, u teoriji, upija vrlo cool.
Admin

Što znači "u napunjenom nema brašna"?
Ako nemate dovoljno brašna, nije zastrašujuće! Kruh se može potpuno peći od 100% griza - dobit ćete prekrasan kruh

Ali, u svakom slučaju, tijesto za kruh mora biti mekano (ali ne i tekuće!). Dakle, trebate dodati još vode, a to se radi kada se mijesi tijesto.

Najlakši bijeli kruh od pšeničnog brašna
Medenjaci od pšeničnog brašna (majstorska klasa)

Stalno pratimo ravnotežu brašna i tekućine, jer je vlažnost brašna različita
Crnogorica
Admin, u smislu da sam postavio kruh da se peče isključivo na grizu, bez brašna =) Ali činilo se da je potrebno puno više vode.
Od brašna je lepinja i kruh uvijek luksuzan, hvala!
Divlja zvijer
Admin, Tanya, vidi kakav sam šarm ispekla !!!!
🔗

I rezač ....
🔗

Kad sam tijesto stavila na stol, bilo je toliko ugodno na dodir da sam se htjela igrati s njim, ostaviti punđu iz jedne ruke u drugu, naborati je na stolu.
Tanya, hvala ti. Da, mijesila je tijesto na običnom svježem kefiru.
Tko ne riskira, ne jede ukusan kruh.
Admin

Sveta, kruh izgleda sjajno!
Da, i tijesto je vrlo mekano - u pravu ste! Ovo se tijesto po strukturi razlikuje od uobičajenog tijesta na brašnu

Peks za zdravlje! I pokušajte ponovno ispeći kruh u potpunosti na grizu, osjetite razliku
Divlja zvijer
Admin, Tanyusha, danas je opet ispekla ovaj kruh, ali uz neke promjene. Umjesto senfinog ulja dodala sam ghee, kefir zamijenila fermentiranim pečenim mlijekom. Kruh je opet prekrasan i prozračan.
Ali sve što sam imao nije bilo bez nezgoda. Tijesto se mijesi na modu za tijesto, čekam miješenje i vidim da sam zaboravio staviti sol. Morao sam dodati sol i 13 minuta je bilo gnječenja već u režimu "pelmeni". Ali suspendirana sol bila je na stolu preda mnom.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha