|
SvetaI
Moja omiljena multivarka-lonac-lonac-sporo kuhalo STEBA je pukla. Naravno, popravit ću ga, ali ovo više nije vrlo pouzdano i potrebna je zamjena. Svejedno, želim nešto novo.
Imam sljedeće zahtjeve za uređaj: volumen posude je 6 litara, prisutnost načina kuhanja pod pritiskom, sposobnost kuhanja hrane na temperaturama ispod 100 stupnjeva s točnim podešavanjem temperature. Pa, razumljivo, pouzdanost, trajnost, zdjela s dobrim premazom. Čini se da nije ništa natprirodno, ali stekao sam osjećaj da bi mi, da bih zamijenio Shtebochku, trebala dva uređaja - lonac pod pritiskom i multivarka. Međutim, ljubazni ljudi savjetovali su mi da obratim pažnju na liniju REDMOND i sada mi dolazi RMC-PM380.
Tehnički podaci:
Snaga 1000 W
Zapremina posude 6 litara
Premaz zdjele neljepljiv Daikin
Poklopac koji se može ukloniti
RASPAKIRANJE I PAKIRANJE
Uređaj je stigao u šarenoj kutiji koja je naznačila tehničke karakteristike, popis programa s fotografijama gotovih jela i sve vrste oglašavanja.
Unutar gornjeg i donjeg dijela nalaze se brtve od pjene, točno ispod poklopca nalaze se potvrda o prodaji i servisna knjižica.
Uređaj je sam zapakiran u vrećicu, zahvaljujući brtvama u kutiji, čvrsto sjedi, ne mota se.
Zdjela je također spakirana u zasebnu vrećicu. Unutar posude nalazi se priručnik s uputama, knjiga recepata, dodaci.
Uređaj dolazi s metalnim postoljem za dvostruki kotao, dvostrukim kotlom (plastični), žlicom, kutlačom, mjernom čašom i malom posudom za kapanje, koju sam kasnije otkrio i nije bila navedena na popisu.
Sama multivarka vrlo je lijepa, kompaktna. Ovdje, u usporedbi sa 6-litrenim Shtebom - izgleda očito manji.
Ovdje je pogled straga, s kaplesbronikom.
U gornjem dijelu uređaja nalaze se vrlo prikladne plastične ručke za koje možete sigurno preurediti multivarku čak i tijekom rada. Tamo se savršeno uklapa otvoreni poklopac, što je vrlo važno za malu kuhinju, gdje jednostavno nema mjesta za pričvršćivanje takve bandure.
Na dnu uređaja nalazi se plastični jezičak u koji treba staviti žlicu. Prilično čudno rješenje, teško da ću ga koristiti.
PROGRAMI
Uređaj ima 6 automatskih programa u načinu štednjaka pod pritiskom:
1. Riža / žitarice
2. Para / kuhanje
3. Dinstanje / aspik
4. Juha
5. klonulost
6. Pilaf
U svim tim programima moguće je promijeniti razinu pritiska (tri vrijednosti) i vrijeme kuhanja. Odbrojavanje vremena kuhanja započinje od trenutka kada uđete u način rada.
Postoji i 8 automatskih programa koji rade u načinu kuhanja:
1. Usisavač (sous-vid)
2. Kruh
3. Pečenje
4. Prženje / duboko prženje
5. Jogurt / tijesto
6. Mliječna kaša
7. Dječja hrana
8. Express
U svim ovim programima moguće je promijeniti vrijeme kuhanja, u programima Vakuum, pečenje, prženje / duboko prženje, mliječna kaša i dječja hrana također možete mijenjati temperaturu kuhanja u koracima od 1 stupnja. Na programima Vakuum, kruh, pečenje, jogurt / tijesto odbrojavanje počinje od trenutka starta, na ostalim - od trenutka ulaska u način rada.
TESTIRANJE
IZRAZITI
Na Shtebi nije bilo takvog programa, pa sam s njim započeo svoje poznanstvo s Redmondom. Dakle, 2 šalice oprane heljde, 4 šalice kipuće vode, sol.
Nakon pokretanja programa, zaslon ne prikazuje vrijeme, već samo pokrenut okvir.
Sadržaj posude prokuhao je nakon 8 minuta od uključivanja i intenzivno kuhao još 20 minuta. Tada je šištanje ventila postalo tiše i nakon 40 minuta nakon uključivanja gotovo je potpuno zamrlo. Program je završio 50 minuta nakon uključivanja.
Rezultat je savršena mrvičasta heljdina kaša.
Offset!
JEZIK
Dok je moj Shteba bio slomljen, stvarno mi je nedostajao domaći varivo Elene Tim. I sad napokon mogu kuhati ovo jelo.
Dakle, goveđa koljenica b / c 2300 g, sol, luk, lovorov list, suhi češnjak, kopar, peršin. Vrijeme kuhanja 1 sat 40 minuta.
Odbrojavanje je započelo 18 minuta nakon uključivanja. Na zaslonu se prikazuje vrijeme do kraja programa.
Nakon završetka programa, pritisak je prisilno ublažen. Ispostavilo se da je meso mekano, ali nije ukuhano u kašu, baš ono što trebate.
Offset!
PARIVANJE + PRŽENJE / PRŽENJE
Često kuham variva, ovo je za mene stvarni program.
Dakle, pureći butni file 1500 g, luk, sol, začini, biljno ulje.
Meso pržite na tavi dok ne porumeni. Istodobno sam u multivarku pirjala luk koristeći program Prženje / duboko prženje. Program Prženja jako mi se svidio, idealan je za pirjanje povrća.
Stavila sam meso na luk, dodala vruću vodu tako da je gotovo pokrivalo meso i postavila program Gulaš na 25 minuta. Odbrojavanje je počelo prilično brzo, točno vrijeme nije zabilježeno.
Pokazalo se da je meso vrlo mekano, ali ne i kuhano. Činilo mi se da su se oni komadi koji nisu bili prekriveni vodom pokazali tvrđima, ali onda, kad sam meso stavio u tavu, a sve se pomiješalo, to se više nije moglo primijetiti.
Offset!
JUHA + PRŽENJE / PRŽENJE
Jako volim juhe pod tlakom, pogotovo jer se juha i juha kuhaju istovremeno.
Dakle, pureće rame (sirovo), dva pakiranja juhe od sedam graha, mrkva, luk, češnjak, biljno ulje.
Na programu Prženje / duboko prženje kuhala sam povrće - 10 minuta na 165 stupnjeva + 8 minuta na 155 stupnjeva.
Stavio sam puretinu u lonac, prekrio smjesu graha i napunio je hladnom vodom do maksimuma. Stavite program Juha, tlak je velik, zadano vrijeme je 20 minuta.
Ventil se zatvorio 25 minuta nakon uključivanja, nakon još 6 minuta porast pritiska je počeo i odbrojavanje. Nakon toga uspio sam postaviti željeno vrijeme kuhanja - 35 minuta.
Nakon signala o završetku kuhanja, nisam prisilno puštao paru, odlučio sam provjeriti koliko će vremena trebati da se smanji pritisak. U Shtebi, obično nakon 25 minuta, već je bilo moguće otvoriti poklopac. U Redmondu, nakon 35 minuta čekanja, plovak još nije pao, no preostalu paru trebalo je istisnuti. Nakon otvaranja poklopca, juha je još uvijek krčkala. Izvadio sam puretinu, bila je potpuno prokuhana i odmaknula se od kosti.
Izrezao sam meso i vratio ga u juhu, posolio, na Fryu zakuhao i isključio.
Ispalo je predivna bogata juha, sav grah kuha se dok ne omekša.
Offset!
RIŽA / ŽITARE + PRŽENJE / PRŽENJE
Imam vrlo uspješan recept za rižu s povrćem kao prilog, često je kuham u raznim varijacijama.
Dakle, riža na pari - 2 čaše, voda + bijelo vino - 3 čaše, luk, mrkva, suncokretovo ulje, sol, začini.
Postavite program prženja / masne masnoće, zadano vrijeme je 18 minuta, temperatura je 165 stupnjeva. Nakon signala ulila je biljno ulje, stavila nasjeckani luk i pirjala 5 minuta. Zatim sam dodala mrkvu, izrezanu na tanke trakice i pirjala još 5 minuta. Povrću sam dodala suhu rižu i kuhala do kraja programa.
Prelio sam kipućom vodom (150 grama kipuće vode zamijenio bijelim vinom), dodao sol, dodao začine (ovaj put imao sam talijansko bilje) i postavio program Riža / žitarice, zadano vrijeme je 10 minuta. Ventil se podigao nakon 4 minute, a nakon još jedne minute počelo je odbrojavanje. Vrijeme se nije promijenilo.
Nakon završetka programa, pritisak je prisilno ublažen. Riža prema ovom receptu uvijek ispadne mrvičasta, ne lijepi se. Činilo mi se da je riža odozgo suha, a odozdo vlažna. Pomiješao sam ga i ostavio na vatri. Dok su jeli juhu i došlo je do druge, riža se sve izravnala i općenito je ispala vrlo uspješna.
Offset!
JOGURT / TIJESTO
Budući da u uputama nisam pronašao koju temperaturu podržava ovaj program, odlučio sam ga testirati na vodi.
Dakle, 0,5 litre vode, sonda za temperaturu.
Postavite program jogurta / tijesta na 1 sat. Stavio sam sondu za temperaturu na dno posude. Zbog žice termometra poklopac se nije hermetički zatvorio, jednostavno je bio prekriven.
U prve 3 minute temperatura je porasla s 23 na 40 stupnjeva, držala se na toj razini 15 minuta, a zatim je lagano pala.Uglavnom je uređaj održavao 37-38 stupnjeva. Mislim da je ovo dobar rezultat. Istina, za dokazivanje tijesta preferiram nižu temperaturu, ali za kiselo mlijeko bit će taman.
Nisam mislila fotografirati, vjerujte mi na riječ.
Offset!
MLEČNA Kaša
Ovaj program kod nas nije previše tražen, ali za eksperiment sam ipak pokušao skuhati mliječnu heljdinu kašu prema receptu iz priložene kolekcije.
Dakle, 750 ml mlijeka, 150 grama heljde, sol, šećer.
Namirnice sam natovario rano ujutro, odmah namjestio vrijeme na 30 minuta i kašnjenje od 1 sat i 10 minuta. Iako je program bez pritiska, recept navodi da ventil mora biti zatvoren.
Nakon završetka kašnjenja, sat je počeo treptati, multivarka je nakon 15 minuta prešla u radni način.
Nakon završetka programa, odmah sam otvorio poklopac. Heljda je bila potpuno kuhana, ali pokazalo se da je kaša malo čudna - žitarice zasebno, mlijeko zasebno.
Možda je za dobivanje viskoznije kaše bilo potrebno heljdu ne ispirati tako temeljito ili čak uzimati drugu žitaricu. U principu, na ovom programu postoji prilika da se poigrate vremenom i temperaturom kuhanja, ali od tada rijetko jedemo mliječnu kašu, teško da ću to sada učiniti.
VAKUUM
Bio sam jako zainteresiran za ovaj program, tk. omogućuje vam pravljenje sous videa, kuhanje šunke i sira. Za test sam odlučila napraviti pureću rolu prema receptu s foruma.
Dakle, 900 grama filea pureće butine, sir suluguni, maslac, sol, začini.
Meso je natrljala solju i začinima, položila komade maslaca i sira, smotala i usisala.
Stavio sam vrećicu s mesom u posudu, napunio je vrućom vodom iz slavine, postavio temperaturu na 65 stupnjeva i vrijeme na 6 sati i 30 minuta. Stavio sam sondu za temperaturu u posudu i zatvorio poklopac. Zatvaranje potpuno nije uspjelo zbog žice sonde za temperaturu. Uključio sam uređaj, počelo je odbrojavanje.
Nakon nekog vremena primijetio sam da temperatura ne samo da ne raste, već čak i malo pada. Uklonio sam termometar, zatvorio poklopac kako se očekivalo i odmah je relej počeo kliktati i grijanje je počelo. Ispada da na ovom programu ne radi s otvorenim poklopcem, šteta.
Zbog ovih plesova nisam mjerio vrijeme potrebno da voda dosegne zadanu temperaturu. Dalje, u procesu rada nekoliko sam puta mjerio temperaturu vode u posudi - uvijek je bila 65 stupnjeva (termometar očitava s desne strane), izvrstan rezultat.
Nakon završetka programa uronila sam vrećicu u sudoper s hladnom vodom i legla u krevet. Sljedeće jutro popila sam prekrasne rezove čaja.
Offset!
PEKARSKI PROIZVODI
Nisam ljubitelj peciva s multivarkom. U zoru svog poznanstva sa Shtebom pokušao sam u njemu ispeći šarlotu. Osamdeset minuta dok me nije kuhalo (nasuprot četrdeset minuta u pećnici) razočaralo, više nisam eksperimentirao. Međutim, u knjizi recepata koja je došla s aparatom pronašla sam opis pripreme određene dimljene piletine na programu Baking i odlučila ga isprobati.
Dakle, file pilećih prsa 500 grama, "tekući dim", sol, začini. Piletina je izrezana na komade od po oko 100 grama, natrljana solju i začinima, premazana "tekućim dimom", zamotana u nekoliko slojeva folije, stavljena u posudu i započela program Pečenje, vrijeme 40 minuta.
Pokazalo se da je piletina sočna i mirisna, odozdo malo smeđa. Vrlo brzo otišao na sendviče i salatu.
Offset!
Programi pilaf, kruh i dječja hrana potpuno su mi nebitni, nisam ih testirala.
ZAKLJUČCI
Općenito, dojmovi o uređaju izuzetno su pozitivni. Postoji mnogo različitih programa sa i bez pritiska, svi rade ispravno. Prikladno, vrijeme kuhanja možete postaviti ne samo prije početka programa, već i tijekom rada. Lijep izgled, uklonjivi poklopac, dobar premaz posude - sve su to očite prednosti.
Nedostaci se mogu otkriti s vremenom, ali još nisu utvrđeni.
Mogu sigurno preporučiti REDMOND RMC-PM380 kuhalo pod pritiskom za više kuhala pod pritiskom svim domaćicama.
Na našem mjestu imamo temu, pridružite nam se!
|
