Domaće vino iz filma "Kroćenje rovke"

Domaće vino iz filma "Kroćenje rovke"

Kategorija: Pića

Sastojci
grožđe	5 kg
šećer	3 kg
prokuhana hladna voda	12 litara

Način kuhanja

• Zdrobite grožđe, dodajte mu šećer i ostavite tjedan dana.
• Zatim dodajte vodu i ostavite još mjesec dana, nakon čega vino procijedite u bocu.
• Čuvati vodoravno na hladnom i tamnom mjestu.
• 
  Zanimljivosti
  Radnja slike sadrži aluzije na biblijske tekstove.
  Ime glavnog lika Elia odgovara imenu biblijskog proroka Ilije, čije značenje odjekuje u mnogim epizodama filma. Primjerice, scena u kojoj Elia razgovara s gavranima odgovara biblijskoj legendi o tome kako su gavrani hranili proroka. Razgovor sa svećenikom, gdje Elia pita o izgledima za žetvu, sugerira priču u kojoj je prorok Ilija predvidio glad.
  Naslov slike odjekuje poznatom komedijom Williama Shakespearea "Kroćenje rovke" (talijanski La bisbetica domata) u kojoj čovjek upozorava na svojeglavu i hirovitu heroinu.
  1983. film je premijerno prikazan u kinima SSSR-a s velikim uspjehom. Na slici su izrezane ili značajno smanjene neke epizode - na primjer, početna scena, scena lova na lovce, scena gdje se Elijina krava telila, tučnjava u restoranu između Lise i njezine prijateljice, erotska scena Elijinog zavođenja s Lisom u toplesu, pretposljednja scena u Elijinoj kući nakon njega vjenčanja, prizor sa svinjom. Također je izrezana jedna od posljednjih scena koja prikazuje potresni luster kada su se na katu Elia i Lisa povukle nakon vjenčanja ...
  

[Nadia]

Nadia razred! Što niste prije objavili?
Ove godine napravila sam ocat od domaćeg crnog vina!

[Nadia]

Nadia razred! Što niste prije objavili?
Ove godine sam napravila ocat od domaćeg crnog vina!

Da, činilo mi se da sam to još uvijek pokazao iz zabave u ožujku ili travnju, ali nadahnut vašim remek-djelima odlučio sam ga pokazati ovdje, ali kako uložiti um u natjecanje nije dovoljno! Reci mi!

Sad ću napisati u osobnom

Nadia, kako se to radi, od 5 kg grožđa 20 litara vina? Razred !!!

[Nadenka!]

Nadenka!Izvještavam: pritiskao sam pod Celentanom, nisam natočio vodu, uzeo sam manje šećera, dobio sam 9 litara vina. Učinila sam to prvi put u životu, ispalo je super! Evo fotografije za vas na majstorskoj klasi, u čaši još nema fotografija, izdržavam ...

Nadia, kako se to radi, od 5 kg grožđa 20 litara vina? Razred !!!

Jeste li pažljivo pročitali recept? Pogledajte sve sastojke! Tada ćete shvatiti kako dobivate 20 litara vina!

[Nadenka!]

Nadenka!Izvještavam: pritiskao sam pod Celentanom, nisam natočio vodu, uzeo sam manje šećera, dobio sam 9 litara vina. Učinilo to prvi put u životu, ispalo je super! Evo fotografije za vas na majstorskoj klasi, u čaši još nema fotografija, izdržavam ...

Hvala na slikama za majstorsku klasu! Grožđe Isabella? Ako jest, pakiram kofere! Kad sam bila trudna, imala sam na njemu nekakav zhor. Toliko mi je pomoglo od toksikoze, jednostavno super! Namjerno su mi to učinili slabim i vrlo slatkim.

Jeste li pažljivo pročitali recept? Pogledajte sve sastojke! Tada ćete shvatiti kako dobivate 20 litara vina!

Nadjušečka, iako živiš na Krimu, čini se da nikad nisi pravila vino! Pokazaće se da je vaš recept nešto drugačije! Iako, razumijem, tema nije ozbiljna i trebala bi je smjestiti među humor.

Nadjušečka, iako živiš na Krimu, čini se da nikad nisi pravila vino! Pokazaće se da je vaš recept nešto drugačije! Iako, razumijem, tema nije ozbiljna i trebala bi je smjestiti među humor.

I znate, postoji mnogo vinskih recepata! Osobno smo napravili ovaj recept! Jedite s vodom, jedite bez! Gdje je humor koji ne razumijem? Mogu vam dati još nekoliko desetaka recepata. I od grožđa, šljiva, čak i jabuka.

[nvk]

nvk nemate slučajni recept, ni tinkturu ni vino. od bobica. koji su u zamrzivaču. a nema ih kamo staviti. ima malo malina. puno borovnica. malo jagoda. Pa, ukratko, malo.

[nvk]

nvk nemate slučajni recept ni tinkturu ni vino. od bobica. koji su u zamrzivaču. a nema ih kamo staviti. ima malo malina. puno borovnica. malo jagoda. Pa, ukratko, malo.

Točnije ne, ali možete pretraživati ​​internet! Na primjer.
🔗
ili ovdje.
🔗

Nadjuš! Ne Isabella, nažalost. Ne znam o kakvom se grožđu radilo, pobjegli smo iz napuštenog vinograda. Prikupili smo dvije kante bijelog i samo dvije šake crnog, a vino se pokazalo bogate tamno ružičaste boje. Okus je prosjek između poluslatkog i polusuhog (savijenog). , slasno-ooo! Općenito, proces pondre za mene (posebno ples u slivu), nastavit ću. Boce su već kupljene. A pokušat ću i s vodom.
Napravio sam kašu od smrznutih bobica, pokazalo se da je takav kompot koji izaziva lagani osjećaj euforije.

Domaće vino iz filma "Kroćenje rovke"

Kategorija:
Pića
Sastojci
grožđe

5 kg
šećer

3 kg
prokuhana hladna voda

12 litara
Način kuhanja
Zdrobite grožđe, dodajte mu šećer i ostavite tjedan dana.

Zatim dodajte vodu i ostavite još mjesec dana, nakon čega vino procijedite u bocu.

Čuvati vodoravno na hladnom i tamnom mjestu.


Jelo je dizajnirano za

Gotovo 20 litara
Vrijeme za pripremu:

37 dana
Program kuhanja:

Ručke, noge ili sokovnik
Nacionalna kuhinja

Svjetski, ili bolje krimski

[/ citat]
a tehnologija može biti detaljnija? Napisano je da se grožđe zdrobiti, dodati mu šećer i ostaviti tjedan dana ... izravno s kolačem ili samo pomiješati sok sa šećerom? I tjedan dana pod gazom ili pod vodenom brtvom?

[krapivka]

Uh, krapivka, to nije moguće ,, prvo naučimo umetati poveznice citati, a onda prebacujemo krivnju

Da, nije umetnula poveznicu, već je citirala autora.

Nadjuš! Ne Isabella, nažalost. Ne znam o kakvom se grožđu radilo, pobjegli smo iz napuštenog vinograda. Prikupili smo dvije kante bijelog i samo dvije šake crnog, a vino se pokazalo bogate tamno ružičaste boje. Okus je prosjek između poluslatkog i polusuhog (savijenog). , slasno-ooo! Općenito, proces pondre za mene (posebno ples u slivu), nastavit ću. Boce su već kupljene. A pokušat ću i s vodom.
Napravio sam kašu od smrznutih bobica, pokazalo se da je takav kompot koji izaziva lagani osjećaj euforije.

da budem iskren, nisam baš dobar s vodom. Više poput laganog kompota !!! Za euforiju! Općenito, uzeo sam ovaj recept iz svoje bilježnice. Radili smo to jako, jako dugo. Od grožđa iz napuštenih vinograda. Pa, da ne bude žao. I od Isabelle do pune mjere tehnologije. Kroz gazu s rukavicama itd.

Domaće vino iz filma "Kroćenje rovke"
a tehnologija može biti detaljnija? Napisano je da se grožđe zdrobiti, dodati mu šećer i ostaviti tjedan dana ... izravno s kolačem ili samo pomiješati sok sa šećerom? I tjedan dana pod gazom ili pod vodenom brtvom?

Zdrobite grožđe, dodajte mu šećer i ostavite tjedan dana.

Zatim dodajte vodu i ostavite još mjesec dana, nakon čega vino procijedite u bocu.
Do trenutka filtriranja sve je s kolačem. Učinili smo to pod gazom. Ali to je bilo tako davno. Upravo sam pronašao recept u svojoj bilježnici, pa sam ga osvježio.

Ja, ksati, pročitao sam da se u sladovinu dodaje voda radi smanjenja kiselosti.

Ja, ksati, pročitao sam da se u sladovinu dodaje voda radi smanjenja kiselosti.

Zbog toga više sliči na kompot!

A šećer - za povećanje koncentracije alkohola.

Zdrobite grožđe, dodajte mu šećer i ostavite tjedan dana.

Zatim dodajte vodu i ostavite još mjesec dana, nakon čega vino procijedite u bocu.
Do trenutka filtriranja sve je s kolačem. Učinili smo to pod gazom. Ali to je bilo tako davno. Upravo sam pronašao recept u svojoj bilježnici, pa sam ga osvježio.

Hvala na odgovoru,
kako je toliko dugo neugodno s kolačem i bez rolete ... Učinio sam to prema klasičnoj tehnologiji - drobiti grožđe. pod gazom 3 dana. zatim stisnite kolač i pod vodenom brtvom dok fermentacija ne prestane, ulijte i još 3 mjeseca pod vodenom brtvom, ali ja ne koristim šećer, pa vino ispadne kiselo ...
GenyaF, možeš li detaljnije opisati kako si stvorio vino?

A šećer - za povećanje koncentracije alkohola.

Znao sam !!!

Zamislite koliko sam neoprezan, ljudi idu u vinograde, ali to raste u mom dvorištu, ne jedemo sve, nekad napravim džem, nekad ga izvadimo ...fotografija je stara.

Zamislite koliko sam neoprezan, ljudi idu u vinograde, ali to raste u mom dvorištu, ne jedemo sve, nekad napravim džem, nekad ga izvadimo ...

Tako vam je sam Bog naredio najmanje vina, najviše možete marinirati grožđe, kompot, grožđe u vlastitom soku. A također sam znao praviti samo grozdove grožđa (s štapićima), vodu i sterilizirati ih. Ispalo je doslovno svježe grožđe za zimu. Tada bi se mogao koristiti u pitama, salatama itd. A imate i crno grožđe, zdravo!

Također uzgajamo, a prošlog ljeta krajem srpnja izlila se takva tuča da je razbila sve - i grožđe i rajčice: girl_cray:
A ja ponekad dodam grožđe u konzerviranu hranu s rajčicama u malim grozdovima

: girl_in_dreams: Ne znam što ćemo ove godine, morali smo to puno rezati, sve je bilo smrznuto ...

Tako vam je sam Bog naredio najmanje vina, najviše možete marinirati grožđe, kompot, grožđe u vlastitom soku. A također sam znao praviti samo grozdove grožđa (s štapićima), vodu i sterilizirati ih. Ispalo je doslovno svježe grožđe za zimu. Tada bi se mogao koristiti u pitama, salatama itd. A imate i crno grožđe, zdravo!

Drago mi je, ali teško je prevoziti, već neko vrijeme živimo u dva grada, ja sam iz Kijeva, a suprug iz Feodozije ...: flowers: trčimo amo-tamo ..

Također uzgajamo, a prošlog ljeta krajem srpnja izlila se takva tuča da je razbila sve - i grožđe i rajčice: girl_cray:
A ja ponekad dodam grožđe u konzerviranu hranu s rajčicama u malim grozdovima

Simferopol ili Bakhchisarai? Je li vaše prebivalište?

Ni jedno ni drugo. Mi smo Crno more.

Ni jedno ni drugo. Mi smo Crno more.

I tada ste imali i tuču? A imamo tako malo. Snažno govore u Simferopolu i Bakhchisaraiju.

Tako vam je sam Bog naredio najmanje vina, najviše možete marinirati grožđe, kompot, grožđe u vlastitom soku. A također sam znao praviti samo grozdove grožđa (s štapićima), vodu i sterilizirati ih. Ispalo je doslovno svježe grožđe za zimu. Tada bi se mogao koristiti u pitama, salatama itd. A imate i crno grožđe, zdravo!

Kako to? Isabella mi raste. Zimi želim svježe grožđe. Istina, još uvijek ne znam kako će biti s berbom ove godine, sve je jako hladno, ali ... "Pripremite saonice ljeti."

Nadia! Samo malo od tog grada, bilo je nemoguće izaći na ulicu.
Ali također želim znati više o prirodnom grožđu zimi.

Djevojke, osobno to nisam učinila, prijateljica me počastila. Stupit ću u kontakt s njom, saznati i napisati. Sad jednostavno živi u drugom gradu, pokušat ću to saznati navečer.

Svatko tko sumnja u proizvodnju vina s dodatkom vode, griješi

To radimo već treću godinu, rođak je podijelio recept, upravo su na njegov rođendan popili vino.Izrađuje ga već dugi niz godina, metodom pokušaja i pogrešaka došao je do takvih razmjera.
4 kg bobica (od crnog ribiza, aronije i izobele. Kupina mi se najviše svidjela) - NE PRANJE! Prođite kroz mlin za meso ili zgnječite na bilo koji način.
3 kg. otopiti šećer u 20 litara vode sobne temperature (uzimamo izvorsku vodu)

Prelijte bobice sirupom i ostavite tjedan dana na sobnoj temperaturi. Svakodnevno protresite! Stavljamo ga u boce, moj muž ga uzima za vrat i protresući bocu zavrti tekućinu.
Zatim stoji 30 dana bez mućkanja na hladnom mjestu, u mraku, prekriveno gazom.
Hidroliza se može (ne možemo).

Zatim procijediti i staviti u podrum ili hladnjak (t + 5-8)

Ne mogu ga nazvati "Kompot", njegova snaga je 9-11 stupnjeva.

Ribiz je prije upotrebe bio zaslađen sirupom od marmelade od ribiza - kiselog za moj ukus. Nisu radili ništa s crnom aronijom - i tako je krenulo s praskom. Grožđe - također suho, ali i tako ukusno.

Djevojke koje je zanimalo kako prijatelj pravi grožđe. Izvještavam. Ovo mi je poslala.
Nisu baš svježe grožđe i nisu baš kompot. Nešto između.
Za ulijevanje: za 1 litru vode - oko 1 čašu šećera.
Isperite grozdove grožđa u nekoliko voda i pustite da se voda ocijedi. Stavite grozdove u steriliziranu staklenku od tri litre. Nadjev pripremite otapanjem šećera u kipućoj vodi. Staklenke grožđa prelijte kipućim preljevom, tako da se malo izlije, odmah smotajte.
Kad sam ga probala, činilo mi se da izgleda kao grožđe samo u vodi, kao svježe!
A evo kako pravi pite.
Staklenka grožđa od pola litre, 2,5 žlice granuliranog šećera, 8 žlica vode.
Čvrsto ulijte grožđe u staklenku ili bocu, dodajte šećerni sirup i pasterizirajte. Ovo je grožđe dobro za pecivo.
Dala mi je i recept za grožđe u vlastitom soku. Ako ste zainteresirani, pokazat ću vam. staklenke tamo treba pasterizirati!

Nadya, hvala, ako ove godine nešto naraste (nakon tako ledene zime) eksperimentirat ću

Radim i prvu metodu, ponekad ulijem manje ili više šećera.

Svatko tko sumnja u proizvodnju vina s dodatkom vode, griješi

I probate bilo koji svježe iscijeđeni cijeli sok i razrijeđen 5 puta. Što je ukusnije? Tako je i s vinom. Suho vino ili vinski materijal za druga vina ne razrjeđuje se, a ako se kolaču doda voda, vinari ga već nazivaju drugim vinom i nema nikakvu vrijednost.

A moj muž radi ovo: grožđe nije opran, to se nužno drobi bušilicom s mlaznicom (koja je namijenjena miješanju otopine u građevinarstvu) i ostavlja 3-5 dana dok se kolač ne digne, zatim isuši sok, dodaje vodu u kolač onoliko koliko je bilo soka i opet nekoliko dana. Može se raditi u velikoj loncu s poklopcem ili gazom. Zatim kolač opet ocijedite, pomiješajte prvi i drugi, dodajte šećer, ulijte u boce od 10-20 litara, stavite vodenu brtvu 40 dana. Čini to u padu. Zatim se vino pretoči kroz cijev tako da talog ostane na dnu. Pa to je sve
PS: još uvijek pravi mjesečinu od vinskog kvasca od torte.

I probate bilo koji svježe iscijeđeni cijeli sok i razrijeđen 5 puta. Što je ukusnije?

Za mene tako razvedenu. Svježe stisnuto mogu popiti samo nekoliko gutljaja

Suho vino ili vinski materijal za druga vina ne razrjeđuje se, a ako se kolaču doda voda, vinari ga već nazivaju drugim vinom i nema nikakvu vrijednost.

Nisam vinar, u smislu da nemam vinograda i vinskog podruma za sto pedeset barela. Ali, činjenica da se vino pravi s dodatkom vode i da je ukusno - ovaj put mogu tvrditi Bar ukusnije od trgovine. Pouzdano znam da nema ništa osim bobica, šećera i izvorske vode - ne, to su dvije.

I tako će, naravno, svatko sam odlučiti što i kako izraditi

Djevojke i dječaci, nemojte se svađati. Postoje stotine načina za proizvodnju vina.Inače, jučer sam razgovarao sa zaposlenikom naše vinarije. Pa je rekla da čak i kad to radi kod kuće s vodom, želucu je lakše! Ovdje sam donio upravo onu koja mi je osobno odgovarala točno prema osjetima okusa moga želuca. Usput, čak ni liječnici ne preporučuju pijenje svježe iscijeđenog soka od grožđa u čistom obliku.

Svježe cijeđeni prirodni sokovi, nerazrijeđeni, nikome nisu korisni.

Nisam vinar, u smislu da nemam vinograda i vinskog podruma za sto pedeset barela. Ali, činjenica da se vino pravi s dodatkom vode i da je ukusno - ovaj put mogu tvrditi Bar ukusnije od trgovine. Pouzdano znam da nema ništa osim bobica, šećera i izvorske vode - ne, to su dvije.

I tako će, naravno, svatko sam odlučiti što i kako izraditi

Zlatne riječi! I o stotinama načina za pravljenje vina. Prošle sam jeseni to učinio bez vode, ove godine ću to učiniti i probati i s vodom. Imam knjigu o domaćem alkoholu i tako kaže da se: kad se priprema vinski mošt, soku dodaje voda kako bi se smanjila kiselost u takvoj količini, tako da konačna kiselost vina ima umjereno kiselu, veća kiselost pogoršava okus vina. .. A o vinarima mogu reći jedno - njihove sorte grožđa nisu one koje rastu u našim ljetnim vikendicama. Isabella raste kod Žirafe, no ispostavilo se da je to zabranjeno europskim kodeksom vinara, jer je prepoznata kao kancerogena za jetru, a sok je bezopasan tek nakon pasterizacije. Stoga je bolje razrijediti vodom nego piti 100%. Dakle, radnici vinarije se slažu.

Isabella raste kod Žirafe, no ispostavilo se da je to zabranjeno europskim kodeksom vinara, jer je prepoznata kao kancerogena za jetru, a sok je bezopasan tek nakon pasterizacije. Stoga je bolje razrijediti vodom nego piti 100%. Dakle, radnici vinarije se slažu.

Prokletstvo! Možda postoji nada da imam drugačiju sortu? Upravo sam se pripremio za vino na novi način i pozdrav, stigli smo.

Oh, Zhirafka, maloprije sam primijetio da si iz Karagande. Nedavno ste rekli da tamo iz nekog razloga nitko ne uzgaja grožđe (prije sam živio u blizini Karagande i nikada ga nisam vidio). No, vremenski uvjeti nisu lošiji nego u ruskom Povolžju. Imam i Isabellu, mogao bih pokazati, samo sam zaboravio kako umetnuti fotografiju

Prokletstvo! Možda postoji nada da imam drugačiju sortu? Upravo sam se pripremio za vino na novi način i pozdrav, stigli smo.

Pa, ne znam gdje piše o štetnosti izobele, ali još uvijek sam trudna (prije 20 godina) i do danas pijem i uživam. Jetra je na mjestu, vino nije pasterizirano, svježe. Slatko i ukusno. Inače, upravo je Isabella korisna za anemiju. Kad se pojavi u prodaji kod nas, a ovo dolazi iz vrtova lokalnih baka, uspijeva se pomutiti. Koliko razumijem, ovo grožđe ne ide u prodaju s polja državnih farmi. Difciitis!

Nadjušu je zapravo povuklo iz proizvodnje vinskog materijala Međunarodno udruženje vinara Isabella. Ali što se mene tiče, ne pijemo toliko vina da bi jetra otpala

Nadjušu je zapravo povuklo iz proizvodnje vinskog materijala Međunarodno udruženje vinara Isabella. Ali što se mene tiče, ne pijemo toliko vina da bi jetra otpala

Jasno! Pa, za mene, i od zlouporabe bilo kojeg vina, Monina jetra isključena! : doktor: Ali vino od Isabelle mi je najdraže. I obožavam samo grožđe.

Ovdje su nam ukusi potpuno različiti. Ne volim grožđe Isobella, kao ni vino od njega. Više hodam Muscatom. A za mene ne postoje ukusnija krimska vina. Iako postoji mogućnost isprobavanja različitih.