Bugarski hljeb - piće

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: bugarski
Bugarski hljeb - piće

Sastojci

jaja 4 stvari.
mlijeko 500 ml
kvasac 40 g
sol 1 žlica. l.
šećer 2 žlice. l.
suncokretovo ulje 3 žlice. l.
brašno 1200 g
maslac 125 g
konzhut
žumanjak 1 računalo.

Način kuhanja

  • Vrlo često mi u Bugarskoj pečemo takve pogače.
  • Ne radim tijesto, mijesim u kuhinjskoj mašini.
  • Ako mijesite rukama, onda je bolje napraviti tijesto.
  • Ostavljam tijesto za probu.
  • Bugarski hljeb - piće
  • Nakon što se tijesto digne dva puta, ili čak 2,5 puta, mora se podijeliti u tri dijela. Razvaljajte ih, dobro podmazujući maslacem, stavite na hrpu i ponovno razvaljajte na debljinu od 0,5 cm. Izrežite na 16 dijelova, poput kolača. I oblikujte punđu od svakog trokuta tako što ćete je smotati.
  • Stavio sam lepinje u lonac tako da se štruca pokazala visokom.
  • Bugarski hljeb - piće
  • Stavili smo na toplo mjesto za probu.
  • Bugarski hljeb - piće
  • Podmažite žumanjkom i pospite konžutom.
  • Bugarski hljeb - piće
  • Pečem štrucu na 180 grama, stavim u hladnu pećnicu. Ili s temperaturnom sondom do 97 gr.
  • Bugarski hljeb - piće
  • U kruh često stavljamo feta sir. Ukusno.
  • Ispričavam se na crvenom natpisu na slikama, stare su, ali drugih nema. A natpis sam napravila jer mi je bilo dosta gledati svoje fotografije, po tuđem receptu, na bugarskim forumima. Tada nisam znao kako to ispravno napraviti.
  • Evo mojih drugih kruhova:
  • Bugarski hljeb - piće
  • Bugarski hljeb - piće
  • Bugarski hljeb - piće
  • Bugarski hljeb - piće
  • Bugarski hljeb - piće


kuznez84
ljepota!!
Odnio sam ga u svoje oznake.
Rada-dms
Cool, poput kalupa!
V-tina
Svetlana, vrlo zanimljiv kalup i možete vidjeti - tijesto je nježno, odnijelo ga je u oznake
djemma
Hvala vam cure.
OlgaGera
jako mi se svidjelo
Ispada takva ljepota!
Gaby
S prvim receptom, vrlo apetitna i lijepa štruca, samo prizor za bolne oči.
djemma
Hvala vam.
Divlja mačka
Oooh, kakva ljepota! Svidjelo mi se oblikovanje valjaka.
Drool kaplje na tipkovnicu i sada, ustani i idi u kuhinju na peć.
Susjedi već polude od aroma iz mog stana.
Svakako ću to učiniti sutra!

Svetlana, činiš pravu stvar da potpišeš fotografiju. Čak i tako velik. Mnogi "kipe" i prolaze kao svoji. IMHO

Babuška
Svetlana, ljepota! Imate li recept za mala pića s maslacem i sirenom?
Tanya-Fanya
Predivne pogače!
Recite nam kako dodajete feta sir na pogaču?
Kuhar

Citat: Divlja mačka
Svetlana, činiš pravu stvar da potpišeš fotografiju. Čak i tako velik.
Ne bih rekao. Ometa percepciju karte. Naša galerija ispravnije potpisuje

Nataljuška
Vrlo lijepa i duševna, fotografija je disala nečim toplim i domaćim.
Nataljuška
125 g maslaca u receptu je taman za podmazivanje razvaljanog tijesta?
Tumanchik
Strašan hljeb i njegova braća! Primio sam na znanje kalupe! Hvala vam puno! A ove lepinje možete napraviti i s makom? I tada će rezanje biti
irina23
Svetlana, jako mi se svidio recept i kalupi! Ljepota! Hvala na dijeljenju. Želim probati peći. Odnio sam ga u oznake.
djemma
Babuška, postoji i recept za piće, naravno. Napisat ću vam kasnije.

Tanya-Fanya, na trokute stavim žlicu izmrvljenog sira i onda smotam kolut, odnosno stavim nadjev. Dobro se mrvi našim rukama.

Kuharice, oprostite, neću ići dalje, ali sada su sve slike stare. Istina, često pišem administratorima da koriste moje fotografije i daju ih kao svoje.

Natalyushka, da, suncokret se koristi u tijestu, a kremasti za ukras. Tada se štruca dobiva s ugodnim okusom maslaca i, kao da se pomalo ljušti. Tri sloja koja smo stavili na hrpu ne lijepe se, već su međusobno odvojena zahvaljujući ulju.

Tumanchik je, naravno, moguć s makom, ali mi to ne radimo. U Bugarskoj se punjenje makom uglavnom ne koristi puno. Takva štruca peče se za sve blagdane i jede se umjesto kruha. Jako je ukusna. I u pravilu se lomi na komade, a ne reže.
Ikra
djemma, vrlo lijepe pogače, svaka je posebna! Svakako ću isprobati vaš recept, pogotovo jer postoji opcija sa feta sirom, što je vrlo zanimljivo!
Helen
Super recept ....
djemma
Babuška, u stvari, možete i spravljati pića s ovog testa. Na bugarskom se to zove piće, a ona mala su pića. Odnosno, poput pita i pita.

Ali sviđaju mi ​​se ovi:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new
petu
Hvala vam! Prvi put kad sam vidio takav kalup (vrlo lijep) - jednostavno sam zadivio (sjajno), pa, ukusno sigurno! (a stavljanje tijesta u hladnu pećnicu općenito je klasa! I ja to radim, stvarno mi se jako sviđa rezultat, umjesto da ga stavljam u vruću)
Trishka
djemma, Svetlana, s prvorođenom, ali što!
Jako lijepo, i ne sumnjam da je ukusno, hvala na receptu i zanimljivom kalupu, odnio sam ga u kante.
Ikra
djemma, a pića bi bilo lijepo izdati zaseban recept. Bit će šteta ako se izgubim.
djemma
Ikra, izdana.
Babuška
Citat: djemma

Babuška, u stvari, možete i spravljati pića s ovog testa. Na bugarskom se to zove piće, a ona mala su pića. Odnosno, poput pita i pita.

Ali sviđaju mi ​​se ovi:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new
Hvala vam. Bugarska kuhinja jedna mi je od najdražih. Često kuham i pečem.
julia_bb
djemma, odličan recept i kalupiranje!
Sjetio sam se vaših videozapisa u temi Kenwood)
Matilda_81
djemma, Svetlana, puno hvala na receptu !!!!! Nosim ga na karticama, želim naučiti kako peći takve pogače !!!!
Kuhar
Citat: TATbRHA
biste li izbrisali ovaj smiješni videozapis
Usmeno upozorenje. Sjetite se, barem jednom je netko u vašem receptu rekao: "Biste li izbrisali ovu smiješnu fotografiju"?
Takav je ton potpuno neprihvatljiv na našem forumu.
Yunna
djemma, zanimljiv kalup i recept. Hvala, označeno, pokušat ću peći.
Oktyabrinka
djemma Svetlana, štruca je tako lijepa i vrlo zanimljiva lajsna, hvala, bookmark i sigurno ću ispeći
Nana
Baš divno! Baš prekrasna peciva. Svetochka, mogu li te gnjaviti? Uskrs dolazi uskoro, a u nekom programu, jednom kad sam prošao pored televizora, vidio sam kako je žena pokazala pripremu uskrsnog bugarskog "pigtaila" od tijesta (sve su mi ruke bile u ulju) i punjenog marmeladom ili kandiranim voćem. Ne sjećam se, a također su nužno (prema njoj) pripremljeni mesni "leptiri" za Uskrs u Bugarskoj. Prosvijetlite, pls ......
staviti na
Hvala na receptu i fotografiji rezanja tijesta. Bugarska ima prekrasno brašno i divna peciva!
SvetaI
djemma, Svetlana, a ja sam prva pekla!
Apsolutno divan kruh, lijep i ukusan.
Porcija u receptu mi je prevelika, računala sam na 480 g brašna. Gnječenje i korekcija u aparatu za pečenje kruha, pečenje u kalupu u pećnici. U nedostatku sezama, posuto lanenim sjemenkama.
Evo takve ljepote:
Bugarski hljeb - piće
Bugarski hljeb - piće
Propustio sam vrijeme i morao sam ga toplo rezati. Uopće se nisam želio rezati, morao sam ga rastaviti na kiflice.
Bugarski hljeb - piće
Bugarski hljeb - piće
Pa što je s okusom? Tri i pol jedača pojeli su svaku posljednju mrvicu pogače za večerom.
Sigurno ću još peći, i za sebe i za goste i na poklon. I svakako ću probati sa feta sirom
TATbRHA
Jako mi je žao, djemmakoje niste naveli u receptu, da se u tijesto stavlja samo biljno ulje, a maslac koristi za valjanje. Baš kao i vi, sve proizvode stavljate u stroj - na kraju ste dobili tako masno tijesto koje vam nikada neće stati u život.
Pa, izvukao sam se iz situacije: započeo sam još jednu seriju tijesta, ali potpuno bez ulja, pomiješao oboje, sve se pojavilo i ispeklo. Ukusno! Hvala vam. Pokušat ću i s feta sirom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha