Francuski kruh s mekinjama i žitaricama

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci

Pšenično brašno, vrhunsko 320 g
Pšenične mekinje 30 g
Mješavina pahuljica 50 g
Tekućina
(uzeo serum
+ juha od krumpira,
možete samo serum,
ako ne, voda)
290 ml
Sol 1,5 žličice.
Živi kvasac 8 g
(ili 1 žličica suhe)
Ulje 1 žlica. l.
1/4 srednje jabuke
sitno nasjeckati bez kore.

Način kuhanja

  • Način rada - francuski. Po želji možete dodati razne aditive: orašaste plodove, sjemenke, kopar itd.

Bilješka

Jako volim strukturu francuskog kruha i zato pokušavam prilagoditi više recepata ovom režimu. Već sam nekoliko puta ispekao vrlo uspješan kruh. Požurim podijeliti recept.
Svi smo to voljeli!

santa leda
upravo je prekrasan kruh ispao vrlo ukusan
ladykatrin
Odlučio sam ispeći zdravi kruh, ali nisam očekivao da u kući nema pahuljica, pa sam umjesto pahuljica stavio mekinje, tijesto se pokazalo tekućim, dodalo malo brašna. Istina, kad su svi legli u krevet, zaboravili su na kruh i on je stajao u krušnici do jutra. Unatoč činjenici da je kruh postao mokar, bio je vrlo ukusan i sladak, vjerojatno zbog mekinja
DJ
Sveta Hvala na receptu! ... Kora je bila vrlo hrskava, ali napravio sam glupost i stavio je u kantu za kruh i kora je postala mekana. Kako čuvate francuski kruh?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha