Nemasni kruh od griza

Kategorija: Poseban kruh
Nemasni kruh od griza

Sastojci

Hladna voda 300 g
Instant kvasac 5 gr.
Griz 500 gr.
Šećer 15 gr.
Maslinovo ulje 50 gr.
Sol 10 gr.

Način kuhanja

  • Kombinirajte sve sastojke osim griza i dobro promiješajte.
  • Zatim dodajte griz u čašu i jednako dobro promiješajte.
  • U budućnosti možete mijesiti rukama na stolu 10-15 minuta ili miješalicom s nastavkom Kuka - 8-10 minuta, dok tijesto ne postane glatko, sjajno i elastično.
  • Podmažite zdjelu i tijesto lagano maslacem i stavite struju na sobnu temperaturu 1,5 - 2 sata dok se ne poveća 2-3 puta.
  • Nemasni kruh od griza Nemasni kruh od griza
  • Ovo je tijesto koje dobijete kad ga izvadite iz posude.
  • Nemasni kruh od griza
  • Dalje, pripremamo obrazac, podmažemo ga uljem i posipamo grizom. Oblikujemo pogaču od tijesta i stavljamo je u oblik šavom prema dolje. Pokrijte folijom i ostavite još 1 sat.
  • Nemasni kruh od griza Nemasni kruh od griza
  • Stavimo kruh u pećnicu zagrijanu na 200 ° i pečemo dok ne postane duboko zlatno smeđe 35-45 minuta.
  • Nakon pečenja kruh ostavite 1 sat da se hladi na rešetki.
  • Ovaj kruh savršeno podnosi smrzavanje i do 1 mjeseca.
  • Nemasni kruh od griza

Jelo je dizajnirano za

štruca od 800 grama

Bilješka

Kruh je vrlo mekan, samo prozračan s hrskavom koricom

Albina
Tatjana, privukao je pažnju recept, gdje umjesto brašna griz. Ne znam hoću li ponoviti. Zbogom knjižna oznaka
Siljavka
Tanya, zanimljiv recept. Treba probati.
Tatjana1103
Albina, Elena, pecite za zdravlje, kruh je prilično jednostavan za pripremu, neće ni izaći iz pekača za kruh, baš jučer se pekao posebno da bi razgalio one koji poste.
RepeShock

Hvala na receptu, Tatjana!
Isprobala sam ovaj kruh, jako mi se svidio.

Admin
Kruh s grizom umjesto pšeničnog brašna već je na forumu, uključujući i mene.
Izvrsna zamjena za brašno, ako odjednom u kući nema dovoljno brašna, pa čak i ako ga uopće nema. Ne brinite, kruh i griz će ispasti divni, i na vodi, i na kefiru, i na ...

Po ukusu se kruh od griza potpuno ne razlikuje od kruha pečenog s pšeničnim brašnom.
Sudeći prema iskustvu mog prošlog pečenja od krupice, kruh je dobro uskladišten i dugo ne zastareva.

Tanyush, hvala na još jednom kruhu s grizom
Tatjana1103
Tanečka, oprostite na ponavljanju, čini se da sam provjerila i nisam pronašla takav kruh, na forumu ima toliko recepata da sve jednostavno nije moguće pogledati. Svaki put kad izložim recept i razmišljam kako kopirati čiji, bilo bi lijepo kad bi svaki recept prošao neku vrstu kontrole. Oprosti još jednom
Admin
Citat: Tatyana1103
oprosti na ponavljanju,

Sve je u redu! Svaki recept ima pravo na život, uključujući i vaš

Moja je ovdje (a upoznala sam se negdje drugdje, više se ne sjećam, pekla sam nekoliko puta s različitim udjelom griza, uključujući 100% griz)

Nemasni kruh od grizaPšenični kruh na grizu u pećnici
(Administrator)


Pretraga otkriva mnoge mogućnosti.
Divlja zvijer
Tatjana1103, Tanyusha, označena, hvala.
Rituslya
Jako bujan i divan kruh!
Bilo bi s maslacem ili džemom i punom šalicom čaja !!! Mmmm !!
Tanečka, Hvala vam! Kuhajmo.
Tatjana1103
Sveta i Rita
Citat: Rituslya
Jako bujan i divan kruh!
Bilo bi s maslacem ili džemom i punom šalicom čaja !!! Mmmm !!
Kruh je stvarno jako pahuljast, a istodobno s hrskavom koricom. Jučer mi muž nije dopustio da se stvarno ohladi, ali učinio je kako ste sanjali, popio je nekoliko komada s maslacem, džemom od malina i velikom šalicom čaja.
Zebra
Tatjana1103, a ja imam griz s vlaknima, ovako

Hoće li tijesto narasti s vlaknima?
Koliko je 5 grama kvasca i 10 grama soli u žlicama?
Tatjana1103
Citat: Zebra
Hoće li tijesto narasti s vlaknima?
Koliko je 5 grama kvasca i 10 grama soli u žlicama?
Tatjana, tijesto će narasti, ali vjerojatno neće biti tako prozračno, vlakna će ga malo otežati.
5 gr. kvasca i 10 gr. sol je oboje 1 žličica. s toboganom i s pristojnim toboganom, samo sam ga namjerno izvagao.
Zebra
Tatjana1103, Hvala vam.
Tatjana1103
Molim te Sretan kruh
Mirabel
a ako uzmete griz i brašno napola. Hoće li uspjeti?
Tatjana1103
Citat: Mirabel
ali ako uzmete griz i brašno napola. Hoće li uspjeti?
Zašto ne, jer to rade neki ljudi.
ninza
Citat: Mirabel
ali ako uzmete griz i brašno napola. Hoće li uspjeti?
Imam isto pitanje. Hvala unaprijed.




Oh, već ste odgovorili. Hvala vam.
Tatjana1103
ninza
Tanyusha, hoćeš li dobiti trenutak s kvascem? Hvala unaprijed.
Tatjana1103
Nina, Stvarno volim ovaj kvasac, nikad me nisu iznevjerili
Nemasni kruh od griza
ali često koristim i kvasac saf trenutka, pa samo naprijed, sve će vam uspjeti.
Siljavka
Tatjana, a trebalo mi je više od 500 grama griza. Ne znam što će se dogoditi.
Tatjana1103
Elena, u redu je, kruh će biti malo gušći,: cura-da: Jednostavno nisam puno mijesila, tijesto mi je nakon miksera bilo malo ljepljivo. Glavno je da ste zadovoljni konačnim rezultatom i ne zaboravite podmazati oblik prije pečenja.
Želim vam lijep i ukusan kruh.
Siljavka
Citat: Tatyana1103
bilo je malo ljepljivo
Tatjana, Nisam ga uopće imao u lopti, ali bilo je razmazano po stolu, što sam pogriješio?
Tatjana1103
ElenaI sami ste odgovorili na svoje pitanje, pokazalo se da je griz bio više nego potreban, nije imao dovoljno tekućine koja je bila predviđena u receptu.
I sada u kojoj ste fazi pripreme?

Kad sam gnječio u zdjeli, i moje tijesto je bilo razmazano, ali kad sam ga počeo skupljati u kuglu, savršeno je palo iza zidova i zbog maslaca bilo zabijeno u kuglu, čak sam osjetio i kakvo je to tijesto masna na dodir.
Siljavka
Tatjana, Uzeo sam griz i vodu strogo prema receptu, a tijesto je ispalo u neredu, pa sam dodao još griza, morao sam ga promiješati na stolu, sada to dokazuje.
Tatjana1103
Elena, a jeste li griz dodavali u dijelovima? Zamijesio sam mikserom nakon što sam sve pomiješao u zdjeli. Ne brinite, mislim da će kvasac ionako odraditi svoj posao. Obavezno mi napišite kako to ide.
Siljavka
Tatjana, Da, griz sam sipao u dijelovima, sigurno ću se odjaviti. Ja na "ti".
Tatjana1103
Elena, i ja na "ti". Činjenica da ste mijesili kruh na stolu je pametna, bijeli kruh voli da se dugo mijesi, ovo nije raž, od toga postaje samo bolje i uvijek možete postići dosljednost kakvu biste željeli. Iz nekog razloga ovaj je kruh ispao u jednom dahu, bez dovratnika, stvarno želim da vas rezultat ne razočara.
Kukičanje
Citat: Tatyana1103
Hladna voda

Tanečka, zašto bi voda trebala biti hladna?

Za miješenje tijesta u pravilu vam treba topla tekućina, ali imate obrnuto ...

Tijesto je skoro došlo, a ja ću još malo ispeći !!!
Tatjana1103
Inna, I meni je bilo neugodno u početku, ali to je naznačeno u receptu, možda je sve u pitanju griz, tako da u toploj vodi ne postane skuta. Prilikom kuhanja koristio sam običnu vodu iz slavine, možda malo hladniju od sobne temperature.
Veselim se vašem kruhu.
Siljavka
Tatjana, dobar dan . Jučer sam ispekla ovaj kruh, sad shvaćam svoju pogrešku. Uzeo sam vodu sobne temperature, očito sam zato i dobio nered, ali svidio mi se kruh.
Fater
hvala, zanimljiv recept. Moram probati jedan od ovih dana)
Tatjana1103
Siljavka, Helen, pa, slaba je Bog shvatila. Drago mi je da je sve to uspjelo kao rezultat.




Citat: Fater
Moram probati jedan od ovih dana
Pokušajte, post će proći dugo, možete ga isprobati i ponoviti više puta.
Kukičanje
Citat: Tatyana1103
možda je sve u pitanju griz, tako da u toploj vodi ne postane skuta

Nisam. Klyasloy nije.

Uzeo sam toplu vodu, oko 30-35 stupnjeva).

Na krupici je ispekla puno kruha i kolača, tijesto je uvijek mijesila u toploj tekućini), pa je ovaj put postupila prema razrađenoj shemi.

Uzeo sam prešani kvasac, 15 grama, iako bi 10 grama, čini mi se, bilo sasvim dovoljno.

Tijesto je ispalo prekrasno, kruh je još bolji, pahuljast, s nevjerojatno mirisnom i vrlo ukusnom hrskavom koricom !!!

Obitelji se to jako svidjelo !!!

Hvala vam, Tanečka, Sjajno !!!

Ne sumnjam da ću s vremena na vrijeme ispeći kruh po vašem receptu !!!

Malo kasnije dodat ću fotografiju kruha ...
Tatjana1103
Inna, veliko hvala na takvom izvještaju o kruhu, drago mi je da ste bili zadovoljni rezultatom, najvažnije je da ste ga dobili kao moj.
Citat: Krosh
pahuljasto, nevjerojatno aromatične i vrlo ukusne hrskave kore
Nadam se još jednom kruhu u vašoj kasici kasici. Pecite u svoje zdravlje!
Chardonnay
Tatjana1103, Tatyana, reci mi, ako pečeš ovaj kruh u aparatu za kruh, trebaš li nešto promijeniti? Mislim da ću se poslužiti glavnim programom - 2 probe, ukupno 4 sata uz zajedničko pečenje.
Tatjana1103
Ritochka, izvinite, ali ne mogu vam pomoći, jer nikada nisam pekla kruh u aparatu za pečenje kruha, možda će vam pomoći i druge djevojke koje imaju iskustva u pečenju kruha u krušnici. Mogu samo reći da provjera kruha nije tako sjajna i da se na sobnoj temperaturi tijesto dobro diže, pa možete pronaći svoj put.
Admin
Citat: Chardonnay

Tatjana1103, Tatyana, reci mi, ako pečeš ovaj kruh u aparatu za kruh, trebaš li nešto promijeniti? Mislim da ću se poslužiti glavnim programom - 2 probe, ukupno 4 sata uz zajedničko pečenje.

Uspjet će. Samo pratite ravnotežu brašno-tekućina, kolobok. Griz, ovo je isto brašno, samo sa žitaricama.
Tatjana1103
Citat: Admin

Uspjet će. Samo pratite ravnotežu brašno-tekućina, kolobok. Griz, ovo je isto brašno, samo sa žitaricama.
Tatjana, hvala na pomoći i pojašnjenju.
Chardonnay
Citat: Admin
Samo pratite ravnotežu brašno-tekućina, kolobok.
Admin, Tanyusha, ako ovdje ima punđe, onda nakon druge faze provjere. Prvo će biti vodenasto dok griz nabubri, vjerojatno. Slažete se?
Tatjana1103, Tanechka, već eksperimentiram s proizvođačem kruha) Stavila sam kruh.
Tatjana1103
Rita, Veselit ću se rezultatu, siguran sam da ćete uspjeti.
Chardonnay
Tatjana, Javljam! U proizvođaču kruha pokazalo se prekrasnim kruhom na glavnom programu (4 sata) u Panasonicu. Nakon prvog gnječenja, uslijedilo je tijesto - pa, apsolutno gnojnica, nije se ni pomiješalo. Jedva sam odolio da ne dodam brašna)) Za drugu seriju nakon probe skupila se vrlo lijepa lepinja, baš ljupka) Kruh je narastao, veličanstven, divan!
Hvala na receptu!
I sretni praznici!
Mirabel
RitaZnate li što mislite o ovome? mora se pokrenuti kratki Prog. U temi o Panasonicu spomenuto je da je s kukuruznim brašnom i grizom bolje ne mijesiti i cijediti tijesto za sebe već jako dugo. da budem iskren, neću se usuditi eksperimentirati. Po mom mišljenju, ovdje je pećnica bolja
Tatjana1103
Rita, hvala na izvještaju, glavno je da vam je sve pošlo za rukom i bili ste zadovoljni rezultatom, a djevojke s proizvođačima kruha, nadam se da su same donijele zaključke kako napraviti kruh na grizu.
Dobar tek!




Citat: Mirabel
Znate li što mislite o ovome? mora se pokrenuti kratki Prog.
A na vama je tko imate proizvođače kruha, ali ja uvijek pečem kruh u pećnici i zasad mi sve odgovara.
Chardonnay
Mirabel, Nemam pećnicu, pa samo HP) Ne znam zašto kratak program .. Na punom je ispao vrlo dobro, iskreno. Možete isprobati i kratki, naravno, ali ako još ima griza, sve je iskupio)
Tatjana1103
Rita, a fotografija vašeg kruha nije slučajno, čak ni komad?
ninza
Citat: Chardonnay
Tatiana, izvještavam! U proizvođaču kruha pokazalo se prekrasnim kruhom na glavnom programu (4 sata) u Panasonicu.
Rita, želim to ispeći. Mogu li pitati je li oznaka recept? Ako ne na recept, provjerite svoju knjižnu oznaku. Hvala vam i još mnogo - sretni praznici, djevojke!
ANGELINA CRNAviše
Tatjana, uzeo je za recept vaš recept, prilagodio ga za kiselo tijesto. I evo što sam dobio:
Nemasni kruh od griza
Puno vam hvala na receptu !!!
Tatjana1103
Natasha, puno vam hvala na takvom apetitnom kruhu, a naravno da ste uzeli pšenično kvasno tijesto?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha