Lepinje "Donjecki kruh"

Kategorija: Kruh od kvasca
Lepinje kruh Donjeck

Sastojci

Brašno
(moguće i više,
jer je kvaliteta brašna različita)
600 g
Mlijeko 250 ml
Sol prstohvat
Šećer 100 g
Maslac
(muffin margarin)
100 g
Svježi kvasac
ili suho
25 g
8 g
Žumanjci 4 stvari.
Vanilin
(Stavila sam 1 vrećicu = 2 grama vanilina)
2 vrećice
Za premazivanje:
Žumanjak 1 računalo.
Svježa krema 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • 1. Zagrijte mlijeko (približno na temperaturu od 36-38 stupnjeva), razrijedite kvasac u njemu, dodajte 1-2 žlice. l. (30 grama) šećera, 1-2 žlice. l. (30 gr.) Brašno, promiješajte i stavite na toplo mjesto 15 minuta da se aktivira kvasac. Smjesu ulijte u kantu HP, dodajte šećer, žumanjke, vanilin, sol, brašno. Zatim omekšani maslac (margarin). Tijekom gnječenja pripazite da tijesto bude mekano, ali ne i ljepljivo poput obične žitne žemlje. Način tijesta s kvascem (imam 1 h. 30 min.)
  • 2. Podudarno tijesto podijelite u kiflice. Pustite ih da se dižu još pola sata (dok se pećnica grije).
  • 3. Prije pečenja premažite žumanjkom pomiješanim s vrhnjem. Peć 20-25 min. na temperaturi od 200 stupnjeva.
  • Lepinje kruh Donjeck

Jelo je dizajnirano za

16 koluta

Bilješka

Recept odavde: 🔗

Danas popodne sam kuhala i ... ne već
Vrlo ukusno, kao u djetinjstvu, bilo je lepinja za 9 kopejki.

izumka
Od pogleda na ove slatkiše usta vam zasuze! Čini se da ove kiflice od 9 pena čak možete i nanjušiti. Svi su letjeli do oznaka! Hvala na receptu!
Natashulya
Doveo sam ga do oznaka, vrlo često se sjetim ovih role "Kao u djetinjstvu" za 9kop.!
Učinit ću to u bliskoj budućnosti!
ikko4ka
Nat_ka, kako volim ove lepinje! : nyam: Hvala na receptu. Proizvode ćemo izrađivati ​​u bliskoj budućnosti!
Svetik_
Ali moje lepinje su jednostavno neusporedive .............. .... stavit ću još

Lepinje kruh Donjeck

alenka_volga
ali moja

Lepinje kruh Donjeck

Dodao sam i grožđice, 25 minuta - treba puno 20, jer su bačve pečene. bila je pola ponoći, dok je bila pečena, morao sam zatvoriti vrata spavaće sobe, inače se moj sin počeo buditi od mirisa i cviljenja (imao je 1,8) postojao je takav miris! porcija je ogromna
ukusno!
hvala autoru!
Svetik_
Moja današnja druga već je s grožđicama, ali ja sam ih povećala i dodala još šećera

Nat_ka
Citat: Svetik_

... i dodao još šećera

Također mi se čini da možete staviti više šećera.
Freken Bock
Djevojke, znate li da postoji recept za tvornicu kruha koji jako, jako podsjeća na ove lepinje? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0
Nat_ka
Citat: Freken Bock

Djevojke, znate li da postoji recept za tvornicu kruha koji jako, jako podsjeća na ove lepinje? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0
Vau! A ime je jedno prema jednom. Možete li ga nekako kombinirati?
Natashulya
Sinoć sam pekla lepinje. Moram odmah reći da sam povećao šećer, jer su one lepinje od po 9 kopejka bile slatke. Dodane grožđice. Ispalo je ukusno!
Hvala na receptu!
Svetik_
Da ... kad je druga stvar dodati šećer, mnyamka, i sa grožđicama cool i bez, moja kćer puca bez, a moj sin s grožđicama i hvale se
leka
Nat_ka, hvala ti, za lepinje, tope se u ustima !!!
Dobio sam tijesto od 1300g, podijeljeno sa 100g i izašlo s 13 velikih lepinja !!

Lepinje kruh Donjeck

ikko4ka
Leka, pa, kiflice! (y) Pa, zgodni!
Svetik_
Pokazalo se da su lepinje glatke i lijepe
Pametan ............. maste ritsa
samo bih ih malo pržila
leka
Cure, hvala !!! Ja sam ih valjala po stolu koristeći novu tehnologiju. I ne volim prženi Svetik, one koji su lagani ... uopće uništeni. Mali ne jede koru ako se pržim
Svetik_
Pa, zvuči ova nova tehnologija, pričekat ću referencu, ako išta .................... a ja volim prženo, imate ih cool, pa čak, moram savladati, napuniti ruku, da tako kažem, u modeliranju
leka
Kako valjati čak i kuglice

Svetik_
Pa, evo mojih današnjih vrućih lepinja ....... malo su preplanuli, rastreseni na minutu, već su ispali predivni, ujednačeni i samo 16 komada.

Sjedimo u pećnici
Lepinje kruh Donjeck



ovo su lepinje za 9 kopejki.
natalocChka12
Puno vam hvala na receptu. Lepinje su mi se jako svidjele. Pekla sam ih u dva prolaza, ovo su prvi
🔗
Svetik_
Lepinje kruh Donjeck

Pa, evo mojih lepinja ..................... uvijek iznova, samo je varijanta već različita * ŠALJIVO * s punjenjem
DJ
Nat_ka Hvala na ovako divnom receptu !! Sve je vrlo jednostavno i najvažnije ukusno !!!
Lepinje kruh Donjeck
Svetik_
Lorik i ti s inicijativom, draga ... pa, reci mi .. lepinje su baš super, ne pečem ih bez grožđica ............... * ŠALJIVO * prejedam se
DJ
Lena, Svetik Hvala vam!!!!
Da role SUPER !!! Već sam je pekla dva puta, i prije mi se sviđala!
Samo ja imam samo jedno pitanje, što radite s proteinima?
Prvi put sam skuhala omlet, ali sada ne znam gdje bih ih stavila
Nat_ka
Citat: DJ

... moje jedino pitanje je, što radite s proteinima?
Prvi put sam skuhala omlet, ali sada ne znam gdje bih ih stavila

Zatim ga dodam ostalim pečenim proizvodima, muffinima. Tada još uvijek možete raditi "ptičje mlijeko", beze. Pa, samo trebate "preturati" po receptima
borisovna
Hvala na lepinjama! Pekla sam u aerogrilu (predstavljeno za moj rođendan) i odlučila se sprijateljiti s njim.
NIZA
Natalochka, napokon sam te dobila sa zahvalnošću, koristila sam ovaj recept za pečenje kiflica za Božić, okus je abalde, nježnost, prozračnost nevjerojatna, ali za sebe sam zaključila da je tijesto pogodnije za kiflice, jer je tako raste , da se izgled role vrlo brzo pogoršava i crveni, iz istog razloga ne izlažem fotografiju, ali kad napravim role i napravim ih, tada ću biti brz
Nat_ka
Drago mi je što sam našla ovaj recept. Vrlo dobro: girl_claping: ukusna punđa. Padam ravno u djetinjstvo
Svetik_
Nat_ka uhvatite znak plus, ali zašto se zove donjetsko pečenje, ne razumijem .......lepinje za 9 kopejki. - nostalgija
Nat_ka
Citat: Svetik_

... zašto se zove donetskaya, ne razumijem .......lepinje za 9 kopejki. - nostalgija

Ovo je ime trgovine koju sam pogledao na internetu i pronašao još puno istih nerazumljivih imena kao "kiflica Lvovskaya", rog "Dneprovsky". Pogledaj ovdje: 🔗 Po mom mišljenju, netko je davno smislio takva imena
Svetik_
Nat_ka Da, ne svađam se, tako sam jednostavan ....... znači - to su naše role u Donjecku, ako tako nešto postoji u svakom gradu ???

Najvažnije je da su ukusne, stvarno sam stavila više šećera, sjećam se okusa naših lepinja i bile su slatke i slatke, ali okusa i boje, i toliko mi se svidjelo i onda sam to učinila kasnije - I meni se svidjelo
Milda
Hvala vam, Nat_ka ! Ispale su se lepinje jednostavno neusporedive A ja sam imala dovoljno šećera, kakav si ti slatki zub
Stiuder
Lepinje su mi se jako svidjele, hvala na receptu.
Lenka-Penka
Puno vam hvala na receptu! Lepinje su ispale vrlo ukusne!

Lepinje kruh Donjeck
zoinka15
Djevojke, možete li mi reći možete li zamijesiti tijesto bez HP-a kako to ispravno učiniti? A onda imate takve zapečene lepinje, sline, a ja nemam HP-a, ali svejedno želim napraviti lepinje. Reci mi molim te
Strašilo
Lepinje od 9 kopejki, barem u našoj središnjoj regiji, nazivale su se "visokokaloričnim lepinjama". Tako se zovu, imaju GOST.
Priča
Lepinje kruh Donjeck
Nisam namazao vrh ... Pa, što su oni ukusno!!!Nat_ka Hvala vam, to je zaista vrijedna upotreba žumanjaka !!! Čak se pojavila i misao: možete li ispeći takav Uskrs? samo dodati manje brašna?
Trajekt
Citat: zoinka15

Djevojke, možete li mi reći možete li zamijesiti tijesto bez HP-a kako to ispravno učiniti?
zoinka15
nešto na što nitko ne želi odgovoriti, pokušat ću ...
stavite kvasac u šalicu prema receptu (ja koristim živo prešano), dodajte šećer (1 žlica. l), sameljite - dobijete smeđu tekućinu, razrijedite je mlakom mlijeku od ukupne količine, promiješajte s 1-2 žlice. l. brašno, ostavite sa strane. Kvasac u šalici trebao bi se dizati s pjenastom kapom.
U velikoj posudi pomiješajte žumanjke s ostatkom šećera (pjenjačom), a zatim izlijte preostalo mlijeko i promiješajte. Dodajte kvasac, promiješajte, dodajte mekani maslac, vaniliju, sol. Postepeno dodajte brašno miješajući prvo žlicom u posudi, a kad postane teško miješati, izlijte ga na stol i rukama umijesite tijesto, dodajući brašno dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Trebali biste dobiti mekanu elastičnu punđu, a ne ljepljivu.
Vratite tijesto u posudu, pokrijte ga ručnikom ili plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto da se diže sat i pol ili dva. Tijesto bi trebalo približno udvostručiti volumen. Dalje - umijesite ga, narežite na kiflice, stavite na lim za pečenje (u obliku u kojem ćete peći) i pustite da se opet digne - pola sata. I u pećnici pecite.
Izgleda da je to to ...
Aprelevna
Govorim hvalisavac!
Nat_kahvala na receptu !!

Kako je ispravno opisao cijeli postupak ručnog gnječenjaTrajekt,
Upravo sam ga pročitao i pomislio da mi je ona sama zamijesila tijesto ...
Točno sam to i učinio, jer još nemam kruhomate.

Punđe su prekrasne !!
To je sobsno ...



Lepinje kruh Donjeck Lepinje kruh Donjeck Lepinje kruh Donjeck

zoinka15
Trajekt, hvala puno na odgovoru!
Aprelevna, imaš tako prekrasne i ukusne lepinje, baš super!
Trajekt
Pokušajte, sve će uspjeti!
Petljanje s tijestom od kvasca takvo je zadovoljstvo!
Sonjina mama
Recite mi, molim vas, jesu li svi odjednom imali normalan kolobok? Dolila sam mlijeko, i to pristojno, vjerojatno 100 grama, inače je lepinja bila prilično tijesna. Sada u KhP dokazujem, čak se i bojim kako će se tijesto ponašati prilikom pečenja.
Milda
MAMA SONY, pa je tijesto ispalo samo mekano, a ne tekuće. U pećnici će sve biti u redu, ne brinite!
Alisjon
Nat_ka, hvala na divnom receptu, evo mojih lepinja, poslužite se)
Lepinje kruh Donjeck
Swifta
Uradio sam pola porcije (navečer, sutra ću napraviti svježe bolje). Jedina promjena je ta što sam umjesto 2 žumanjka (pola porcije) stavila jedno cijelo jaje. I ovdje sjedim uzrujan: lepinje su ukusne, divne, ali ne one koje su "za 9 kopejki". I stvarno sam se želio sjetiti njih, ukusa djetinjstva. Ili je protein koji je promijenio okus? Možda mi netko može reći može li to biti zbog činjenice da sam položio cijelo jaje? Tako nešto se nikada nije dogodilo u mojoj praksi.
Vitalinka
I donijela sam svoje lepinje. Pečeno s grožđicama. Ispalo je mekano i ukusno.
Nat_ka, veliko hvala na receptu!

Lepinje kruh Donjeck
Žirafa
Ukusne lepinje. Htio sam to probati dugo, ali onda su žumanjci izvučeni nakon beze. Na fotografiji sam ga izrezao nožem, rez je zadebljao, tako da se desna punđa jednostavno slomi.
Lepinje kruh Donjeck
ksyushik
Dobar dan svima
Djevojke, recite mi molim vas. Recept kaže 600 grama brašna, možda i više. Dobila sam 800 gr, a tijesto mi se i dalje lijepilo za ruke (ruke sam namazala biljnim uljem). Bojim se dodati još brašna. Sad ga stavljam na toplo mjesto.
Recite mi, vjerojatno sam stavio previše brašna?
Nat_ka
Citat: ksyushik

Dobar dan svima
Djevojke, recite mi molim vas. Recept kaže 600 grama brašna, možda i više. Otišao sam 800 gr, a tijesto mi je i dalje bilo ljepljivo za ruke (ruke sam namazao biljnim uljem). Bojim se dodati još brašna. Sad ga stavljam na toplo mjesto.
Recite mi, vjerojatno sam stavio previše brašna?

Ako je bilo vrlo ljepljivo i bilo je poput nereda, tada ga je vrijedilo uzburkati do normalnog koloboka. Struktura pokazuje da je tijesto gušće nego prozračno. Kvaliteta brašna može varirati.


PS: Svi imaju tako ukusne fotografije da se gušim u slini i zavidim. Dijeta...
ksyushik
Nat_ka -Hvala vam.
Moje tijesto stoji sat vremena i nije se diglo ni grama. Nešto danas vjerojatno nije moj dan.
Tako sam, gledajući fotografije, odlučio ispeći lepinje, pa sam i želio. Pa .... još ima vremena, možda i uspije .... Pričekat ću ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha