Kruh od sira i luka (u pećnici)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od sira i luka (u pećnici)

Sastojci

Tijesto:
Voda 250g.
Svježi / suhi kvasac 9g. \ 3g.
Šećer 1h l.
Pšenično brašno 1c. 100g.
Tijesto:
Opara
Pšenično brašno 1c. 335g.
Biljno ulje 15g.
Sušeni prženi luk 20g.
Sol 1h
Granulirana gorušica 10g.
Sjeckani peršin 3.st. l.
Sir cheddar 60g. + 15g. za posipanje *

Način kuhanja

  • Za tijesto vodu zagrijte na 37C. Kvasac sameljite sa šećerom (pomiješajte suho s brašnom), dodajte u vodu, odozgo brašno. Tucite kuhačom 1 minutu. Ostavite da djeluje 30 minuta.
  • Zatim dodajte sve sastojke u tijesto. Mijesiti prema shemi:
  • 1 brzina - 2 minute
  • 2. brzina - 5 minuta.
  • Tijesto je mekano, ljepljivo za ruke i zdjelice.
  • Zaprašite stol brašnom, rasporedite tijesto, oblikujte kuglu, stavite u posudu, pokrijte i ostavite 1 sat na toplom mjestu.
  • Zatim umijesite tijesto, oblikujte kuglu, pokrijte i ostavite 10 minuta.
  • Zatim oblikujte pogaču i stavite šavom prema gore u košaru za probijanje brašna. Oprašite obradak brašnom odozgo. Pokrijte i ostavite 40 minuta.
  • Okrenite prazno na papir za pečenje, napravite rezove, pospite sirom.
  • * Sljedeći put neću posuti sirom, jer ometa otvaranje rezova i počinje brzo gorjeti.
  • Zagrijte pećnicu zajedno s kamenom na 250C (konvekcija 230C).
  • Pecite kruh 10 minuta, a zatim spustite temperaturu na 200C (konvekcija 180C) i pecite još 20-30 minuta dok ne omekša. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici.
  • Ohladiti na rešetki bez ručnika.
  • Kruh od sira i luka (u pećnici)
  • Kruh od sira i luka (u pećnici)
  • Kruh od sira i luka (u pećnici)
  • Jako mirisni i ukusni kruh !!! Toliko mekan da se rešetka utiskivala na dnu dok se hladila.

Bilješka

Moj luk je ovakav: 🔗

Na temelju recepta: 🔗

Ilona
Lijep bar van! Apetit !!!
Uviti
Ksyusha, štruca je baš zgodna! Tako bujna i prozračna!
Stanovnik za vrijeme leta
Hljeb je zgodan muškarac I možete ga posipati sirom ne odmah, već deset minuta prije kraja pečenja.
Omela
Ilona, ​​Marina, Tanja, Hvala vam!!! Kruh je stvarno prozračan i iznenađujuće ispao.

Citat: Ljetni stanovnik

A možete ga posipati sirom ne odmah, već deset minuta prije kraja pečenja.
Da, dolazi dobra misao nakon toga, i ja sam to pomislila kad sam je poškropila.
MariS
Kakav veličanstven - zgodan!
Omela
Marish,
Merri
Ljepota, Omela! Koliko približno vrijedi kruh?
Omela
Irina, Hvala vam! Neću ni reći za težinu, nisam je vagao. Ali pokazalo se da je ogromne veličine.

shl. težio pola - 450g.
Merri
Citat: Omela

težio pola - 450g.
Razred! Naša veličina!
Elena K
Prekrasan kruh i gdje kupiti probnu košaru i kako treba izgledati
Omela
Lenaizgleda ovako:

Kruh od sira i luka (u pećnici)

Kupio OVDJE.
Elena K
Hvala vam puno
Omela
Jelen
Dobar, ukusan kruh! Hvala puno na receptu! jedino što se promijenilo je luk. tačnije, zbog činjenice da je kod nas nemoguće kupiti sušeno, pržila sam ga dok nije porumenilo i sušila od ulja. Ali ipak je ispalo vrlo ukusno
Omela
Jelen, drago mi je da vam se svidjelo! Mir vama i dobro!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha