Kukičanje
KHRENOVUKHA


Izvor: KNJIGA GASTRONOMA "O REZANJU"

Počnite kuhati 3-4 dana prije posluživanja.

1 l. dobra votka
1 veliki svježi korijen hrena
5 žličica cvjetni ili livadski med

Priprema:

1.Koristite sredstvo za guljenje povrća kako biste uklonili grubu koru s korijena hrena. Izrežite pulpu oštrim nožem na vrlo oštre kocke (duljine oko 10 cm) - trebali biste dobiti oko 12-15 takvih kockica.

2.Stavite dobivene štapiće u bocu od litre. U malu posudu ulijte malo votke, dodajte med i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dobivenu smjesu ulijte u bocu hrena.

3.U bocu ispod vrata ulijte votku (obično oko 100 ml ne odgovara.) Pluta i ostavite na sobnoj temperaturi 3-4 dana. Zatim procijedite (hren bacite) i poslužite odmah ili u roku od nekoliko mjeseci.

Deli savjet
Bolje je ovako nešto poslužiti s ovom tinkturom, ali s obzirom da ne možete samo jesti hren, morate izaći. Od frke, najbolja je kombinacija crnog kruha (na primjer, Borodino) s začinjenim hrenom - i nečim mekšim i neutralnijim. Na primjer:
svježi mladi sir (suluguni, adyghe, chechil)
lagano slani losos ili pastrva
domaća kobasica
slana slanina
nemasna slanina

Nažalost, nema fotografije ... Ono što je infuzirano prošle godine završilo je prije nego što je počelo, pokušao je moj suprug ...
Hir
U drugoj Temki, čini se, spomenut je i recept o koparu ...
NIZA
,
Hir, Radila sam i s koprom, za promjenu, moj suprug, kad je očistio hren, usput je zajecao, izliječen od prehlade, pa nema veze, neka to bude najgori dan u njegovom životu
Hir
Koji je najbolji? S medom ili koprom? Ili možda s obje istovremeno?
InnaVega
Došao sam se zahvaliti na ideji recepta. Hren je odlučio naribati. Hrenu je dodano još malo limunove korice, a mala čili papričica - inzistirala se 10 dana - zatim filtrirala i pustila da se "odmori" 3 dana - a zatim "probala". Mekana, ne osjeća se miris votke, mirisna ... mmm ... čak i za žensku polovicu tvrtke jako joj se svidjela.
Vesta
Možete li to učiniti sa mjesečinom?
alenka_volga
Citat: Vesta

Možete li to učiniti sa mjesečinom?
da, i vrlo ukusno. uzmite 1 litru mjesečine 40-45 stupnjeva, hren izrezan na male komadiće i žlicu meda radi mekoće i ostavite 7 dana, a zatim filtrirajte i voila! što je mlađi hren, to je mjesečina nježnije, stari daje žućkastu boju. ukusno
Kukičanje
Citat: InnaVega
Hren je odlučio naribati.

Također želim probati s ribanim, bit će još jezgre u piću, mislim ...

Ili se varam?
Leonide
Dobra večer. U hren možete postupno dodavati češnjak i začine poput klinčića, cimeta, vanilije, pa čak i kiseli krastavac. Značajna napomena: nakon filtriranja, piće se mora odmarati najmanje 2 tjedna. Učinak je primjetan. Po mom mišljenju, 5 žličica. meda po litri je puno.
Averin
Wow bit će)
Leonide
Da budem iskren, radim sranja bez kiselih krastavaca. Moj recept je sljedeći: 150 g svježeg korijena hrena, koricu 1 limuna, 50 g meda, vrećicu vanilina, 10 komada klinčića, mljeveni đumbir, cimet i 1/2 žličice muškatnog oraščića, ulijte 3 litre 40 % mjesečine, inzistiram na tjednu. Protresite ga 2-3 puta dnevno. Zatim ga temeljito filtriram. Može se flaširati za tjedan dana odmora. Lako je piti i grickati s užitkom. Ovo mi je danas omiljeno piće za večeru.
Hren
lana svjetlost
I može li to izdržati, na primjer, mjesec ili dva? Ili ga trebate odmah popiti?
Leonide
Ne preporučuje se odmah piti. Nakon filtriranja i punjenja u boce treba odmarati i sazrijevati najmanje tjedan dana. Zatim pijte koliko god želite.To radim jednom godišnje tijekom sezone berbe hrena. Sretno.
lana svjetlost
Leonide, Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha