Pileći galantin u dvostrukom kotlu

Kategorija: Mesna jela
Pileći galantin u dvostrukom kotlu

Sastojci

Kokoš 1 kom. (1,1 kg.)
Gljive 250 grama (imam kuhane smrznute gljive)
Lukovica luk 2 srednje
Češnjak 5 zuba
Limun 1\2
Mljevena paprika ukus
Sol, začini ukus

Način kuhanja

  • Skinite kožicu s piletine. Izrežite meso, izrežite na male komadiće. Sljedeći ću put nasjeckati puno manje, ne na komade, već na nešto bliže velikom mljevenom mesu. Pomiješajte pileće meso s gljivama, sitno nasjeckanim lukom i češnjakom. Posolite, dodajte začine po ukusu, prelijte sokom od pola limuna i pustite da odstoji 30 minuta.
  • Za budućnost - luk se može pržiti i dodajte nešto veziva, poput sira.
  • Napunite pileću kožu smjesom, zašite rupe.
  • Za boju gusto pospite crvenom paprikom. Kao opciju pospite gotovu piletinu sirom i malo popecite na roštilju. Kuhajte u dvostrukom kotlu 50-60 minuta, stavio sam ga na srednju policu.
  • Pažnja! Nakon 30 minuta poželjno je iscijediti nastali sok - soka je puno.
  • Za prilog imam rižu, kuhanu u duplom kotlu istovremeno s piletinom, na 3. polici, sa šafranom.
  • Sažetak: ukusno, ali posla ima. Zapisao sam svoje amandmane.
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

60 minuta

alinysik
Zdravo! reci mi. kako se riža kuha u dvostrukom kotlu? - ulijte je u posudu u kojoj su tijesta ili u zatvoreno (cijelo) korito?
Mraz
Riža se ulije u posudu bez rupa. ako niste dobili dvostruki kotao, možete uzeti bilo koji spremnik otporan na toplinu.
Riža se mora napuniti vodom u omjeru 1 dio riže i 2 dijela vode. Doda se sol, i to je to. Za šalicu riže oko 40 minuta, iako više - neće se pogoršati, neće se isušiti ili izgorjeti.
lurika
Nekad sam galantin radio od piletine, tada još nisam imao dupli kotao. Ne sjećam se točno recepta, ali dodan je mljevenom svinjskom piletu i za vezivanje ne sira, već jaja. Čini se da su dodane krušne mrvice. Nakon vrenja, piletina se nekoliko sati stavljala pod prešu. Prije posluživanja narežite na kriške, poput kobasice. Ne jedu svi pileću kožu. Stoga ga je bilo lako ukloniti poput omota za kobasice.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha