Dom Domaći kruh Recepti za kruh Pogače Kruhovi iz "onih vremena"

Kruhovi iz "onih vremena" (stranica 4)

Mashenka___
Da, tijesto je bilo mekano. I napravio sam rez (usput, prilično dubok) prije probe. Vjerojatno je trebalo pileti i prije pečenja.
Antonina 104
Također želim zahvaliti veliko na ovom receptu. Pekla sam je nekoliko puta. Obitelj je oduševljena, ali zapravo moji barovi:Kruhovi iz tih vremena
Basja
Mašenka__ tijesto bi trebalo biti malo strmije, a rez, kao što sam napisao vodoravno, ali mislim da ovo nije najvažnije, glavno da je ukusno.
: Antonina 104 i vaši barovi, jednostavno super.
I na osnovi ovog tijesta ispekla sam upravo takav hljeb
Kruhovi iz tih vremena
Mashenka___
Basja, dobra lepinja! Ali nema ni kapice
Kroz sam napravila rez, ali morala sam ga ponoviti prije pečenja. I moja punđa je bila prekrasna. Ne želim naglo postati, to je već hljeb. I tako - duša se obradovala gradskoj lepinji s maslacem

U svakom slučaju HVALA NA RECEPTU !!!
Basja
Mashenka_ Ovaj put nisam napravio takav rez, ovaj put sam imao eksperiment pečenja ispod nape
Znate, mislim da ako režete prije pečenja, štruca bi se mogla ispuhati.
Mashenka___
Hmm ... kako se onda dobiva kapica? Napravio sam rez oko 1,5 cm. Svega je prošlo tijekom ispitivanja. Pokušajte, možda, rezati još dublje, pa ću onda odrezati cijeli vrh)
Admin
Citat: Mashenka___

Hmm ... kako se onda dobiva kapica? Napravio sam rez oko 1,5 cm. Svega je prošlo tijekom ispitivanja. Pokušajte, možda, rezati još dublje, pa ću onda odrezati cijeli vrh)

Pokušajte napraviti mali rez neposredno prije pečenja, podmažite ga odmah (kao i obično) i uđite ravno u pećnicu. Još uvijek mnogo ovisi o konzistenciji tijesta i vremenu dokazivanja, kvaliteti tijesta
Za štrucu je poželjno da tijesto bude malo elastično kako se ne bi uvuklo i zadržalo oblik pri probiranju
Mashenka___
Ali govorimo o rolama "City". I nisu razmazani. Iako sam ih oblikovala poput štruca, sa smotuljem uvelike povećavaju volumen.
A na običnim pogačama škarama radim rezove vrlo duboko, do polovice štruce. Tada rezovi nakon probe i pečenja ostaju lijepi.
Admin
Citat: Mashenka___

Ali govorimo o rolama "City". I nisu razmazani.

Oprostite, ušao sam bez razumijevanja
Mashenka___
Basja, samo je vaša "kapica" na rolama uspjela. Tajna studija!
Basja
Citat: Mashenka___

Basja, samo je vaša "kapica" na rolama uspjela. Tajna studija!
Kao što sam već napisao, moje je tijesto bilo strmije od vašeg, pa se kapica zadržala. I režem je prije korekcije, opet ponavljam vodoravno na površini, kao da želim odrezati krunu, i to duboko i od ruba do ruba.
Ovdje, kao da nema tajni. Prije stavljanja u pećnicu, poškropljeno vodom.
Ruža
evo mojih barova, sve je jednostavno i jednostavno.
više ne kupujemo rolu u trgovini
Kruhovi iz tih vremena
Kruhovi iz tih vremena
Ruža
ali pletenice od ovog tijesta
Kruhovi iz tih vremena
Admin

Kakvi su se zgodni momci pokazali preplanuli

Pecite i jedite za zdravlje, domaći kruh je puno ukusniji
Fantastično
Admin, Dobar dan !!! Ja sam za vas nova ... recite mi, vidjela sam da ste ljubaznu djevojku iz pošte donijele mjerne žlice i šalice ... nemojte mi reći web mjesto i adresu da ovo napišem za sebe ... Unaprijed hvala na odgovoru
Admin
Fantastično , nije potrebno tekst označavati podebljano, a posebno bojom - svejedno ćemo vas vidjeti i pročitati
Tekst u boji koriste samo moderatori!!!

I preporučljivo je postavljati pitanja na jednom mjestu i pripadnošću - također ćemo vidjeti i odgovoriti. O setovima žlica, već sam vam odgovorio u temi "mjerne žlice"

Koristim obične žlice-šalice koje sam kupila u običnoj trgovini: metalne, plastične, staklene - različite, koje vidim i odgovaraju mi ​​prema njihovim karakteristikama - u kompletu i odvojeno. Žlice možete vidjeti u internetskoj trgovini s ozonom, vidio sam i tamo
Fantastično
Admin, Hvala vam!!! : rose: Pogledat ću ... Neću više ukrašavati tekst ... Jednostavno volim sve lijepo ...
Admin

Mir-prijateljstvo!
baba nata
Puno vam hvala Admin na receptu za štrucu. Pečem ga jednom tjedno, unuci ga jedu na ovaj način. Pečeno u soku, mlijeku, kefiru, vodi, s vrhnjem. m. s senfom - uvijek ukusno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha