Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Žemlje Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama

Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama (stranica 3)

Lanusik
Citat: Elena Bo

Ako nakon 2 sata vidite kvasac u tijestu, najvjerojatnije je to i razlog neuspjeha.
u kvaliteti ili u količini?
Još uvijek mi je neugodno što je tijesto ispalo vrlo masno, masno, po mom potpuno neiskusnom mišljenju, ili je to način na koji bi to trebalo biti?
možda trebate staviti manje ulja? pomoć savjetom, u pečenju kompletnog laika, ali stvarno želim lepinje
Elena Bo
Recept za lepinje provjeren je mnogo puta.

Tijesto:

Jaje - 1 kom. + voda = 1,25 šalice (šalica-230ml.)
Pšenično brašno - 4,25 šalice
Šećer - 0,5 šalice
Sol - 2 žličice.
Mlijeko u prahu - 2 žlice. laži.
Biljno ulje - 5 žlica. laži.
Kvasac - 2,5 žličice.

Ne može biti previše masno. Ne treba vam manje kvasca - to je pečenje. Koji ste kvasac koristili? Ponovno se provjeri, jesi li sve dobro učinio?
Lanusik
Koristim kvasac sa saf-levureom
na sastojcima je sve točno, napravljen je redoslijed oznaka kako je zapisano u uputama za proizvođača kruha, prvo kvasac, zatim brašno, sol, šećer, suho. mlijeko, a na vrh maslaca jaje s vodom
brašno - 570 grama. istina se nije mjerila vagom, ali s mjernom čašom za brašno, moglo bi se malo pogriješiti, ali ne puno
Elena Bo
Saf-Levure se prvo mora razrijediti vodom. Koristite aktivni suhi kvasac.
Možda problem sa šalicom? Označena šalica je 230 ml.
kad sam pekao, stavio sam brašno 610g., voda + jaje 288g. (290g.)
Lanusik
jučer je bio pokušaj broj dva, ovaj put uspješan!
Koristio sam kvasac saf-moment, i odvagao sve sastojke, ispalo je ukusno! Struktura tijesta bila je vrlo različita od prethodnog iskustva, a lepinje su se pokazale mekanima
hvala na receptu
i veliko hvala Eleni Bo na pomoći
Lilyanna
Pekla sam ove kiflice vikendom - ukusno Istina, zaboravila sam staviti cimet i pečena orašasti med i suhe marelice. Ali oboje su ukusni. Obitelj je brzo jela i svi su sretni, žele još. Recept je zabilježen u odjeljku "omiljeni". Hvala vam
Olega_mama
Pekla sam lepinje. još nisam probao. Tijesto se dobro diglo.
Ali oni su ružni. Išli su jako gore - poput kula i otvorili se, iako su se prilično čvrsto kotrljali. Svatko ima takve čak i perece ...
A cimeta je previše, iako ga volim ...
Lepinje sa cimetom, orašastim plodovima i grožđicama

Lepinje sa cimetom, orašastim plodovima i grožđicama
Pysanka
Jučer sam opet ispekla ove divne lepinje!
Hvala puno na receptu!
🔗
veniamin
I ja sam to učinila !!!! Pojeli su ga odmah. Svi su to voljeli. I žele još
kerozin
To su iste one lepinje kojima se priuštio Carlson! To su oni! I kako sam mogla, majka dva sina, 6 i 8 godina, proći pored ovog recepta?
I uspjela sam! Oduševljenje! Susjedi su tužni i zavidni.
Larissa 888
Punđe su stvarno divne. Tijekom pečenja miris je bio božanstven. Na vrhu nema glazure, a bez toga jeli su u jednom zasjedanju.
Maxima
A ako u nadjev dodate 1 žlicu ruma, aroma će se naći na cijelom podu, kao da vam susjedi zavide! Pogotovo kad su lepinje još tople. Uopće nema okusa alkohola i stupnjeva (možete sigurno dati djeci). Pokušajte - nećete požaliti.
Kuhati
I evo mojih lepinja! Jako sam zadovoljan testom. Imao sam malo drugačiji nadjev: uzeo sam smeđi šećer i činilo mi se malo grožđica (kod kuće sam imao samo veliki) i dodao 5-6 komada sitno nasjeckanih suhih marelica. Plus malo više muškatnog oraščića u prahu i malo đumbira. Općenito, super! Hvala autoru na receptu!
Sve je uspjelo prvi put, iako sam to učinio prema receptu preračunatom u gramima, na čemu posebno zahvaljujem

077.jpg
Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama
Kuhati
Citat: Olega_mama

Pekla sam lepinje. još nisam probao. Tijesto se dobro diglo.
Ali oni su ružni. Išli su jako gore - poput kula i otvorili se, iako su se prilično čvrsto kotrljali. Svatko ima takve čak i perece ...
A cimeta je previše, iako ga volim ...
Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama

Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama

Trebalo ga je približiti jedno drugome.Najvjerojatnije bi se držali zajedno tijekom ispitivanja, ali se ne bi odvijali. Pa, plus štipanje ruba, kad je kolut smotan, jako štipanje.
Doremi
Danas sam naletio na ovu temu sa lepinjama i odmah poželio ... I evo rezultata! (y) Jedan nedostatak, jedenje jednog - nemoguće je zaustaviti. Još jednom hvala autoru na receptu!

SDC10682-1.jpg
Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama
vergo
Ali ovi su moji !!!
Jedino, čini mi se da je škropljenje beskorisno. Samo trebate staviti više šećera u fil, a lepinje namastite razmućenim jajetom.

DSC04257_resize.jpg
Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama
117117
Pa i ja sam odlučila peći lepinje. Paralelno sam pripremao pečenje s gljivama. Pripremio sam crvenu papriku za pečenje i cimet za lepinje i ... u nadjev ulio crvenu papriku, jer samo jedna žlica. Kao što je Raikin rekao, okus je poseban Ali, pokazalo se da je tijesto izvrsno, ukusno, a ako uz čaj, onda praktički ne osjećate papriku Djevojke, budite oprezne, inače ćete pojesti cijelu planinu lepinja , šteta je pokazivati ​​muža i sina
Gerda1
A juhe sam pekla lepinje. Ispalo je jednostavno super. Suprug je bio oduševljen, čak je i on, uvijek siromašan hvalom, više puta ponovio kako su ukusni. Istina, nazvao ih je kolačićima, ali ovo je moja greška. Pretjerano sam ih eksponirao u pećnici, pa su se malo osušili.
Ali ipak vrlo, vrlo ukusno
Hvala puno na receptu
Gdalinka
Zdravo.
Punđe su baš super !!!
Nakon kupnje aparata za kruh, ovo je bio prvi recept koji sam napravila i prvi put je sve uspjelo (a onda sam pekla kruh).
Jednostavno je ukusno.
Samo što sam stavila malo manje cimeta, činilo se previše.
Rusja
Citat: Zubar

Želim podijeliti recept za fantastične lepinje. Mislim da okus i aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim, čak ni susjede na mjestu (slinjet će).

Hvala, hvala, hvala na receptu! Punđe su stvarno fantastične! Unatoč činjenici da ih pečem u posnoj verziji (na vodi). Nevjerojatno ukusan i aromatičan.
mailgor
Cure, danas sam pekla lepinje, pa, ukusno, bez riječi. Uz pomoć aparata za kruh i vašeg savjeta, sve je jednostavno i jednostavno. Sad ću nahraniti obitelj i ići sretan u krevet
Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama
Levik
Ponavljam se i zovem u pomoć !!!!!!!!!!! Molim vas, recite mi, iskusni pekari lepinja, kako možete zamijeniti svježe mlijeko u prskalicama (možda kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko) i treba li vam mlijeko u prahu u tijestu, može li se i njime nešto zamijeniti ???
Gerda1
Levik, a ti uopće ne prihvaćaš obično mlijeko ?? Zašto takve poteškoće ...
Mlijeko u prahu u svim receptima zamjenjujem običnim mlijekom iz trgovine ...
Ali ne znam u škropljenju ... Možda s običnom vodom + malo ulja + šećer u prahu i vanilijom
Gdalinka
Citat: Levik

Ponavljam se i zovem u pomoć !!!!!!!!!!! Molim vas, recite mi, iskusni pekari lepinja, kako možete zamijeniti svježe mlijeko u prskalicama (možda kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko) i treba li vam mlijeko u prahu u tijestu, može li se i njime nešto zamijeniti ???
Puno sam puta radila ove lepinje i eksperimentirala. Mogu se podmazati samo razmućenim jajetom, ali dok kod mene ispadaju malo suhe i ne baš slatke, ali možete ih zalijevati (ocijediti ulje, prah i vanilin). I o suhom. mlijeko, uopće ga ne možete dodavati u tijesto, provjereno je iz osobnog iskustva.
Mlijeko u prahu daje veću prozračnost tijestu
Konfetk @


Evo mojih lepinja

Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama
prljave_izme
Mislila sam da sam potpuno nesposobna za eksperimentiranje, ali onda sam odlučila pokušati odstupiti od recepta. Naravno, prvi put (prva polovica tijesta) radila sam sve po receptu, kako bih znala što i kako, drugu polovicu s jabukom narezanom na kockice sa smeđim šećerom - bila sam zadovoljna.
danas sam se odlučio za još jednu mogućnost. činjenica je da u našem gradu u jednom kafiću prave jaaaako ukusne perece sa svježim sirom, pogledala sam na internetu, nisam našla sličan recept, odlučila sam pokušati napraviti iste te lepinje sa svježim sirom i korom naranče. Reći ću bez pretjerane skromnosti - vrlo je ukusno, ali ovo je, naravno, za ljubitelje svježeg sira i korice, pa sam uzeo koricu trećine naranče, izmiksao je, dodao 400 g svježeg sira,50 grama maslaca (kupujemo nemasni svježi sir) i 5 žlica šećera, sve dobro minirali, na razvaljano tijesto stavili svježi sir, smotali ga, izrezali, lepinje su bile jako dobro raspoređene (imale su dovoljno vremena Položio sam dijete), a kao rezultat je ispalo 15 ogromnih prskanja, sljedeći put ću tijesto podijeliti na pola, 24 komada će izaći jedna mala mana, žara je, činilo mi se, malo previše, jedna petina - dovoljna je jedna četvrtina, ako niste sigurni, onda je bolje staviti manje. Priložim fotografiju (moja sestra je odnijela kameru pa sam je fotografirala telefonom)

Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama
fotografija nije tako vruća, pojavit će se fotoaparat - snimati ću više umjetnički
irusya
Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicamaA ovo su moje lepinje! Recept je praktički isti, ali malo drugačiji. Evo ga: brašno-520 g., Jaje-1 kom., Mlijeko-250 ml., Maslac ili margarin 80 g., Šećer 0,5 šalice, kvasac-2,5 žličice, sol-0,5 žličice. Tijesto je mijesio proizvođač kruha "Mulinex" u načinu rada "tijesto za pizzu". Ovaj način rada traje 1 sat i 30 minuta. Tijesto se jako dobro diglo, ali izvadio sam ga za rezanje 15 minuta nakon završetka programa. Valjani sloj jednostavno je podmazan uljem i posut cimetom pomiješanim sa šećerom. I uvijek pravim lepinje ovog oblika, moji unuci vole upravo takve. Ispalo je ukusno i brzo, zahvaljujući mojoj asistentici, a kako je lijepo uzeti tijesto u ruke koje je umijesila i podigla, tako je toplo i živo!
Kamusik
I ja s lepinjama. Dobro je što postoje takvi praznici, ne možete ništa, ali možete preći cijeli Temko i prijaviti se. Ove lepinje su NEŠTO !!! Miris je stvarno remek-djelo, nemoguće mu je odoljeti. Nekoliko je dana u stanu osjećao ugodan miris cimeta.
Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama
slike su istinite s telefona ...

Veliko hvala svima koji znaju više i ovo dijele s nama "školarcima"!
Gerda1
Citat: Kamusik

Nekoliko je dana u stanu osjećao ugodan miris cimeta.
u redu u stanu, nakon ovih lepinja imam meso iz pećnice s njihovom aromom
Općenito, ovo su najdraže lepinje moga supruga ... Popravio sam toliko stvari s ove stranice, ispekao toliko lepinja, ali on ipak traži samo njih. A ostatak recepata kaže "Pa da, to je ukusno, ali sljedeći put peci lepinje"
Ukrainochka
Puno vam hvala na receptu.Prvi put sam napravila tijesto od kvasca. Sve je ispalo jednostavno super.

To su bile moje prve lepinje, bile su prema originalnom receptu.

Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama

Ali onda smo odlučili pokušati je napraviti s makom. Ispale su samo bombe

🔗
🔗

Ovo je sada moj omiljeni recept. (sad su opet peciva u pećnici)
Kitniss
Ahhhhhh recept !! S obzirom da sam se tek počeo upoznavati s tijestom od kvasca (hvala mojoj pomoćnici Muli i voljenom suprugu što su dali ovaj uređaj). Prije toga uopće nisam nikada radila tijesto i nisam pekla lepinje, lepinje itd. Hvala na receptu, nadjev sam napravila s orahom + šećer)
Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama
Erhan
Nedavno je dijete zatražilo "vrlo ukusne lepinje s cimetom, orašastim plodovima i grožđicama", koje iz nekog razloga već dugo nisam pekla.
Ispravljam se i želim podsjetiti sve na ovaj prekrasan recept koji je objavljen u vrijeme prije oznaka i koji se čuva u mojim rukama, otisnut i uvezan u mapu s ranim pekarskim remek-djelima.

Lepinje sa cimetom, lješnjakom i grožđicama

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha